блюда из круп
плов из баранины
1 час 40 минут
Узбекский плов с бараниной
Современным кулинарам известно, что настоящий эталонный плов готовится исключительно с бараниной. По этому плов получается чрезвычайно вкусным, рассыпчатым и красивым.
Ингредиенты: Баранина, Вода (кипяток), Кумин (Зира), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис девзира
блюда из гречки
35 минут
Оригинальный гарнир из гречки
Этот рецепт мы придумали с мужем. Он очень любит добавлять зажарку ко всем гарнирам, а я усовершенствовала рецепт. Предложила готовить гречку сразу с овощами, а ещё добавить разных приправ. В итоге получается не просто каша, а необычный пряный гарнир. Приправы добавляйте на свой вкус с учетом основного блюда.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Вода (кипяток), Гречка, Морковь, Приправа для картофеля, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Хмели-сунели
блюда из гречки
25 минут
Гречка с солеными огурцами
Гречка с солеными огурцами — это очень простое и доступное блюдо. Ингредиенты используются самые распространенные, но результат получается по-настоящему вкусным. Соленые огурцы превращают пресную гречку в интересное блюдо. Для этого рецепта можно взять не только коричневую, но и зеленую гречневую крупу, что понравится приверженцам правильного питания. Важно использовать именно соленые огурцы, а не маринованные. И они должны остаться хрустящими, поэтому тушить слишком долго их не нужно.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль
ризотто
40 минут
Ризотто с коктейлем из морепродуктов
Ризотто с морепродуктами — знаменитое на весь мир блюдо итальянской кухни. Появилось оно в результате забывчивости повара, который готовил суп с рисом, в итоге весь бульон из него выпарился, а сама крупа стала нежнейшим рагу. Сейчас ризотто стало коронным блюдом Италии, а рис для его приготовления используют специальный. Он должен быть с повышенным содержанием крахмала, так блюдо получится с более кремовой текстурой. Наиболее известный сорт — арборио.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис арборио, Рыбный бульон, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
онигири
40 минут
Онигири с креветками и сыром
Онигири являются традиционным блюдом японской кухни. Раньше их использовали в еду крестьяне и солдаты, поскольку онигири были достаточно легкими и питательными. В них содержаться большое количество витаминов группы В, которые тонизирующе действуют на нервную систему. Креветки содержат витамины и минералы, которые улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Так же этот морепродукт улучшают работу репродуктивной системы благодаря селену и цинку.
Ингредиенты: Креветки, Круглозерновой рис, Кунжут, Нори, Соль, Фетакса
плов
1 час 20 минут
Рассыпчатый плов со свининой
Плов – блюдо узбекской кухни. В классическом варианте его готовят с бараниной, но если ее нет, можно взять свинину, говядину, курицу или идейку. Каждый вид мяса придаст плову свой неповторимый вкус и аромат. Рис лучше выбирать длиннозернистый, для того чтобы плов был рассыпчатым. Круглый рис в этом блюде может развариться.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова
блюда из риса
20 минут
Жареный рис с тунцом
Рис получается очень вкусным и его совсем несложно приготовить. Чтобы внести приятное послевкусие, нужно добавить приправы и другие ингредиенты. Сочетание жареного риса и сытного тунца получается очень оригинальным.
2
Ингредиенты: Бекон, Горох, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Тунец
блюда из булгура
1 час
Баклажаны, фаршированные булгуром
Фаршированные баклажаны с булгуром — сытное, полезное и ароматное блюдо. Булгур — это крупа из пшеницы, которая хорошо сочетается не только с овощами и мясом, но и с орехами, сухофруктами и морепродуктами. Часто ее используют для фарширования различных овощей или для начинки в пироги. Баклажаны, как основа этого блюда, содержат грубые волокна, которые помогают организму выводить различные токсины. Калий в составе этого овоща полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Булгур, Кедровые орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
40 минут
Ризотто «Четыре сыра»
Аппетитное сытное блюдо из риса с добавлением разных сортов сыра — от такого ризотто не устоит ни один гурман.
Ингредиенты: Грана падано, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Рис карнароли, Стебель сельдерея, Сыр горгонзола, Сыр грюйер, Сыр скаморца, Тимьян / чабрец
онигири
40 минут
Онигири с консервированной горбушей
Онигири — блюдо, которое является олицетворением японкой кухни. Приготовив его, можно окунуться в атмосферу этой страны и попробовать ее на вкус. Этот вариант намного дешевле и проще, чем покупать билеты на самолет для путешествия. В основе онигири — рис, который сочетают с различными начинками: рыбой, мясом или овощами. По форме они бывают круглыми или треугольными. В этом рецепте предлагаем вам сделать онигири с консервированной горбушей. Блюдо получается сочным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Консервированная горбуша, Майонез, Нори, Рис для суши, Соль
мусака
50 минут
Мусака с красной фасолью
Традиционная мусака готовится с мясом, но его можно заменить, например, красной фасолью и шпикачками. Такое блюдо готовится быстрее и получает новый вкус. Красная фасоль — хорошо всем известное растение семейства бобовых родом из Перу. Интересно, что когда-то ее не только использовали в пищу, но и украшали ее кустами дома во Франции. Красная фасоль очень полезна, содержит много белка, клетчатки, ценных минералов, а также вещества, подавляющие аппетит.
2
Ингредиенты: Картошка, Консервированная красная фасоль, Куриное яйцо, Мята, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Шпикачки
плов из свинины
55 минут
Плов со свининой на сковороде
Отличный выбор для семейного обеда или ужина. Сочетание риса, нежной свинины и ароматной приправы делает этот плов по-настоящему вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
блюда из булгура
15 минут
Булгур в горшочках с овощами
Булгур, приготовленный в горшочках, получается рассыпчатым и вкусным. Такое блюдо очень сытное, полезное и аппетитное. Овощи в горшочках получаются мягкими, ароматными и вкусными.
Ингредиенты: Булгур, Кабачки, Картошка, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из риса
40 минут
Вкуснейший рис с креветками
Это безумно вкусное блюдо, которое не займет у вас много времени. Для него также не требуется большое количество ингредиентов. Такой рис полезен и хорошо подойдет для спортсменов. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Королевские креветки, Рис, Соевый соус, Соль, Соус терияки
блюда из булгура
45 минут
Вкусный булгур с грибами
Благодаря нейтральному вкусу булгур выигрышно сочетается с множеством продуктов. В тандеме с грибами он усиливает их звучание за счет своей мягкой текстуры. Во время приготовления крупа напитывается грибным соусом, в результате чего блюдо получается очень сочным и ароматным. Для того чтобы оттенок булгура стал золотистым, во время варки добавьте к нему ложечку куркумы. Сделать подачу более эффектной помогут тертый сыр или рубленая зелень.
Ингредиенты: Булгур, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из булгура
30 минут
Гарнир из булгура с помидорами
Попробуйте приготовить вкусный и ароматный гарнир из булгура с помидорами — его можно подать к любому виду мяса, птицы или рыбы, либо как самостоятельное постное блюдо. Тонкий ореховый аромат пшеничной крупы приятно переплетается со вкусом пассерованных овощей. А благодаря обилию пряностей готовое блюдо получается насыщенным. С помидоров можно заранее снять кожицу, для этого нужно сделать на них небольшой крестообразный надрез и поместить томаты на несколько секунд в кипяток.
Ингредиенты: Булгур, Карри, Кинза, Красный жгучий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
мусака
1 час
Мусака с чечевицей
Один из рецептов мусаки — традиционного блюда балканской кухни — это овощной вариант без мяса. Такая мусака отлично подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню. Блюдо получается низкокалорийным и легко усваивается. При этом, чтобы сделать мусаку более сытной и питательной, можно добавить чечевицу. Эта богатая белками и клетчаткой бобовая культура снижает уровень холестерина и улучшает работу пищеварительной системы.
3
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Куриное яйцо, Мускатный орех, Мягкий сыр, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
онигири
1 час
Онигири с крабовыми палочками и творожным сыром
В Японии рис — основа практически всех блюд. Его используют не только для приготовления классических блюд, но и для быстрых перекусов, например онигири. В Японии это блюдо можно купить практически в каждом магазине, мы же предлагаем вам приготовить эту вкусность своими руками.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Нори, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус
блюда из круп
30 минут
Кускус с кукурузой и луком
Кускус с кукурузой и луком — прекрасный способ разнообразить повседневное меню вкусным и полезным блюдом. Химические соединяния, входящие в состав кускуса, способствуют поддержанию иммунитета. Кукуруза богата клетчаткой, пищевыми волокнами и витамином Е. Крупа варится очень быстро и гармонично сочетается с кукурузой, овощами и приправами. Отличный вариант быстрого ужина и находка для вегетарианцев.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Карри, Консервированная кукуруза, Кускус, Паприка, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Чеснок
блюда из гречки
30 минут
Суп гречневый с тефтелями
Обычно я добавляю в суп помимо лука и моркови еще кабачок, нарезанный мелкими кубиками. В этот раз добавила сельдерей. Советую к приготовлению, так как суп действительно вкусный!
Ингредиенты: Гречка, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Тефтели из индейки
плов
9 часов 55 минут
Постный плов
Традиционный узбекский или монгольский плов готовится с бараниной, но в пост можно приготовить овощной плов, который будет не менее вкусным. Самым важным ингредиентом постного плова считается морковь. Ее всегда добавляют много, и именно она дает блюду неповторимый вкус и цвет. Для приготовления понадобится казан или глубокая сковорода с толстым дном и стенками. Чугунный казан лучше сохраняет тепло, а казан из алюминия легче по весу и его удобнее использовать на электроплитах.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Морковь, Нут, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сода, Соль, Чеснок
блюда из булгура
1 час 40 минут
Плов из булгура и риса с индейкой
Булгур популярен благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности. Привычный плов можно разнообразить, добавив в него булгур, который придаст блюду новый ореховый аромат. В турецкой кухне применяется раздельная готовка и сервировка риса с булгуром и мяса с овощами. Готовую крупяную часть закладывают в небольшую чашку и переворачивают на блюдо, чтобы образовалась горка аккуратной формы. Вокруг нее укладывают мясо и овощи.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Индейка, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый
блюда из булгура
40 минут
Булгур с сосисками
Блюдо вошло в рацион из проходной кухни. Как-то раз в велопоходе по Крыму довелось мне быть дежурным по кухни. Большого выбора продуктов у меня не было, пришлось импровизировать.
Ингредиенты: Аджика, Булгур, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Томатная паста
ризотто
30 минут
Ризотто с шампиньонами
Блюдо под названием ризотто — это кушанье из риса родом из Северной Италии. Первые упоминания об этой еде встречаются не ранее 19 века. Особенностью приготовления этого блюда можно назвать рис, который используют для его приготовления. Для ризотто принято использовать круглые крахмальные сорта риса. Существует большое количество рецептов приготовления ризотто — это ризотто с чернилами каракатицы, с угрями, с цикорием и молодым горошком, ризотто на сливочном масле, курином бульоне, с белым вином и шампиньонами. В ризотто добавляется шафран, который придает ризотто золотистый цвет, восхитительный аромат, неповторимый горьковато — пряный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Круглозерновой рис, Куриный бульон, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны, Шафран
