Марки «Перекрёстка»
сырные супы
30 минут
Сырный суп с семгой
У семги мягкий сладковатый вкус и практически нет запаха. Плавленый сыр сделает уху сытнее и придаст ей кремовую текстуру. Выбирайте качественный сыр без добавок, чтобы он расплавился равномерно и не перебил вкус рыбы.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Картошка, Лук-порей, Морковь, Плавленый сыр, Сливочное масло, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
Молочный знак
50 минут
Крамбл с творогом и вишней
Крамбл - это вкусный и необычный пирог из песочного теста, который готовится очень быстро. В отличии от классической версии, в этом рецепте в песочную крошку добавляется измельченный миндаль, который отлично сочетается с вишней в начинке. Если используете замороженные ягоды, то обязательно обваляйте их в крахмале. Он поглотит часть жидкости и поможет ягодам равномерно распределиться в начинке, а не осесть на дно формы. Подайте десерт теплым, украсив шариком сливочного пломбира.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Куриное яйцо, Манная крупа, Миндаль, Миндальные лепестки, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 5% пак. 400 г «Молочный знак»
творожная запеканка
1 час
Шоколадная запеканка
Эта запеканка понравится даже тем, кто не любит творог. Если взбить его блендером, а затем смешать с растопленным шоколадом и сливками, получится нежная масса, похожая на чизкейк. Лучше использовать творог 5% жирности, не сухой, а такой, что держит форму. Запеканка получится с легкими сливочными нотками. Подайте ее с вишневым соусом или любимым джемом.
Ингредиенты: Манная крупа, Сахар, Сливки 20% жирности, Творог 5%, Темный шоколад, Яйца
салаты
1 час 30 минут
Салат с говядиной и соусом терияки
Салат с говядиной в южноамериканском стиле станет полноценным блюдом на ужин или необычной праздничной закуской. Отварная говядина, помидоры черри, авокадо, кинза и консервированная кукуруза — вот и все ингредиенты. А чтобы они превратились в полноценное блюдо, заправьте их смесью из соуса терияки, лимонного сока, оливкового масла и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Говядина, Душистый перец горошком, Кинза, Консервированная кукуруза, Лавровый лист, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Соль, Соус терияки, Черный перец горошком, Черный перец молотый
фахитос
40 минут
Фахитос с курицей
«Фахита» в переводе с испанского означает «полоска». Так называли говядину, нарезанную тонкими ломтиками и быстро обжаренную на сковороде. Из курицы блюдо получится не менее вкусным. Главное — не пересушить филе и щедро приправить специями, чтобы вкус получился насыщенным. В начинку для фахитос добавляют овощи. Особенно хорошо подойдут болгарский перец, лук и зеленая фасоль.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Перец чили, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Стручковая фасоль, Тортилья, Чеснок
томатные супы
20 минут
Томатный суп с белой фасолью
Терпкая кислинка, которую привносят в этот густой суп помидоры черри и вяленые томаты, хорошо дополняет консервированную белую фасоль. Именно она отвечает в этом блюде за сытность и кремовую консистенцию. Добавьте тертый пармезан и свежий шпинат, прогрев их буквально 1–2 минуты. К супу отлично подойдет обжаренный багет или сухарики из белого хлеба.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Куриный бульон, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Хлопья чили, Чеснок, Шпинат
луковые супы
1 час 10 минут
Луковый суп по-французски
Ароматный луковый суп — настоящая классика французской кухни. Именно в этом рецепте лучше всего раскрывается потенциал лука: когда он долго томится, характерный едкий вкус уходит, остается только сладко-соленый карамельный аромат. А еще очень любили в богемном Париже, ведь этот суп не только вкусный, но и дешевый — понадобится только бульон, много лука и немного белого вина.
Ингредиенты: Багет, Белое сухое вино, Вода, Зеленый лук, Лавровый лист, Пармезан, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец
супы с бульоном
50 минут
Польский зеленый суп
Нежно-зеленый цвет этому супу придает зеленый горошек и укроп. Густоту и кремовую текстуру добавят сметана и крахмалистый картофель. Остальные овощи в супе стандартные: лук, чеснок и морковь. Вместо сметаны можно взять жирные сливки. Суп получается очень сытным и невероятно вкусным.
Ингредиенты: Замороженный горох, Картошка, Куриный бульон, Лавровый лист, Лук-порей, Майоран, Молотая куркума, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тосты с авокадо
15 минут
Бутерброды с авокадо на завтрак
Отличная альтернатива утреннему омлету или яичнице с вполне привычными ингредиентами для завтрака: тост, авокадо, яйцо вкрутую. Часто их дополняет слабосоленая красная рыба или креветки, но мы попробовали заменить их на крабовые палочки. Получилось не менее вкусно, при этом сытно и полезно.
Ингредиенты: Авокадо, Крабовые палочки, Помидоры черри, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Яйца
вторые блюда
2 часа
Грудинка в медово-горчичном соусе
У отруба есть еще одно название — брискет. Хотя многим больше известно одноименное блюдо, которое как раз готовят из грудинки. Это мясо не любит спешки. Томить его лучше при невысоких температурах. И если набраться терпения и позаботиться о достаточном количестве влаги, для готового куска может даже не понадобиться нож. Грудинка будет распадаться на волокна.
Ингредиенты: Беби-картофель, Горчица, Грудинка говяжья охлажденная, категория А, «Хороший кусок», Мед, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
Ингредиенты: Багет, Итальянские травы, Копченая паприка, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Соль, Томатная паста, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
20 минут
Яичница в хлебе
Это блюдо-хамелеон, потому что оно легко подстроится под ваши вкусы. Выбирайте любой хлеб, меняйте куриные яйца на перепелиные, возьмите вместо колбасы бекон или вовсе откажитесь от мяса в пользу овощей. Неизменной останется лишь технология приготовления. Сначала удалите мякиш у хлеба и подрумяньте будущие формочки на сковороде. Затем наполните их яйцом и любой начинкой. Подержите заготовку под крышкой, чтобы белок схватился, и приступайте к дегустации.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Серый хлеб, Соль, Сыр, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
1 час
Запеканка с цукини и фрикадельками
Сделайте из фарша пряные фрикадельки, соедините их в жаропрочной форме с цукини и болгарским перцем и запеките вместе с томатным соусом. Чтобы блюдо интересно смотрелось, расположите мясные шарики и кусочки овощей по кругу, чередуя друг с другом. В духовке соус загустеет, придаст фрикаделькам аппетитный глянцевый блеск и усилит вкус приправ в мясе.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Кабачок цукини, Кайенский перец, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый кориандр, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сухари панко, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
40 минут
Завтрак с фасолью и яйцами
Блюдо для завтрака с мексиканским характером: фасоль с томатным соусом, яйцами и маринованным в лаймовом соке луком. Любители острого могут добавить шрирачу или соус табаско. Не забудьте положить в фасоль немного сахара, чтобы сбалансировать вкус томатной пасты. Лучше использовать белую консервированную фасоль: она нежнее, чем красная. Завтрак получится сытным, потому что фасоль — один из самых богатых источников растительного белка.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Лайм, Оливковое масло, Сахар, Соль, Соус барбекю, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
теплые салаты
35 минут
Салат с хрустящим картофелем
Сделайте домашние картофельные чипсы и смешайте их с пикантным томатным соусом, красным луком и болгарским перцем. Обязательно дополните блюдо маринованными огурцами. Они усилят пикантность закуски. Подайте салат сразу, пока картофель не успел пропитаться соусом. При желании усильте острые нотки, добавив перец чили.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Красный болгарский перец, Красный лук, Маринованные огурцы, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Томатная паста
горячие закуски
35 минут
Куриный кальцоне
Классический итальянский кальцоне, или закрытая пицца в форме полумесяца готовится на тонком дрожжевом тесте с начинкой из сыра, салями или пеперони. Вместо теста возьмите куриную грудку за основу. Измельчите мясо, сформируйте из него лепешку, начините и запеките в панировке из тертого пармезана. Получится низкоуглеводный вариант популярного итальянского блюда.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Моцарелла, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Салями, Соль, Филе грудки цыпленка-бройлера охлажденное «Кстати о птичках», Черный перец молотый
овсяная каша
15 минут
Овсянка с имбирем, грушей и медом
Горячая каша с ароматом имбиря и карамелизированной грушей — хорошая идея для осеннего завтрака. Главное, не добавлять много имбиря, чтобы завтрак не получился очень острым. Если берете свежий корень, достаточно 10–15 г, если сушеный — 1 ч.л. без горки. Сладость меда и груши сбалансируют легкую пикантность. Сварите овсяную кашу привычным способом: на воде, молоке или их смеси.
