котлеты
рубленые котлеты
30 минут
Капустно-куриные оладушки
Любите котлеты? Попробуйте внести разнообразие в их состав и форму, приготовьте оладушки из рубленого куриного филе и капусты. Поверьте, новшество вас не разочарует.
Ингредиенты: Капуста, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
котлеты с начинкой
50 минут
Котлеты с яйцами по-шотландски
Необычное блюдо в виде котлеты с яйцом внутри принадлежит британской кухне, но известно под названием «шотландские яйца». Считается, что придумали их в Лондоне как блюдо для путешественников. Такой вариант котлеты действительно удобно брать на пикник. Подобные зразы и рулеты с яйцом есть в кухнях разных народов. Рекомендуем приготовить эту необычную закуску, которая станет изюминкой на вашем праздничном столе.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
40 минут
Котлеты, фаршированные яйцами
Котлеты фаршированные яйцами получаются очень нежными, сочными и вкусными. Фарширование, конечно, несколько усложнит процесс приготовления, но зато и вкус котлет станет ярче и интереснее. Фарш лучше всего делать самостоятельно из говядины и свинины, но можно взять и готовый.Вместо яичной начинки можно использовать, например, обжаренные грибы. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких! Подать такие котлеты можно с любым гарниром на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Мясной фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
котлеты из курицы
40 минут
Хрустящие куриные котлеты с картошкой на молоке
Котлеты любят все — от мала до велика. Нежное куриное мясо напоминает вкус детства. Чтобы корочка на котлетах получилась хрустящей, нужно использовать крупные панировочные сухари и жарить на среднем огне без крышки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Куриный фарш, Молоко, Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Яйца
котлеты
30 минут
Котлеты в сливочной подливе
Котлеты сегодня считаются достаточно распространенным, известным, и всеми любимым блюдом, которое присутствует на каждом праздничном столе. Как известно, готовят их по самым разнообразным рецептам, которых накопилось уже очень и очень большое количество. Поскольку каждая хозяйка опирается на вкусовые предпочтения своих домочадцев, котлеты разнятся в исполнении и способе приготовления.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говяжий фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из индейки в сметанном соусе
Котлеты из индейки получаются очень нежными и сочными, а сметанный соус придает им приятный сливочный вкус.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с минтаем
20 минут
Рыбные фрикадельки с овощами
Рыбные фрикадельки готовятся быстро и просто. Особенно, если взять готовый фарш из белой рыбы. Тогда нужно будет просто взбить пряности в блендере, смешать их с фаршем и обжарить фрикадельки по паре минут с каждой стороны. В азиатской кухне принято использования большого количества специй и перца, поэтому блюдо получится острым. Чтобы отрегулировать остроту, сократите использование перца чили, имбиря и чеснока. Для красивой подачи сделайте овощные ленты и простой соус на основе сока лайма.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Кинза, Лайм, Морковь, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Рыбный фарш, Сахарная пудра, Соль, Тмин, Тростниковый сахар, Чеснок
котлеты из фарша
35 минут
Домашние мясные котлеты с хлебом в панировочных сухарях
Котлеты получаются сочными с хрустящей корочкой снаружи. Вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
40 минут
Котлеты куриные с капустой
Котлеты куриные с добавлением капусты получаются очень сочные. Приправа дает аромат котлетам и хрустящую корочку. Это очень вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты: Капуста, Куриное филе, Куриное яйцо, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
