рецепты с мёдом
салаты
15 минут
Салат со шпинатом, киноа и персиком
На первый взгляд, безумное сочетание, которое на деле получается идеально вкусным. Салат заправлен медом, что делает вкус одновременно и сладким, и солёным, взрывная смесь. Безусловно один из самых вкусных салатов, которые я ела.
Ингредиенты: Киноа, Козий сыр, Мед, Персики, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
безалкогольный пунш
15 минут
Клюквенный пунш безалкогольный
Запах корицы, имбиря, клюквы, апельсинов и мандаринов- это запах Нового года. Все это сочетается в клюквенном пунше. Подарите себе и своим близким праздничное настроение с помощью этого рецепта!
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Имбирь, Клюква, Корица, Мандарины, Мед, Сахар, Яблоки
смузи
15 минут
Творожный смузи-боул с овсяными хлопьями
Если вы любите готовить смузи, возьмите себе на заметку этот необычный рецепт. Смузи-боул новый вариант полезного завтрака. В его составе творог и овсяные хлопья, поэтому пить его неудобно, его нужно есть ложкой. У нашего блюда сложный состав, но все продукты доступные и благодаря им ваш завтрак будет содержать целый комплекс витаминов и аминокислот.
Ингредиенты: Горький шоколад, Йогурт натуральный, Корица, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Семена льна, Творог, Фундук
Мед — сладкий, густой, вязкий продукт пчеловодства. Содержит много витаминов и минералов, обладает антисептическими свойствами. Продлевает срок хранения продуктов, предотвращает быстрое высыхание кондитерских изделий. Его используют для приготовления десертов, соусов, напитков, горячих блюд. Подают в качестве топпинга к блинам, оладьям, кашам.
Что полезно знать о меде
- Расслоившийся мед — это результат неправильного хранения. Продукт следует хранить при комнатной температуре не выше 20°C.
- Пчеловоды самым полезным считают липовый вариант, он обладает выраженными жаропонижающими и успокаивающими свойствами.
Рецепты с медом
Продукт отлично сочетается с творогом, цитрусовыми, тыквой, несладкими фруктами, некоторыми крупами. С ним готовят торты, пряники, печенье. Для мяса делают маринад из меда с чесноком, кардамоном, имбирем, горчицей, лимонной и апельсиновой цедрой. Так шашлык из свинины или курицы получится с очень аппетитной румяной корочкой и чудесным ароматом.
смузи
15 минут
Протеиново-шоколадный смузи
Для любителей шоколада и правильного питания рекомендую приготовить смузи из какао и протеинового порошка. Такой напиток может прекрасно заменить полноценный прием пищи, а также отлично подкрепит вас в перекусах. Он сытный, насыщенный белком и одновременно ароматный, вкусный. Готовится быстро, имеет ванильные нотки, с легкой мятной свежестью.
Ингредиенты: Ваниль, Какао, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Мята
салаты с рыбой
50 минут
Картофельный салат с семгой
Картофельный салат известен миру давно и навсегда ужился в меню любителей картофеля. Но стоит только добавить в известный состав слабосоленую семгу и сдобрить все это благолепие заправкой, и вот уже перед вами красивый, сытный и очень вкусный салат — хоть в пир, хоть в мир.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зернистая горчица, Картошка, Красный лук, Лимонный сок, Мед, Подсолнечное масло нерафинированное, Слабосоленая семга, Укроп, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Запеченные ребра в медовом соусе
Ребра бараньи ― это мясо, которое получают в результате разделки баранины. В кулинарии ребра используют широко. Их отваривают, жарят, запекают, готовят в маринаде. К ним подходят острые, пряные, кисло-сладкие соусы, ими смазывают мясо. Сочетаются с овощами, кашами, зеленью и специями.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Вода, Кумин (Зира), Мед, Петрушка, Розовый (красный) перец, Соевый соус, Соль, Соус к мясу
торты
3 часа 40 минут
Аппетитный торт-медовик
Медовик ― это один из самых известных тортов русской кухни. Впервые он был приготовлен на кухне императорского дворца более 200 лет назад. С тех этот десерт пользуется огромным спросом во всем мире. За эти долгие годы появилось много рецептов приготовления медовика, до самым популярным до сих пор является классический медовик. Нежные медовые коржи, пропитанные сливочным кремом, просто тают во рту.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Какао, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
кулич
5 часов
Кулич по-итальянски
Во всех странах, где празднуют Пасху, есть своя традиционная пасхальная выпечка. В Италии это «панеттоне» его едят и на Пасху, и на Рождество. Печется панеттоне на одних желтках, которых в рецептуре не мало. Процесс приготовления может показаться хлопотным, но он того стоит. Панеттоне намного нежнее и слаще нашего кулича.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Изюм, Коньяк, Лимон, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
террин
2 часа 20 минут
Шоколадный террин с маршмеллоу
Ингода очень хочется приготовить десерт без выпечки. Один из таких вариантов — французский шоколадный террин из бисквитного печенья и маршмеллоу. Печенье, конечно, можно использовать песочное и даже галетное, но именно бисквитное дает необходимый результат. Бисквит впитывает ароматную шоколадную жидкость, н при этом остается пористым и легким. Маршмеллоу при желании можно заменить бело-розовым зефиром, добавить орешки и сухофрукты. Приготовить такой террин сможет даже ребенок, а вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Горький шоколад, Коньяк, Маршмеллоу, Мед, Сливки, Сливочное масло, Ягоды
фруктовые десерты
15 минут
Бананы с медом
Я не встречала человека, который бы не любил бананы. Эти сладкие фрукты хороши как самостоятельный десерт, но также из них готовят всевозможные сладкие кушанья. Бананы очень полезны для человеческого организма. Эти желтые фрукты — настоящий кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. А если приготовить их с медом — получим целый витаминный комплекс.
Ингредиенты: Банан, Мед, Молотая корица, Мороженое, Сливочное масло
овощные блюда
1 час
Медовая тыква с кускусом
Этот рецепт был придуман спонтанно. Сочетание тыквы, кускуса, меда и орехов поможет разогнать осеннюю хандру. Невероятно вкусно и красочно.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кускус, Мед, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый
мороженое
8 часов
Мороженое из клубники с йогуртом
Мороженое из клубники с йогуртом получается воздушным, сладким и красивого розового цвета. Оно простое в приготовлении и невероятно вкусное. За основу десерта мы взяли йогурт и приправили массу медом для сладости. Вместо него можно взять сахар или сахарозаменитель.
Ингредиенты: Йогурт, Клубника, Мед
блюда из курицы
1 час 30 минут
Медовая курица, запеченная в духовке с овощами
Привычным в кулинарии стало использование меда для маринования куриного мяса. Фактически этот фьюжн укрепился и стал одним из правил, а не исключением. Мед придает курице нежную золотистую корочку, нотку сладости, замешанную на ароматах трав и специй. Овощи в данном блюде также работают по-своему. Они добавляют и вкус, и ароматы, и яркие краски.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная голень, Мед, Морковь, Прованские травы, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пончики
1 час 30 минут
Нежные пончики на ряженке
Пончики, в основе которых имеется ряженка — это идеальный вариант для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Снаружи они получаются румяными, а внутри — мягкими и пористыми. Благодаря ряженке, у пончиков появляется легкая кислинка и они отлично сочетаются с медом.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ряженка, Сахар
блюда из риса
40 минут
Рассыпчатая рисовая кутья с медом
Кутья — ритуальное блюдо у русских, белорусов, украинцев, поляков и других народов, которое традиционно готовили на поминки по умершим. Ее освящали в церкви, затем приносили домой, ели сами и угощали соседей, чтобы те помянули душу усопшего. Также кутью обязательно ставили на стол в Рождественский сочельник. Варили ее из зерна, например, пшеницы или ячменя, с добавлением клюквы, орехов и меда. Традиция эта жива до сих пор.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Мед, Рис, Соль
молочные и сливочные...
15 минут
Молоко с инжиром
Теплое молоко с измельченным свежим инжиром — известный в странах Центральной Азии напиток. Считается, что он хорошо помогает при простуде и кашле, а также укрепляет иммунитет. Чтобы напиток сохранил все свои целебные свойства, важно не кипятить молоко. Горячая жидкость может разрушить витамин C в плодах. Спелый инжир и так довольно сладкий, но для детей можно добавить в напиток мед и шоколад.
Ингредиенты: Белый шоколад, Инжир, Мед, Молоко
смузи
25 минут
Смузи из малины, банана и растительного молока
Смузи с малиной на миндальном молоке ― отличный милкшейк, в котором будет использоваться не обычное молоко, а миндальное, которое полно витаминов и полезных элементов. Смузи очень питательный продукт, который отлично подойдет для завтрака перед началом рабочего дня.
Ингредиенты: Банан, Замороженная малина, Лимонный сок, Мед, Миндальное молоко
блюда из индейки
1 час 20 минут
Запеченная индейка с инжиром
Запеченная индейка с инжиром — сытное и изысканное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола. Нежное мясо индейки отлично сочетается со сладким инжиром, а лайм придает блюду свежий кисловатый вкус. В инжире очень много витаминов, в его состав входят кальций, фосфор, железо, магний и медь. Инжир помогает при анемии, сахарном диабете и простуде. А лайм богат витаминами С и А. Он укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
Ингредиенты: Белый лук, Голень индейки, Инжир в сиропе, Лайм, Мед, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
каши
25 минут
Каша из булгура с сухофруктами и медом
Каша из булгура с черносливом — лакомство, которое прекрасно подойдет на завтрак. Особенно вкусно получится, если дополнить его корицей. Чернослив можно заменить любыми другими сухофруктами по желанию. Булгур отличается невысоким гликемическим индексом и высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Он благотворно воздействует на нервную систему, на состояние желчного пузыря и в целом на организм. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость глютена.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Мед, Молотая корица, Сливочное масло, Соль, Сушеные яблоки, Тыквенные семечки, Чернослив
кисель
1 день 5 часов
Кисель из овсянки
Кисель из овсянки — старославянское студенистое кушанье, уходящее корнями в древность, в эпоху существования Месопотамии и Анатолии. В Белоруссии его называют словом "жур". Это не привычный нам кисель, который подают в качестве десертного напитка, а самостоятельное блюдо, в жидком состоянии похожее на суп, а в густом — на кашу. Кисель из овсянки получается очень вкусным и сытным. Готовить его нужно из овсяных хлопьев, требующих варки. Быстрозаваривающийся продукт не подойдет.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Мед, Овсяные хлопья, Сгущенное молоко
стейки из рыбы
1 час 30 минут
Стейки лосося в маринаде из соевого соуса, лимона и кунжута
Кунжут — это специя, родиной которой считается Южная Африка. Хотя первыми кто начал употреблять в пищу считаются азиаты, т.к. с далеких времен выращивают кунжут и изготавливают из него масло. Кунжутные семена полезны, т.к. богаты витаминами, минералами, клетчаткой, белком, ненасыщенными жирными кислотами.
Ингредиенты: Кунжут, Кунжутное масло, Лимон, Мед, Соевый соус, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
30 минут
Яркий салат из морепродуктов с овощами и специями
Употребление в пищу морепродуктов обеспечивает здоровье, и пример тому – Япония и другие страны, где в рационе жителей преобладают блюда с морепродуктами. Представленный салат – также блюдо долгожителей, ведь в нем используются ценнейшие дары моря - креветки, осьминоги, мидии. Прекрасно с ними сочетают и другие не менее полезные ингредиенты – яйца, оливки, томаты, лимон, мед, оливковое масло. Все это обеспечивает вкус и аромат и хорошо работает на здоровье.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Морепродукты, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидор
фруктовые заготовки
1 час
Пюре из груш с медом и лимоном
Вкусное лакомство для детей и взрослых. Невероятное сочетание груши со сладким медом и пикантным лимоном понравится всем! Блюдо рекомендуется подавать с любой выпечкой и горячим чаем. Готовится пюре очень быстро и просто, оно станете любимое полезной сладостью вашей семьи. В грушах содержится большое количество витаминов,которые особенно нужны нашему организму холодно зимой. Ложечка такого пюре за завтраком обеспечит крепкость иммунитету и хорошее настроение на весь день.
Ингредиенты: Груша, Лимон, Мед, Столовый уксус 9%
ореховые соусы
12 часов
Пикантный соус из орехов кешью
Кешью — это орехи, которые богаты содержанием клетчатки. Орехи необходимо включать в рацион для поддержания иммунитета, здоровья костей и работы головного мозга. Несмотря на то, что многие диеты исключают орехи из рациона, но благодаря кешью худеющие сбросят лишние килограммы и насытят организм недостающими витаминами. Пикантный соус из орехов — это великолепное дополнение к любому блюду.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кешью, Мед, Молотый имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
5 часов 30 минут
Сушеная клюква
В летний сезон можно собрать значительный урожай ягод. Одним из самых простых и полезных способов заготовки впрок является сушка. Она бывает трех видов. Естественная — на солнце, воздушная — в темном месте под тканью или тепловая — в сушилках или духовке. Самый быстрый способ — последний. Приготовьте таким образом одну из ценнейших ягод — сушеную клюкву. Усилия требуются минимальные, на выходе — идеальная начинка для пирогов и выпечки, основа для морсов и компотов или просто полезный снек.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Мед, Сахар
пряники
1 час 20 минут
Имбирные пряники с медом на маргарине
Кто в детстве не мечтал попробовать пряничного человечка? Это одновременно сладкое кушанье и интересная игра. Детям наверняка понравятся эти маленькие сладкие пряники.Так почему не приготовить их побольше на зимние праздники? Такие оригинальные сладости могут стать и украшением стола и необычным подарком для близких.Главное выбрать им правильное украшение и форму для запекания. Можно сделать их в виде сердечек и написать пожелания глазурью, если вы хотите потом их подарить.
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маргарин, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
настойки
25 минут
Кедровая настойка на самогоне
Настойка самогона на орешках — натуральный домашний алкогольный напиток. При умеренном употреблении настойка оказывает целебное воздействие на весь организм в целом. Классическая кедровая настойка состоит из двух компонентов: алкоголь крепостью 40-45% и орехи. Рецепт заключается в предварительном замачивании и настаивании кедровых орешков на самогоне. Соблюдая правила выбора и подготовки сырья к настаиванию, вы составите мягкое вкусовое сочетание.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Мед, Самогон
блюда из свинины
50 минут
Отбивная на противне
Чтобы приготовить отбивную на противне по этому рецепту, можно использовать мясо на кости или мякоть. Остроту и аромат блюду придают различные пряности, специи и приправы, которыми натирают мясо: черный и красный перец, чеснок или паприка. Сперва отбивные нужно обжарить на сковороде, чтобы получилась золотистая корочка, затем сделать соус на основе горчицы и меда, смазать им каждую отбивную и запечь мясо в духовке до готовности.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп
конфеты
13 часов 15 минут
Конфеты из нута с финиками и арахисовой пастой
Полезные конфетки из нута, которые по вкусу напоминают пирожное картошка. Отличная замена сладостям без вреда для фигуры.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Какао-порошок, Мед, Нут, Сода, Соль, Финики
