Рецепты со сметаной и овощами
хот-доги
25 минут
Хот-дог с хрустящими креветками
Хот-дог с хрустящими креветками - это изысканное сочетание самых разных вкусов. Они объединяются в ансамбль и приводят в гастрономический восторг каждого, кто попробует это блюдо. Его приготовление не займет много времени, но еще быстрее они закончатся - такие уж вкусные!
Ингредиенты: Брусничный соус, Булочки для хот-догов, Креветки, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сухари панко, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Диетический салат «Похудейка»
Очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный и полезный салат. Готовится из простых и доступных продуктов, а получается очень легким, низкокалорийным и сытным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Капуста, Куриное филе, Лимон, Огурец, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Курица с кабачками в мультиварке
Мультиварка становиться незаменимым помощником на наших кухнях. С ее помощью можно варить, готовить на пару, жарить, запекать и даже делать сладкую выпечку. Роме того, современные мультиварки снабжены режимом скороварки, что позволяет сократить время приготовления блюд до 10-15 минут. Предлагаем попробовать рецепт диетического блюда для мультиварки — курица, запеченная с кабачками.
Ингредиенты: Кабачок, Курица, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
40 минут
Крем-суп с молоком
Рецепт крем-супа с молоком предельно прост по составу и исполнению. Для приготовления можно использовать как животное, так и растительное молоко. Есть два главных правила, касающихся выбора практически любого молока на растительной основе. Обращайте внимание на состав, лучше выбирать продукт без консервантов, стабилизаторов и других добавок. При выборе нужно смотреть на герметичность упаковки и срок годности.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
голубцы
1 час 10 минут
Постные голубцы с грибами
Голубцы — блюдо, распространённое в разных кухнях мира. Классические голубцы готовятся из листьев белокочанной капусты и фарша. Однако сейчас голубцы готовят по-разному: используют другие сорта капусты, а начинку меняют на свой вкус. В нашем рецепте мы предлагаем сделать голубцы постными, с начинкой из шампиньонов. При выборе капусты отдавайте предпочтение молодой нежной зелёной капусте, листья которой более пластичны. Выбрать и подготовить ингредиенты, свернуть голубцы правильно — процесс довольно долгий и кропотливый, но результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Бульон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
вафли
15 минут
Картофельные вафли к завтраку
Вафли получаются очень вкусные, готовятся предельно просто и быстро. Вкусный и полезный завтрак, готовим вместе. Больше всего такие вафли понравятся детям.
Ингредиенты: Картошка, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Овсяная мука, Сметана, Соль, Творог, Черный перец молотый
гарниры из кабачков
30 минут
Кабачки в сметане с чесноком
Кабачки полезнее запекать, но обжаренные они намного вкуснее. Особенно если добавить к ним сметану и чеснок. Протушившись в таком соусе, овощи станут мягкими, в меру пикантными, с приятным сливочным вкусом. Чтобы кабачки сохранили свой сок при обжарке, готовьте их в легком кляре из яйца и мучной панировки. А соус кладите в сковороду, когда кабачки уже покроются красивой корочкой.
Ингредиенты: Базилик, Кабачки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
20 минут
Редисковый торт
Когда традиционная нарезка из овощей надоела, выручит этот необычный торт из редиски и огурцов! Готовить его легко и просто, а в качестве связующего компонента выступит смесь сметаны и творожного сыра. По вкусу добавьте в нее специи: сухой чеснок, копченую паприку, итальянские травы, смесь перцев. Подавайте редисковый торт сразу после приготовления, пока овощи еще свежие и не заветрились.
Ингредиенты: Огурец, Редис, Сметана, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
окрошка на квасе
1 час 50 минут
Овощная окрошка с репой и цветной капустой
В состав этой овощной окрошки входят яйца, поэтому она не подойдет для веганского или постного стола. Но станет питательным и при этом диетическим блюдом с небольшим количеством калорий, множеством ценных витаминов и минералов. Картофель здесь заменяет репа. А цветная капуста отлично сочетается с освежающим терпким квасом.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Квас, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Репа, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Цветная капуста
салаты с индейкой
40 минут
Легкий салат с индейкой
Этот рецепт поможет приготовить богатый белком и клетчаткой салат из индейки и сельдерея на ужин. Сухость индейки смягчается добавлением оливкового масла или заправки из нежирной сметаны. Если хочется пикантности, можно приготовить сметанно-горчичный соус (на 2 части сметаны — 1 часть горчицы). Орехи для блюда можно выбрать на свой вкус. Грецкие придадут горчинку, а кедровые — нежный сливочно-обволакивающий вкус.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Рисовые хлебцы, Сметана 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Салат с кукурузой на скорую руку
Салат с кукурузой — это несложная в исполнении закуска, основой которой являются сочные овощи. Готовое блюдо получается очень питательным, вкусным и при этом полезным. В состав кукурузы входит множество витаминов и минералов, включая необходимую для здоровья клетчатку и витамины группы B. При желании салат можно разнообразить, заменив обычную кукурузу на консервированную. А придать ему свежести и легкости можно с помощью зелени — например, петрушки или укропа.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кукуруза, Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Кабачки, фаршированные овощами
Если хочется сделать свое питание более здоровым и включить в повседневное меню больше блюд из овощей, то стоит обратить внимание на рецепты с кабачками. Этот богатый витаминами и клетчаткой овощ прекрасно сочетается с мясом и сыром, грибами и зеленью, часто кабачки тушат с другими овощами. Но чтобы сотворить из них настоящий деликатес, попробуйте нафаршировать кабачки овощной начинкой и запечь в духовке под горячей шапочкой из расплавленного сыра.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
2 часа 30 минут
Капустняк с пшеном
Рецепт украинского капустняка с пшеном не вызовет затруднений. Для приготовления супа потребуются доступные продукты. Вариаций существует много, например, капустняк из квашеной капустой с пшеном. Капуста придает супу кисловатый вкус и восхитительный аромат. Пшено делает бульон более вязким и густым. Для супа можно взять любое мясо. Из говядины и свинины капустняк получится более наваристым, а из курицы и индейки — легким и диетическим.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Свежее мясо, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Паприкаш из куриного филе
Одно из любимейших блюд. Очень простые ингредиенты, но сочетание продуктов дают особую краску во вкусе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченая паприка, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Черный перец молотый
ньокки
1 час 20 минут
Итальянские картофельные ньокки с грибами
Приезжая в Италию, можете быть уверены — голодными вы точно не останетесь. В итальянской кухне каждый найдет блюдо на свой вкус. Сегодня мы покажем, как готовить клецки (они же ньокки). Грибы можно использовать любые. Лучший вариант — лесные, которые придают блюду более насыщенный вкус.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Картошка, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
1 час
Табуле с креветками
Табуле — сытный салат родом из ливанской кухни. Он легко усваивается из-за овощей и зелени в составе, поэтому стал довольно популярным благодаря моде на правильное питание. По сути табуле — это блюдо из булгура или кускуса с мелко рубленной зеленью петрушки и мяты, помидорами, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. В табуле также часто добавляют кинзу, мелко резанный зеленый лук, свежие огурцы или сладкий перец, различные пряные травы и специи.
2
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Киноа, Красный лук, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сметана 33% жирности, Соль, Тигровые креветки, Цедра лимона, Чеснок, Щавель, Яблоки
сытные пироги
1 час
Пирог с сайрой и картошкой
Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
овощные салаты
50 минут
Салат из томатов и запеченного картофеля
Если вы любите легкие, но в то же время, сытные блюда, то приготовьте салат из томатов и запеченного картофеля. Пряный картофель в сочетание с сочными томатами, заправленный сметаной, порадует даже самого заядлого критика. А если сметану заменить обезжиренным йогуртом или оливковым маслом, то блюдо оценят даже те, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый
рубленые котлеты
40 минут
Рубленые котлеты с брокколи и сыром
Простой рецепт котлет. Готовятся как оладьи. Процесс не занимает много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Брокколи, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Филе индейки, Яйца
картофельная запекан...
1 час 5 минут
Гратен с картошкой и печенью индейки
Гратен — французская техника приготовления запеканки, обязательным составляющим которой является румяная корочка. Делают ее с помощью панировочных сухарей, масла, яиц или сыра, как, например, в рецепте гратена с картофелем и печенью. Это блюдо можно отнести к одному из видов гратена — дофинуа. Он назван в честь исторической области Франции — Дофине, где традиционно готовили запеканку с картофелем под сливочным соусом. Для большей сытости в блюдо добавляется нежная печень индейки.
Ингредиенты: Картошка, Печень индейки, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Кабачки, фаршированные грибами
Тем, кто заботится о своем здоровье, необходимо включать в свой рацион больше овощей и зелени. Одним из таких полезных овощей является самый обычный кабачок. Кабачки отлично усваиваются организмом, ведь недаром пюре из кабачков является одним из первых «взрослых» блюд при введении прикорма малышам. А количество вкусных закусок, которые можно приготовить из кабачков, и не перечесть. Кабачки, фаршированные грибами, понравятся и приверженцам правильного питания, и гурманам.
2
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с капустой и яйцом
Вкусный пирог с капустой и яйцом на песочном тесте называется киш. Придумали его во французской провинции Лотарингии — поварам было жаль выбрасывать остатки теста для хлеба, и они решили приготовить из него пирог. Пошаговый рецепт пирога включает приготовление начинки со свежим зеленым луком. Начинка для пирога с капустой и яйцом может быть разной. Яйцо может быть частью начинки или заливки. Чтобы выпечь капустный пирог с яйцом, используйте духовку с режимом двустороннего нагревания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Куриное яйцо, Маргарин, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Салат фризе (фриссе), Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и горошком
Очень быстрый и простой рецепт салата, в состав которого входят всего несколько ингредиентов — куриное филе, огурцы, зеленый горошек и укроп. Зеленый горошек богат полезными витаминами и микроэлементами, например, клетчаткой, которая нормализуют работу кишечника и очищает организм от токсинов. В зеленом горошке много витамина В9, который помогает восстановить организм после болезней.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное филе, Огурец, Сметана, Соль, Укроп
блюда из рыбы
35 минут
Минтай, запеченный под морковно-луковой шапкой
Минтай является одним из популярных видов рыб, используемых в кулинарии. Чтобы сохранить пользу и вкус минтая, запеките его в духовке. Добавьте к нему овощи и гарнир и вы получите легкое и полезное блюдо на обед или ужин. Минтай, приготовленный по этому рецепту, имеет невысокую калорийность, поэтому придется по душе тем, кто следит за своей фигурой и просто ценит легкие, вкусные и полезные блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофельные котлеты из пюре на сковороде
Картофельные котлеты — это новая вариация приготовления любимого овоща и низкокалорийная альтернатива мясным котлетам. В русской, белорусской, украинской кухне из картофеля делают котлеты, зразы, биточки с добавлением сыра, колбасы, грибов и не только. Котлеты из картофельного пюре можно приготовить на сковороде и подать основным блюдом или дополнением к салату, мясу или рыбе. Можно легко сделать классические картофельные котлеты из пюре на сковороде по пошаговому рецепту.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль
