овощные супы
1072 пошаговых рецепта
овощные супы
25 минут
Яркий томатный суп по-сербски
Томатный суп по-сербски — это сочетание специй и овощей в одном блюде. Оно имеет яркий аромат и запоминающийся вкус. Подавайте его на обед со свежим хлебом, не забудьте посыпать свежей измельченной зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Чеснок
супы из круп и бобов...
2 часа 10 минут
Пикантный томатно-фасолевый суп с кинзой
Основным ингредиентом этого супа является фасоль в свежем или консервированном виде. В сочетании с луком, овощами, зеленью и пряными специями получается ароматный и пикантный сытный суп. В самом конце для аромата добавьте нарезанную кинзу.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
1 час 30 минут
Капустняк с красным луком
Капустняк с красным луком —если вы попробуете его хоть раз, то поймете общий восторг от этого супа. Рецепт основа-основ, классика, чтобы суп был насыщенный, яркий, настоящий, как в уютном деревянном домике у родителей. Требует некоторого количества времени — около 90 минут, большинство из которых вы просто следите за кастрюлей, чтобы чего не случилось.
Бесподобный вкус, который оценит каждый. Съедят даже с тарелками!Впрочем, у вас всегда остается выбор — потерять посуду или налить добавки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Картошка, Красный лук, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк со свежей капустой и грибами
Вы знали, что нарезка ингредиентов влияет на конечный вкус блюда? Например, плотность. Если нарезать мягкие овощи очень мелко, они растворятся в супе. Еще фактор — интенсивность вкуса. Острые и яркие овощи — имбирь, чеснок, перец —нарезаются мелко почти всегда, чтобы их выраженный вкус равномерно распределился по всему супу. Нарезке уделяется так много времени, потому что хуже разваренных овощей нет ничего.
Если же вы хотите просто суп, без заморочек, то выбирайте такой рецепт, как этот!
Ингредиенты: Белый лук, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сметана, Укроп, Черный перец горошком, Шампиньоны
капустняк
2 часа 15 минут
Капустняк из квашеной капусты с рисом
Капустняк — это традиционный украинский суп, который также еще называют капустницей. Его готовят не только в Украине, но и в соседних странах: России, Беларуси, Польше. Капустняк можно назвать аналогом русских щей. Но все же есть и отличия у этих двух блюд. В капустняк, как правило, добавляют квашеную капусту. Предлагаем вам несложный рецепт капустняка на курином бульоне с квашеной капустой и рисом. Суп получается вкусным, наваристым и ароматным с легкой кислинкой. Попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
капустняк
1 час
Постный капустняк с картошкой и рисом
Несколько столетий назад наши предки готовили все блюда в печи. Особенно на славу удавались супы! Капустняк является традиционным блюдом восточнославянской кухни. Особенно он известен на Украине, в Полтаве. Чаще всего его готовят на квашеной капусте. Если ее нет, то подойдет и свежая! В этом супе собраны самые полезные овощи: картофель, помидор, репчатый лук и морковь! Добавьте в суп рис и томатную пасту. Несмотря на отсутствие в блюде мяса, бульон на овощах и рисе получается очень наваристым!
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
Суп без мяса на овощном бульоне – это блюдо, без которого в рационе не обойтись.
- Овощные супы сочетают в себе высокую плотность содержания питательных веществ с низкой энергетической ценностью. Это значит, что с блюдом мы получаем много значимых для организма элементов, включая витамины и минералы, но при этом потребляем относительно небольшое количество калорий. К тому же мягкий овощной бульон обволакивает стенки желудка, способствуя улучшению пищеварения.
- Овощные супы готовятся быстро и просто. Благодаря широкому ассортименту и доступности овощей есть много рецептов приготовления этого блюда. А специи и свежие травы помогут раскрыться вкусу ингредиентов. Количество соли лучше сократить до минимума — слабосоленые овощные супы эффективно выводят из организма излишки жидкости, а лишняя соль препятствует этому процессу.
- Овощные супы могут быть горячими и холодными. Для приготовления последних часто используются сырые овощи без дополнительной тепловой обработки, чтобы сохранить всю пользу в неизменном виде.
В этой подборке Food.ru вы найдете десятки оригинальных рецептов овощных супов на основе разных ингредиентов.
