Диетическая запеканка

Диетическая запеканка

Рецепты запеканок — как приготовить запеканку из картофеля, капусты или макарон: соусы сливочные, сырная корочка, варианты диетические. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Картофельная лазанья с беконом

картофельная запекан...

Картофельная лазанья с беконом

В картофельной лазанье с ветчиной и беконом есть что-то и от греческой мусаки, и от французского гратена, и от нашей запеканки с мясом. Уложите нарезанные ингредиенты примерно одинаковыми по толщине слоями, посыпьте тертым сыром и полейте смесью из яиц и сливок. Ломтики картофеля хорошо пропекутся, пропитаются вкусом мясных изделий и сыра. После того как лазанья немного остынет, она легко нарежется на аккуратные порции.

Картофель с фаршем в духовке

запеканка с фаршем

1 час 15 минут

Картофель с фаршем в духовке

Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.

Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.

Запеканка из картофеля с мясом и квашеной капустой

мясная запеканка

1 час 25 минут

Запеканка из картофеля с мясом и квашеной капустой

Вместо того, чтобы просто смешать ингредиенты между собой, попробуйте выложить их слоями и запечь в духовке. У вас получится вкусная картофельная запеканка с квашеной капустой и мясом.

Для приготовления мы взяли свиной фарш. С ним блюдо получится более сытным. По желанию запеканку можно сделать из любого другого фарша.

Творожно-рисовая запеканка

творожная запеканка

Творожно-рисовая запеканка

Творожно-рисовая запеканка — невероятно нежный и воздушный десерт. Разновидностей творожной запеканки с рисом существует очень много. Можно расширить рецепт и добавить вишню или яблоки. Рисовая запеканка с творогом мгновенно исчезает с тарелок. Готовится запеканка в духовке. Сочный десерт получается из жирного домашнего творога.

Пышная творожная запеканка с изюмом в духовке

творожная запеканка

1 час 25 минут

Пышная творожная запеканка с изюмом в духовке

Творожная запеканка с изюмом — это воздушный десерт с очень нежной текстурой и удивительным вкусом, который порадует любителей сладких угощений. Главная особенность в приготовлении запеканки — добавление манной крупы. Она позволит сделать тесто густым и при этом очень нежным. А чтобы десерт был более разнообразным, в него добавляют изюм. Вы при желании можете заменить его на свежие ягоды или фрукты.

Картофельная запеканка с колбасой и сыром

картофельная запекан...

1 час 10 минут

Картофельная запеканка с колбасой и сыром

В духовке можно приготовить самые разные запеканки: сладкие, сытные или острые. В этом рецепте мы приготовили вариант из картофеля и сыра, а дополнительную пряность придала колбаса. Ее можно взять как молочную, так и острую — выбирайте на свой вкус! А при желании можно разнообразить блюдо мускатным орехом или ароматными травами. Подайте порцию такой запеканки на обед или плотный ужин, дополнив ее ложкой сметаны.

Картофельная запеканка с сыром

картофельная запекан...

Картофельная запеканка с сыром

Картофельную запеканку с сыром можно приготовить разными способами. Ее можно запечь не только в духовке, но и в мультиварке, главное не забудьте про сметану, которая придаст блюду нежный сливочный вкус. Если вы любите дополнять классические рецепты новыми ингредиентами, советуем попробовать добавить нарезанную кубиками ветчину или консервированный зеленый перец чили.

Запеканка из творога и рикотты

творожная запеканка

1 час 15 минут

Запеканка из творога и рикотты

Приготовьте очень нежную запеканку, которая точно понравится любителям здорового питания. Ведь в ней нет муки, а значит, и глютена. Зато в составе есть сливочная рикотта, так что текстура запеканки поулчилась очень гладкой и даже слегка кремовой.

