овощные супы
1072 пошаговых рецепта
капустняк
50 минут
Капустняк с кукурузной крупой, перцем и грибами
Любой суп —это конструктор. Суп = жидкость + (белки +/ клетчатка +/ углеводы). Понимание этого факта, сильно облегчает дальнейшее изучение «деталей» и способов «сборки». Супы есть в любой кухне мира. Говорят, что сегодня в мире насчитывается 250 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет несколько вариантов.
Проверить на себе предложенный рецепт — это как выбрать игру в лего для взрослых. Соблюдайте инструкцию и тогда результат будет "как на картинке"!
Ингредиенты: Белый лук, Капуста, Картошка, Кукурузная крупа, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сметана, Томатная паста, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
капустняк
1 час
Капустняк с томатной пастой и рисом
Приготовить капустняк — знаменитый суп с квашеной капустой — совершенно несложно. Существуют сотни рецептов капустянка, например, часто встречаются постные, на рыбном или грибном бульонах. Летом же капустняк готовят из свежеей капусты, а правильную кислинку, необходимую этому блюду, получают добавлением томатной пасты и томатного сока. Горячий капустняк подходит для зимнего обеда, он насыщает и согревает. К тому же все продукты, входящие в состав капустняка, доступны и суп получается бюджетным по стоимости.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Томатный сок
капустняк
50 минут
Капустняк в мультиварке с рисом и квашеной капустой
Капустняк — это суп из квашеной капусты, который традиционно готовят украинцы и поляки. Готовится капустняк с добавлением моркови, лука и картофеля. В некоторые рецепты предлагают добавить крупы. Не стоит путать капустняк со щами и борщом. В отличие от этих блюд, в капустняк добавляют только квашеную капусту. Благодаря простым ингредиентам, капустняк получается достаточно бюджетным блюдом. Отлично подходит для поста, если не добавлять мясо.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
свекольник
1 час
Овощной холодный суп «Свекольник» на кефире со сметаной и яйцами
Вкусный овощной холодный суп на кефире с вареной картошкой, свеклой и яйцами, а также со свежими огурцами, петрушкой и сметаной.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Петрушка, Свекла, Сметана, Соль
овощные супы
25 минут
Легкий мексиканский суп
Назвала так суп с замороженной мексиканской смесью. Мне важно снижать калорийность блюда и не нагружать летом организм лишними углеводами. А в этом супчике как раз самые легкие продукты.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок цукини, Картошка, Куриный бульон, Мексиканская овощная смесь, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Суп без мяса на овощном бульоне – это блюдо, без которого в рационе не обойтись.
- Овощные супы сочетают в себе высокую плотность содержания питательных веществ с низкой энергетической ценностью. Это значит, что с блюдом мы получаем много значимых для организма элементов, включая витамины и минералы, но при этом потребляем относительно небольшое количество калорий. К тому же мягкий овощной бульон обволакивает стенки желудка, способствуя улучшению пищеварения.
- Овощные супы готовятся быстро и просто. Благодаря широкому ассортименту и доступности овощей есть много рецептов приготовления этого блюда. А специи и свежие травы помогут раскрыться вкусу ингредиентов. Количество соли лучше сократить до минимума — слабосоленые овощные супы эффективно выводят из организма излишки жидкости, а лишняя соль препятствует этому процессу.
- Овощные супы могут быть горячими и холодными. Для приготовления последних часто используются сырые овощи без дополнительной тепловой обработки, чтобы сохранить всю пользу в неизменном виде.
В этой подборке Food.ru вы найдете десятки оригинальных рецептов овощных супов на основе разных ингредиентов.
овощные супы
35 минут
Суп овощной с копченостями
Легкий, сытный супчик. Подойдет на каждый день. Овощи можно использовать замороженные, как у меня. Готовится быстро. Получается вкусненько.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
овощные супы
40 минут
Нежный суп-пюре из репы с яблоками
Репа имеет высокую пищевую и витаминную ценность. Диетический суп-пюре по этому рецепту готовится на овощном или мясном бульоне с добавлением кисло-сладких яблок. Особую нежность блюду придают жирные сливки, которыми он заправляется.
Ингредиенты: Бульон, Корица, Оливковое масло, Репа, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
овощные супы
1 час
Ароматный томатный суп с лимоном
Существует множество способов приготовления супа, в ингредиенты которого входят помидоры. Но именно суп томатный с лимоном получается очень вкусным, густым и ароматным. Все продукты для него найти не сложно, они есть практически в каждом магазине.
Ингредиенты: Корень имбиря, Корица, Красный лук, Куриный бульон, Лимон, Мед, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тмин, Черный перец молотый
капустняк
2 часа
Капустняк с кинзой и квашеной капустой
Капустняк с кинзой и квашеной капустой — это классический старый рецепт славянской украинской кухни известный еще нашим бабушкам и прабабушкам. Традиционно его основой была именно квашенная капуста, самый доступный и известный овощ из огорода. Подавали капустняк чаще всего с мясом, копченостями или курицей, также как по нашему рецепту. Перед готовкой капусту обычно промывали водой, чтобы убрать кислый вкус и сделать блюдо максимально вкусным.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
50 минут
Капустняк с куриными крылышками
История про «Бутеброд в рот и побежала» заканчивается плохо. Жидкая горячая пища, супы, необходимы. Но что делать, если все привычное надоело?
Капустняк с копчеными куриными крылышками избавит от мук выбора. Это суп для маленьких горцев, их отцов и сильных леди. Насыщает и будет в охотку всем тем, кто хоть раз сидел у костра. Знаете, существует предание, что еда, приготовленная на открытом воздухе — прибавляет лет и сил. Используйте копчености, как способ примкнуть к этой идее. Всех благ!
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Капуста, Картошка, Копченые куриные крылья, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Черный перец горошком, Чеснок
капустняк
1 час 30 минут
Капустняк с бараниной и квашеной капустой
Любой заправочный суп — чемпион по «трудозатратной» классификации. Он варится долго и приготовление сродни спектаклю, где у каждого актера строго свой выход.
Какое же счастье, что теперь готовка не является строгим сводом правил! Теперь легко использовать опыт, как оставить блюдо вкусным и полезным, но при этом сократить всю ненужную часть. Простой пример: если известно, что мясо с овощами поженятся, то нет нужды использовать новую сковородку для каждой обжарки. Минимизируем усилия.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Белый лук, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк с томатной пастой и квашеной капустой
Капустняк — традиционный капустный суп у многих славянских народов. После сбора урожая капусты, ее заготавливали на зиму путем сквашивания, чтобы овощ был на столе всю зиму. Квашеную капусту ели и как самостоятельное блюдо и добавляли в различные рецепты.
Главным достоинством квашенной капусты является ее полезные свойства для организма человека. Высокое содержание молочнокислых бактерий, которые помогают процессу пищеварения, и витамин С, который помогает противостоять простудным заболеваниям.
Рецептов капустняка много. Предлагаем вам попробовать традиционный украинский рецепт сытного зимнего супа из квашеной капусты, с добавлением томатной пасты и пшена.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Томатный сок
капустняк
1 час
Капустняк с куриным филе и рисом
В осенне-зимний период для поддержания иммунитета очень важно употреблять в пищу сытную и полезную пищу. С такой непростой задачей как нельзя лучше справится суп капустняк. Капустняк — это традиционный зимний суп у славянских народов, готовят его и русские, и украинцы, и поляки. У каждого народа, конечно же, имеется свой рецепт. Обычно капустняк варят на мясном бульоне, а для наваристости добавляют крупы. По правилам капустняк должен быть густым, поэтому капусты, моркови, картофеля и круп при приготовлении жалеть не стоит.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
