Рецепты с шоколадом
печенье
30 минут
Бабушкино шоколадное печенье
Рецепт этого шоколадного печенья я нашла в старой кулинарной книге своей бабушки. Все рецепты оттуда на 100% проверенные. Насыщенный шоколадный вкус, простота в приготовлении и небольшое количество ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
сладкие пироги
4 часа 30 минут
Шоколадный пирог с маскарпоне без выпечки
Шоколадный пирог с маскарпоне — вкусный и нежный десерт, который готовится без выпечки. Этот пирог состоит из хрустящей основы и трех шоколадно — сливочных слоев. Основой шоколадно — сливочного мусса являются сливки и сыр маскарпоне. Благодаря им пирог получается кремовым, со сливочным вкусом. А добавление разных видов шоколада в мусс делают пирог интересным из — за контрастных цветов. Такой десерт можно дополнить измельченными или целыми орехами, сухофруктами, украсить верх конфетами «трюфель».
Ингредиенты: Белый шоколад, Молочный шоколад, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
пирожные
6 часов 40 минут
Миндальное пирожное с начинкой из джема
Легендарное французское пирожное, приготовленное на основе миндальной муки. Пирожное состоит из двух хрустящих шапочек, скрепленных между собой шоколадной начинкой, середина заполняется джемом из черной смородины. Только при четком соблюдении веса каждого ингредиента и температурных рекомендаций по приготовлению на каждом этапе, вы сможете получить красивое пирожное в итоге.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Джем из черной смородины, Миндальная мука, Молочный шоколад, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло
торты
2 часа 30 минут
Торт «Эстерхази» с грецкими орехами и молоком
Торт «Эстерхази» особенно популярен в Венгрии, Германии и Австрии. Он был придуман еще в 19 веке и остается популярным до наших дней. Название десерта было связано с венгерским княжеским родом. Торт состоит из пяти коржей, смазанных сливочным кремом с коньяком. Сверху десерт поливают белым шоколадом или заменяют его на сахарную глазурь. Украшением для торта служит темная шоколадная поливка, изображающая тонкие узоры. Для коржей обычно используют пшеничную муку, яичные белки, сахар и миндаль, но мы приготовим десерт с грецкими орехами.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Вареное сгущенное молоко, Горький шоколад, Грецкие орехи, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
напитки
15 минут
Роскошный напиток из белого шоколада с кокосом и миндалем
Очень роскошный, согревающий напиток для холодной, дождливой погоды – горячий шоколад. Для его приготовления понадобится молоко и шоколад. Добавление кокоса, миндаля, ванили, делает его вкус более насыщенным и ярким. Этот напиток понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Какао, Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Миндальные лепестки, Молоко
десерты с шоколадом
20 минут
Шоколадный фондан с ромом
Шоколадный фондан с ромом — очень эффектный и изысканный десерт. Особенность этого десерта в том, что внутри бисквита скрывается жидкая серединка. Поэтому важно фондан не передержать в духовке и подавать к столу в теплом виде, пока жидкая составляющая не затвердела. Фондан можно подавать с шариком мороженого, мятой или любимыми фруктами и ягодами, можно присыпать сахарной пудрой или миндальными лепестками. Такой десерт легко приготовить дома, чтобы побаловать себя и своих родных и друзей.
Ингредиенты: Белый ром, Какао-порошок, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Смородина, Темный шоколад
торты
7 часов 30 минут
Манговый торт «Волшебная встреча»
Как и многие другие фрукты, манго — фрукт универсальный, который хорош и в свежем виде, как, например, во фруктовых салатах, так и в сладкой выпечке. Причем для приготовления торта с манго необязательно запекать этот сочный мясистый фрукт. Из нежной мякоти, сахара, сливок и обычного пищевого желатина получится восхитительная ароматная прослойка для бисквитного торта. Манго добавит торту экзотичный привкус, а также, благодаря своей кислинке, не позволит десерту стать чересчур приторным.
Ингредиенты: Банан, Белый шоколад, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Манго, Миндальная мука, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Творожный сыр
печенье
1 час 20 минут
Печенье «Ежики» с маргарином
Печенье «Ежики» готовится из песочного теста и оформляется в виде лесных зверюшек с помощью шоколада и кокосовой стружки. Песочное тесто состоит из маргарина или сливочного масла, муки, яиц, сахара или сахарной пудры. Но можно и разнообразить тесто, добавив в него какао, заменив сахар вареньем или джемом. Важно не перегреть тесто и быстро его вымесить, чтобы масло или маргарин не растаяли, после чего подержать его в холодильнике.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Маргарин, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
чизкейк
3 часа
Чизкейк «Сан-Себастьян» с молочным шоколадом
Прекрасный, нежный, вкусный испанский десерт. Если бы не мама, думаю, я бы его не приготовила, потому что нужно долго ждать полной готовности.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Яйца
фруктовые десерты
10 минут
Банан в микроволновке
Знаете ли вы, что банан — это вовсе не фрукт, бананы — это ягоды, которые растут на траве. Банановое дерево — это самая большая трава в мире, а толстый ствол — всего лишь стебель. Бананы используют и в кулинарии, и в косметологии. В кулинарии их готовят по разному, сегодня приготовим банан в микроволновке вместе с шоколадом.
Ингредиенты: Банан, Молочный шоколад, Орехи
капкейк
2 часа
Шоколадные капкейки на кипятке со сливочно-шоколадным кремом
Чудесные капкейки получаются не только по традиционной технологии, а и с применением «секретной» манипуляции — добавления кипятка. Это делает выпечку мягкой, пористой, сочной. Конечно, ведущую роль в создании аромата кексов играет какао и шоколад, которые благоухают, пока они выпекаются. Шапочка из шоколадного крема дополняет вкус, аромат и текстуру. Даже один вид такой выпечки поднимает настроение, не говоря о таких же свойствах самого шоколада.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Сода, Темный шоколад
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Клубника в белом шоколаде
Клубника — ягода, которая часто используется в десертах. Клубника в белом шоколаде — изысканное лакомство для настоящих сладкоежек. Для приготовления десерта следует взять качественную ягоду ярко-красного цвета с зелеными листьями. Обратите внимание на семечки, они должны быть слегка углублены в мякоть плода. Понюхайте ягоду — она должна иметь приятный свежий аромат клубники. Правильный выбор ягод — гарантия того, что десерт непременно порадует вас своей нежностью и вкусом.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Корица, Мелисса, Сливки 10% жирности
ликеры
15 минут
Сливочный ликер
Ликер — напиток, приготовленный на основе крепкого алкоголя (коньяка, водки, виски) с использованием наполнителей, придающих вкус и аромат. Для приготовления ликера со сливками используйте сливки жирностью 20%. Это довольно густые сливки, и ликер с ними получится приятным и тягучим. Особенно, если перед подачей убрать его в холодильник охладиться до 19-20 градусов. Сливки и ваниль смягчают резкость алкоголя, отчего напиток получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Водка, Горький шоколад, Куриное яйцо, Мороженое, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности
десерты с шоколадом
5 часов 20 минут
Шоколадные творожные сырки
Творожные сырки в магазине или стоят как крыло самолета, или пугают странными ингредиентами в составе. А между тем есть простой и проверенный годами рецепт.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Творог, Темный шоколад
сырники с творогом
30 минут
Сырники на манке с шоколадом
Новое прочтение классических сырников. Необыкновенно нежные, воздушные, они станут любимыми для всех членов семьи.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Манная крупа, Молочный шоколад, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог 9% жирности
чизкейк
6 часов
Шоколадно-сырный торт
Приготовьте нежнейший, тающий во рту, шоколадно-сырный торт на основе плавленого сыра. Не стоит бояться, что торт получится резиновым. Хотя в рецепте и используется желатин, его количество минимально, поэтому кремовая начинка остается очень мягкой и нежной. Поверьте, попробовав этот торт, вы никогда не догадаетесь, что для его приготовления был использован желатин. Песочная основа также получается очень вкусной, рассыпчатой, поскольку данная основа не запекается в духовке, а получается путем охлаждения утрамбованной крошки с растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Печенье, Плавленый сыр, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
2 часа
Яркий торт из готовых бисквитных коржей
Любители быстрых десертов оценят яркий торт из готовых бисквитных коржей. Приготовить такой торт достаточно просто и быстро. Большим преимуществом этого лакомства является то, что вам не придется замешивать тесто и выпекать бисквит. Получается он очень сбалансированным, нежным, с насыщенным вкусом и интересной текстурой. Подавайте его с любимым напитком и наслаждайтесь результатом.
