Диетические блюда из творога

Диетические блюда из творога

Рецепты блюд из творога — как приготовить сырники, запеканки и кремы: выбор творога, секреты нежной текстуры, варианты без сахара. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом

Пирог— это неотъемлемая часть русской кухни. Именно с пирогами связаны различные русские традиции. Начинки использовали в то время самые разные. Наиболее интересными являются такие разновидности пирогов, как курник, то есть блинный пирог; рыбник— пирог из рыбы. В настоящее время разновидностей и вариаций приготовления меньше не стало, а скорее наоборот, поэтому рассмотрим одну из самых ранних и полезных сочетаний для начинки— творог с изюмом.

Творожные клецки

Творожные клецки

Клецки готовят из того же теста, что пельмени или вареники, только с добавлением творога, картофеля и других продуктов в зависимости от рецепта. Вкус клецек с творогом связан со степенью его жирности — чем меньше процент жира в твороге, тем менее выражен будет вкус. Выбирая продукты для творожных клецек, обращайте внимание на консистенцию и цвет творога. Он должен быть слегка рассыпчатым, а его цвет — белым. Желтый цвет может быть только у испорченного продукта.

Домашний творог в микроволновке

Домашний творог в микроволновке

Домашний творог можно очень легко и быстро сделать в микроволновке. Понадобится только один продукт — кефир либо простокваша. Этот вариант приготовления хорошо экономит время по сравнению с классическим способом. А получившийся творог можно как есть в чистом виде, так и использовать его для начинки блинчиков, вареников, сырников, пирогов.

Творожный смузи с кефиром, бананом и медом

Творожный смузи с кефиром, бананом и медом

Позвольте представить вам один из самых популярных напитков. Смузи — это модный и красивый способ получить максимум пользы, уделив приготовлению всего 10 минут. В США его себестоимость составляет всего 10–15 центов, а продается напиток за 2,5–4,5 доллара. Попробуйте наш рецепт и возьмите на заметку бизнес-идею!

Летняя закуска из огурца и зелени

Летняя закуска из огурца и зелени

Свежие огурчики, зелень и легкий йогурт — этот рецепт можно по праву назвать настоящей летней закуской. Приготовить такие рулетики можно всего за 10 минут. А чтобы катать их было удобнее, выбирайте большие огурцы, из которых получатся длинные и широкие слайсы.

Фаршированные творогом помидоры

Фаршированные творогом помидоры

Традиционно помидоры фаршируются творогом и чесноком. Но любителям сладких творожных закусок обязательно понравится сочетание молочного продукта с изюмом. Для придания приятного пряного вкуса в рецепте используется корица. Сметану в блюде можно заменить греческим или любым другим натуральным йогуртом.

Запеченные яблоки с творогом

Запеченные яблоки с творогом

Для этого рецепта отлично подойдут красные спелые яблоки, потому что они обычно сахарные и рыхлые. Из таких яблок будет легко извлекать сердцевину, не повредив стенки и дно нужной нам яблочной «корзинки».

Для начинки просто смешайте творог с яичным желтком и сахаром. По желанию можно добавить еще изюм, курагу, инжир, чернослив и ароматные пряности. Сухофрукты предварительно вымочите в кипятке и измельчите.

Диетические сырники из творога

Диетические сырники из творога

Сидите на правильном питании, но не хотите отказывать себе в удовольствии позавтракать сырниками? Попробуйте приготовить ПП-сырники по нашему рецепту и вы будете приятно удивлены. Диетические сырники получатся более нейтральными по вкусу, но вы можете добавить им естественную кислинку или сладость с помощью горсти свежих ягод.

Диетический яблочно-морковный рулет

2 часа 55 минут

Диетический яблочно-морковный рулет

В низкокалорийном рулете нет муки, сахара и сливочного масла, но на вид и вкус он почти не отличается от похожих десертов. Сладкий корж в нем состоит из запеченной моркови с яйцами, а в качестве крема выступает смесь творога, нежирной сметаны и свежих яблок. Выберите спелые, полные сока фрукты и добавьте в начинку молотую корицу.

Салат с творогом

Салат с творогом

Детям для полноценного развития нужно есть больше 3-4 раз в день. Молодой растущий организм требует много энергии и сил, особенно в период учебы. Салат с творогом — это легкая, но в то же время сытная и полезная еда. Салат можно сделать заранее и убрать в ланчбоксе в холодильник, а с утра положить в рюкзак.

Творожный десерт с клубникой

1 час 30 минут

Творожный десерт с клубникой

Легкий и полезный холодный десерт обязательно порадует вас не только нежным творожным вкусом, но и скоростью приготовления. Достаньте заранее блендер и клубнику и попробуйте новое простое и вкусное блюдо.

