зеленая линия
печенье
2 часа 40 минут
Печенье из варенья
Чтобы приготовить постное печенье, возьмите вместо сливочного масла растительное, а вместо яиц — бананы. Для сладости добавьте любое варенье, только убедитесь, что в нем нет косточек. При необходимости взбейте его блендером. Дополните тесто манной крупой, чтобы печенье получилось более нежным и воздушным. По желанию возьмите немного орехов или сухофруктов для дополнительной текстуры. Сформируйте заготовки любой формы и отправьте их в духовку.
Ингредиенты: Банан, Варенье, Лимон, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Соль, Чай
торты
7 часов 20 минут
Кофейный торт с клюквой
Этот торт объединил сразу несколько ярких вкусов. Есть в нем и плодовая кислинка клюквы, и легкая терпкость какао, и бодрящие нотки кофе. Основой станет шоколадный корж из песочного теста. Его нужно выпечь и остудить. Больше духовка не понадобится. Для начинки приготовьте заварной крем, а чтобы он лучше схватился, добавьте немного желатина.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Замороженная клюква, Какао, Кукурузная мука, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Шоколад на меду, Яйца
гарниры из чечевицы
1 час 30 минут
Зеленая чечевица с песто и пармезаном
У чечевицы нейтральный вкус. Она отлично сочетается с овощами, мясом и разными соусами. В этом рецепте бобы соединили с песто и пармезаном. Получилось оригинальное блюдо с ярким вкусом базилика и пикантной ноткой сыра. Оно сытное и полезное, потому что богато белком и клетчаткой.
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Пармезан, Свежая зелень, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
печенье
1 час 35 минут
Печенья-звездочки
Если у вас есть форма-вырубка в виде звезды, испеките эти забавные печенья. Нарисованные шоколадной глазурью глаза и рот оживят сладкие изделия. А миндаль, как будто прижатый груди, усилит этот эффект. Для основы понадобится классическое песочное тесто, замешанное на сливочном масле. Чтобы оно получилось мягким и однородным, обязательно просейте муку, крахмал и сахарную пудру.
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Шоколадная глазурь
пироги
1 час 40 минут
Лимонный пирог с голубикой
Пирог с аппетитной сиреневой глазурью, украшенный голубикой в виде цветов, выглядит очень по-весеннему. Ягодную сладость отлично оттеняет лимонная кислинка. Чтобы выпечка получилась воздушной, замесите тесто на нежирном кефире и добавьте сразу два вида масла, сливочное и кокосовое. Глазурь не нужно нагревать или долго взбивать. Достаточно соединить ягодное пюре с сахарной пудрой и небольшим количеством лимонного сока.
Ингредиенты: Голубика, Кефир 1%, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
салаты из тыквы
40 минут
Тыква с кедровыми орехами и тофу
Блюдо интересно сочетанием текстур. Тут и мягкие кусочки тыквы, и плотные кубики тофу, и хрустящие кедровые орехи. Оранжевую мякоть сначала отваривают в бульоне, затем доводят до готовности на сковороде с остальными ингредиентами. Для постного варианта возьмите овощной отвар. Если же ваш рацион не ограничен, залейте кусочки куриным или говяжьим бульоном. Тогда вкус тыквы обогатится новыми оттенками.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Кедровые орехи, Корица, Красный лук, Овощной бульон, Перец чили, Свежая зелень, Соль, Тофу, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
корзиночки
2 часа 30 минут
Тарталетки с клюквенным кремом
Обычно тарталетки выпекают из песочного или слоеного теста. Но здесь включать духовку не придется. Даже несмотря на то, что тарталетки готовят с нуля. Основой для десерта выступит масса из миндаля. По текстуре она напоминает марципан. А в качестве начинки предлагаем сделать пюре из клюквы и банана. Но вы можете выбрать наполнение на свой вкус. Приготовьте угощение в небольших формочках, буквально на два укуса. Миниатюрные порции гораздо удобнее подать на большой праздничный стол.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Клюква, Кокосовое масло, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Молотая корица, Мята
соусы и маринады
5 минут
Соус блю чиз
Отличная закуска получится, если смешать два вида сыра, разбавив небольшим количеством нежирных сливок. Его можно подать к мясу или рыбе, можно приправить им овощи. А можно намазать на тост и подать на завтрак. Он будет также очень хорош в гамбургерах и канапе. Этот соус настолько универсален, что сочетается практически с чем угодно.