Ингредиенты: Банан, Бисквитные коржи, Киви, Миндаль, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана, Шоколадное печенье, Шоколадное цветное драже
торты
4 часа 20 минут
Нежный вафельный торт со сгущенкой, бананами и орехами
Если Вы невероятно любите вафельные торт, да еще и с бананами, этот рецепт для Вас. Обычно, чтобы приготовить торт потребуется немало времени и сил, ведь сначала необходимо испечь коржи, после приготовить необходимый крем, украсить и собрать торт, все эти процессы занимают очень много времени. А такой вафельный торт с бананами — это невероятно нежный и вкусный десерт, который готовится нереально быстро и плюс ко всему просто. Подготовьте главный ингредиент торта — готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см., сгущенку, бананы, орехи и шоколад. Такой торт приготовить сможет даже неопытная хозяйка, и он получается невероятно вкусный, нежный и сытный.
Ингредиенты: Банан, Вареное сгущенное молоко, Вафельные коржи, Горький шоколад, Грецкие орехи, Сливочное масло
конфеты
2 часа 30 минут
Конфеты «Рафаэлло» на десерт
Я очень люблю Баунти и однажды решила попробовать сделать его сама. Требуется не так много ингредиентов, но при этом получается очень вкусно. Конфетки получаются точь-в-точь как в магазине.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Молочный шоколад, Сгущенное молоко
десерты
1 час 30 минут
Абрикосы в шоколаде
Для приготовления этого аппетитного десерта проще всего взять курагу, но в сезон ее можно заменить свежими абрикосами. Просто разделите их на половинки и уберите косточку. Не бойтесь импровизировать с посыпкой! Можно взять и лепестки съедобных цветов, и дробленые орехи, и семена, и сублимированные ягоды.
Ингредиенты: Курага, Морская соль, Орехи, Смесь кунжута, Сухофрукты, Темный шоколад, Тыквенные семечки
корзиночки
2 часа 15 минут
Воздушные корзиночки со сливочным кремом
Корзиночки с воздушным сливочным кремом — любимое многими людьми с детства лакомство. Песочное тесто, воздушный крем — и этого достаточно, чтобы насладиться чаепитием. Как любое тесто, корзиночки также любят, чтобы с ними похлопотали, но зато в итоге получится нарядная, изысканная и волшебная по вкусу выпечка. Для тех, кто пробовал работать с тестом, она не составит труда. Но и дебютантам надо же с чего-то начинать…
Ингредиенты: Белый шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Ягоды
чизкейк
1 час 30 минут
Чизкейк из шоколадного печенья с ягодным соусом
Чизкейк — это восхитительный торт на основе сливочного сыра. В традиционном варианте начинку для этого десерта готовят из маскарпоне или любого другого сливочного сыра, а в качестве основы служит измельченное песочное печенье.В этом же рецепте используется всем известное шоколадное печенье «Орео». Начинка состоит из сливочного сыра, рикотты, яиц и белого шоколада. Такой чизкейк получается необычным и очень нежным. А в качестве дополнения торт покрывается сверху ягодным соусом на основе клюквы.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вода, Клюква, Куриное яйцо, Печенье Oreo, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана, Тростниковый сахар, Цедра лимона
капкейк
1 час
Вкусный домашний капкейк
Если представить очень вкусный торт, который будет разделен по порциям, то первое, что приходит на ум — это капкейк. Благодаря тому, что капкейки выглядят как маленькие кексы или маффины, они прекрасно подходят для фуршетного стола. Выпечку дополняет сливочный крем и украшения в виде шоколада, ягод, кондитерской присыпке.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Ягоды
