Рецепты с рыбой и лососем
роллы
3 часа
Яркая закуска из лосося и овощей
Отступая от тривиальных блюд из лосося, можете приготовить кое-что иное по форме и содержанию, но не менее вкусное. Закуска в предлагаемом формате и с таким набором продуктов вполне подойдет для праздничного стола. Она нарядно выглядит, ее можно украшать, насколько хватит фантазии. При этом готовится блюдо совершенно несложно. У него нежная и сочная текстура, а вкус такой же яркий, как и само блюдо.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Консервированный лосось, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Укроп
солянка
55 минут
Ароматная рыбная солянка
На обед принято подавать первые блюда. Приготовив не привычную солянку, из рыбных консерв, вы удивите свою семью новым блюдом и вкусом. Такая солянка получается очень насыщенной, наваристой, достаточно жирной и сытной. Легкая кислинка помидор, солоноватый привкус маринованных огурцов, аромат специй — все это отлично дополняет яркий вкус консерв. Обед обязательно понравится вашей семье и станет одним из любимых блюд.
Ингредиенты: Бычки в томате, Картошка, Консервированные шпроты, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Семга, Соль, Томатная паста, Томатный сок, Черный перец молотый
несладкие блины
30 минут
Блинчики из кабачков и кольраби с семгой
С этим блюдом можно смело экспериментировать. Добавьте в блины с капустой и кабачками разные специи или соусы, чтобы сделать их вкус ещё ароматнее. А главное, к этому завтраку подойдут любые топинги. Мы взяли сыр и семгу, но можно не ограничивать себя этим набором.
Ингредиенты: Кабачок, Кольраби, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Слабосоленая семга, Соль, Сушеный базилик
салаты с семгой
15 минут
Нежный салат из малосольной семги с авокадо и сладким перцем
Простой, быстрый, легкий, вкусный, слегка хрустящий и в тоже время сочный салат можно приготовить из малосольной рыбы, овощей и пряной заправки. Приготовив такой салат на праздник, вы украсите свой стол ярким и нарядным блюдом и удивите своих гостей необычным вкусом. А также своей низкой калорийностью он отлично подойдет для легких перекусов.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Болгарский перец, Дижонская горчица, Мед, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Сахар, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Столовый уксус
блюда из картофеля
50 минут
Изысканный гратен из лосося с овощами
Гратен из лосося с овощами покоряет вкусом рыбы в сочетании с грибами и овощами. Несмотря на современную трактовку блюда, это вкус моря и маленькой французской таверны на его берегу. Блюдо с лососем и овощами выгодное по всем параметрам — по времени приготовления, текстуре, вкусу и ароматам. Для получения результата стоит потратиться на эту вкусную рыбу, и блюдо может занять достойное место даже на праздничном столе.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Грибы, Лимонный сок, Лосось, Лук-порей, Морковь, Помидор, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с семгой
45 минут
Запеченная фасоль с семгой и твердым сыром
Благодаря правильному сочетанию клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия стручковая фасоль является отличным средством профилактики инфарктов. Также, стручковая фасоль отлично выводит лишние соли из организма.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Сметана, Соль, Стейк семги, Стручковая фасоль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Запеченный целиком лосось со сладким перцем
Лосось часто готовят в форме стейков. Но запечь его целиком тоже не так сложно. Особенно если дополнить его ароматными овощами и травами. Получится сочная и сытная рыба, которая идеально подойдет и на повседневный ужин, и на праздничный стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Лосось, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
роллы
1 час
Нежные домашние роллы с красной рыбой и огурцом
Роллы с красной рыбой и огурцом получаются очень нежными, с изысканным сочетанием вкусов. Этот вид роллов называется урамаки, сочетание ингредиентов в них – классическое. Особенность таких роллов в том, что они готовятся «наизнанку» – с рисом и рыбой наружу, а начинка из сливочного сыра и огурца – внутри. Можно вместо огурца использовать авокадо. А для разнообразия вкусов можно дополнять начинку манго, тунцом, крабовыми палочками, икрой, украшать роллы сверху кунжутом, тертым сыром.
Ингредиенты: Красная рыба, Нори, Огурец, Рис, Сахар, Сливочный сыр, Соль, Столовый уксус
несладкие блины
40 минут
Нежные блинчики с семгой
Блины — древний русский рецепт, который широко известен и готовится по сей день. Однако стоит отметить, что существует большое разнообразие начинок и способов приготовления. Мы покажем, как приготовить блины на пиве, а в качестве начинки используем семгу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Светлое пиво, Слабосоленая семга, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр
блюда из морепродукт...
1 час
Питательные осьминоги и кальмары с овощами
Набор овощей и специй вдобавок к морепродуктам, которые сами по себе богаты набором ценных веществ, создают очень питательное и полезное блюдо. О его вкусе спорить тоже не приходится. Любители морепродуктов оценят по высокому рейтингу. Приготовить его, тем временем, несложно, главное сбалансировать вкусы ингредиентов, но это смогут многие кулинары.
Ингредиенты: Болгарский перец, Икра красная, Йогурт, Кальмар, Консервированный осьминог, Корень сельдерея, Креветки, Лимон, Майоран, Пекинская капуста, Петрушка, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Форель
несладкие блины
35 минут
Нежные блины со сливочным сыром и рыбой
Блины — это блюдо русской кухни, которое полюбили во всех странах мира. Видов существует большое количество. Начинки могут быть как сладкими, так солеными и пряными. В древние времена блины были неизменным блюдом праздничного стола. Когда приятные, нежные блины дополняет сливочный сыр и красная рыба — эта закуска сразу приобретает торжественный вид.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Семга, Сливочный сыр, Соль
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Рыбное ассорти
Вкусный и полезный ужин на семью или компанию друзей, который очень легко приготовить! Рыбное ассорти отлично сочетается со свежими овощами и холодным совиньон блан. Можете выбрать и другие сорта рыбы на свой вкус, но мы сегодня будем запекать палтуса с семгой и дорадо.
Ингредиенты: Дорадо, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Стейк из палтуса, Стейк семги, Тимьян / чабрец, Чеснок
рагу
30 минут
Вкусное рагу с семгой
Вкусное рагу с семгой. Семга ― рыба очень полезная для организма, она богата большим количеством витаминов, а так же жирных кислот. Рыбка прекрасно сочетается с овощами и данное сочетание придает блюду непревзойденный вкус и аромат, так же огромную пользу, ведь блюдо получается низкокалорийным и подойдет даже когда Вы на диете.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Лимонный сок, Репчатый лук, Розмарин, Семга, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 35 минут
Румяный рыбный пирог в духовке с начинкой из форели, лука и зелени
Рыбный пирог представляет собой мучное изделие, изготовленное из теста с рыбной начинкой. Пирог пекут из разных видов теста — песочного, дрожжевого, слоеного или пресного, в качестве начинки используют любую рыбу в сочетании с луком и специями, которые дополняют вкус рыбы и придают блюду ярко-выраженный аромат. Помимо отличных вкусовых качеств пирог имеет высокую пищевую ценность, поскольку в составе рыбы содержится большое количество витаминов, минералов и аминокислот, необходимых организму.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе форели, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Нежная кета в фольге
Кета — рыба, которая относится к семейству лососевых, поэтому ее считают деликатесом. Она содержит в себе большое количество белка, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамины, жиры и минералы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Кета является низкокалорийным продуктом, в ней отсутствуют углеводы. Варианты приготовления кеты разнообразны: ее тушат, жарят, варят, запекают, сушат. Наиболее полезный вариант, при котором сохраняются все полезные свойства — это запекание в фольге.
Ингредиенты: Кета, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с семгой
20 минут
Аппетитный салат из семги и авокадо
Анчоусы ― питательные, вкусные, полезные. Обладает выраженным вкусом, с пикантными нотками. Впервые анчоусы начали употреблять в пищу еще в Древней Греции. Повышают иммунитет, улучшают работу щитовидной железы, снижают холестерин. Используют для приготовления пасты, пиццы, пирогов, котлет, суфле, салатов. Сочетается с овощами, хлебом, выпечкой, рыбой, рисом, яйцами, соусами.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированная семга, Куриное яйцо, Оливки, Оливковое масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Солнечная семга, запеченная с креветками под сливочным соусом
Яркий солнечный цвет семге в данном рецепте придают ингредиенты, с которыми она готовится — оранжевая морковь, сливочный соус, красный болгарский перец. Блюдо поистине получается нарядным и красивым. Вкус также безупречный, ведь эта рыба — фаворит среди сородичей, а креветки лишь усиливают тончайшую ароматику блюда. В целом оно не требует больших затрат времени и усилий.
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Сыр, Филе семги, Чеснок
брускетта
10 минут
Брускетта с лососем и сыром филадельфия
Брускетта ― это традиционная закуска Италии, которую часто подают в виде аперитива, и она входит в группу «antipasti». Примечательно, что брускетта была изобретена тосканскими крестьянами в середине прошлого века, которые работая в полях, собирались вместе и обедали в тени деревьев. А само слово «брускетта» произошло от слова «bruscare», означающее тост.
Ингредиенты: Авокадо, Слабосоленый лосось, Соль, Специи, Сыр филадельфия, Чиабатта
блюда из рыбы
50 минут
Филе семги, запеченное в духовке с овощами под сливочным соусом
Многие привыкли к тому, что запеканка во многом похожа на пирог, поскольку его так же чаще всего готовят в сладком виде. Однако запеканка по этому рецепту очень сытная и содержит такие полезные ингредиенты, как филе семги, брокколи. И, особый вкус создают два сыра: твердый и плавленый.
Ингредиенты: Брокколи, Горчица, Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок
равиоли
2 часа
Питальные равиоли с лососем
Приготовление равиоли — процесс совсем несложный. Вам наверняка захочется привлечь к приготовлению всю семью, и это, наверняка, станет семейной традицией воскресного дня. Равиоли — блюдо, имеющее итальянские корни, уже перекочевало и в другие национальные кухни из-за своей простоты в приготовлении и разнообразия начинки.
Ингредиенты: Белое вино, Копченый лосось, Куриное яйцо, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливки, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Малосольный лосось с солью и сахаром по-домашнему
С позиции кулинарии мясо лосося — универсальный продукт, который можно использовать в сыром, маринованном и копченом виде, а также в виде консервов и пресервов. Предлагаем сделать вкусную и ароматную закуску, которую можно подать на рыбной тарелке или сделать бутерброды.
Ингредиенты: Лосось, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Ароматная кета в духовке
Кета относится к семейству лососевых, которые пользуются большой популярностью в странах Европы и СНГ. Блюда из этой рыбы всегда получаются очень аппетитными и яркими, а самое главное — полезными.
Ингредиенты: Кета, Лимон, Мед, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные паштеты
1 час
Аппетитный домашний паштет с форелью
Красная рыба всегда занимала особое место на праздничном столе. Она предстает перед публикой в составе различных бутербродов, салатов, роллов и др. Но одним из самых необычных блюд из форели по праву можно назвать паштет с форелью. Такое блюдо является не только оригинальным, но и невероятно вкусным. Оно прекрасно разнообразит праздничный стол, освежит его новыми вкусами и необычными текстурами.
Ингредиенты: Креветки, Майонез, Порошковый желатин, Слабосоленая форель, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченное филе семги с брокколи в сливочном соусе
Нежная запеканка в сливочно-сырном соусе с семгой и овощами понравится любителям сочной рыбы и запеченных овощей. Сливки и сыр придают нежную сливочную текстуру, а специи — аромат и насыщенность. Благодаря тому, что семга является рыбой с высоким содержанием жира, блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе семги
киш
2 часа 40 минут
Киш лорен с красной рыбой и брокколи
Киш с красной рыбой и брокколи — блюдо французской кухни. Хоть это блюдо считается французским, но его далекие истоки принадлежат немцам. Немецкие повара не желали выбрасывать остатки теста, из которых делали хлеб. Из этого делали основу для пирога. А в начинку они клали ветчину, яйца и сливки. Как-то раз французский чиновник попробовал этот пирог и он ему пришелся по вкусу. Единственное, что они изменили, так это основу, сделали ее песочной.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар, Слабосоленая семга, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр
солянка
40 минут
Солянка с кальмарами и семгой
История солянки началась еще в далеком XV в. Изначально такой густой и жирный суп варили из оставшихся продуктов после богатых хмельных застолий. Именовали в те времена такой суп «похмелкой». В нынешние времена солянку из чего только не готовят, попробуйте оригинальный рецепт рыбной солянки с семгой и кальмарами.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Петрушка, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Стейк семги, Томатная паста, Укроп
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная семга с брокколи
Запеченная рыба с овощами — идеальный вариант диетического обеда или ужина. В качестве рыбы в этом рецепте используется семга, а источником клетчатки является брокколи. Она хорошо дополняет рыбе и придает сытость блюду. Вместо брокколи, безусловно, можно использовать любые другие овощи.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Семга, Соль, Специи для рыбы
бургеры
20 минут
Легкие гамбургеры с лососем
Лосось — нестандартный ингредиент для привычных гамбургеров. Дополните его сливочным сыром, помидорами и зеленым луком. Получится сытный завтрак или перекус, который можно взять с собой на работу.
Ингредиенты: Булочка бриошь, Зеленый лук, Копченый лосось, Помидор, Сливочный сыр, Цедра лимона, Черный перец молотый
ризотто
1 час 40 минут
Нежное ризотто с рыбой
Представленное ризотто не просто с рыбой, а нежной семгой, которая придает ему именно неповторимый вкус. Кроме того, что этот сорт рыбы богат омегой-3, укрепляющей наше сердце и сосуды, семга обладает мягким, почти сливочным вкусом. В ризотто она гармонично сочетается с рисом и ароматами белого вина и масла. Преимущество такого блюда в быстроте приготовления.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Рис «басмати», Рыбный бульон, Семга, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Жареная семга с брокколи и картофельным пюре
Жареная семга с брокколи и картофельным пюре — блюдо европейской кухни. Семга одна из самых вкусных и полезных видов рыб. Хоть она и калорийнее чем белая рыба, но это все полиненасыщенные жирные кислоты, которые очень полезны для сосудов, уменьшает риск тромбоза, предотвращает болезни сердца. Регулярно употребляя семгу в своем рационе, люди замечают благотворное влияние на весь организм. Улучшается обмен веществ и кровообращение, укрепляется иммунитет и нервная система.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Семга, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Запеченная семга в духовке под апельсиново-лимонным соусом
Семга — крупная красная рыба, которая завоевала популярность практически в каждой национальной кухне мира. Семгу жарят, варят, запекают, засаливают и готовят на гриле, а также используют для приготовления супов, холодных и горячих блюд, закусок и салатов. Вне зависимости от способа термической обработки, блюда из семги получаются вкусными и ароматными, а еще полезными и высокобелковыми.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
стейки из рыбы
40 минут
Запеченные стейки семги с брокколи под сырной корочкой
Запеченные стейки семги с брокколи под сырной корочкой — это блюдо европейской кухни. Оно быстро набрало популярность в современном мире. В ней содержится много йода, фосфора, натрия, фтора, омега-3. Это все помогает от сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины А, В и С делают рыбу в несколько раз полезнее. Брокколи содержат клетчатку, фосфор, кальций, магний и другие микроэлементы, которые помогают при проблемах с желудком, улучшают пищеварение, помогают восстановить кожу.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Брокколи, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Мускатный орех, Прованские травы, Растительное масло, Семга, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Полезнейшая запеченная семга в фольге
Запеченная семга в фольге – это вкусное и яркое блюдо. Раньше в Карелии семга имела иное название – «атлантический лосось». Ее так назвали, потому что ловили данную рыбу почти везде и под водопадами, и в пучинах, и в стоячей воде и т.д. Она была популярна во всех точках мира своей красотой и насыщенностью полезных веществ. Нежность мяса рыбы и аромат блюда завораживали каждого, кто смог попробовать это блюдо.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Помидор, Семга, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Укроп
севиче
55 минут
Пикантное севиче
Севиче ― это традиционное, перуанское блюдо из сырых морепродуктов, маринованных в соке лайма и луке. В различных странах это блюдо готовится уже с добавлением своих нюансов. Одним из простых вариантов этого блюда, но не менее вкусным считается из свежего филе лосося и тунца, маринованного в масле авокадо с соевым соусом и лаймовым соком. Такое блюдо обязательно понравится ценителям морепродуктов, а также разбавит ваш рацион новым вкусом и ярким блюдом.
Ингредиенты: Авокадо, Банан, Душистый перец горошком, Желток куриного яйца, Кукурузная мука, Кунжутное масло, Молотый имбирь, Репчатый лук, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Филе лосося, Филе тунца
салат «цезарь»
30 минут
Легкий салат «Цезарь» с малосольной красной рыбой
Салат «Цезарь» популярен настолько, что рецептов и вариантов его приготовления не счесть. В классическом рецепте его готовят из листьев салата, гренок и помидоров, политых соусом, но рецепты с добавлением курицы или рыбы еще более популярны. Добавление малосольной красной рыбы — семги или форели, а также вареных яиц делает салат более полезным и вкусным, нежный вкус рыбы отлично сочетается со свежим салатом, хрустящими сухариками-гренками и сочными помидорами. Классический соус с анчоусами вполне можно заменить на более привычный для нас соус на основе растительного масла и яичных желтков, с горчицей и лимонным соком.
Ингредиенты: Белый хлеб, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салатные листья, Сахар, Слабосоленая красная рыба, Соевый соус, Соль
паста (макароны)
30 минут
Паста пенне с форелью и кабачком в сливочном соусе
Паста «пенне» макаронные изделия, популярные во всей Италии. По внешнему виду они похожи на трубочки, со скошенными краями. У нас такие макароны называют перьями. Макароны давно перестали быть обыденным блюдом, их можно увидеть в меню ресторанной кухни в сочетании с красной рыбой. Приготовьте такое блюдо у себя дома, у вас получится полноценный, сытный и полезный обед для всей семьи.
Ингредиенты: Белое вино, Кабачок, Моцарелла, Оливковое масло, Пенне (паста), Петрушка, Сливки 10% жирности, Филе форели, Чеснок
блюда из морепродукт...
1 день
Кальмар с семгой
Кальмар с семгой — это блюдо средиземноморской кухни. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина в качестве основного блюда и будет прекрасно сочетаться с вином.
Ингредиенты: Кальмар, Лавровый лист, Лимон, Оливковое масло, Сахар, Семга, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Тростниковый сахар, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Нежная лапша с морепродуктами и сыром
Блюдо, идеально подойдет для хозяек, которые предпочитают не уделять приготовлению пищи много времени. Такое вкусное, и в то же время, сытное блюдо сможет утолить голод и прекрасно подойдет к любому столу. Для его приготовления понадобится совсем немного ингредиентов, при необходимости, некоторые из них можно заменить.
Ингредиенты: Кальмар, Лосось, Макароны, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Эффектная маринованная кета
Кета маринованная — вкусная и насыщенная ароматами рыба. Ее можно подавать к различным гарнирам, салатам и просто к овощам в нарезке. Найдет свое место такое блюдо и на фуршетном, и ресторанном, и домашнем столе. Приготовить маринованную кету смогут все без исключения, зато ее вкус запомнится навсегда.
Ингредиенты: Кета, Лавровый лист, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 50 минут
Яркое ассорти из лосося и кеты
Лосось и кета, наделенные природными полезными веществами, в том числе жирными кислотами омега-3, не просто вкусные, а и питательные сорта рыб. В данной вариации они готовятся не просто быстро, а молниеносно. Дополняют их соевый соус, кинза, листья салата, оливковое масло. Смогут его приготовить даже кулинары без опыта и смело отправить на праздничный стол.
Ингредиенты: Кета, Кинза, Лосось, Оливковое масло, Салатные листья, Соевый соус
Читают сейчас
