израильская кухня
хумус
45 минут
Домашний хумус с грецким орехом
Хумус это достаточно популярная во всем мире закуска, которое корнями уходит в Израиль, а прославился хумус своим весьма необычным вкусом и ароматом. Хумус приготовленный с грецкими орехами с легкостью приукрасит скучный вечер.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зира / Кумин, Лимонный сок, Нут консервированный, Оливковое масло, Соль, Тахини, Чеснок
хумус
11 часов 25 минут
Хумус классический с зеленью
Хумус — знаменитое ближневосточное блюдо, популярное в Израиле, Турции, Греции и Ливане. На родине это блюдо считается салатом. Угощение представляет собой нежное пюре из нута (турецкого гороха) с добавлением кунжутной пасты (тахины), оливкового масла и специй. Холодная закуска хорошо сочетается с сочной зеленью петрушки и кинзы и подается с питой, лавашом или хлебом.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кинза, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Петрушка, Сода, Соль, Тахини, Чеснок
шакшука
25 минут
Шакшука с консервированными шампиньонами
К моему стыду, об этом блюде я узнала совсем недавно из популярной рекламы. Как оказалось, оно идеально подходит для завтрака. Шакшука быстро готовится, включает обширный набор полезных овощей и аппетитно выглядит. Теперь я частенько ее готовлю, добавляя оригинальные ингредиенты. В этот раз я добавила грибы.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Чеснок
шакшука
25 минут
Шакшука с оливками и моцареллой
Простой, но очень вкусный и быстрый рецепт приготовления шакшуки. Отлично подойдет в качестве завтрака: сытно и ароматно.
Ингредиенты: Бекон, Моцарелла, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Сыр эдам, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
шакшука
30 минут
Сытная шакшука с копченой колбасой, болгарским перцем и томатом
Шакшука — очень сытное и вкусное блюдо. Копченая колбаса придаст ему более насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
20 минут
Легкий завтрак из яичницы с перепелиными яйцами, помидорами черри и шпинатом
Яичница является одним из популярнейших завтраков по всему свету. Блюдо готовится из разбитых яиц и не занимает много времени, а прекрасное сочетание помидоров черри и шпината добавит ему изысканный вкус. Важно приготовить это простое блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
фалафель
5 часов 50 минут
Пряный фалафель в мультиварке
Как для американцев бургеры, для японцев мисо-суп, так и для израильтян — фалафель. Основу этого незамысловатого блюда составляют нут и специи, которые скатываются в шарики. Их консистенция может быть разной: от мягкой и однородной до грубой, с ощутимыми кусочками бобовых. Отдельным достоинством фалафеля является универсальность: его с удовольствием уплетают и вегетарианцы, и мясоеды, и даже те, кто на диете.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Кинза, Куриное яйцо, Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
шакшука
1 час
Шакшука пикантная с болгарским перцем
Готовим традиционное израильское блюдо – шакшуку! Вариаций этого блюда великое множество, а по этому рецепту у вас получится ароматная и очень жгучая шакшука.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированные помидоры, Лавровый лист, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
фалафель
50 минут
Сытный фалафель в пите с соусом дзадзики
Фалафель — традиционное блюдо Израиля, наиболее популярный стрит-фуд. Там его продают в кафе, уличных палатках и ларьках. Фалафель едят и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с пшеничной лепешкой (питой). Фалафель, как правило, подают с различными соусами для придания сочности. Соус дзадзики — это популярная закуска греческого происхождения. Его основу составляют огурцы и натуральный йогурт.
Ингредиенты: Йогурт, Кинза, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Нут, Огурец, Пита, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с краснокочанной капустой
Фило — это пресное вытяжное тесто, которое обладает низкой калорийностью. Пирог из теста фило готовится с начинкой из красной капусты. Кочаны краснокочанной капусты по величине небольшие и очень плотные. Внутренние листья близко прилегают друг к другу и намного жестче, чем у белокочанной. Поэтому рекомендуется немного посолить листья, помяв их руками или пестиком до появления сока. Также капустные листья станут мягче, если обдать их кипятком и подержать в горячей воде, смешанной с уксусом.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Краснокочанная капуста, Красный лук, Мясной фарш, Оливковое масло, Соль крупного помола, Тесто фило, Черный перец молотый
