Рецепты с грибами и овощами
запеканка
40 минут
Грибная запеканка
Запеканка, распространенное блюдо русской кухни. Готовят ее из различных продуктов, но обязательно с добавлением связующего компонента творога или яйца. Запекают в духовом шкафу или сковороде. Самые распространенные виды запеканок ― картофельная, творожная, сырная, капустная. Грибная запеканка ― это простое в приготовлении блюдо, в состав которого входят куриное филе, грибы и спаржа. Заливается молочно-яичной смесью и запекается в духовке. Блюдо получается вкусное, нежное, сочное, ароматное с приятной золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молоко, Соль, Спаржа, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
клецки
35 минут
Картофельные клецки с грибами в сливочном соусе
Блюдо приготовленное по этому рецепту полюбит вся семья. Сытно, вкусно и просто.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Шампиньоны
азиатская лапша
30 минут
Лапша с курицей и овощами
Очень сытное блюдо с большим количеством ингредиентов. Плюс в том, что сюда можно добавлять или убирать что угодно. Можно использовать любую лапшу, фунчозу, собу и тому подобные.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Грибы, Куриное филе, Морковь, Помидор, Сладкий перец, Соевый соус, Спагетти, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Картофель с шампиньонами в горшочке
Когда за окном зима, самое время готовить блюда в горшочках. Количество ингредиентов необходимо отрегулировать под размер горшков, в которых будете готовить. Подходит для веганов.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Репчатый лук, Соль, Специи, Шампиньоны
рагу
1 час 35 минут
Зимнее рагу
Вы варите суп с мясом? Я нет, потому что всегда есть второе блюдо. После варки бульона для супа я использую мясо по своему усмотрению. И вот такой рецепт у меня родился холодным зимним вечером. Блюдо получается зимнее, теплое, ароматное.
Ингредиенты: Гвоздика, Говядина, Душистый перец горошком, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сушеные грибы, Сушеные помидоры
блюда из грибов
20 минут
Закуска из брокколи с шампиньонами
Необычное сочетание продуктов способствует интересному и оригинальному вкусу готового блюда. Данный рецепт подойдёт для вегетарианцев, а также будет актуален в пост.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Копченая паприка, Лимонный сок, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из гречки
45 минут
Жареная гречка с грибами
Когда жареная картошка с грибами уже не лезет на помощь приходит полезная и вкусная- гречка! Но не в простом варианте, а жареная, она немного твердовата, что придает ей другой вкус, нежели простая гречневая каша. А еще в этом рецепте нет соли, но есть маленький секрет. Получается вкусное, сочное блюдо, не требующее какого-либо дополнительного соуса! Просто, легко и со вкусом!
Ингредиенты: Вода, Гречка, Замороженные опята, Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Хмели-сунели
супы с грибами
1 час 5 минут
Грибной суп c шиитаке
Вкусный суп с насыщенным грибным вкусом и ароматом. Я использую сушеные грибы шиитаке, их можно купить в отделе азиатских товаров или заменить любыми сушеными грибами на ваш вкус.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сушеные грибы шиитаке
похлебка
45 минут
Домашняя похлебка из свежих лисичек «Губница»
Домашняя похлебка из свежих лисичек, у нее есть русское народное название "Губница". Такую на скорую руку варили на Урале. Рецепт простой, а блюдо получается невероятно вкусное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Лисички, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Щавель
супы из сушеных гриб...
35 минут
Традиционный суп из сушеных белых грибов
Сушеные грибы можно купить в магазинах и в больших супермаркетах. В таком супе самое главное — не перестараться с составом ингредиентов, чтобы не перебить аромат и вкус самих грибов. Подавайте блюдо с измельченной петрушкой или укропом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый
рулеты с грибами
40 минут
Рулет из кабачков с ветчиной и грибами
Этот рецепт особенно понравится тем, у кого богатый урожай кабачков, а идеи, куда еще можно использовать его, уже закончились. Так как сам кабачок очень нежный, то с ним получается хорошее тесто, в которое можно завернуть любую начинку на ваш вкус. Такой рулет подойдет для завтрака или обеда, его удобно взять с собой на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты: Ветчина из индейки, Грибы, Кабачок, Оливковое масло, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Яйца
соба
40 минут
Соба с кальмаром, луком-пореем и шампиньонами
Кальмар, не такой распространенный в наши широтах, но очень часто использующийся в азиатской кухне, является кладезью полезных витаминов, макро- и микроэлементов.В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмары богаты микроэлементами (фосфор, железо, медь, йод), в нем много калия, так необходимого для здоровья сердца.В этом рецепте мы будем готовить кальмара с овощами, лапшой собой в азиатском стиле.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кальмар, Корень имбиря, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Соус унаги, Чеснок, Шампиньоны
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат без картошки
Сытный рыбный салат без картошки — вкусное блюдо, которое стоит того, чтобы его попробовали. В составе этого блюда много полезных продуктов, содержащих полезные витамины и минералы. Например, тунец — источник белка, железа и цинка. К тому же, эта рыба расщепляет холестерин и нормализует метаболизм. Не зря ее рекомендуют включать в меню при похудении. А в шампиньонах содержится ретинол — вещество, регулирующее обмен веществ и препятствующее накоплению жировых отложений.
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Шампиньоны
фаршированные овощи
35 минут
Запеченные фаршированные помидоры
Запеченные фаршированные помидоры — очень вкусное блюдо, которым можно украсить праздничный стол. В его составе много полезных ингредиентов, которые богаты витаминами и микроэлементами. Например, в шампиньонах присутствуют витамины В и D, белок, фосфор, железо и кальций. В помидорах много витамина А и К, магния, меди и марганца. Грибы возьмите консервированные, сыр для закуски используйте твердых сортов.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Помидор, Соль, Твердый сыр, Укроп
блюда из булгура
1 час 5 минут
Полезный булгур, тушеный с брокколи и шампиньонами
Впервые о такой крупе, как булгур упомянули в 9 веке до н.э. Какое-то время булгур считался едой бедняков, а после и вовсе был вытеснен рисом. Со временем было выявлено два вида булгура в зависимости от размера: пилавлик (крупный или цельноцерновой) и кофтелик (мелкий). Первый вид рекомендуется использоваться для плова или фаршированных блюд, а второй чаще всего используют в салатах, супах или выпечках.
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Булгур, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Цветная капуста, Чеснок, Шампиньоны
грибные салаты
1 час 30 минут
Салат с грибами и маринованными огурцами
Салат с грибами и маринованными огурцами хорош тем, что грибы сочетаются практически с любыми другими продуктами: мясом, колбасами, яйцами и овощами. Соленые грибы можно брать любые: шампиньоны, опята или рыжики. Если вы укладываете салат слоями, лучше разделить огурцы маринованные с шампиньонами слоем овощей или яиц.Салат с шампиньонами и маринованными огурцами отлично подойдет как для праздничного стола, так и на скорую руку для семейного ужина или неожиданных гостей.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные шампиньоны, Морковь, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
50 минут
Салат с курицей и копченой колбасой
Для приготовления салата с курицей и копченой колбасой выбирайте свежее куриное мясо. Варить курицу лучше, не снимая ее с кости вместе с кожицей. Так мясо сохранит свою сочность и вкус. При выборе копченой колбасы обратите внимание на оболочку батона. Она должна быть слегка сморщенной, что происходит из-за потери влаги. Если упаковка упругая, скорее всего, в колбасе много воды и нежелательных добавок. Салат готовится слоями. Одно из важных условий — правильное и яркое сочетание цветов и вкусов.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Куриная грудка, Лавровый лист, Майонез, Маринованные корнишоны, Маринованные шампиньоны, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец горошком
грибные заготовки
1 час 30 минут
Маринованные шампиньоны с чесноком
Слово «шампиньон» на французском языке означает «гриб», и этот продукт действительно универсален. Маринованные шампиньоны с чесноком — лишь один из способов приготовления аппетитных сочных грибов, которые подойдут и к мясу, и к картофелю. Помимо самих грибов и чеснока, по рецепту маринованных шампиньонов с чесноком понадобятся также укроп, уксус и специи. Мариновать шампиньоны — быстрый процесс, и закуска будет готова уже через час.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
ежики
1 час 10 минут
Ежики с универсальной приправой
Обычно мясные ежики готовят с рисом, но можно отступить от традиции и заменить рис картофелем, приготовив ежики как мини-запеканки. Картофель хорошо соединит все слои и добавит мягкость более плотной текстуре мясного фарша. Для придания ежикам полноты вкуса замените соль универсальной приправой, в состав которой входит как соль, так и сушеные овощи, зелень и различные пряности.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Майонез, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Чеснок, Шампиньоны
стейки из говядины
25 минут
Стейк из лопатки с соусом из голубого сыра
Говяжья лопатка весьма популярный вид мяса. Эта часть туши которая находится в области плечевого сустава бычка. Она отличается небольшим содержанием мышечных и соединительных тканей, поэтому получается при приготовлении достаточно нежной. Из лопатки обычно готовят стейки, азу, бефстроганов, бифштексы и даже тартар. Сегодня предлагаем вам приготовить стейк из говяжьей лопатки с мини-овощами и соусом из голубого сыра. Такое блюдо отлично подойдёт для романтического или званого ужина.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Говяжья лопатка, Кукуруза-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
том ям
1 час 30 минут
Тайский суп Том Ям
Нашел идеальный для себя рецепт тайского супа Том Ям. Это очень интересное, насыщенное разными вкусами и ароматами блюдо.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Кальмар, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Лайм, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Чеснок, Шампиньоны
котлеты
45 минут
Котлеты в сливочно-грибном соусе
Котлеты с соусом получаются сочными. Соус можно использовать в качестве подливы для гарнира. Для сокращения времени приготовления возьмите готовый охлажденный фарш.
Ингредиенты: Грибы, Макароны, Овощи, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
