Диетические овощные блюда
овощное пюре
40 минут
Пюре из цветной капусты с запеченной радужной форелью
Готовите праздничный ужин или хотите удивить близких необычным блюдом? Приготовьте запеченную радужную форель по нашему рецепту! В качестве альтернативы привычному картофельному пюре подайте к рыбе пюре из цветной капусты. Блюдо будет не только вкуснее, но и менее калорийное. По желанию вы можете запечь форель на гриле. Подавайте блюдо к столу горячим, пока все соки находятся внутри рыбы.
Ингредиенты: Лимон, Радужная форель, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Цветная капуста, Черный перец горошком
соте
1 час
Сытное соте с сосисками
Соте с сосисками всегда получается сытным и вкусным. Такое любят и взрослые, и дети. Кроме того, что оно полезное, благодаря овощам, колбаски в его составе создают пикантность, дразнящую наши рецепторы. На блюдо не надо слишком тратиться, продукты вполне доступные. И на готовку не уходит много времени.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Специи, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Перец с сельдереем
Салат из сельдерея с добавлением болгарского перца, лука и чеснока готовится на сковороде. Получается теплая ароматная закуска, которую можно подать к обеду или ужину. Лучше выбирать красный, мясистый перец. Во время тушения вода из овощей выпарится. Чтобы перец совсем не раскис, необходимо использовать для салата плотные плоды.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 20 минут
Котлеты из брюссельской капусты и картофеля
Котлеты из брюссельской капусты и картофеля — это вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которое не стоит недооценивать. Они получаются очень сытными и хрустящими. А если подать их на стол с порцией домашнего йогурта или сметаны, так от них вообще не оторваться. Это блюдо полезно для организма не только большим комплексом витаминов для укрепления иммунитета, но и способностью влиять на состояние кожи. Брюссельская капуста помогает ей быстрее регенерировать и выравнивает ее цвет.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Картошка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
овощные блюда
50 минут
Вкуснейшая тыква в сметанном соусе
Вкуснейшая тыква в сменном соусе с невероятным ароматом специй и зелени согреет вас в холодный осенний день и поднимет настроение. Этим рецептом поделилась со мной моя мама. Понравится даже тем, кто не любит тыкву.
Ингредиенты: Вода, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметана, Соль, Тыква, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Нежная тыква с капустой
Тыква — родом из Центральной Америки, а точнее пришла к нам из Мексики. Археологи говорят, что тыкву выращивали в Перу еще до кукурузы. Тыква — это подарок природы. Тыкву используют в качестве лечебных диет, чтобы улучшилось зрение, для обмена веществ.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Жаренный на сковороде рис с овощами и яйцами
Жареный рис с овощами и яйцами — несложное блюдо азиатской кухни, которое получается очень ароматным, сытным и пикантным. При правильном приготовлении рис выйдет достаточно рассыпчатым, а овощи добавят блюду легкости и сочности. Соевый соус внесет необходимую изюминку, а зеленый лук и яйца придадут блюду красивый вид.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Маринованные корнишоны, Мексиканская овощная смесь, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яйца
овощные блюда
1 час
Запеканка из батата с яблоками
Батат для многих считается экстравагантным и необычным овощем, но сейчас его легко найти в любом супермаркете. Предлагаем приготовить оригинальное блюдо из батата и яблок. Получится горячая закуска к ужину.
Ингредиенты: Батат, Куриное яйцо, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яблоки
оладьи
40 минут
Сочные морковные оладьи
Сочные морковные оладьи — это простой рецепт, который имеет приятный морковный вкус. В этом рецепте используются яйца, кисломолочный продукт, морковь, сода, соль, мука. Из данных ингредиентов получаются очень сочные оладьи, которые помогут вам разнообразить ваш стол.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
блюда из индейки
1 час 5 минут
Аппетитные кабачки с фаршем индейки
Кабачок — идеальный овощ для тех, кто внимательно относится к своему здоровью. Он богат витаминами группы Б и С, а также способствует выведению токсинов. Постная индейка и кабачок — удачное сочетание для диетического питания. Несмотря на низкую калорийность это блюдо сытное и питательное. Мы готовим его в духовке, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Ингредиенты: Кабачки, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные блюда
4 часа 30 минут
Замороженная цветная капуста
Замороженные овощи можно купить в магазине, а можно заготовить дома. В этом рецепте расскажем, как заморозить цветную капусту. Если в вашем холодильнике есть шоковая заморозка, то получится даже сделать заготовку, сохранив полезные свойства овощей. Особенно актуален этот рецепт летом, когда хорошие овощи стоят совсем недорого. Заморозьте их, чтобы потом в любой момент достать из морозилки и приготовить любым способом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Свежая зелень, Соль, Цветная капуста
овощные блюда
20 минут
Мини-кукуруза на воде
Мини-кукуруза отличается от обычной размером и очень мелкими зернами, неотделимыми от основания. Но мини-кукуруза не менее полезна и вкусна. В кулинарии часто используют мини-кукурузу для супов, гарниров или салатов — она выглядит эффектно и придает блюду приятный молочно-травяной привкус. Отварную мини-кукурузу со спаржей можно приготовить для закуски или перекуса. Спаржа полезна тем, что положительно влияет на пищеварение, снимает напряжение и улучшает память.
Ингредиенты: Вода, Кукуруза-мини, Сметана 10% жирности, Соль, Спаржа
заготовки из огурцов
1 час
Корнишоны маринованные
Рецепт огурцов корнишонов маринованных мало чем отличается от рецепта маринования обычных огурцов, но нюансы в том, как мариновать корнишоны, все-таки есть. Банка аппетитных хрустящих консервированных мини-огурчиков станет прекрасной закуской, украсит праздничный стол и дополнит гарниры и соусы. Чтобы приготовить корнишоны, маринованные на зиму, как в магазине, важно правильно выбрать огурцы: они должны быть сорваны на 2-3 сутки после увядания цветка, длиной не более 5 см.
Ингредиенты: Вода, Водка, Картошка, Кориандр, Корнишоны, Лавровый лист, Листья вишни, Листья дуба, Листья черной смородины, Перец чили, Сахар, Семена горчицы, Соль, Стебли укропа, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
овощные блюда
14 часов 30 минут
Морковная икра
Икра из моркови не уступает остальным заготовкам на зиму ни вкусом, ни пользой. Морковь, как известно, богата витаминами, но способность моркови улучшать зрение в темноте — всего лишь миф. Придумали его британские военные во время Второй мировой войны, чтобы скрыть новые технологии обнаружения самолетов. Но факт, что морковь меняет цвет кожи, точно доказан. Сотрудники российских зоопарков добавляют морковь в рацион фламинго для сохранения окраски оперения этих ярких птиц.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Манная крупа, Морковь, Мускатный орех, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Ржаные хлебцы, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
55 минут
Кукуруза в пароварке
Вареная кукуруза — вкусное и полезное лакомство. Чтобы сохранить максимум пользы продукта, приготовьте его в пароварке. К тому же это очень быстрый и легкий способ приготовления. Пассивное время готовки блюда составит не более 40 минут. Варите початки, используя только один уровень, так они равномернее приготовятся. Используйте фильтрованную воду, во избежание появления налета и варите кукурузу отдельно от других продуктов, чтобы она не впитала их аромат.
Ингредиенты: Кетчуп, Кукуруза, Лимон, Оливковое масло, Соль
овощные заготовки
1 час 40 минут
Лечо с фасолью
В рецепт классического венгерского лечо входят лишь перец, помидоры и лук. Однако всегда можно экспериментировать с ингредиентами, чтобы добиться нового вкуса. Например, если добавить фасоль, то блюдо получится более сытным и питательным. А так как лечо чаще всего заготавливают на зиму, то фасоль увеличит количество витаминов в период, когда организм в них нуждается особенно сильно.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белый хлеб, Болгарский перец, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 25%, Черный перец молотый, Чеснок
соте
1 час
Соте из баклажанов и кабачков
Многие считают, что соте — это блюдо, но это далеко не так, ведь это способ приготовления, а именно встряска. Поэтому в дословном переводе название этого способа означает прыгать. Существует много подобных способов данной техники в разных странах. Это доказывает, что блюдо считается широко известным не только в одной стране, но и по всему миру.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Тушеная капуста с морковью и луком
Тушеная капуста без мяса получается по вкусу более насыщенной и немного сладкой. Благодаря тушению на воде без масла, блюдо легкое и подходит для здорового питания, не теряя во вкусовых характеристиках. Отличный вариант для ужина.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Морская соль, Репчатый лук, Черный перец молотый
кабачковая икра
1 час 30 минут
Икра из кабачков с томатной пастой через мясорубку на зиму
Простое и вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит любой стол. Нежная текстура и яркий вкус делают его идеальной закуской для семейных ужинов и праздников.
Ингредиенты: Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста
овощные блюда
30 минут
Баклажаны в соевом соусе по-китайски
Китайская кухня славится своими прекрасными закусками, блюдами. Если вы поклонник китайской кухни и ищете каким рецептом разнообразить ваше повседневное меню, то вы попали по адресу. Дуэт баклажана с картофелем, заправленные соевым соусом создают вкусное блюдо с кисло-сладким привкусом.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картофельный крахмал, Картошка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