Классическая творожная запеканка в духовке

творожная запеканка

Классическая творожная запеканка в духовке

Творожную запеканку можно подать на завтрак, полдник или в качестве десерта. Но перед этим ее лучше полностью остудить, чтобы она стабилизировалась и не разваливалась. Можно даже оставить запеканку на ночь в холодильнике, тогда утром она будет еще вкуснее. Творог хорошо сочетается и со сладкими ингредиентами, и с солеными. Поэтому можете по вкусу добавить в запеканку хоть ягоды или фрукты, хоть кусочки овощей и зелень. Не обязательно добавлять их в тесто, можно украсить запеканку уже после выпекания.

Картофельная запеканка с творожным сыром

картофельная запекан...

Картофельная запеканка с творожным сыром

Картофельная запеканка — ароматный гарнир, с запеченной сырной корочкой на праздничный стол. В нашем рецепте простые, доступные ингредиенты, из которых можно приготовить в духовке быстро вкусный ужин для маленькой или большой компании.

Запеченный картофель с курицей и беконом

картофельная запекан...

1 час 50 минут

Запеченный картофель с курицей и беконом

Картофель, запеченный с курицей в духовке, станет сытным обедом или ужином. Прелесть этого блюда в том, что оно готовится быстро и легко.

В конце запеканка посыпается сверху сыром, и в итоге получается аппетитная румяная корочка. За счет добавления сливок курица получается нежной и сочной, а бекон делает вкус более ярким и насыщенным.

Творожная запеканка с клубникой и голубикой

творожная запеканка

1 час 10 минут

Творожная запеканка с клубникой и голубикой

Творожная запеканка, украшенная свежими ягодами, выглядит очень празднично и аппетитно. Если запечь ее в круглой форме, она будет похожа на торт. Для пышной запеканки всегда используйте творог с высоким содержанием жирности. Он позволит десерту сохранить форму и добавит нежности. Чтобы ягоды выглядели аккуратно и не выделяли слишком много сока, обваляйте их в крахмале.

Запеканка из творога с вишней

творожная запеканка

Запеканка из творога с вишней

Десерт отлично подойдет на завтрак. Готовится легко, подойдет тем, кто следит за фигурой. Блюдо имеет нежный, сливочный вкус. Сочетание творога с вишней понравится тем, кто обычно равнодушен к сладкому, из-за своего, слегка кисловатого вкуса. Уровень сладости можно контролировать, добавляя больше или меньше сахара.

Ароматная запеканка с рикоттой

запеканка

1 час 10 минут

Ароматная запеканка с рикоттой

Ванильный аромат от запеканки с рикоттой соберет на кухне всех ваших близких. Ее нежная текстура покорит каждого сладкоежку. Получается она невероятно воздушная и сытная. Такая запеканка станет отличным вариантом завтрака и зарядит энергией и бодростью на весь день. Приготовить ее достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте ее с чашкой зеленого чая или капучино и наслаждайтесь нежным вкусом.

Картофельная запеканка с говядиной и кабачками

картофельная запекан...

1 час 30 минут

Картофельная запеканка с говядиной и кабачками

Говядина с кабачками и картофелем — очень сытное и сочное блюдо. Говядина — это полезное мясо, оно считается низкокалорийным, также это мясо является одним из поставщиков полноценных белков в питании человека. Такое блюдо готовится просто и понравится даже тем, кто не любит кабачки. Быстрый и сытный ужин для всей семьи гарантирован.

Рисово-творожная запеканка

творожная запеканка

1 час 20 минут

Рисово-творожная запеканка

Творожная запеканка без муки и манки получается нежной и воздушной. Многие помнят этот десерт с детства. Привычную манку в этом рецепте заменил круглый рис. Чем лучше он разварится, тем нежнее получится запеканка. Пока каша остывает, взбейте куриные яйца, сахар и кефир. Затем останется смешать творог и готовый рис и соединить все ингредиенты. В тесто можно добавить ваниль или цедру лимона. Они придадут десерту слегка пряный аромат.

Шоколадная запеканка

творожная запеканка

Шоколадная запеканка

Эта запеканка понравится даже тем, кто не любит творог. Если взбить его блендером, а затем смешать с растопленным шоколадом и сливками, получится нежная масса, похожая на чизкейк. Лучше использовать творог 5% жирности, не сухой, а такой, что держит форму. Запеканка получится с легкими сливочными нотками. Подайте ее с вишневым соусом или любимым джемом.

Картофельная запеканка

картофельная запекан...

Картофельная запеканка

Из всех видов запеканки, картофельная пользуется особой популярностью. Чтобы приготовить это вкусное блюдо понадобится минимум основных ингредиентов: пюре из картошки, твердый сыр, куриные яйца. Готовить запеканку из картофеля нужно в духовке. Пошаговый рецепт очень простой, сделать запеканку в домашних условиях сможет каждый, у кого есть необходимые ингредиенты. Желательно взять свежую картошку: клубень должен быть твердым и упругим, без глиняных комков.

Аппетитная запеканка со свининой под соусом бешамель

мясная запеканка

Аппетитная запеканка со свининой под соусом бешамель

Запеканка из картофеля, мяса и грибов, запеченная под нежнейшим соусом бешамель покорит каждого, кто ее попробует. Это сытное блюдо получается невероятно ароматным, питательным, с легким сливочным послевкусием. Его можно приготовить как в качестве ужина или обеда, так и в качестве основного блюда на праздничном столе. Соус бешамель является основой европейской кухни и традиционно готовится на основе молока, мускатного ореха, сливочного масла и муки. У этого соуса невероятно нежная и сливочная текстура. При выпечке мясных или овощных запеканок замените майонез на бешамель. Он в разы полезнее покупного майонезного соуса и к тому же преобразит вкус вашего блюда.

Запеканка из макарон с помидорами под соусом бешамель

запеканка

1 час 15 минут

Запеканка из макарон с помидорами под соусом бешамель

Запеканка это любимое многими народами блюдо, особенно ценно данное блюдо в Соединенных Штатах. В Италии так же пользуется спросом макаронная запеканка, только называется она— тимбалы. Запеканку, как правило, можно залить различными видами соуса: томатно-молочным, сливочно-молочным и наиболее распространенным считается соус «Бешамель».

Флан из кабачков

овощи в духовке

Флан из кабачков

Это французское блюдо нередко подают в качестве десерта, а иногда оно вполне подойдет в качестве легкого ужина. Особенно если приготовлено из овощей. Несмотря на то, что это блюдо часто сравнивают с кишем, не обязательно делать для него основу из теста. Приготовьте его в виде запеканки, смешав муку с овощной начинкой.

Пикантная запеканка с курицей, гречкой, грибами и овощами

мясная запеканка

1 час 30 минут

Пикантная запеканка с курицей, гречкой, грибами и овощами

Интересные блюда из гречки получаются, если поменять привычную технику их приготовления. В данном рецепте — это запеканка. Тут, кроме гречки и грибов, используется мясо курицы, а также душистые приправы — кориандр, горчица зернистая. Все это потом запекается в заливке из яиц и сметаны, и происходит волшебство смешанных ароматов и вкусов. Блюдо требует времени, но результат того стоит.

Творожно-тыквенная запеканка в духовке

творожная запеканка...

1 час 40 минут

Творожно-тыквенная запеканка в духовке

Очень красивая, аппетитная, сладкая и ароматная, эта запеканка выглядит очень привлекательно и ярко. Пожалуй, она лучше других блюд может привлечь внимание ребенка к ценным для здоровья творогу и тыкве.

Чем жирнее творог, тем вкуснее будет готовая запеканка. Но можно приготовить и более диетическое блюдо из обезжиренного творога, а сметану заменить натуральным йогуртом. Мак в запеканке не обязателен, но без него она не получится такой интересной.

Простая творожная запеканка с изюмом

творожная запеканка...

1 час 5 минут

Простая творожная запеканка с изюмом

Творожную запеканку готовят по-разному: кто-то добавляет рис, а кому-то нравится десерт с ягодами и кусочками фруктов. Без изменений остается только основа запеканки. Для нее смешивают творог, яйца и манку, которая придает десерту пышность. В этом рецепте мы готовим творожную запеканку с изюмом. Это простой вариант, для которого нужно смешать все ингредиенты и запечь их в духовке. Но перед этим важно измельчить творог до однородности, чтобы запеканка получилась нежной.

Запеканка из макарон с фаршем

запеканка

1 час 30 минут

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка получится особенно привлекательной и аппетитной, если взять волнистую широкую пасту мафальдине. Но подойдут также лингвини, фетучини и другие похожие изделия. Обжарьте фарш с луком, добавьте к нему хрустящий жареный бекон. Соедините отваренную пасту с яично-молочной заливкой, уложите все слоями в форму и запеките под фольгой. А перед подачей посыпьте еще горячую запеканку тертым сыром.

Творожная запеканка с ягодами

запеканка с яйцом

Творожная запеканка с ягодами

Классический домашний десерт сочетает в себе мягкую воздушную текстуру творога и яркие вкрапления ягод. Лучше всего взять малину, ежевику, вишню, чернику. Клубника может дать запеканке лишнюю влагу. Попробуйте взять вместо обычной муки миндальную, а для сладости добавьте мед.

Творожная запеканка в лаваше

творожная запеканка

Творожная запеканка в лаваше

Из тонкого лаваша готовят не только закуску, но и самую разнообразную выпечку. Причем благодаря универсальному вкусу лаваша, выпечка может быть как сладкой, так и сытной. Для сытной подойдут мясо, сыр, грибы и различные овощи. А для сладкой начинки — творог, ягоды, фрукты и ароматные приправы. Намажьте начинку тонким слоем на лаваш, скрутите его в рулет и выложите в форму для запекания. Прежде чем поставить запеканку в духовку, полейте ее взбитым яйцом, смешанным со сметаной.

Мясная запеканка

мясная запеканка

1 час 10 минут

Мясная запеканка

Известно, что первые упоминания о запеканке происходят из средневековой Англии. Кем был тот человек, который первым приготовил это блюдо неизвестно. Однако с уверенностью можно сказать одно: он явно не был гурманом, или каким-то виртуозом. Вероятнее всего он намешал туда все, что имел в запасах. Трудно сказать простое ли это везение, или заранее спланированный рецепт, однако в его простоте и вкусовых качествах не усомнится никто.

Воздушная рисовая запеканка

запеканка из круп

1 час 5 минут

Воздушная рисовая запеканка

Мясо и гарнир — традиционное сочетание, поэтому рисом с курицей сложно кого-то удивить. Но если приготовить из них запеканку, это точно будет приятным разнообразием. Блюдо получается сытным и при этом его можно отнести к категории здоровой пищи. Чтобы запеканка была еще сочнее к обжарке из лука можно добавить морковь, а вместо грудки использовать филе бедра.

Запеканка из индейки и творога 5% жирности

творожная запеканка

Запеканка из индейки и творога 5% жирности

В меню для праздничного застолья добавьте это простое и в то же время оригинальное блюдо — запеканку из индейки и нежирного творога. Закуска получается диетической, но очень вкусной, что особенно порадует тех, кто следит за фигурой. Для приготовления лучше взять охлажденную грудку индейки с ровными краями, из которого при скручивании в рулет начинка не выпадет.

Нежнейшая творожная запеканка «Зебра» в духовке

творожная запеканка

1 час 40 минут

Нежнейшая творожная запеканка «Зебра» в духовке

Если вы хотите разнообразить свою кухню, то этот рецепт вкуснейшей и нежнейшей творожной запеканки «Зебра», приготовленная в духовке, точно для вас. Попробуйте этот невероятный десерт и насладитесь этим нежным вкусом., понравится всем, особенно детям.

