не содержит распространенных аллергенов
рагу
55 минут
Рагу из картофеля с томатной пастой
Рагу, как и многие блюда европейской кухни, ввел в Россию Петр Великий. Изначально слово «рагу» подразумевало определенный рецепт блюда, чаще всего мясного. Но с ходом времени менялся рецепт, а технология приготовления осталась. И именно ее сейчас и называют словом «рагу». Тушение нарезанных овощей в сковороде сопровождает характерный аромат. Это главная особенность любого рагу. Добавьте к картофелю и моркови томатную пасту. Вкус рагу будет более насыщенным, особенно при добавлении специй!
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с бараниной
4 часа 40 минут
Хаш из баранины
Бараний хаш — это традиционное кавказское блюдо. Его предпочитают есть по утрам в холодное время года: с сентября по апрель. Считается, что в жару хаш не так хорошо усваивается. Это наваристый и очень сытный суп, который подается с чесноком, зеленью и лавашем. Лучше выбирать для его приготовления баранью шею, но можно готовить хаш и из голени. Главное, чтобы мясо было сочное и свежее.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Вода, Кинза, Корень петрушки, Лавровый лист, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
капустняк
2 часа 30 минут
Капустняк с пшеном
Рецепт украинского капустняка с пшеном не вызовет затруднений. Для приготовления супа потребуются доступные продукты. Вариаций существует много, например, капустняк из квашеной капустой с пшеном. Капуста придает супу кисловатый вкус и восхитительный аромат. Пшено делает бульон более вязким и густым. Для супа можно взять любое мясо. Из говядины и свинины капустняк получится более наваристым, а из курицы и индейки — легким и диетическим.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Свежее мясо, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
кабачки на зиму
1 час
Паста из кабачков на зиму
Блюда из кабачка очень популярны в средней полосе России. Хоть этот овощ не имеет ярко выраженного и запоминающегося вкуса, из него можно приготовить абсолютно любое блюдо. Очень часто большие урожаи овощей осенью запасают на холодное время года в виде закруток!Тертый на крупной терке кабачок превращается в стружку. Позже эта стружка становится вкуснейшей консервированной пастой с кисловатым, но при этом сладким вкусом! Это невероятно полезный и оригинальный рецепт для зимних заготовок вашего урожая!
1
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
кисель
30 минут
Вишневый кисель
Кисель — это сладкий густой напиток,отличающийся от компота тем, что в него для густоты добавляют крахмал. Для его приготовления можно взять любые фрукты и ягоды. В этом рецепте используется вишня, которая обладает особенным кисло-сладким вкусом. Для киселя подойдет как замороженная вишня, так и свежая. Напиток получается очень вкусным и питательным. А если сделать кисель более густым, то его можно использовать в качестве ягодной подливки для сладких запеканок и десертов.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вишня, Вода, Кукурузный крахмал, Сахар
плов
2 часа 30 минут
Плов из телятины
Хороший плов — одно из отличительных особенностей узбекской кухни. А плов из телятины — это не только малокалорийное, но и очень полезное блюдо, из-за сбалансированного количества белков, жиров и углеводов. Есть поверие, что плов не терпит женских рук, и настоящий плов готовят только мужчины. Это блюдо считается вершиной узбекского кулинарного искусства. Поэтому говорят, что если повар сумел приготовить настоящий плов, то сумеет приготовить любое другое блюдо.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кумин (Зира), Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный барбарис, Телятина, Черный перец молотый
буженина
3 часа 50 минут
Буженина из свиного окорока
Буженина из окорока отличается небольшим количеством жира. Готовится в духовке. На буженину из свиного окорока нужно потратить несколько часов, зато результат превзойдет все ожидания. Свинина получится сочной и ароматной. Выбирайте свежий кусок мяса, который не был заморожен. Его поверхность должна быть влажной и не обветренной. Количество специй можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты: Молотая паприка, Морковь, Огурец, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Свиной окорок, Соль, Чеснок
супы из фасоли
40 минут
Фасолевый суп
Перед вами разновидность еще одного легкого, не калорийного супчика, который можно есть в любое время года.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Консервированная красная фасоль, Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Курица с картошкой в горшочке
Курица с картошкой в горшочке — чудесное блюдо для домашнего обеда или даже праздничного ужина в кругу близких и родных. Испортить такое блюдо сложно, так что смело готовьте по моему рецепту.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриный бульон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
2 часа
Рагу из мяса с овощами в казане
По этому рецепту мой муж готовит на костре в казане угощение для гостей. Получается очень вкусно, гости всегда остаются в восторге.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи
рататуй
30 минут
Запеченный рататуй
Рататуй является очень известным блюдом, особенно в приготовлении французской кухни. Рецепт приготовления рататуя очень простой и легкий, не требующий особых навыков в кулинарии. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и яркое. Оно очень хорошо подходит, как гарнир к мясным блюдам.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
1 час 10 минут
Свинина с томатами
Свиные отбивные фаршируйте помидорами и базиликом, начинка размягчит и пропитает ее своими соками изнутри. А помидоры, фаршированный сальсой из авокадо и огурца, выполнят роль освежающего соуса. Добавьте свежие помидоры черри и гарнир из мини-картофеля, моркови и спаржи. И на вашем столе появится сбалансированный, питательный и вкусный ужин.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Вода, Картошка, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной стейк, Сливочное масло, Соль, Спаржа, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
тушеные овощи
1 час 5 минут
Тушеные перцы
Болгарские перцы станут легким и полезным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Это отличная альтернатива тушеной капусте или овощам на гриле и на пару. У перчиков вкус сам по себе яркий, в меру сладкий, с пикантными нотками. Остринку и пряность добавят готовому блюду каперсы, оливки и зубчик чеснока. Попробуйте также положить охлажденные тушеные перцы в бургеры или салаты. Получится очень вкусно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Каперсы, Оливки, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из моркови
1 час 25 минут
Морковный салат с изюмом
Из моркови и изюма получается очень вкусный и полезный салат. Он хорошо подходит для диетического питания, а также отлично дополняет основные блюда. «Изюминка» салата заключается в правильно подобранных специях. Очень важно взять розовый перец в виде горошка, а затем измельчить его пестиком. Заменять его другими специями не стоит, так как вкус салата получится совершенно другим.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Изюм, Лимон, Морковь, Растительное масло, Черный перец горошком
варенье с айвой
40 минут
Самое вкусное варенье из айвы
Из айвы можно варить невероятно ароматное варенье очень красивого нежного оранжевого цвета. На вкус оно получается немного терпким и кисло-сладким. Можно добавлять такое варенье в любую сладкую выпечку или сделать из него прослойку для торта. Из количества продуктов в рецепте должна получиться одна банка варенья объемом 500 мл. Если вам нужно приготовить больше, то просто увеличивайте количество ингредиентов. Учтите, что чем мельче плоды айвы, тем они слаще сами по себе.
Ингредиенты: Айва, Вода, Лимонный сок, Сахар
плов из баранины
1 час 35 минут
Зирвак для плова
Главный секрет вкусного плова заключается в правильно приготовленном зирваке, то есть мясной основе с овощами и специями. Для традиционного узбекского плова используется баранина или говядина, которые нуждаются в длительной тепловой обработке. Поэтому перед тем, как закладывать в плов рис, мясо обязательно нужно обжарить вместе с луком, морковью и пряностями, чтобы мясо впитало весь их вкус и аромат, а затем как следует протушить.
6
Ингредиенты: Баранина, Вода, Кориандр, Кумин (Зира), Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Чеснок
чай
10 минут
Азиатский молочный чай с лонганом
Этот рецепт чая представляет собой освежающий и бодрящий напиток, который пользуется особой популярностью в Юго-Восточной Азии. Традиционный зеленый чай отлично сочетается с фруктами, а дополняет этот вкус молоко на растительной основе. В этом рецепте используется кокосовый напиток, но вы можете взять любой другой по своему вкусу.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Кокосовая вода, Лед, Лонган (лат. Euphoria longen), Сахар
фруктовые заготовки
25 минут
Виноград на зиму в банках
Необычное, но при этом очень ароматное и вкусное блюдо — маринованный виноград. Готовится эта интересная закуска несложно и требует совсем немного времени. Использовать готовый виноград можно как самостоятельную закуску или как добавку к другим блюдам — например, салатам. За счет ароматных специй виноград дополнит угощение и сделает его вкус более ярким.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
блюда из индейки
20 минут
Салат из филе индейки с краснокочанной капустой
Красивый и легкий салат из капусты с индейкой подойдет для диетического ужина. Такой салат можно подать гостям. Он украсит любое застолье благодаря эффектному цвету краснокочанной капусты, который при желании можно дополнить другими яркими красками. Ароматная заправка из чеснока и кинзы делает блюдо неповторимым. Такой простой на первый взгляд салат, но с очень интересным и необычным вкусом.
Ингредиенты: Кинза, Краснокочанная капуста, Красный лук, Лайм, Растительное масло, Редис, Сахар, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
2 часа
Шашлык из свинины в томатном соусе
Томатный соус — один из самых популярных маринадов для шашлыка. Сочетание мяса с томатной пастой встречается в лучших кухнях мира: итальянской, кавказской. Томатный сок делает мясо нежным и придает ему приятную кислинку. Если под рукой в нужный момент не оказалось томатной пасты, ее можно заменить консервированными или свежими томатами, обычным томатным соком или кетчупом. Конечно, замена отразится на вкусе готового блюда. Но в результате таких экспериментов ставшее уже привычным угощение откроется с новой стороны.
Ингредиенты: Зелень, Кориандр, Молотая паприка, Овощи, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста
рагу
45 минут
Питательное овощное рагу с пекинской капустой
Питательное овощное рагу с пекинской капустой готовится без мяса, но получается сытным благодаря картофелю. Пекинская капуста нежнее белокочанной, поэтому готовится быстрее. По рецепту она тушится с овощами полчаса, но можно добавить ее позже, примерно за 15 минут до окончания готовки — тогда она будет чуть-чуть хрустеть на зубах.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 10 минут
Филе индейки со свеклой
Филе индейки со свеклой — сытное и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Мясо индейки, маринованное в йогурте, получается нежным и сочным. Чеснок и петрушка дополняют его пряным ароматом. А запеченная свекла с медом придает блюду сладковатый вкус. В свекле содержится много клетчатки, которая снижает уровень холестерина и уменьшает чувство голода.
Ингредиенты: Йогурт натуральный 3% жирности, Кунжут, Мед, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с маринованны...
1 час 15 минут
Домашняя морковь по-корейски
Морковь по-корейски не имеет отношения к национальной корейской кухне. Это блюдо придумали советские корейцы, заменив пекинскую капусту на морковь. Закуска получилась настолько вкусной, что сразу полюбилась россиянам. Сладкая морковь хорошо сочетается со специями. Закуска получается сочной, пряной, ароматной, при этом низкокалорийной. Этот рецепт немного упрощен, поэтому с ним справится даже новичок.
Ингредиенты: Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
50 минут
ПП пюре из брокколи и тыквы
ПП пюре из брокколи и тыквы. Даже если вы никогда не относили себя к любителям полезной пищи, и не признаете важность питания. Вы влюбитесь! Расширьте свое меню за счет вкусного и полезного пюре из ярких овощей. Немного поварить, немного потолочь, добавить зелени и вуаля!У вас на столе то же блюдо, что у поклонников здоровой пищи с десятилетним стажем. Пускай они бегают по десять километров, занимаются йогой и многим другим. Чем-то вы похожи, раз решили сделать шаг в сторону пп блюд.
Ингредиенты: Белый лук, Замороженная брокколи, Морковь, Салатные листья, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Тыква
овощные блюда
1 час 20 минут
Десертное тыквенное пюре
Осень всегда была прекрасным временем, чтобы попробовать что-то новое. И как же тут обойтись без октябрьской тыквы на Хэллоуин? Из тыквы можно не только вырезать фигуры, но и приготовить нежное сладкое пюре. Польза тыквы неоценима. По содержанию железа она превосходит все овощи, а бета-каротина содержит в несколько раз больше, чем морковь. Тыква хорошо усваивается в кишечнике и ускоряет обмен веществ. Именно поэтому тыквенное пюре является незаменимым блюдом в меню детского питания!
Ингредиенты: Лимонный сок, Сахар, Тыква
супы с говядиной
12 часов 45 минут
Наваристый суп с нутом и говядиной
Нут — очень полезный продукт, так как это разновидность бобовых культур. Он богат белком и полезными жирами. Из нута получится великолепный суп, тем более, если приготовить его с нежной говядиной.
1
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молотая куркума, Нут, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Укроп, Чеснок
овощное пюре
35 минут
Пряное пюре из батата с утиной грудкой
Батат — это овощ, популярный в Америке. В России же его не так часто употребляют в пищу. Тем не менее за последние годы батат начал набирать популярность и у нас. Корнеплод чем-то напоминает картошку только имеет яркий желтый или оранжевый цвет, а также сладковатый вкус. Батат так и прозвали — «сладкая картошка». Предлагаем вам приготовить восхитительное блюдо: пряное пюре из батата с жареной утиной грудкой. Как приготовить пюре и правильно пожарить утиную грудку, смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты: Батат, Молотый кориандр, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Филе утиной грудки
ткемали
1 час
Классический ткемали из алычи
Знаменитый грузинский соус ткемали прославил эту национальную кухню наряду с хинкали, сациви и хачапури. Загадочное название означает не что иное, как алычу — именно из этой сливы готовят классический ткемали. Пошаговый рецепт ткемали поможет даже тем, кто не особо знаком с грузинской кухней, приготовить вкусный соус к мясу, овощам или рыбе в домашних условиях. Также можно законсервировать его на зиму.
Ингредиенты: Алыча, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Куриные крылья, Перечная мята, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
50 минут
Домашняя сыровяленая колбаса
Рецепт сыровяленой колбасы с нитритной солью позволяет приготовить настоящий деликатес в домашних условиях. Готовится она из мяса высшего сорта, а именно, из говядины. Согласно ГОСТу, изделие подвергается сушке в течение длительного времени. В рецепте вяленой колбасы используется большое количество продуктов. Также используется нитритная соль. Она увеличивает срок годности готового продукта. Процесс предстоит трудоемкий, но дело того стоит.
7
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Майоран, Нитритная соль, Свиная грудинка, Свиная кишка, Стартовая культура для сыровяленых колбас, Филе говядины, Черный перец горошком, Чеснок