Ингредиенты: Крем-чиз, Сливки 10% жирности, Сыр горгонзола, Хлебцы
пицца
1 час 35 минут
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с печенью тр...
25 минут
Cмёрребрёды с печенью трески и перепелиным яйцом
Датские смёрребрёды похожи на наши обычные бутерброды — их делают на черном хлебе с несладкими начинками. Самые сытные смёрребрёды делают с мясом и рыбой, а самые нарядные — с креветками или икрой.
Приготовьте сытные вкусные смёрребрёды из деликатесной печени трески, дополните ее свежими овощами и приправьте конопляным маслом, богатым антиоксидантами и кислотами омега-3.
Ингредиенты: Зеленый лук, Каперсы, Конопляное масло, Огурец, Перепелиное яйцо, Печень трески, Редис, Сливочный сыр, Укроп, Хлебцы
тарталетки
15 минут
Закусочная тарталетка
Зеленая хрустящая основа, густая начинка со слабосоленым лососем и сливочным сыром, а сверху — яркие ломтики рыбы. Аппетитная и нарядная закуска заменит и привычные тарталетки с начинкой, и объемные слоеные салаты. Измельчите крекеры с руколой и базиликом, смешайте сыр с зеленым луком и мелко нарезанной рыбой. Уложите слоями в небольшие кольца, а сверху разложите слайсы лосося.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Крекеры, Оливковое масло Extra Virgin, Рукола, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Цедра апельсина, Цедра лимона
супы
2 часа 20 минут
Суп из петуха
Куриный суп с давних времен считается целительным средством почти от всех болезней. Но только при условии, что он сварен из «правильной» курицы, а лучше из петуха. Бульон из него будет очень наваристым, с сильным куриным ароматом и аппетитными капельками жира. Вкус петушка подчеркнут обжаренные лук с морковью и сельдереем, а лапша сделает суп сытным и по-домашнему уютным.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Тостовый хлеб, Тушка петуха, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яичная лапша
гарниры из брокколи
45 минут
Брокколи и цветная капуста с тыквенными семечками
Мягкая брокколи, хрустящие тыквенные семечки, сладкие финики и жгучая харисса — сочетание неожиданное, но именно в этом и есть изюминка блюда. Контраст вкусов и текстур делает этот салат гармоничным. Если не удается найти хариссу, то замените ее смесью паприки, кумина, чеснока и острого перца, разведенных в оливковом масле. Добавьте к брокколи цветную капусту, она придаст салату более нежный вкус.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кленовый сироп, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Сушеный чеснок, Тахини, Тыквенные семечки, Финики, Харисса, Цветная капуста, Черный перец молотый
соусы и маринады
10 минут
Соус дзадзики на основе йогурта с зеленью и льняным маслом
Один из самых известных и популярных соусов во всем мире — греческий соус дзадзики. Его делают из натурального йогурта, желательно без добавок. Обязательно добавляют чеснок и свежий огурец. Также не будет лишним положить в него измельченную зелень. Подают соус дзадзики и к овощам, и к мясу. Его нежный вкус, приправленный чесноком и зеленью, делает вкус основного блюда пикантным. Так как он достаточно густой для соуса, в качестве закуски он тоже подойдет отлично.
