не содержит распространенных аллергенов
овощные блюда
15 минут
Жареные овощи на сковороде
Жареные овощи идеально подходят для еды в любое время. Для их приготовления не понадобится много времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Тыква, Черный перец молотый
овощные салаты
45 минут
Осенний салат с баклажанами
Этот рецепт вкусного салата мне дала моя мама, он быстро готовится и также быстро съедается. Этот осенний рецепт поможет вам удивить гостей или семью. Этот теплый салат может сойти как за первое, так и за основное блюдо!
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Красный лук, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидор, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриные ножки с рисом
Куриные ножки с рисом — вкусное и быстрое в приготовлении блюдо из простых ингредиентов. Это блюдо получается сытным и не жирным, так как готовится с куриным мясом. Куриные ножки с рисом — это мясо и гарнир в одном блюде, его можно подать к обеду или ужину. Блюдо готовится в одной посуде, можно использовать казан, сковороду или кастрюлю с толстыми стенками. Подавайте блюдо горячим с легкими овощными салатами, свежими или консервированными овощами, зеленью.
Ингредиенты: Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лимонады
15 минут
Лимонад с маракуйей
Немного терпкий и сладкий лимонад с мякотью маракуйи прекрасно освежит жарким летним днем. Если нет свежей маракуйи, подойдет готовое пюре или сок этого экзотического фрукта. Их проще найти в магазинах или в интернете. Но они, как правило, уже содержат сахар, поэтому класть его в лимонад дополнительно не нужно. После смешивания всех ингредиентов дайте лимонаду постоять в холодильнике не меньше 30 минут. Для подачи наполните бокал льдом и украсьте долькой лимона.
1
Ингредиенты: Вода, Лимон, Маракуйя, Сахар
овощи в духовке
30 минут
Запеченная морковь с тимьяном
Мало что стоит так дешево, готовится так просто и получается таким вкусным и ароматным, как запеченная морковь. За время запекания она становится мягкой и приятно сладкой, а также хорошо пропитывается приправами. Достаточно будет даже самых простых специй, но при желании можно приправить морковь чесноком, лимонным соком, соевым соусом и разными пряностями. Запеченная морковь послужит закуской, гарниром или украшением для других блюд.
Ингредиенты: Миндаль, Морковь, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Черный перец молотый
овощные заготовки
2 дня 4 часа
Маринованная капуста со свеклой и морковью
Обычную белокочанную капусту можно приготовить меру острой и пряной, но при этом хрустящей и сохранившей все соки. Для этого замаринуйте ее со свеклой, морковью и чесноком. В этом рецепте в маринад добавляются зонтик укропа и острый перец. Они усилят вкус пикантной закуски. Но можно обойтись и без них. Уксус здесь отвечает не только за кислинку и остроту, но и за хранение готовой капусты в холодильнике до нескольких недель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Зонтики укропа, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 20 минут
Томатное пюре на зиму
Томатное пюре или томатная паста — это заготовка из помидоров, которую можно долго хранить и использовать для приготовления других блюд или в качестве соуса.
Томатная паста богата витаминами, в частности витаминами С, группы В, А, Е, РР и К. Эти витамины помогают укреплять иммунитет и регулируют работу кровеносной системы. Также в томатной пасте содержится много фосфора и цинка, которые участвуют в обменном процессе и улучшают состоянии кожи и волос.
Ингредиенты: Помидор, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
35 минут
Капуста, маринованная по-корейски
Если вы любите пикантную пищу, вам обязательно стоит приготовить маринованную капусту по-корейски. Хрустящая капуста, приготовленная по нашему рецепту, может подаваться как самостоятельное блюдо или использоваться как ингредиент для других салатов. Приготовление рецепта занимает немного времени, зато результат вас приятно удивит. выбирайте для блюда только свежие и крепкие овощи, иначе это может отразиться на последующем вкусе.
2
Ингредиенты: Капуста, Красный жгучий перец, Кумин (Зира), Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из картофеля
45 минут
Быстрый рецепт картошки с тушенкой и зеленью
Бывает так, что не хочется тратить много времени на кухне, но в то же время приготовить быстрое и сытное блюдо. Вот оно — ароматная картошечка с тушенкой и зеленью! Родиной тушенки является Франция, а в России первый завод по изготовлению консервированного тушеного мяса был открыт в 1870 году.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная тушенка, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 5 минут
Ребрышки свиные с луком
На рынке можно увидеть два варианта ребер. Одни срезали со спины (корейка), а вторые — с грудины. Для продолжительной готовки лучше использовать второй вариант. Дело в том, что ребрышки с грудины обладают столь необходимыми прожилками, не дающими мясу пересыхать. Кроме того, кости в этом случае будут плоскими. Единственный минус таких ребрышек — мясо жесткое, поэтому готовить их необходимо дольше.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
1 час 20 минут
Соус для люля-кебаба
Люля-кебаб — это не всегда мясное блюдо, поэтому важно подбирать к нему соус индивидуально. Если речь идет о мясном варианте, то все поклонники этого блюда скажут, что идеальнее соуса, чем томатный, да еще и с остринкой нет. Но кроме того что соус должен быть острый, традиционно на Востоке считается, что он еще должен быть и прянымым. Идеально использовать для его приготовления свежие травы, но подойдут и высушенные.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
помидоры на зиму
15 минут
Помидоры на зиму без стерилизации
Этот рецепт будто создан специально для тех, кто не любит возиться с банками перед тем, как приготовить закрутку. Томатная заготовка — отличный вариант для тех, кто не может жить без помидоров и хочет забрать с собой на зиму частичку лета. Отличительной чертой этого рецепта является отсутствие какой-либо термообработки, но не стоит переживать на этот счет! Уксус не позволит размножаться нежелательным бактериям.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
винегрет с огурцами
1 час 30 минут
Винегрет «Особенный»
Простой и вкусный салат на каждый день. Приготовление этого блюда не требует больших финансовых затрат.
2
Ингредиенты: Горошек консервированный, Картофель, Красный лук, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Свекла, Соль, Черный перец молотый
мороженое
3 часа
Банановое мороженое
Замечательный рецепт для тех, кто следит за своей фигурой, или маленьких детей. Сладкое шоколадное мороженое без сахара. Здесь приведен базовый рецепт, а дополнять его можно на свой вкус: орехами, кокосовой стружкой, любыми сухофруктами.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок
салаты на зиму
1 день 1 час
Соленая капуста в рассоле
Далеко не все овощи могут кваситься практически в собственном соку. По этому рецепту капусту не посыпают сухой солью, а вымачивают в горячем рассоле пару минут, а затем оставляют в тепле вместе с морковью и тмином для аромата. Капусту не придется разминать или перемешивать, а просолится она уже через сутки. Вкус будет не таким резким и выраженным, как у классической квашеной капусты, но похожим — в меру острым и сладковато-соленым. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Вода, Лимон, Морковь, Соль, Тмин
аджика
2 часа
Аджика со сливами
Красный жгучий перец и чеснок делают аджику из слив острой. Но благодаря кисло-сладким фруктам и томатной пасте эта острота раскрывается в готовом соусе постепенно и деликатно. Густая аджика отлично подходит к блюдам из жареного мяса, может стать частью подливок и маринадов. При желании замените томатную пасту свежими помидорами, сняв с них кожицу и измельчив в мясорубке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Кинза, Перец жгучий, Сахар, Слива, Соль, Томатная паста, Чеснок
закуски из овощей и...
3 дня 1 час
Турша из фасоли по-армянски
Турша — это кавказская заготовка на зиму, которую делают из стручковой фасоли и других овощей. Например, мы добавили морковь. Уксуса в маринаде нет, зато сюда добавляют чеснок, острый перец и лавровый лист. Банки закатывать не нужно. Достаточно просто простерилизовать посуду для хранения и крышку к ней.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Сахар, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
35 минут
Облепиха пятиминутка на зиму
Облепиха — ягода не только вкусная, но еще и очень полезная. Однако, чтобы сохранить максимум витаминов, ее необходимо подвергать минимальной обработке. Для такого случая есть отличные рецепт варенья «пятиминутки» из облепихи. Приготовление десерта занимает немного времени, что позволяет сохранить пользу ягоды и сделать варенье максимально полезным для здоровья.
2
Ингредиенты: Вода, Облепиха, Сахар
овощные салаты
40 минут
Салат для шашлыка
Самый лучший гарнир для шашлыка — овощной салат. Овощи можно запечь или обжарить, а можно подать свежими, дополнив маринованным луком. Например, используйте лук, оставшийся после маринада. Чаще всего к шашлыкам подают нарезку из свежих огурцов или помидоров. Но можно немного разнообразить этот набор и предложить в качестве гарнира пикантный салат из моркови, помидоров и лука. Важно дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы овощи промариновались.
Ингредиенты: Кинза, Молотая паприка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
десерты
20 минут
Жженка по рецепту Гончарова
В отличие от классического рецепта, эта жженка готовится без шампанского и вина, только на основе рома, к которому добавляется лимон. Именно такой способ приготовления был описан в романе Ивана Гончарова «Обрыв». Напиток получается довольно крепким и сладким. Чтобы сделать процесс приготовления жженки таким же зрелищным, как в романе, готовьте жженку сразу при гостях, погасив свет — так вид горящего сахара с ромом произведет еще больший эффект.
Ингредиенты: Белый ром, Изюм, Лимон, Сахар
азу
1 час
Насыщенное азу со свининой
Славянский вариант азу со свининой, конечно же, ничем не хуже, чем с говядиной или бараниной. Привычные к свинине люди, всегда отметят в таком блюде особый вкус, аромат и сытость. Действительно, свинина является калорийным мясом, но все же и полезным. В ней много цинка и магния, которые напрямую защищают наш иммунитет и сердце. С другой стороны, главное, не переусердствовать, и придерживаться «золотой» середины.
1
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Специи, Чеснок
пастила
5 часов 10 минут
Пастила из смородины
Слово "пастила" происходит от латинского "pastillus" и означает — лепешка. Пастила из смородины готовится из пюрированной сваренной мякоти с добавлением сахара. Если приготовить пастилу из черной смородины в домашних условиях, получатся очень вкусные ягодные чипсы. Черную пастилу можно приготовить и сразу подавать к чаю, а можно убрать в контейнер и хранить в холодильнике.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина, Черный чай
варенье
5 часов 10 минут
Простое варенье из дыни
Рецепт варенья из дыни лаконичен. В составе всего 3 продукта: дыня, сахар и лимонная кислота. Технология приготовления состоит из 3 этапов: предварительное настаивание дыни с сахаром, варка в 2 подхода и герметизация. Воду в варенье добавлять не нужно, так как бахчевые и так сочные. Дыню для десерта берите немного недозрелую, но ароматную и плотную. Иначе варенье получится очень жидким.
Ингредиенты: Дыня, Лимонная кислота, Сахар, Тостовый хлеб, Черный чай
помидоры на зиму
2 часа 30 минут
Малосольные помидоры в пакете
Малосольные помидоры в пакете — удачный вариант быстрой и вкусной закуски. При быстром приготовлении помидоры просаливаются в собственном соку, все полезные вещества и витамины сохраняются. Помидоры лучше выбирать плотные и упругие. Переспелые томаты тоже подойдут, но внешний вид будет не таким привлекательным. Рецепт малосольных помидор в пакете пригодится на даче, когда нет лишней посуды, но есть лишний урожай. Добавьте для вкуса чеснок и любую зелень с грядок.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Кинза, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Чесночные стрелки
