Диетический зефир
зефир
1 день 1 час
Яблочный зефир
Яблочный зефир потребует времени и усилий. Также для него нужно купить агар-агар, все остальное найдется на кухне. Понадобятся миксер, кондитерский мешок для отсаживания зефира или красивые формочки. Запеките яблоки до мягкости, протрите их, проварите с сахаром и взбейте с белком. Затем соедините с сиропом на основе агар-агара, сформируйте зефир и дождитесь, когда он подсохнет. У готового зефира сильный яблочный аромат, мягкая пористая текстура и не приторный кисловато-сладкий вкус.
Ингредиенты: Агар-агар, Ванилин, Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Сахар, Яблоки
зефир
4 часа 40 минут
Яблочный зефир
Яблочный зефир можно считать полезным домашним лакомством. Низкокалорийный десерт получается благодаря приготовлению зефира из яблочного пюре. Чтобы яблочный зефир, приготовленный в домашних условиях, хорошо держал свою форму, его нужно сделать с желатином. По рецепту зефира из яблок нужно приготовить пюре из запеченных фруктов. В яблоках содержится натуральный пектин, который обладает желирующим эффектом. Вместе с желатином они помогут зефиру держать форму.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Черный чай, Яблоки
зефир
13 часов
Диетический зефир
Диетический зефир — лакомство для тех, кто следит за фигурой. Легкий и воздушный десерт родом из Франции. В отличие от классического десерта, пп зефир готовится на основе сахарозаменителя. По рецепту пп зефир в домашних условиях готовится из яблок, яичного белка, фруктозы и агар-агара. Низкокалорийный зефир не заменит полноценный прием пищи, но поможет устоять перед соблазном съесть что-то более калорийное.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванилин, Вода, Кофе, Молоко, Фруктоза, Яблоки
зефир
14 часов
Зефирный букет на 8 Марта
Для приготовления зефира ничего не нужно запекать. Масса готовится из сахара, яблочного сока, белков куриного яйца, глюкозного сиропа и агар-агара силой 900 блюм. Сила агара отвечает за упругость и плотность готовой массы. Для цветов возьмите розовый или красный пищевой краситель, а для лепестков — зеленый. Указанных ингредиентов хватит на 15 бутонов.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Глюкозный сироп, Зеленый пищевой краситель, Розовый пищевой краситель, Сахар, Яблочный сок
зефир
4 часа
Зефирные грибочки из яблок
Зефир необычной формы с легкой кислинкой готовится проще, чем кажется. Лучше всего вымешивать зефирную массу миксером, с помощью венчика будет тяжело добиться нужной консистенции. С сахарным сиропом нужно работать аккуратно, он очень горячий. Все старания будут вознаграждены оригинальным десертом в форме лесных грибов. Вкусно и необычно!
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Инвертный сироп, Какао-порошок, Лимонная кислота, Мак (зерна), Растительное масло, Сахар, Яблоки
зефир с агаром-агаро...
7 часов
Зефир из яблочного пюре на агар-агаре
Агар-агар быстро застывает и обладает нейтральным вкусом и запахом. Поэтому блюда с его добавлением очень популярны. Зефир из яблок на агар-агаре получается плотным, ароматным и сладким. Он идеально подходит в качестве легкого послеобеденного десерта или полдника. Яблоки нужно запечь в духовке, измельчить в пюре и взбить с белком. Останется добавить сахарный сироп с агар-агаром, сформировать зефир и дать ему застыть. Можно приготовить зефир вообще без сахара, чтобы получить диетический продукт.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки, Ягоды
зефир
13 часов
Кофейный зефир
Историки считают, что зефир появился еще в Древнем Египте. Им удалось найти доказательства создания сладости из меда и сока алтея. Сок алтея по своим свойствам очень похож на современный пектин, который используют для приготовления зефира. Сладость из Древнего Египта внешне больше напоминала маршмэллоу — маленькие зефиринки, которые кладут в какао или капучино. Для приготовления кофейного зефира по рецепту лучше всего использовать растворимый кофе.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Кофе, Сахар, Сахарная пудра, Яблочное пюре
зефир
12 часов
Нежнейший зефир к чаю
Домашние сладости — лучшее дополнение к семейным вечерам к чаю. А домашний зефир — он нежнее фабричного. Гораздо вкуснее, мягче, а главное полезнее. Зачем покупать сладость в магазине, если домашняя имеет ряд преимуществ. А с нашим рецептом зефир сможет приготовить каждая хозяйка.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Ежевика, Сахар
зефир
40 минут
Домашний яблочный зефир
Яблочный зефир — диетический десерт, богатый пектином. Прообраз зефира — старинное русское лакомство пастила. В XV веке в пастилу стали добавлять яичный белок. Окончательный штрих классической рецептуре добавили французские повара. Основой в зефире является фруктовое пюре, но большое значение имеет качество продукта и его состав.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
зефир
40 минут
Зефир ванильный
Зефир ванильный — невероятно нежное и воздушное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. Это не только очень вкусно, но и полезно. Им можно полакомиться даже во время диеты, так как зефир считается низкокалорийным лакомством. Он помогает выводить из организма шлаки, улучшает кровообращение, повышает жизненный тонус. Десерт можно без труда можно сделать в домашних условиях. Список основных компонентов в рецепте небольшой: сахар, желирующий агент (агар, пектин или желатин), ваниль.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Лимонная кислота, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сода
зефир
1 день 2 часа
Апельсиновый зефир
Традиционный зефир представляет собой сочетание сахара, фруктово-ягодного пюре, яичного белка и агар-агара или пектина. Благодаря фруктово-ягодному пюре можно каждый раз готовить новый по вкусу зефир. Зачастую хозяйки отдают предпочтение яблочному аромату. Вторым по популярности вкусом можно считать ягодный. Это клубника, малина и т.д. Но есть и более оригинальные варианты. К примеру, зефир с апельсином.
Ингредиенты: Агар-агар, Апельсин, Белок куриного яйца, Вода, Сахар, Сахарная пудра
зефир
7 часов 30 минут
Зефир с клубникой
Клубничный зефир, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно воздушным и ароматным, а готовится из простых и доступных ингредиентов. Домашний зефир с полностью натуральным составом можно давать даже маленьким детям. Это полезный и вкусный десерт. В самой клубнике содержится малое количество природного пектина, поэтому, чтобы получить стабильный зефир, лучше добавить к клубнике яблочное пюре.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Клубника, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
зефир
10 часов
Черный зефир
Черный зефир готовится из черной смородины, замороженных или свежих ягод. Рецепт зефира из смородины позволяет приготовить ягодный десерт со слегка кисловатым вкусом. Зефир в домашних условиях из смородины получается темно-фиолетового цвета. Черносмородиновое лакомство полезно витамином С. Смородиновый зефир подарит не только вкусовое удовольствие, но и поддержит иммунитет. Выбирайте ягоды поспелее, чтобы зефир получится с насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Черная смородина, Черный чай, Яблоки
зефир
8 часов
Зефир на агаре
Зефир в домашних условиях с агар-агаром — это десерт, приготовленный на растительной основе без использования желатина. Агар-агар получают из красных водорослей, произрастающих в Черном и Белом морях. Зефир на агаре получается более полезным, к тому же с этим ингредиентом десерт хорошо застывает и держит форму. Рецепт зефира на агаре включает в себя инструкцию приготовления десерта пошагово — от яблочного пюре до готового результата.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Черный чай, Яблоки
зефир
1 день 2 часа
Зефир из клюквы
Главное в создании зефира — правильная технология приготовления. После усвоения основ можно начать экспериментировать. Измельченная клюква в сочетании с яблочным пюре делает зефир в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой. Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную клюкву. Наличие агар-агара в рецепте заменяет желатин или пектин. Перед формированием зефира обратите внимание на плотность фруктово-ягодной массы — после взбивания она должна держать форму и не стекать.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Замороженная клюква, Куриное яйцо, Сахар, Черный чай, Яблоки
зефир
1 день 2 часа
Мятный зефир
Удивительно, но зефир входит в число десертов, которые разрешают употреблять диетологи. Все дело в том, что в его составе отсутствуют жиры. А все ингредиенты являются натуральными. Кроме того, зефир можно назвать низкокалорийным десертом. На 100 граммов продукта приходится примерно 300 калорий. Зефир готовят по универсальному рецепту, а разнообразие в его вкусовые свойства вносят добавки. Например, свежая мята сделает зефир терпким и освежающим лакомством.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Какао-порошок, Мята, Сахар, Черный чай, Яблоки
зефир
10 часов
Воздушный домашний зефир
Зефир — это такая сладость, которую можно употреблять людям, соблюдающим диету и маленьким детям. Диетологи утверждают, что умеренное употребление зефира насытит организм полезными веществами. В состав лакомства входят яичные белки, сахар, вода и агар-агар. В нашем рецепте в качестве добавки яблоки и сахарная пудра.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
зефир
3 часа 40 минут
Домашний зефир с белками
Приготовить зефир в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Рецептов создания этого лакомства много. Например, домашний зефир с белками. Активный процесс готовки занимает всего 30 минут, но понадобятся сутки, чтобы десерт застыл и подсох. Для белкового зефира нужно приготовить пюре и сироп, затем соединить их и взбить в пышную массу.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванилин, Вода, Лимонный сок, Сахар, Яблоки
зефир
50 минут
Зефир в рожке
Домашний зефир дает простор для творчества и воплощения кулинарных фантазий. Лакомство можно сделать любого размера, с разными наполнителями, придать желаемую форму. Он всегда получается намного вкуснее и воздушнее магазинного. Несомненным плюсом является то, что и вы всегда будете знать, что в его составе. А еще зефир можно есть в вафельном рожке, сложенном трубочкой. Для приготовления домашнего зефира в рожке можно испечь вафли самим или воспользоваться магазинными заготовками.
Ингредиенты: Агар-агар, Вафельные трубочки, Вода, Куриное яйцо, Сахар, Яблоки, Ягодное пюре
зефир
21 час 30 минут
Зефир на альбумине
Обычно итальянское карпаччо готовится из мяса или морепродуктов без термической обработки. Поэтому данный рецепт карпаччо из курицы в сушилке подойдет тем, кто отказывается или остерегается есть сырое мясо. Для этого блюда необходимо специальное оборудование, ведь куриное филе будет готовиться в сушилке для овощей. Такое карпаччо получается ароматным и идеально подойдет в качестве изысканной закуски не только к пиву, но и к вину.
Ингредиенты: Агар-агар, Альбумин, Банан, Вода, Сахар, Сахарная пудра
зефир
1 час 54 минуты
Воздушный малиновый зефир
Мы с мамой любим готовить сладости сами, потому что в магазинах сейчас продают не очень вкусные. Зефир по этому рецепту готовится легко, а получается очень вкусным и воздушным.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Малиновое пюре, Сахар, Яблочное пюре
зефир
10 часов 30 минут
Зефир с клюквой
Традиционно считается, что зефир — это блюдо французской кухни. Но историки уверены, что французы позаимствовали рецепт у купца Амвросия Прохорова, который занимался производством белевской пастилы. В переводе с одного из самых романтичных языков мира, французского, «зефир» означает «дуновение». Приготовить зефир без агар-агара практически невозможно. Но и ему нужна помощь в виде сахара и воды.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Клюква, Сахар, Яблоки
зефир
1 день
Классический зефир
Зефир классический — это очень вкусный и нежный десерт. Зефир — это отличный повод для встречи друзей за чешкой чая. Время его приготовления займет довольно долго, но на кухне много времени проводить не надо. Изначально зефир был придуман во Франции как десерт к различным горячим напиткам, где остается популярным до сих пор.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
зефир
2 часа
Нежный зефир из тыквенного пюре
Зефир появился во Франции еще в XV веке, а его прообразом стала русская пастила, которую готовили на меду из фруктов. Французы же заменили мед на сахар и начали добавлять в него яичный белок. Так и появился классический вариант зефира, который дошел до нас практически в неизменном виде. Но мало кто знает, что приготовить его можно из любых фруктов или даже овощей. А любителям тыквы особенно понравится этот рецепт нежнейшего зефира из тыквенного пюре.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Тыква
зефир
20 минут
Лучший зефир из малины
Зефир очень легкий и вкусный десерт, который является широко распространённым. Зефир на основе малины получается воздушный, нежный с приятной кислинкой, которая добавляет необычность типичному вкусу. Данный рецепт разнообразит ваши блюда к чаю и обязательно добавит новый рецепт в ваши знания.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Замороженная малина, Пектин, Сахар
зефир
11 часов 30 минут
Нежный персиковый зефир ручной работы
Попробовав зефир, ручной работы, даже те, кто не любил его, меняют мнение об этом продукте. «Легкий ветерок» означает слово зефир по-французски. Именно такой легкий, воздушный, тающий во рту получается зефир из персикового пюре. Сам процесс приготовления настолько творческий, что вы получите настоящее наслаждение. К тому же вы будете уверенны, что приготовленные собственноручно сладости полезны на все 100 %.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Лимонная кислота, Пектин, Персики, Сахар
