овощные блюда
овощное пюре
1 час 15 минут
Пюре из батата с миндальным молоком и приправой карри
Пюре из сладкого картофеля приправленное карри очень интересное блюдо. Но с добавлением молока вкус сильно преображается, приобретая при этом сливочные нотки. Сочетаемость в блюде на высшем уровне: сладость картофеля отлично подходит к пикантности имбиря с карри и слегка кисловатому послевкусию, которое привносит лайм. Одна порция такого блюда содержит 170 ккал, что в два раза меньше некоторых гарниров на основе круп.
Ингредиенты: Батат, Карри, Кинза, Лайм, Миндаль жареный, Миндальное молоко, Молотый имбирь, Соль
овощные блюда
30 минут
Нежная запеченная тыква с луком
Запеченная тыква с луком — это отличный вариант легкого и полезного ужина. Его особенно оценят приверженцы правильного и здорового питания. Блюдо получается низкокалорийным и очень ароматным, а готовится всего полчаса.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Тмин, Тыква, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Хрустящие жареные помидоры в панировке из кукурузной крупы
Помидоры по этому рецепту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Закуска отлично дополнит овощные, рыбные и мясные блюда. Также хрустящие жареные помидоры можно использовать для бутербродов.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Красная фасоль с тыквой в соусе чили
Рецепт легкого и вкусного ужина. Понадобится соевый фарш.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Зира / Кумин, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Паприка, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соевый фарш, Соль, Специи, Твердый сыр, Тыква, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Куриная грудка с кешью и овощами по-азиатски
Куриная грудка с кешью и овощами по-азиатски — это блюдо азиатской кухни. Главными ингредиентами выступают куриное филе, которое богато белком, необходимым для организма каждый день. Также важным составляющим являются овощи, который насыщают блюдо клетчаткой и добавляют ему яркости. Кешью и различные приправы придают блюду азиатская нотки и особой пикантности, которая характерна для азиатской кухни.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Кешью, Красный болгарский перец, Кунжутное масло, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Обжаренные кабачки с красной икрой
Красная икра — это икра таких пород рыб, как горбуша, форель, семга, кета и других. Икра содержит множество полезных веществ, обладает высокими вкусовыми свойствами. Цена на нее достаточно высока, чтобы есть ее каждый день, поэтому она считается деликатесом. Чтобы вкус красной икры вас порадовал, при покупке обратите внимание на внешний вид: она должна быть рассыпчатой, цельной, без налета и сгустков и иметь приятный рыбный запах.
Ингредиенты: Икра красная, Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
овощные блюда
40 минут
Хрустящие жареные помидоры в панировке
Сырые помидоры не всем нравятся своей сочностью. Зато термическая обработка отлично балансирует вкус овощей. А чтобы сделать закуску аппетитнее, обжарьте томаты в кляре.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Полезный лук-порей с оливковым маслом
Такое полезное блюдо достаточно несложное в приготовлении, поскольку сам процесс не требует много времени, а в рецепте участвует небольшой набор ингредиентов. При этом на выходе получается невероятно легкое и ценное блюдо с нежным ароматом и приятным вкусом. Лук-порей бесспорно будет оценен по достоинству.
Ингредиенты: Вода, Лук-порей, Морковь, Рис, Сахар, Соль
овощные блюда
40 минут
Нежные кабачки с соусом «Бешамель»
Из молодых кабачков можно приготовить невероятно много вкусных блюд - вкусный и нежный суп- пюре, рагу из овощей, кабачковая икра, оладьи из кабачков, кабачки фаршированные, жаренные и запеченные. Кабачки хорошо сочетаются с разными соусами. Один из таких соусов — соус Бешамель. Соус завоевал популярность давно. Впервые он был создан, когда во Франции правил король Людовик. Его можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, на его основе можно приготовить более сложный соус и конечно он используется при приготовлении молодых кабачков.
Ингредиенты: Кабачок, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Баклажаны, тушеные с луком в микроволновке
Одно из моих любимых летних кулинарных изобретений, когда хочется чего-то вкусного и диетического. Баклажаны получаются очень вкусными. Хороший вариант закуски, а можно и с пюре.
Ингредиенты: Баклажан, Бульонный кубик, Вода, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Домашняя фасоль в духовке
Фасоль — не только сытный, но и полезный продукт, который активно используется в пост. А еще ее очень любят веганы и вегетарианцы. Приготовление фасоли в духовке позволит сохранить ее полезные качества. Такой способ готовки сохраняет текстуру продуктов, а готовое блюдо получается нежным и сочным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
4 часа 20 минут
Белая фасоль с маслом и луком
Фасоль является незаменимой крупой при соблюдении вегетарианства. Она является источником необходимого для человеческого организма белка, которого содержится в ней примерно столько же, сколько и в курином филе. Дополнение масла и лука к фасоли сделает невероятно вкусным и нежным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
овощные блюда
50 минут
Запеченная тыква с рябиной
Тыква «царица осени». Она годится для приготовления первых блюд и гарниров, а так же полезных десертов. Кроме того, она отлично подходит для запекания, варки и тушения. Запеченная она особенна вкусна. Ягода богата пищевыми волокнами, и пектином в частности. Этот волшебный плод даже в запеченном виде не теряет своего уникального состава и обладает всеми полезными свойствами, как и сырой плод.
Ингредиенты: Молотая корица, Растительное масло, Розмарин, Рябина красная, Сахар, Тыква
овощные блюда
45 минут
Тушеная капуста с вешенками
Известное польское блюдо — тушеная капуста имеет много вариантов приготовления. Ее можно готовить с мясом и без, с добавлением других овощей, специй и трав. Тушеная капуста идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост. Для сытости блюда в него добавляют мясо, но, если мясо вам по каким-то либо причинам нельзя предлагаю заменить его на грибы.
Ингредиенты: Вешенки, Квашеная капуста, Растительное масло, Специи
овощные блюда
30 минут
Жареные патиссоны с чесноком
Патиссоны — это овощ, являющийся разновидностью тыквы. По цвету они бывают желтыми, зелеными, белыми. Родиной патиссонов считается Южная Америка, где выращивать овощ начали еще 5000 лет назад. Патиссоны варят, тушат, жарят, запекают, маринуют. Благодаря низкой калорийности они считаются диетическим блюдом. В таких овощах содержатся витамины А, С, группы В, макро— и микроэлементы (магний, железо, натрий, марганец, калий, кальций).
Ингредиенты: Патиссон, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Домашняя тыквенная лапша с ароматным соусом
Появившись впервые в Китае, лапша из теста сегодня популярна во многих странах. Ее употребляют как гарнир, самостоятельное блюдо или основу для супа (речь идет о традиционном среднеазиатском лагмане). Состав лапши незамысловат: мука и яйцо, поэтому лапшу легко повторить в домашних условиях. Другое дело, если хочется разнообразить привычную трапезу. Для этого в тесто можно добавить, например, сезонную тыкву. А соус из той же тыквы, сметаны и чеснока добавит блюду пикантности и аромата.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Постный фаршированный перец в мультиварке
Сладкий перец, который еще называют болгарским, известен нам благодаря Колумбу. Отправившись в Индию, он попал в Америку и привез оттуда неизвестное никому растение семейства пасленовых. Плоды его первоначально не были похожи на тот перец, который мы знаем. Крупный и сладкий перец был выведен в Болгарии, отсюда и название. Применение его в кулинарии очень широко. Его добавляют в салаты, тушат с другими овощами, жарят на гриле, закрывают на зиму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Ароматная цветная капуста с чесноком
Цветная капуста очень полезный овощ. Она доступна в любое время года, поэтому приготовить блюда с ней не составит ни какого труда. Сделать капусту ароматной, вкусной, при этом быстро, вам поможет безумно легкий рецепт с чесноком. Такая капуста получается с легким, приятным хрустом снаружи, нежной внутри и с легким привкусом чеснока. Это блюдо можно подавать на гарнир, а можно и самостоятельно, в качестве теплой закуски.
Ингредиенты: Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час 10 минут
Пряное чахохбили с овощами и травами
Для того, чтобы попробовать настоящее чахохбили, не обязательно готовить его из мяса фазана, с которым блюдо исторически готовилось в древней Грузии. Сейчас вполне подойдет и курица, тоже из птичьего семейства. Несмотря на это, все остальные ингредиенты — приправы и травы в этом блюде остаются прежними и также радуют своими ароматами и вкусами, создают в кухне невероятный душистый шлейф, который созывает всю семью на кухню.
Ингредиенты: Зелень, Курица, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
овощные блюда
45 минут
Тыква тушенная с красной чечевицей
Вкусное и питательное, недорогое блюдо из доступных продуктов получается из тыквы, тушенной с чечевицей. Это кушанье можно подать в качестве гарнира, или как самостоятельное блюдо. В чечевице много растительного белка, который легко усваивается организмом, не перегружая органы пищеварения. В тандеме с богатой витаминами тыквой, чечевица раскрывается новыми вкусами, блюдо получается сочным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Стручковая фасоль на пару под соусом
Если вы ищете новое и интересное блюдо, то вы его нашли! Стручковая фасоль на пару под соусом станет отличным дополнением к любому основному блюду. Она получается в меру острая, но очень вкусная. К тому же, богатый витаминный состав продуктов, входящих в состав блюда, укрепит иммунитет и насытит его витаминами и полезными веществами.
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Кунжутное масло, Растительное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Баклажановые рулетики с сырной начинкой
Пикантные и нежные рулетики, которые можно подать как в горячем, так и холодном виде. Минимальное количество продуктов — и блюдо на праздничный стол готово. Чеснока можно брать больше или меньше в зависимости от предпочтений. Кинзу для подачи можно заменить на измельченные петрушку или укроп.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Постная фасоль, тушеная в ароматном томатном соусе
Фасоль — бобовое растение, которое имеет популярность в кулинарии во всем мире. Фасоль варят, тушат, солят, маринуют и консервируют, используют для приготовления супов, салатов, рагу и различных закусок. Нейтральный вкус фасоли позволяет ее сочетать с различными овощами, зеленью и специями, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Регулярное употребление фасоли в пищу способствует укреплению иммунитета, понижению уровня сахара в крови и улучшению работы системы пищеварения.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Ароматная стручковая фасоль с луком на сковороде
Стручковая фасоль особенно популярна в диетическом питании, поскольку содержит минимум калорий при достаточном количестве полезных веществ, необходимых организму. В кулинарии молодые стручки фасоли варят, тушат, жарят и запекают в сочетании с луком, морковью, чесноком и специями, которые придают блюду насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Стручки фасоли добавляют в различные салаты, супы и несладкие пироги, а также используют для приготовления заготовок на зиму.
Ингредиенты: Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок
овощные блюда
1 час
Пикантная фасоль в скороварке
Блюда из фасоли имеют большую популярность в мире. Она является основным ингредиентом многих национальных блюд мировой кухни. За счет своих полезных качеств фасоль так же является основой для многих диетических и вегетарианских блюд. Приготовление в скороварке сохранит все полезные свойства и качества фасоли, а так же значительно упростит сам процесс готовки.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Душистый перец горошком, Красная фасоль, Лавровый лист, Молотая паприка, Репчатый лук, Сушеные помидоры, Томатная паста
овощные блюда
11 часов 40 минут
Нут с запеченной тыквой и сыром
Нут с запеченной тыквой и сыром — это аппетитное, полезное, незатейливое блюдо, которое не потребует больших усилий при готовке, а сочетание турецкого гороха, жаренного адыгейского сыра и тыквы не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Нут, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Быстро запеченные в микроволновке овощи
Ни для кого не секрет, что овощи ― это кладезь витаминно-минерального комплекса. Это те продукты, которые люди стали возделывать и употреблять в пищу еще тысячелетия назад. Любой овощ ― это универсальный продукт как в подаче, так и в приготовлении. Их жарят, тушат, варят, запекают, из них готовят пюре, супы, салаты, блинчики и т.д. Наиболее безопасный и полезный для здоровья вариант приготовления ― это запекание.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Свекла
овощные блюда
25 минут
Фаршированные конкильони в соусе
Конкильони это макаронные изделия в виде больших ракушек, которые предназначены для фарширования. Итальянцы считают, что конкильони были рождены во Франции, однако исторические записи говорят, о том, что еще в Древней Греции нарезали тесто квадратами, соединяли противоположные края и отваривали, готовя таким образом старинный вариант конкильонов.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Паста конкильони, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
овощные блюда
45 минут
Тушеная капуста в вустерширском соусе
Тушить капусту люди научились одновременно с активным выращиванием этого овоща. На Руси капуста издревле была любимым и популярным овощем. Капуста богата витаминами А, В1, В2, В6, C, E, РР, а благодаря содержанию большого количества калия в составе, активно борется с отеками. Достаточное количество клетчатки в овоще способствует похудению. Еще капуста способна выводить шлаки и токсины из организма и укреплять ослабленный иммунитет.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бульон, Вустерширский соус, Сливочное масло, Соль, Специи
овощные блюда
15 минут
Оригинальная стручковая фасоль с кокосом
Одна из самых древних бобовых культур, которая известна человеку ― это фасоль. За столетия интерес к этой культуре нисколько не уменьшился. И это понятно: фасоль ― рекордсмен по содержанию белка, микроэлементов и антиоксидантов. Кроме того, в горячих и холодных блюдах она хорошо сочетается с другими продуктами. А молодая стручковая фасоль обладает еще одним достоинством ― отрицательной калорийностью.
Ингредиенты: Кайенский перец, Карри, Кокосовая стружка, Молотая зира / кумин, Подсолнечное масло рафинированное, Стручковая фасоль, Чеснок
овощное пюре
20 минут
Рецепт пюре из замороженной цветной капусты с маслом
Пюре из замороженной цветной капусты с маслом — это находка для тех, кто уже не сомневается в том, что поужинав в 19 часов, легко не есть до утра. Когда чебуреки, беляши и картошка фри перестают быть нормой, а остаются в качестве редкого баловства.
Готовьте по-новому, уменьшайте вес, улучшайте внешний вид, здоровье и настроение. Ведь вкусная и полезная еда — это одно из удовольствий жизни. К тому же, рецепт хорош тем, что непосвященный человек даже не поймет из чего приготовлено пюре.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
25 минут
Пюре из консервированного горошка с яблоком
Такое необычное сочетание вы точно еще не пробовали, пюре из консервированного горошка, яблок и сыра удивит даже настоящего гурмана, ведь это блюдо очень нетривиальное. Такое пюре можно подать как соус к любому гарниру, а можно как самостоятельное блюдо. Сочетание горошка с легкой яблочное кислинкой и нежным сыром вам понравится. Если подать такое блюдо на праздничный стол, то ваши гости непременно оценят ваши кулинарные изыски. В пюре мало калорий, но яркий вкус не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Соль, Сыр, Яблоки