Рецептом поделилась блогер Диана Мусина @diana_mus1.

Яблоки, запеченные с творогом и вишней

Яблоки, запеченные с творогом и вишней

Яблоки, запеченные в духовке с начинкой из творога и вишни, — хороший вариант летнего десерта, когда обычные фрукты уже надоели и хочется чего-то нового. Калорийность такого блюда минимальна, поэтому оно подойдет даже для тех, кто тщательно следит за питанием. Запеченные с творожно-ягодной начинкой яблоки быстро готовятся и выглядят очень аппетитно. Этот десерт порадует как детей, так и взрослых.

Салат с творогом

Салат с творогом

Всем, кто следит за своим здоровьем и физической формой, без творога в повседневном рационе не обойтись. Но вопрос, как же сделать творог вкусным, не добавляя к нему сахар и жиры, для многих остается актуальным. Чеснок, зеленый лук и немного перца придадут обычному творогу вкус ароматного мягкого сыра. А он, в свою очередь, отлично сочетается с салатной зеленью и ароматным оливковым маслом.

ПП-сырники

ПП-сырники

Правильное питание не означает, что нужно отказывать себе в любимых с детства блюдах. Приготовьте традиционные сырники, только из обезжиренного творога, без сахара и лишних жиров. А вместо обжаривания в масле запеките их в духовке. Чтобы тесто было густым, и заготовки легко формировались, понадобится немного пшеничной муки. При необходимости ее можно заменить овсяной или кукурузной. Если хотите подсластить сырники, добавьте в тесто сироп агавы или топинамбура.

Пикантный творог с апельсином

Пикантный творог с апельсином

Творог — это один из молочных продуктов с большим содержанием кальция. Его рекомендуется употреблять как в детском, так и во взрослом возрасте. Особенно полезен данный продукт, после приема антибиотиков. Он способен снимать усталость и волнение, поддерживать в норме уровень сахара в крови.

Рулет из баклажанов с творогом и чесноком

Рулет из баклажанов с творогом и чесноком

Рулет из баклажанов пришел к нам из Грузии. Добавление орехов придает некую «изюминку» этому блюду. Оно невероятно вкусное и очень сытное. По своему вкусу вы можете экспериментировать с орехами и творогом, чтобы подобрать идеальное сочетание.

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом

Чтобы приготовить вкусную и полезную закуску, необязательно покупать дорогие продукты. Легкий и сытный перекус получится из самых простых ингредиентов — кабачков и творога. Низкокалорийные кабачки рекомендованы тем, кто соблюдает диету и следит за фигурой, а творог — это незаменимый источник кальция для костей, зубов и волос. Смешайте для начинки творог и свежую зелень, используйте для приготовления духовку, чтобы сохранить максимум пользы кабачков — и быстрый овощной перекус готов.

Творожный мусс с мандаринами

Творожный мусс с мандаринами

Муссы очень часто подают во Франции и не просто так: нежные, ароматные, воздушные и такие эстетичные, они смогли найти популярность во всем мире!Этот изысканный легкий десерт подходит тем, кто следит за фигурой, но иногда хочет побаловать себя чем-нибудь вкусным и сладким.Мандарин — идеальный сезонный фрукт для зимних десертов, а отсутствие в рецепте муки, масла и других “тяжелых” продуктов точно порадует тех, кто заботиться о себе и своей физической форме.

Смузи из творога с йогуртом

Смузи из творога с йогуртом

Смузи из творога с йогуртом получается менее калорийным, чем со сметаной. При этом полезные свойства напитка сохраняются. Благодаря этому смузи можно готовить и при диетическом питании. Чтобы придать напитку более приятный вкус, можно взять йогурт с добавками или самостоятельно положить в него кусочки свежих фруктов или ягод. А если смешать смузи с овсяной мукой и желтками, а затем запечь в духовке, то получится творожная запеканка.

Жареные кабачки с творогом и зеленью

Жареные кабачки с творогом и зеленью

Ничто так не украшает кабачки, как творог, чеснок и свежая зелень. Вообще, если у вас дома их накопилось слишком много, то вам крупно повезло, потому что можно едва ли не каждый день готовить новое блюдо из кабачков. Некоторые виды кабачков даже едят сырыми, например, добавляя их в овощные салаты.

Творожная запеканка с тыквой

1 час 10 минут

Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка с тыквой получается сладкой, но не приторной, поэтому отлично подойдет в качестве полдника, второго завтрака или десерта на ужин. Тыкву нужно смешать с творогом и манкой, но предварительно отварить, пожарить или запечь. Нарежьте ее на небольшие кусочки или измельчите в пюре в зависимости от консистенции, которую хотите получить.

ПП-чизкейк без выпечки

8 часов 40 минут

ПП-чизкейк без выпечки

Малина в начинке, голубика — в подаче. Это самый ягодный и ПП-шный чизкейк из всех возможных. А еще он готовится без выпечки. Смешайте все ингредиенты и оставьте десерт застывать на ночь. Утром останется только подать вкусный завтрак к чашечке чая или кофе.

Картофельное пюре с творогом

Картофельное пюре с творогом

Традиционно картофельное пюре готовят с добавлением сливочного масла, молока или сметаны. Но если добавить в картошку творог, получится ничуть не хуже. Чтобы пюре получилось легким и воздушным, берите для приготовления картофель крахмалистых сортов. Он лучше разваривается и обладает хорошими вкусовыми качествами. Хорошо, если творог будет домашним. Картофельное пюре с творогом получается вкусным, с легкими сливочными оттенками. Такой гарнир прекрасно сочетается с блюдами из мяса или рыбы.

Творожный крем

Творожный крем

Торты, эклеры, профитроли, блинчики, бисквиты. Мы нашли то, что сделает каждое из этих блюд гораздо вкуснее! Рецепт домашнего творожного крема, который идеально дополнит любую выпечку. Добавляйте ягоды, мяту или кусочки фруктов, тогда крем из творога можно будет подать в качестве самостоятельного блюда.

Пасха из ряженки

14 часов 10 минут

Пасха из ряженки

Пасха из ряженки поразит своим невероятно нежным ароматом топленого молока, бархатистой структурой и превосходным вкусом. Благодаря добавлению коричневого сахара вместо белого десерт приобретает тонкий карамельный аромат. Помимо изюма, в пасху можно положить другие сухофрукты, орехи или цукаты на свой вкус. Если нет специальной пасочницы, можно использовать пластиковое ведерко от мороженого или другую твердую форму. Важно проделать на дне дырочки, чтобы через них могла вытекать сыворотка.

Салат с помидорами, творогом и зеленью

Салат с помидорами, творогом и зеленью

Легкий, но питательный салат, который подойдет тем, кто следит за рационом. Возьмите творог любой жирности и соедините с большим количеством свежей зелени. Выбирайте для этого салата не только стандартные петрушку, укроп и зеленый лук. Добавьте шпинат, свекольную ботву, руколу, айсберг и фриллис. Подойдут даже листья хрена, они дополнят салат легкой горчинкой.

Творожный десерт с малиной без выпечки

Творожный десерт с малиной без выпечки

Регулярное употребление творога оказывает благоприятное воздействие на здоровье. Кисломолочный продукт является незаменимым источником кальция, улучшает обмен веществ, улучшает настроение и повышает тонус. Особенность творога в том, что он переваривается намного быстрее и проще, чем другие молочные продукты, а также положительно воздействует на печень. Творожный десерт с малиной без выпечки можно приготовить всего за 5 минут. Творог желательно взять мягкий.

Творог с манго и апельсином

Творог с манго и апельсином

Творог с манго и апельсином — это очень полезное и вкусное блюдо, которое может заменить завтрак или полдник. Такая композиция образует отличный десерт. При этом он сохраняет насыщенный фруктовый вкус и обладает приятной текстурой. Вкус манго гармонично сочетается с цитрусовыми и сливочными нотками других ингредиентов и при этом не доминирует над остальными. Нежная творожная масса с манго и апельсином без сомнений понравится всем членам семьи, особенно девушкам, следящим за фигурой.

Тарталетки с творогом

Тарталетки с творогом

Тарталетка с творогом не обязательно должна быть сладкой закуской. Есть очень простой рецепт начинки из творога, зелени и чеснока. Творожная начинка для тарталеток получится вкусной, сытной и полезной. А чеснок придаст блюду немного остринки и пикантности. Обязательно используйте свежий творог — он должен быть рассыпчатым, белоснежным и приятно пахнуть. Лучше покупать домашний творог на рынке, а не в магазине.

Запеканка из индейки с творогом

1 час 5 минут

Запеканка из индейки с творогом

Запеканка из индейки с творогом — это ароматное блюдо с тягучей сырной корочкой снаружи и овощной начинкой внутри. Сочетание творога, овощей и диетического мяса дает отличный гастрономический результат. Перед подачей не забудьте приготовить соус. Вместе с укропом, чесноком и сметаной запеканка станет еще вкуснее.

Творог с фруктами

Творог с фруктами

В рационе ребенка обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. В качестве перекуса в школу детям можно предложить творог с фруктами. Молочные напитки могут разлиться в рюкзаке, а творожный десерт в контейнере как раз будет кстати. Выбирайте для приготовления только самые свежие продукты.

Творог с укропом и чесноком

Творог с укропом и чесноком

Приготовьте замечательную закуску из творога, укропа и чеснока. Чтобы вкус и аромат блюда получились максимально насыщенными, разотрите измельченную зелень и чеснок с солью. Лучше всего делать это в ступке, чтобы выжать весь возможный сок. Или просто мелко покрошите все компоненты. Выбирайте творог по своему вкусу: зернистый или мягкий. Для получения однородной консистенции протрите его через сито или пробейте блендером.

Сырники с шоколадной пастой

Сырники с шоколадной пастой

Эти сырники похожи на пончики с начинкой. Идеальный вариант для тех, кто сырники любит сладкие сырники. Благодаря начинке, сырники получаются нежнее и ароматнее и превращаются в десерт. Лучше всего сделать начинку из шоколадной пасты, а подать блюдо со сметаной или сгущенным молоком.

ПП пицца на 2 персоны

1 час 20 минут

ПП пицца на 2 персоны

Обязательно попробуйте приготовить домашнюю правильную пиццу на творожной основе. В таком блюде будет много белка за счет молочных продуктов, куриной грудки и грибов.

Рецептом поделилась блогер Алина Старикова @alineli_ya.

Мусака с творогом

1 час 5 минут

Мусака с творогом

Попробуйте приготовить традиционную греческую мусаку не с мясом, а с творогом, и получите абсолютно необычный вкус. Слово «творог» со старославянского означает «молоко, сделанное твердым», а в некоторых славянских языках слова «творог» и «сыр» до сих пор синонимы. Поэтому иногда блюда из творога называют сырными — например, сырники. В Западной Европе творог считают сортом молодого сыра.

Пюре с творогом

Пюре с творогом

В составе пюре по нашему рецепту используется творог, он добавляет блюду пикантности. Вкус у такого пюре нежный, сливочный. Этот рецепт не похож на классические варианты пюре, такое блюдо подойдет вам, если вы вдруг хотите попробовать традиционное блюдо в нетрадиционном прочтении.Пюре можно подать с любым видом мяса или рыбы, а также просто с овощами. Такое блюдо оценят по достоинству и взрослые, и дети.

Творожные вафли ПП

Творожные вафли ПП

Полезные вафли по моему рецепту получаются очень ароматными, воздушными и сытными. Их легко готовить вместе с детьми. А благодаря большому количеству вариантов подачи и миксов добавок они ни когда не надоедают. Уверена, творожные вафли займут достойное место среди любимых блюд и вашей семьи.

Рецептом поделилась блогер Виктория Молоканова @vikkimol.

Клубничный террин с бананами и творогом

Клубничный террин с бананами и творогом

Этот оригинальный десерт очень понравится тем, кто стремится к здоровому питанию и стремится к разнообразию вкусов на своем столе. Он необычайно легкий, содержит достаточно много белка и минимум добавленного сахара, хорошо освежает. А сочетание бананов и клубники делает этот десерт настоящим лакомством для гурманов. Десерт этот родом из Франции, где терринами называют хлебцы из мяса, рыбы, овощей или фруктов, которые готовят в специальных керамических формах с одноименным названием. Десертные террины особенно популярны среди любителей полезных сладостей.

Творожный десерт «Нежность»

4 часа 10 минут

Творожный десерт «Нежность»

Этот десерт напоминает воздушное молочное суфле. Он отлично подходит для любителей сладких, но легких угощений. Если вам не нравится желеобразная текстура, добавьте чуть меньше желатина. Тогда блюдо будет напоминать панна-котту. Для разнообразия вкусов украсьте заготовку любимым топингом, например ягодным джемом с небольшой кислинкой. Он прекрасно сбалансирует сладость.

Куриные котлеты с творогом и зеленью

Куриные котлеты с творогом и зеленью

Положите к куриному фаршу творог вместо замоченного в молоке хлеба или сухарей. Он также поможет котлетам уплотниться во время жарки и добавит угощению едва уловимый сливочный вкус. И с куриным фаршем, и с творогом отлично сочетается зелень. Не жалейте ее здесь. Возьмите проверенный дуэт из укропа и петрушки или соберите букет на свой вкус. Кинза, зеленый лук, мята — к этим котлетам походит все. А вот лук лучше не добавлять сырым. Слегка обжарьте его, чтобы смягчить резкий вкус овоща.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении