рецепты с мёдом
салаты
15 минут
Салат с карамелизированной грушей
Очень сочный и легкий салат. Прост в приготовлении и отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Горчица, Груша, Дижонская горчица, Йогурт натуральный, Каперсы, Куриное филе, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидор, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Соус терияки
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
куриные крылышки в д...
2 часа 10 минут
Карамелизированные крылышки чили
Будьте готовы повторить этот рецепт неоднократно, потому что остаться равнодушным не получится. Идеальное сочетание сладости и остроты, лёгкости и быстроты приготовления.
Ингредиенты: Куриные крылья, Мед, Молотая паприка, Перец чили, Соевый соус, Чеснок
печенье
1 час 50 минут
Безглютеновое имбирное печенье без сахара
Имбирное печенье считается традиционным блюдом английской кухни, но рождение этого печенья произошло еще в Древнем Египте, где начали добавлять в тесто различные пряности для аромата. Вообще, история рождения имбирного печенья построена на мифах и легендах.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Свинина, запеченная в медово-горчичном соусе
Запеченное мясо в медово-горчичном маринаде однозначно обратит на себя внимание. Это блюдо, несомненно, порадует гостей и домочадцев своим нежным, мягким вкусом. Мясо, приготовленное по данному рецепту получится сочным и с легкими нотками алкоголя.
Ингредиенты: Горчица, Зернистая горчица, Йогурт натуральный, Коньяк, Мед, Оливковое масло, Растительное масло, Свинина, Соль, Уксус из белого вина
пудинг
10 минут
Шоколадный пудинг с семенами чиа
Семена чиа достаточно давно перестали считаться чем-то диковинным. На сегодняшний день этот необычный ингредиент является частью рациона любого адепта правильного питания. Семена чиа с уверенностью можно назвать универсальным продуктом, поскольку с ними можно проделывать бесконечное множество экспериментов на кухне. Отлично этот продукт проявляет себя в разнообразных десертах по типу пирогов, пудингов и сладких соусов. В компании с жидкостью они увеличиваются в размере, поэтому важно не переборщить с количеством семян.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Йогурт, Какао-порошок, Мед, Семена чиа
блюда из рыбы
30 минут
Рыба с соусом из клюквы
На приготовление рыбы по этому рецепту уходит совсем мало времени и затрат, а по вкусу и внешнему виду она настолько удивительная и оригинальная, что подойдет и для праздничного стола. Кисло-сладкий клюквенный соус с медом и репчатым луком идеально дополняет жареную рыбу — и белую, и красную. В этом рецепте используется филе хека, но его можно заменить горбушей, треской или минтаем. Соуса при желании можно приготовить побольше.
Ингредиенты: Клюква, Лимон, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Хек
пряники
2 часа 30 минут
Как сделать имбирные пряники дома
Имбирные пряники очень часто пекут на новогодние праздники. Их делают из пряного теста, с добавлением специй, вырезают разные фигурки и украшают глазурью. Пряники можно расписать красивыми узорами — для этого в глазурь добавляют красители. На Рождество из имбирных пряников делают пряничные домики. Для этого пекут коржи по специальным формам, устанавливают их в виде домика и украшают глазурью, конфетами или мармеладом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
пряники
1 час
Медово-имбирные пряники с корицей
Рецепт медово-имбирных пряников известен с давних времен. На Руси пряник с медом пекли еще в IX столетии, специи же стали добавлять только в XII веке, когда их стали привозить из государств Ближнего Востока. Чаще всего в пряники добавляли имбирь — с его помощью в разные времена боролись с упадком сил и простудой. Так пряники становились не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты: Вода, Мед, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
салаты с курицей
50 минут
Салат с курицей и баклажанами
В салате с курицей, баклажаном и помидором в средиземноморском стиле все продукты нарезаются крупно. Важно брать крепкие небольшие помидоры, которые не развалятся в процессе приготовления. Вместо феты можно использовать другой мягкий сыр: моцареллу, брынзу, адыгейский или творожный. Чтобы избежать горечи баклажанов, нарежьте их и посыпьте солью, затем оставьте их пустить сок на 10-20 минут. После этого промойте холодной водой. Некрупные молодые баклажаны не будут горчить.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бальзамический уксус темный, Куриное филе, Мед, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Специи для курицы, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Простой салат с креветками
Простой салат с креветками — это отличный выбор морского блюда, которое имеет не сложное приготовления за счет простоты ингредиентов. Креветки придают блюду морской вкус. Понравится людям, которые любят морскую кухню. Имеет не долгое время приготовления, поэтому понравится многим хозяйкам.
Ингредиенты: Авокадо, Грейпфрут, Креветки, Лимон, Мед, Оливковое масло, Прованские травы, Салатные листья
фруктовые десерты
2 часа 30 минут
Диетический десерт из клубники с йогуртом
Клубника и йогурт — беспроигрышное сочетание, которое может использоваться для приготовления самых различных блюд. Диетический десерт из клубники с йогуртом готовится не более часа из минимального количества ингредиентов. Агар-агар, используемый в рецепте, представляет собой крепкий загуститель, который используют чаще всего для приготовления желейных конфет, пастилы или мармелада. Ванильная эссенция, в свою очередь, придает клубничному десерту стойкий и насыщенный аромат.
Ингредиенты: Агар-агар, Ванильная эссенция, Вода, Йогурт 10% жирности, Клубника, Мед, Мята, Семена чиа
блюда из гуся
10 часов 30 минут
Гусь с гречкой
Фаршированного гуся начали готовить еще в Древней Греции, и это блюдо до сих пор остается популярным в Европе. А вот фаршировать гуся гречкой придумали именно в России, где эту крупу любят гораздо больше, чем в других странах. При запекании гуся каша пропитывается ароматным мясным соком и становится отличным гарниром. Гречку можно дополнить грибами, овощами, различными приправами.
Ингредиенты: Горчица, Гречка, Зеленый лук, Куриное яйцо, Мед, Мясо гуся, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп
салаты с креветками
20 минут
Легкий салат с креветками, руколой и кедровыми орешками
Приготовьте изысканный салат из креветок, руколы и кедровых орешков. Даже если блюдо ресторанное, это вовсе не означает, что его нельзя приготовить дома. Пикантная заправка придаст салату необыкновенный вкус, а пармезан сделает салат по-настоящему изысканным. Прекрасный вариант, чтобы удивить своих гостей за праздничным столом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Горчица, Кедровые орехи, Креветки, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Рукола, Салатные листья, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
25 минут
Салат с креветками и ежевикой
Салат с креветками и ежевикой — эффектная и вкусная летняя закуска. Сочетание морепродуктов, ягод и голубого сыра придают блюду изысканный вкус. Приготовить такой салат легко и быстро. Готовое блюдо выглядит очень красиво.
Ингредиенты: Ежевика, Креветки, Лимонный сок, Мед, Микс салатов, Миндаль жареный, Оливковое масло Extra Virgin, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Тимьян / чабрец, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа
Курица с соусом из клубники
Куриное филе в сочетании с клубничным соусом получается очень вкусным, а на приготовление уйдет немного времени. Курица считается диетическим мясом благодаря низкому содержанию жиров и большому количеству белка, который легко усваивается организмом. Клубнику для соуса можно использовать свежую или замороженную. Свежие ягоды должны быть упругими, насыщенного красного цвета без зеленых и коричневых пятен. Замороженный продукт выбирайте без большого количества льда в упаковке.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Клубника, Копченая паприка, Куриное филе, Лимонный сок, Мед, Ореховое масло, Рукола, Соль, Сушеный розмарин, Сыр фета, Черный перец молотый
мясные рулеты
4 часа 30 минут
Праздничный рулет из свиной шеи
Праздничное, сытное блюдо, которое готовится долго, но идеально подходит для большой компании. Свиная шея идеально сочетается с беконом и болгарским перцем, кроме этого, само мясо получается очень нежным.
1
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Горчица, Лимонный сок, Мед, Молотая паприка, Орегано (душица), Растительное масло, Свиная шея, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
45 минут
Кексы из кукурузных хлопьев
Кукурузные хлопья — готовый продукт из дробленой кукурузной крупы, не требующий термической обработки. Традиционно их едят на завтрак, заливая холодным молоком, йогуртом или фруктовым соком. Однако их можно использовать и для приготовления различных десертов. Особенно вкусными из кукурузных хлопьев получаются шоколадные кексы, которые готовятся без выпечки. Они будут очень кстати к чайному или кофейному столу для небольшой компании.
Ингредиенты: Кукурузные хлопья, Мед, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
фруктовые десерты
40 минут
Клубнично-черешневый крамбл
Крамбл — это очень простой и вкусный десерт, который готовится просто. В основе — ягодно-фруктовое пюре, а сверху — хрустящая корочка. Клубнично-черешневый крамбл — рецепт сезонного варианта со свежими ягодами, но вы можете готовить этот десерт в любое время года с разными фруктами, которые есть дома или в морозилке.
Ингредиенты: Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кукурузный крахмал, Мед, Миндальная мука, Мороженое, Овсяные хлопья, Орехи, Сахар, Черешня
салаты из свежих ово...
20 минут
Редька с яблоком
Редька у многих ассоциируется с горьким невкусным овощем, однако это не так. Из зеленой редьки, яблок и киви можно приготовить вкусный сладкий салат. Он идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой, соблюдает пост или придерживается вегетарианства, так как не содержит продуктов животного происхождения. Для салата лучше использовать сладкий сорт яблок, чтобы дополнительно не класть сахар в блюдо.
Ингредиенты: Белое вино, Зеленая редька, Кайенский перец, Киви, Лимон, Мед, Растительное масло, Соль, Яблоки
пироги
30 минут
Яблочно-медовый пирог
К Яблочному Спасу я готовлю всевозможные пироги с фруктами и медом. В привычную шарлотку тоже добавляю мед, и тесто становится похожим на медовик. Всем нравится.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яблоки, Яйца
пряники
1 час 50 минут
Пряники нежные имбирные
Выпечка нежная, со вкусной глазурью. Для детей использую при готовке интересные расцветки и яркие посыпки.
Ингредиенты: Айсинг, Кондитерская посыпка, Корица, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
грибы жареные
35 минут
Грибы еринги в азиатском стиле
Еринги (эринги или королевская/степная вешенка) являются самым крупным грибом рода вешенки, эти грибы легко узнать — на длинных мясистых ножках имеются небольшие плоские шляпки. Особую популярность еринги имеют в странах Юго-Восточной Азии, но сейчас их можно найти и на полках российских супермаркетов.
Еринги имеют крупное, плотное и богатое белком тело, благодаря чему блюда из этих грибов настолько самодостаточны, что легко могут обходиться без гарнира.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Вустерширский соус, Еренги, Кунжутное масло, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок
закуски
1 час 20 минут
Домашние козинаки из подсолнечных семечек
Козинаки — это очень вкусный и сытный перекус. Приготовив их по этому рецепту, вы больше не будете покупать их в магазине. Если добавить другие орехи (арахис, грецкие, фундук, кунжут), то получатся очень вкусные вариации.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мед, Подсолнечные семечки, Сахар