Ингредиенты: Гималайская соль, Греческий йогурт, Льняное масло, Огурец, Свежая зелень, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
10 минут
Овощной салат с льняным маслом и семенами
Овощной салат с льняным маслом и семенами — отличный выбор для тех, кто придерживается правильного питания или следит за фигурой. Овощной набор может быть разным. Главный критерий — свежесть продуктов. Льняное масло прославилось как средство, “сжигающее” лишний жир. Также оно благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Добавление в овощной салат семян чиа, льна и тыквы обогатит блюдо витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Льняное масло, Огурец, Пекинская капуста, Семена льна, Семена чиа, Соль, Стебель сельдерея, Тыквенные семечки, Укроп, Черный перец молотый
курица гриль
1 час
Курица на гриле с зеленым соусом
Зеленый соус «Ахи верде» интересно обыграет вкус курицы. Его готовят на основе греческого йогурта и майонеза с добавлением перца халапеньо, кинзы и сока лайма. Отрегулируйте остроту соуса, уменьшив количество халапеньо или, наоборот, заменив его на более жгучий перец серрано. Начните приготовления блюда с маринования куриных голеней в смеси из чеснока, соуса и тмина. Чем дольше курица будет пропитываться маринадом, тем лучше. Обжарьте ее до готовности и подайте с зеленым соусом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зеленый лук, Куриная голень, Майонез, Оливковое масло, Паприка, Перец халапеньо, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Сушеный орегано (душица), Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
55 минут
Голубцы из кролика
Из деликатесного фарша кролика получатся очень вкусные голубцы. Только сделать их лучше не из белокочанной, а из пекинской капусты. У нее более деликатный вкус. Кролик довольно быстро доходит до готовности, поэтому заготовки не придется долго тушить. Вкус блюда станет еще интереснее, если в фарш добавить обжаренный лук, а в сметанный соус — мелко нарезанные овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Красный болгарский перец, Морковь, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Фарш из кролика, Черный перец молотый, Чеснок
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с пряной говядиной и шпинатом
Завтрак с этими сытными и ароматными сэндвичами станет отличным началом дня. А еще их легко взять с собой в качестве перекуса. Вместо магазинного песто приготовьте домашний — он вкуснее и полезнее. Его приготовление займет всего пару минут, а свежий лимонный вкус соуса отлично дополнит пряную говядину, овощи и зелень.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Говядина, Кедровые орехи, Лимонный сок, Маринованные огурцы, Моцарелла, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Растительное масло, Рукола, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
салат «цезарь»
20 минут
Салат «Цезарь» с пармезаном и сухариками
Знаменитый салат «Цезарь» изобрел американский повар французского происхождения Цезарь Кардини. Это произошло 4 июля 1924 года в День независмости США, когда на кухне его заведения почти совсем не осталось продуктов, а постетители требовали еды. В 1953 году «Цезарь» был отмечен парижским Эпикурейским обществом как лучший рецепт, придуманный в Америке за последние 50 лет. В оригинальном рецепте не было анчоусов, но современные вариации часто включают их как один из основных ингредиентов.
Ингредиенты: Анчоус, Белый хлеб, Вустерширский соус, Горчица, Желток куриного яйца, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Салат «романо» / «ромэн», Чеснок
овсяная каша
15 минут
Шоколадная овсянка без сахара
Насыщенный шоколадный вкус блюду придает какао, а естественную сладость — банан. Для одной порции понадобится один фрукт. Половину измельчите в пюре и добавьте в кашу, а вторую половину обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета и используйте для украшения блюда. В кашу вместе с какао можно добавить щепотку корицы или ванильный экстракт. Орехи подойдут любые.
Ингредиенты: Банан, Вода, Какао-порошок, Кешью, Молоко, Мята, Овсяные хлопья, Сливочное масло
чизкейк
4 часа 55 минут
Простой домашний чизкейк
Чизкейк — это творожно-сырный десерт, основой которого является песочное печенье и нежный крем. Это интересное блюдо пришло к нам из Европы, хотя готовить его начали еще в античные времена. В наши дни десерт пользуется большой популярностью. Его часто подают в ресторанах или готовят дома. Этот рецепт представляет собой классический вариант приготовления чизкейка. Готовый десерт получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи блюда используются ягоды, но их можно заменить на джем.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Крем-чиз, Куриное яйцо с селеном и йодом, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Цедра лимона
пироги с мясным фарш...
1 час 10 минут
Бурек
Хрустящий пирог с сочной мясной начинкой готовится из теста фило. Главное — разморозить основу заранее, чтобы листы фило стали пластичными. Вместо свежей петрушки можно взять зеленый лук, укроп или кинзу. Если любите острое, добавьте в начинку один мелко рубленный свежий перец чили.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Газированная вода, Греческий йогурт, Желток куриного яйца, Зира / Кумин, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Смесь кунжута, Соль, Тесто фило, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Брускетта с салом и соленым огурцом
Если соединиь итальянскую кухню с элементами славянского стола, получится оригинальная закуска. Основой служит поджаренный до золотистой корочки хлеб. Сало, которое может быть как соленым, так и копченым, придает блюду пикантность. Хрустящие и слегка кислые соленые огурцы прекрасно контрастируют с жирностью сала. А перчик чили и чеснок добавляют аромат и остроту.
Ингредиенты: Базилик, Перец чили, Растительное масло, Ржаной багет, Сало соленое, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кролик в духовке
2 часа 40 минут
Стью из кролика с картофельным пюре
Замаринованный в смеси приправ кролик сначала обжаривается до румяной корочки, затем тушится с луком и морковью и запекается в духовке. Тонковолокнистое мясо за это время хорошо пропитывается вкусом пряностей и соком овощей. Это ароматное и сытное блюдо похоже на ирландское рагу, и подавать его лучше по той же традиции с гарниром из картофельного пюре. Для обжарки мяса и овощей возьмите кокосовое масло, которое сохраняет свои ценные свойства даже при сильном нагреве.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Зира / Кумин, Картошка, Кокосовое масло, Копченая паприка, Кориандр, Кролик, Лимон, Масло гхи, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
киш
1 час 30 минут
Мини-киши
Для миниатюрных версий киш лорена понадобятся специальные формы. Подойдут как одиночные для тарталеток, так и единая для маффинов или кексов. Приготовьте классическое песочное тесто и испеките основы. Наполните их начинкой из сыра, ветчины и запеченных черри. Добавьте сливочную заливку и верните в духовку еще на 20–25 минут.
Ингредиенты: Базилик, Буженина, Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
10 минут
Закрытые сэндвичи с сыром и салями
Закрытые сэндвичи похожи на пирожки, полные мягкого тягучего сыра и аппетитной салями. Чтобы их приготовить, понадобится специальная круглая форма, которая плотно скрепляет края хлебных ломтиков друг с другом, не позволяя начинке выпасть наружу. Смажьте заготовки из хлеба с начинкой растопленным сливочным маслом и поджарьте до золотистой корочки с двух сторон.
Ингредиенты: Полутвердый сыр, Салями, Сливочное масло, Тостовый хлеб
выпечка
40 минут
Рогалики с бананом и шоколадной пастой
Банан здесь не только начинка, но и своеобразная формочка для шоколадной пасты. Тонко раскатайте готовое тесто и нарежьте его длинными полосками. Сделайте в очищенных бананах углубления и заполните шоколадной пастой. Плотно оберните фрукты полосками теста и выпекайте, как круассаны, до золотистости.
Ингредиенты: Банан, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Шоколадно-ореховая паста
омлет
20 минут
Омлет с говядиной и шпинатом
Положите в утренний омлет сыровяленую говядину с пряностями. Она не только сделает завтрак сытнее, но и позволит обойтись без дополнительных специй и соли. Еще большую пикантность и яркий вид омлету добавит шпинат с чесноком и перцем чили. Прогрейте овощи и мясо отдельно, затем смешайте, залейте яйцами и дайте им прожариться до готовности.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Пармезан, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Редис, Сливочное масло, Сыровяленая говядина с пряностями, Чеснок, Шпинат
жареная курица
25 минут
Курица с манго
Если любите курицу с ананасами, попробуйте вариант с манго — тот же контраст сладкого и соленого, но вкус мягче. Если взять спелый плод, во вкусе появятся легкие карамельные нотки. Зеленое манго тоже подойдет, но тогда на первый план во вкусе выйдет тропическая кислинка.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриный бульон, Лук-порей, Манго, Манговый соус, Растительное масло, Сладкий перец, Сметана, Соевый соус, Соус чили
салаты
25 минут
Куриный салат с изюмом
Сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, станет отличной основой для салата. Его дополнят пряная свежесть сельдерея и сладость изюма. А кисло-сладкая заправка из майонеза, уксуса, меда и горчицы добавит пикантности. Если есть возможность, пожарьте курицу на электрическом или угольном гриле, дымные ноты также отлично впишутся в салат.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Изюм светлый, Лук-шалот, Майонез, Микс салатов, Миндаль, Растительное масло, Редис, Соль, Стебель сельдерея, Филе цыпленка, Цветочный мед, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
закуски
40 минут
Закуска из кабачков
Интересную альтернативу привычным бутербродам, тарталеткам и рулетам из лаваша можно приготовить из кабачков. Нарежьте овощи тонкими длинными ломтиками, запанируйте в муке, яйце и сухарях, а затем запеките до золотистой корочки. Намажьте крем-чизом с травами, добавьте любимую начинку и сверните в рулетики. Для начинки подойдут тонко нарезанная ветчина, прошутто, вяленое мясо, копченая курица, слабосоленая красная рыба, листья салата и овощи.