Ингредиенты: Вода, Груша, Мед, Молотый имбирь, Овсяные хлопья, Соль, Тыквенные семечки
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Круассан-сэндвич с тунцом
Соберите в одном сэндвиче все, что требуется для сытного перекуса. Тунец, сваренное всмятку яйцо, огурец и рукола обеспечат организм белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Плюс продукты отлично дополняют вкусы друг друга. Контраст текстур начинки подчеркнет пышный мякиш и хрустящая корочка круассанов.
Ингредиенты: Круассан, Куриное яйцо, Огурец, Пармезан, Рукола, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с помидорами и бурратой
Этот легкий во всех отношениях салат выглядит очень красиво. Особенно если взять для него разноцветные помидоры. Выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью и выраженной фруктовой ноткой. Нарежьте их толстыми ломтиками, дополните луком и бурратой. А для заправки смешайте оливковое масло, хересный уксус, мед и горчицу. Этот контраст вкусов хорошо подчеркнет терпкую сладость томатов.
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Дижонская горчица, Лук-шалот, Мед, Морская соль, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Хересный уксус, Черный перец молотый
куриное филе в духов...
1 час 20 минут
Сальтимбокка из курицы с прошутто
Сальтимбокка — блюдо, которое готовится быстро, а исчезает еще быстрее. Название с итальянского так и переводится — «прыгает в рот». Обычно за основу берут телятину, но куриное филе тоже подойдет. Замаринуйте его в лимонном соке с чесноком и запеките с прошутто и сыром. В классических рецептах филе оборачивают мясными слайсами, но здесь достаточно просто положить их сверху. Блюдо можно подать как есть или добавить к нему легкий салат.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Чеснок
спагетти с морепроду...
20 минут
Спагетти с мидиями в сливочном соусе
Пасту с мидиями легко приготовить и дома, особенно если использовать варено-мороженых моллюсков без раковин. Их не нужно чистить, варить или долго готовить — достаточно быстро обжарить и добавить к готовой пасте. Но если берете мидии в раковинах, то выбирайте только свежие. Они должны быть целыми, плотно закрытыми и пахнуть морем, а не рыбой.
Ингредиенты: Мидии, Морковь, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
супы с лапшой
40 минут
Непальский суп с лапшой и специями
Этот суп отлично согреет, потому что в нем очень много пряностей. Конечно, вы можете регулировать их количество. Пасту из чеснока и имбиря можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня. А если отправить пасту в морозилку, то срок годности увеличится до месяца. Но лучше заморозить ее в формочках для льда. Овощи для супа можно подобрать на свой вкус. При желании возьмите немного брокколи или цветной капусты. Кабачок здесь тоже будет неплохо смотреться.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый болгарский перец, Зеленый чили, Кинза, Корень имбиря, Красный болгарский перец, Куриное филе, Куриный бульон, Лапша, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Стручковая фасоль, Сычуаньский перец, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные с куриным ф...
25 минут
Куриные отбивные в панировке из арахиса
Из арахиса можно сделать хрустящую панировку для курицы. Когда будете приправлять мясные заготовки, помните, что орехи уже и так соленые. Поэтому лучше взять чуть меньше специи, чем обычно. Крошка из арахиса — финальный этап панировки. До этого курицу нужно обвалять в муке и опустить в яичную смесь.
Ингредиенты: Жареный арахис, Куриное филе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
овсяная каша
15 минут
Томатная овсянка с яйцом
Выбирать между яичницей с помидорами и овсянкой на завтрак больше не надо. Приготовьте томатную кашу, объединив вкусы и питательную ценность всех продуктов. Приправьте овсянку чесноком и пряными травами, дополните сливочным или тертым твердым сыром. Сварите яйцо пашот и выложите его на готовую кашу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Паприка, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
55 минут
Куриный шашлык в турецком стиле
В этом рецепте мясо для шашлыка нужно замариновать в йогурте, лимонном соке и оливковом масле. И обязательно щедро приправить! Понадобится и тмин, и паприка, и перец, и различные пряности ближневосточной кухни. Возьмите заранее подготовленное и нарезанное куриное мясо, в котором уже есть большинство необходимых приправ. Добавьте еще немного специй и йогуртовую заливку, подержите в ней курицу не больше получаса и пожарьте на шампурах до плотной темной корочки.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Лимон, Молотая корица, Оливковое масло, Сумах, Сушеная мята, Сушеный орегано (душица), Чеснок
конфеты
2 часа 10 минут
Трендовый десерт «Тирамису боллс»
Шарики со вкусом тирамису готовятся гораздо быстрее, чем классический десерт. А благодаря дрип-пакетам и приготовление кофе упрощается. Сделайте его в чашке и смешайте с измельченным печеньем савоярди и маскарпоне. Скатайте из получившейся массы шарики, охладите и обваляйте в какао-порошке. Можно взять любой сливочный творожный сыр с нейтральным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Кофе, Печенье савоярди, Сыр маскарпоне
жаркое с картошкой
1 час
Жаркое с уткой
Жаркое из утки готовить несложно. Достаточно нарезать ингредиенты, разложить их по горшочкам и отправить в духовку. Так как овощи тушатся в мясном соке, лучше взять не слишком жирную часть утки, например филе грудки без кожи. Чтобы вкус получился мягче, мясо можно замариновать в лимонном соке или, как в этом рецепте, добавить в горшочки нежирные сливки.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Филе утиной грудки, Черный перец молотый
Шоколадная колбаска...
2 часа 30 минут
Шоколадная салями
Если скучаете по шоколадной колбасе из детства, приготовьте ее дома. Это проще, чем кажется! Достаточно смешать ингредиенты, завернуть массу в пленку и убрать в холодильник на несколько часов. Используйте простое, не слишком сладкое печенье, чтобы десерт не получился приторным. При желании добавьте орехи или жареный арахис. А чтобы колбаса напоминала настоящую салями, обваляйте ее в сахарной пудре перед подачей.
Ингредиенты: Жареный арахис, Какао, Молоко, Молочный шоколад, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
салат с виноградом
10 минут
Салат с фисташками и виноградом
Быстрый салат можно приготовить всего за 10 минут, ведь ингредиенты не требуют долгой подготовки или отваривания. Нужно только все измельчить. Приправляйте салат осторожно: помните, что в брынзе и фисташки уже есть соль. Выбирайте виноград без косточек. Кишмиш можно не измельчать, а крупные сорта лучше разрезать пополам. Сок смешается с заправкой, и вкус станет интереснее.
Ингредиенты: Брынза, Винный уксус белый, Виноград, Виноградное масло, Пармезан, Салат «айсберг», Соль, Фисташка, Черный перец молотый
печенье
2 часа
Лимонные кукис
В процессе приготовления этого печенья с нежной начинкой дом наполнится ярким ароматом лимона. Понадобится 2 цитруса, с обоих нужно снять желтую часть цедры, а сок — выдавить из одного. Не спешите подавать печенье горячим, оно должно стабилизироваться при комнатной температуре. Но вкуснее всего выпечка будет в холодном виде.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Лимон, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Цедра лимона, Яйца
гарниры из батата
25 минут
Батат фри в аэрогриле
Не отказывайтесь от любимого фастфуда, перейдя на правильное питание. Замените картофель фри на батат. Этот овощ менее калориен, но при этом полон полезных веществ. А благодаря сладковатому вкусу его можно подать даже на десерт. Приготовьте батат в аэрогриле. В отличие от фритюра здесь понадобится всего несколько столовых ложек оливкового масла.
Ингредиенты: Батат, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
рыба в кляре
30 минут
Лосось в хрустящей корочке
Рыба не любит долгого приготовления, поэтому лосось в хрустящей корочке проходит фантастически быструю тепловую обработку. Самый трудоемкий этап — сделать плотную тройную панировку. От нее зависит весь успех. Перед подачей можно полить заготовку соусом терияки или унаги. Подайте рыбу как самостоятельную закуску или полноценное блюдо с гарниром. Степень прожарки вы сможете регулировать самостоятельно.
Ингредиенты: Васаби, Горчица, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Лосось, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Цедра лимона
салаты
10 минут
«Цезарь» с форелью
Салат «Цезарь» придумал не император, а итало-американский повар Цезарь Кардини. По одной из версий, в ресторане закончились продукты, и он собрал блюдо из того, что было: салата романо, яиц, пармезана, гренок, чеснока, вустерширского соуса и лимона с маслом. В классическом варианте курица и анчоусы еще не добавлялись — они появились позже. Сегодня существуют и другие версии салата, например с лососем. Его обжаривают всего несколько минут, чтобы рыба оставалась нежной и сохранила все полезные свойства.
Ингредиенты: Анчоус, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Копченая паприка, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Радужная форель «Люди любят» 400 г, Салат «айсберг», Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с сыром
1 час 20 минут
Мясная запеканка «Боботи»
Настроение этому южноафриканскому блюду придает богатый букет приправ: пряный мускатный орех, острый имбирь, ароматный кориандр и лавровый лист. А за цвет отвечает солнечная куркума. Африканская традиция диктует положить в запеканку хлеб (вопреки нашей привычке добавлять картофель). Обязательно должна присутствовать и сладкая нота в виде сахара и джема. Водоворот вкусов и ароматов в одном блюде.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Белый хлеб, Винный уксус красный, Карри, Лавровый лист, Молотая куркума, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Фарш из говядины категории А охлажденный «Хороший кусок», Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
овощное рагу
1 час
Тыквенное рагу с креветками
Если у вас есть тыква, сделайте рагу прямо в ней. Ведь оранжевый плод — уже готовая форма для запекания! Нужно лишь немного «поколдовать»: удалите семена и дайте тыкве немного прогреться в духовке. Тем временем обжарьте креветки и потушите овощи в сливочном соусе. Когда мякоть тыквы чуть размягчится, достаньте ее ложкой и смешайте с овощами и морепродуктами. Наполните съедобную форму рагу и верните в духовку на несколько минут.
Ингредиенты: Королевские креветки, Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Твердый сыр, Тыква, Чеснок
блюда из субпродукто...
10 минут
Салат с куриными сердечками
Специфический вкус субпродуктов можно обыграть фруктами. Особенно подойдут плоды с легкой кислинкой. Найти ее можно не только в цитрусах, но и в нектаринах. Они умело сочетают сладость с едва уловимой кислинкой. Подчеркните ее рисовым уксусом и устричным соусом. Сдобрите заготовку кунжутным маслом и добавьте к обжаренным куриным сердечкам.
Ингредиенты: Белый кунжут, Красный лук, Кунжутное масло, Куриные сердечки, Лук-порей, Микрозелень, Нектарин, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Устричный соус
печенье с кокосовой...
50 минут
Воздушное печенье с кокосовой стружкой
Приготовление печенья не требует много времени и усилий. Вместо муки понадобится кокосовая стружка, а в качестве подсластителя берут сгущенное молоко. Для текстуры в смесь добавляют яичные белки, взбитые до устойчивых пиков. Остается слепить шарики, отправить их в духовку и дождаться, когда они зазолотятся.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кофе, Сгущенное молоко, Соль, Яйца
стейки
1 час 10 минут
Стейк из молодой капусты
Эти стейки похожи на гамбургеры, ведь в них есть и сытная котлета из домашнего фарша, и кружочки помидора. Но за основу мы взяли не булочки, а ломтики молодой капусты. Чтобы они пропеклись, важно выбрать именно молодой овощ небольшого размера и тонко его нарезать. Толщина кусков должна быть не более 2 см. Запеките капустные стейки с мясом и томатами под фольгой до мягкости, а затем посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до аппетитной корочки.
Ингредиенты: Капуста, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
роллы
10 минут
Итальянские роллы
Кажется, так выглядит гастрономический обмен между странами. Если взять продукты, характерные для Италии, и приготовить их по технологии, популярной в Японии, получится интересная закуска. Разложите ломтики прошутто немного внахлест, покройте их руколой, затем добавьте вяленые томаты и кусочки бурраты. Сбрызните все бальзамическим соусом и сверните в рулет. Разрежьте заготовку на части и переложите на сервировочную тарелку. Такие роллы очень удобно брать палочками.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Буррата, Ветчина прошутто, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Рукола
рецепты с куриным бе...
1 час
Куриные бедра с оливками и каперсами
Для этого блюда даже не понадобятся дополнительные специи, будет достаточно соли и перца. Пикантный вкус добавят вяленые помидоры и оливки без косточек. Первые дополнят блюдо легкой кислинкой и сладостью. Вторые — усилят солоноватые нотки. Смешайте курицу с добавками, а потом потушите в белом соусе на основе сливочного сыра, молока и пармезана.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Горчица, Каперсы, Куриное бедро, Молоко, Оливки без косточки, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