супы с курицей
1 час
Диетический куриный супчик с овощами
Этот суп диетический и простой. Для тех, кто не любит "густые" и жирные супы. А также для тех, у кого проблемы с желудком и тех, кто на диете. Здесь не будет использовано масло, но от этого он не менее вкусный. Пропорции мои, но вы можете варьировать их на свой вкус, увеличивая количество ингредиентов по весу. Его спокойно можно употреблять и в вечернее время, не опасаясь за фигуру.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Красный картофель, Куриные крылышки, Макароны, Морковь, Помидор, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
луковые супы
50 минут
Аппетитный луковый суп
Родиной лукового супа считается Франция. Именно с этой страной ассоциируется это оригинальное блюдо. Предлагаем подать его с подсушенными в духовке гренками с сыром.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Коньяк, Куриный бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр грюйер, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк с томатной пастой
Пожалуй, самым известным украинскими блюдом является суп из квашенной капусты — капустняк. Капустняк готовят разными способами. Классический капустняк готовят с квашеной капустой. Бульон для капустянка может быть мясным, рыбным или грибным. Существуют рецепты с фасолью, пшеном, рисом и со свежей капустой. Летние капустняки готовят из свежей капусты, поскольку запасы квашеной обычно уже заканчиваются. В каждой славянской кухне существует свой рецепт капустняка. Например, в Польше готовят кислый капустняк, с рассолом из квашеной капусты. Восточные славяне часто добавляют помидор или томастную пасту, которые придают блюду правильную кислую нотку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Томатный сок
гаспачо
1 час 45 минут
Суп гаспачо с молоком
Холодный овощной суп — отличный вариант обеда в жаркий день. Суп гаспачо — знаменитый испанский томатный суп. Готовится он без варки, а значит, сохраняет максимум витаминов из свежих овощей. Лучше выбирать спелые овощи, чтобы вкус супа был более насыщенным. Попробуйте приготовить гаспачо с перчиком чили по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Винный уксус белый, Гренки из белого хлеба, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Помидор
овощные супы
40 минут
Вкусный суп со сметаной
Вкусный суп со сметаной ― это отличный способ разнообразить повседневный обед. Сметана является изюминкой этого блюда. Если вы предпочитаете правильное питание, то этот суп вам точно подойдет. При приготовлении этого блюда вам не понадобятся большие кулинарные способности.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Макароны, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи
крем-суп
1 час 31 минута
Сливочный крем-суп из тыквы с кальмарами
Рецепт я придумала сама, мне захотелось именно такого вкуса: нежнейшее тыквенно-сливочное пюре с тыквенными семечками и кальмарами. Рестораны отдыхают, блюдо способно покорить любое сердце. Уникальное сочетание ингредиентов доставит большое удовольствие.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Кокосовое масло, Морковь, Перец чили, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок
супы с мясом
40 минут
Суп с фрикадельками из телятины
Такой суп любят и дети, и взрослые. Фрикадельки из телятины получаются мягкими и нежными, а дополнение в виде риса, гречки или макаронных изделий можно выбрать на свой вкус.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Фарш из телятины, Черный перец молотый, Яйца
крем-суп
50 минут
Тыквенный сливочный крем-суп
Люблю этот суп за то, за то что в нем есть тыква, и дети его с удовольствием едят, а тыква очень полезна. В зимнее время приятный яркий супчик, приготовление не хлопотное. Главное, можно использовать почти любые овощи, которые есть в холодильнике, я иногда добавляю кабачок.
Ингредиенты: Белый лук, Красный картофель, Морковь, Сливки 10% жирности, Соль, Специи, Тыква
супы с говядиной
1 час 20 минут
Идеальный суп для холодных вечеров
Этот суп — идеальный вариант для холодного времени года. Отлично насыщает, но при этом он легкий, подойдёт также и для худеющих.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Капуста, Красный картофель, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
свекольник
2 часа
Вегетарианский свекольник «Здоровье»
Готовлю вегетарианский свекольник очень часто, моя дочь, которой 2 годика, его очень любит.Вкус насыщенный, за счёт сока квашенной капусты, а также в нём много белка за счёт нута, фасоли и аквафабы (жидкость, которая получается после варки бобов). Рецепт авторский. Попробуйте и вы приготовить такое необычное вегетарианское блюдо!
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Картошка, Квашеная капуста, Красная фасоль, Морковь, Нут, Репчатый лук, Свекла, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
овощные супы
1 час
Вкусный чаудер из запеченных овощей с беконом
Чаудер — невероятно популярный в американской кухне нежный и сытный сливочный суп. Его подают в дорогих ресторанах, закусочных и, конечно, готовят дома. Изначально это была простая рыбацкая похлебка с морепродуктами. Сегодня существует множество вариантов приготовления этого блюда: клэм-чаудер, кукурузный чаудер, чаудер с томатами. Мы подготовили для вас рецепт вкусного овощного супа с цветной капустой и беконом. Блюдо в таком исполнении легче и полезнее, но при этом питательное и невероятно ароматное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Копченый бекон, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
2 часа
Капустняк с корнем хрена и пшеном
Кто сказал, что диета не включает в себя вкусные блюда? Капустняк с корнем хрена и пшеном — это вкусный сытный, ароматный суп, максимально приносящий пользу организму. Капуста и пшено максимально помогают убрать вредный холестерин из организма и препятствуют отложению лишнего жира на вашей прекрасной фигуре, хрен помогает разгону кровообращения, что особенно полезно если вы занимаетесь спортом или ведете активный образ жизни.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Капуста, Картошка, Корень хрена, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
капустняк
1 час 30 минут
Капустняк с красным луком, перцем и грибами
Капустняк с красным луком и перцем и грибами — для тех кто любит супы и любит их готовить. Очередной алмаз найден и ждет когда же вы его приготовите, чтобы не только полюбить всем сердцем...или желудком, кто знает?
Миссис Хадсон была уверена, что птица — лучшее мясо в мире. Поэтому когда кухарке удавалось найти на рынке подходящий кусок, в доме на Бейкер-стрит пахло как в доме настоящих горцев — и жаркое, и салат, и суп, душистые и сытные, делались из этого чудесного мяса. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