Ингредиенты: Ветчина, Ветчина прошутто, Кабачок, Крем-чиз, Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Соль
рецепты с лососем
30 минут
Киноа с лососем
Инки называли киноа «золотым зерном» и не зря. Эта крупа питательна, содержит витамины и минералы. Она удобна как основа для разных блюд. Можно добавить к ней овощи, мясо или, как в этом рецепте, рыбу. Полейте все соусом на основе яичных желтков и посыпьте свежей зеленью — получится сытное блюдо с выразительным вкусом.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус красный, Желток куриного яйца, Киноа, Лук-шалот, Растительное масло, Семена льна, Семена чиа, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Яйца
кекс
40 минут
Простой кекс из творога с яйцами
Творожный кекс с яйцами — простая в исполнении выпечка, освоить которую сможет хозяйка с любым кулинарным опытом. Удобство в том, что продукты просто смешиваются между собой и выпекаются в форме. Важно, чтобы творог был свежим и качественным. Старайтесь приобретать продукт, произведенный как можно ближе к месту продажи. Если срок годности на упаковке указан более 30 дней, скорее всего он произведен не по ГОСТ. В этом случае важно, чтобы был обозначен документ производителя — ТУ, СТО.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творог
блюда из крольчатины
1 час 50 минут
Кролик со сливками, соевым соусом и луком
Кролик со сливками, соевым соусом и луком — блюдо, идеально вписывающееся в меню сторонников принципов здорового питания. Крольчатина — диетическое мясо, не вызывающее аллергии. При покупке тушки остановите выбор на той, вес которой не более 2,5 кг. Такое мясо самое нежное и сочное. Обязательно покупайте кролика с одной неосвежеванной лапкой с шерстью и коготками. Если их нет, то попросите подтверждающие документы. Перед приготовлением нужно срезать жир с живота и лап — он дает неприятный запах.
Ингредиенты: Кролик, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соевый соус, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
закуски
1 час 20 минут
Простая капоната с нутом и оливками
Капоната — классическое сицилийское блюдо. Хотя его название созвучно с рыбой «капоне», по сути, это овощное рагу с традиционными итальянскими ингредиентами — оливками и каперсами. Приготовить это блюдо дома несложно — все деалется в одной кастрюле. А чтобы сделать рагу более сытным, добавьте нут.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Каперсы, Кедровые орехи, Нут, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Чеснок
печенье
1 час 45 минут
Печенье со съедобными цветами и сублимированными ягодами
Для украшения печенья отлично подойдут фиалки, лепестки роз, лаванда, настурция или календула — только обязательно выбирайте цветы без химикатов. Их можно использовать свежими или засахарить дома. Аккуратно смажьте лепестки яичным белком, посыпьте сахаром и оставьте сохнуть на 6–12 часов, пока они не станут хрустящими. Если времени мало, готовые засахаренные и сублимированные цветы легко найти в магазинах для выпечки.
Ингредиенты: Кардамон, Миндальная мука, Миндальный экстракт, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сублимированная клубника
пирожки
3 часа 30 минут
Пирожки с клюквой
Проварите ягоды с сахаром и крахмалом, чтобы они размягчились. Тонко раскатайте тесто и слепите небольшие круглые пирожки. Тесто будет хрустящим после выпечки, если его хорошо охладить. Чтобы усилить аромат ягод, добавьте в начинку плоды можжевельника или варенье из зеленых шишек. Также можно положить нарезанное яблоко или грушу. Десерт получится с легкой кислинкой и в меру сладким.
Ингредиенты: Вода, Замороженная клюква, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Ягоды можжевельника