Картофельная запеканка с сыром и курицей

картофельная запекан...

Картофельная запеканка с сыром и курицей

Картофельная запеканка с сыром и курицей по этому рецепту отлично подойдет для семейного ужина или обеда. Блюдо готовится очень просто и из доступных продуктов. Для его приготовления вам понадобится картофель, твердый сыр, куриное филе, майонез и специи.Запеканка получается нежной, вкусной и сытной. Попробуйте!

Макаронная запеканка с килькой в томате

запеканка

Макаронная запеканка с килькой в томате

Из простой кильки в томате можно приготовить миллион самый разных блюд. Например, ароматную запеканку с макаронами и сыром. Лучше всего подойдет фигурная паста, которая сможет набрать подольше соуса. А вот длинные спагетти лучше не брать: так будет сложнее делить запеканку на порции.

Мраморная запеканка с шоколадом

творожная запеканка

Мраморная запеканка с шоколадом

Создать красивый мраморный узор довольно просто. Разделите творожную основу на две неравные части и добавьте в меньшую какао-порошок или смесь для горячего шоколада. Оставшуюся часть приправьте ванильным сахаром или ванилином. На цвете добавка не отразится, зато вкус запеканки станет гораздо интереснее. Выкладывайте тесто небольшими порциями, чередуя светлую заготовку с шоколадной.

Простая запеканка с рыбными консервами

запеканка

Простая запеканка с рыбными консервами

Простая запеканка с рыбными консервами — сытное блюдо буквально из пары продуктов. Готовится легко и относительно недолго. Блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к основному. Вместо сайры вы можете использовать консервы со скумбрией или другой рыбой.

Творожная запеканка с ириской

творожная запеканка

Творожная запеканка с ириской

Творожный десерт с ириской готовится просто и легко. Блюдо отлично подойдет на завтрак или в качестве сладкого блюда к праздничному застолью. Запеканка получается очень сладкой и вкусной.

Классическая творожная запеканка в духовке

творожная запеканка

Классическая творожная запеканка в духовке

Классическая творожная запеканка — это десерт для любителей нежных и ароматных блюд. Она прекрасно подходит для завтрака или легкого обеда, но может быть также отличным дополнением к чаю или кофе в любое время дня. Ее можно подавать как теплой, так и холодной, а также украшать свежими фруктами, ягодами или шоколадной крошкой, чтобы добавить дополнительную сладость и аромат. Такую запеканку можно приготовить даже без специальных навыков в кулинарии.

Сладкая макаронная запеканка

запеканка из макарон

Сладкая макаронная запеканка

Для сладкой запеканки подойдут любые макароны. Но лучше выбрать полые, чтобы начинка могла их заполнить. Отварите макароны и залейте сладкой омлетной смесью. Добавьте по вкусу кусочки фруктов или сухофруктов, орешки или шоколад. Дополните запеканку творогом. Чтобы сверху получилась карамельная корочка, посыпьте макароны сахаром перед отправкой в духовку. Нарежьте готовую запеканку на квадраты, как пирожные, и подайте на завтрак или полдник со стаканом молока, украсив свежими ягодами.

Запеканка со сметаной

творожная запеканка

Запеканка со сметаной

Запеканка из творога, сметаны и изюма, приготовленная в духовке, — отличная идея для сытного завтрака или угощения к чаю. Чтобы творожная масса получилась пышной, в рецепте также используется манка и яйца. Используйте свежий творог с зернистой структурой, приятным молочным запахом. Лучше взять домашнюю сметану или молочною продукцию, изготовленную по ГОСТу, без дополнительных добавок.

Ароматная макаронная запеканка на сковородке

запеканка

Ароматная макаронная запеканка на сковородке

Запеканки являются доступным, вкусным, и сытным блюдом. Хозяйки часто готовят эти блюда чтобы быстро и аппетитно накормить всю семью. Для того чтобы порадовать своих домочадцев не обязательно обладать специальными кулинарными навыками.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении