хлеб с сухими дрожжами
Хлеб в духовке
3 часа
Лимонный хлеб
Подайте этот лимонный хлеб на завтрак или ланч с любым топингом. К нему хорошо подойдет как джем с ягодной кислинкой, так и сладкие добавки: мед или сиропы. При желании обжарьте его на сухой сковороде, чтобы получились тосты, а затем намажьте шоколадным маслом.
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
хлеб
3 часа
Тыквенный хлеб
Используйте для выпечки мускатную тыкву или сорта «хоккайдо» и «оранжевое солнце». У них плотная мякоть без лишней воды, поэтому выпечка получится насыщенного оранжевого цвета, с влажным мякишем и чуть сладким вкусом. Если хотите, чтобы хлеб напоминал кекс, добавьте немного сахара и пряностей: корицу, мускатный орех или кардамон.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тыква
хлеб
1 час 10 минут
Пшеничный хлеб на сухих дрожжах
Нет ничего лучше, чем приготовление хлеба в домашних условиях. Процесс поглощает, а результат не перестает удивлять. Ароматный пшеничный хлеб с хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к любому приему пищи, а иногда и заменит его полностью. Свежий хлеб из пшеничной муки по праву считается одним из самых сытных продуктов. Он богат содержанием углеводов, которые дают огромный запас энергии для организма. Эта универсальная выпечка, приготовленная своими руками, может быть не только сытной, но и вкусной.
4
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
3 часа 50 минут
Домашний тостовый хлеб
От обычного хлеба домашний тостовый хлеб отличается текстурой. Он хорошо впитывает в себя соусы, долго не размокает и не крошится. Такой хлеб отлично подойдет для подсушивания в тостере. Во время приготовления обязательно добавьте в тесто оливковое масло. Тогда хлеб не будет быстро высыхать и крошиться. Вместо оливкового масла можете также взять сливочное, но в таком случае его понадобиться на 40 г больше. При желании в тесто можно добавить лук или чеснок. Тогда хлеб получится ароматнее.
1
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
3 часа 30 минут
Ржаной бородинский хлеб
Не зря говорят, хлеб всему голова, ведь это незаменимое дополнение ко множеству блюд, которым можно дополнить свой рацион, получить удовольствие и сохранять сытость в течение длительного дня. Самое важное отличие домашнего хлеба от магазинного, он намного полезнее.
Ингредиенты: Вода, Красное вино, Молотый кориандр, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Солод, Соль, Сухие дрожжи
хлеб с льняной мукой
7 часов 50 минут
Хлеб из льняной муки с подсолнечными семечками
Льняная мука придает тесту шоколадный оттенок и неповторимый аромат. Готовится хлеб с добавлением пшеничной муки, семян подсолнечника, кунжута и льна. Выпечка получается не такой пышной, как обычный белый хлеб. Дело в том, что лен и семечки немного уплотняют тесто. Но хлеб получается очень вкусным, с хрустящей корочкой и аппетитным мякишем.
Ингредиенты: Вода, Льняная мука, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
фокачча
2 часа
Классическая фокачча
Фокачча — популярная итальянская лепешка. В классическом рецепте в нее добавляют соль и оливковое масло, но сейчас можно увидеть различные вариации начинки: томаты, лук, сыр, пряные травы и даже ягоды или фрукты. Приготовьте классическую лепешку по традиционному рецепту и подайте к первым блюдам или в качестве закуски.
Ингредиенты: Вода, Морская соль, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухие дрожжи
Хлеб в духовке
2 часа
Томатная хлебная коса
Такой хлеб подойдет и к супу, и в качестве основы для бутербродов, и как закуска, если подать его с соусом. Добавьте в тесто томатный сок. Он хорошо сочетается с чесноком, итальянскими травами и сыром. При желании добавьте в начинку немного оливок. Чтобы хлеб хорошо пропекся и получился пышным, сформируйте его в виде косы.
2
Ингредиенты: Итальянские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
хлеб
3 часа
Дарницкий хлеб с семечками в хлебопечке
К сожалению, не всегда уверен в качестве хлеба, купленного в магазине. А свой всегда получается очень вкусным. К тому же из 100% натуральных ингредиентов.
2
Ингредиенты: Вода, Мед, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
5 часов
Настоящий французский хлеб, приготовленный в хлебопечи
Французский хлеб, приготовленный в хлебопечи — это настоящее лакомство, которое готовится довольно быстро. Аппарат, который призван максимально облегчить жизнь хозяек — хлебопечь, самостоятельно вымешивает тесто, настаивает его, и запекает. Хозяйке нужно всего лишь засыпать и залить нужные ингредиенты, в правильном количестве.
4
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи
хлеб с сыром
2 часа 50 минут
Кабачковый хлеб с сыром
Для кабачкового хлеба больше подойдет твердый сыр. Возьмите пармезан, маасдам или гауду. Также подойдут и полутвердые сыры: российский, голландский, пошехонский и многие другие сорта. Выбирайте на свой вкус или сочетайте сразу несколько сыров за один раз. Готовый хлеб получится с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Намажьте кусочек кабачкового хлеба творожным или плавленым сыром, сливочным маслом или просто сметаной. Получится очень вкусный перекус или завтрак.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Кабачок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр
хлеб
2 часа 50 минут
Кабачковый хлеб с укропом
Если в тесто добавить измельченный кабачок и укроп, у вас получится очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежным ароматным мякишем. Укроп подойдет и свежий, и сушеный, и даже замороженный. Его можно добавить больше, чем указано в рецепте, чтобы усилить аромат и вкус зелени. Чем больше вы добавите ее в хлеб, тем интенсивнее получится зеленый цвет мякиша. Такой хлеб прекрасно подойдет к любому супу или горячему блюду. Он хорошо хранится в холодильнике и долго не черствеет.
Ингредиенты: Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп
лепешки
2 часа
Манкуши с заатаром
В смесь специй заатар обычно входят тимьян, душица, чабрец, сумах, кунжут и соль. У этой популярной на Ближнем Востоке приправы даже есть свой праздник — 23 сентября. А 2 ноября празднуют День манкуши — лепешки, которую традиционно едят с заатаром. Можно просто обмакнуть кусочек хлеба сначала в оливковое масло, потом в заатар, и съесть. А можно испечь традиционную арабскую лепешку манкушу с заатаром по этому рецепту. Тонкая лепешка из дрожжевого теста с ароматной начинкой из заатара может стать и вкусным завтраком, и перекусом, и дополнением к мясу или супу.
2
Ингредиенты: Вода, Мед, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Приправа заатар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
2 часа 30 минут
Кукурузный хлеб на сухих дрожжах
Кукурузный хлеб считается национальной выпечкой в США. Существует множество вариаций его приготовления. Например, можно испечь хлеб только из кукурузной муки, а можно добавить в тесто еще и пшеничную муку. В любом случае хлеб получается очень вкусным, рассыпчатым и воздушным. Подавать его можно к супам, гарнирам или к чаю.
4
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
1 час 30 минут
Дрожжевой хлеб «Домашний»
Хлеб печется в духовке, каждый сможет его приготовить без использования хлебопечки. Выпечка получается пышной, ароматной и сохраняет свежесть 3 дня.
5
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
3 часа
Кукурузный хлеб в хлебопечи
Вкусный кукурузный хлебушек содержит железо, селен, витамин С и РР, фосфор, натрий и клетчатку. Это важно для нашего пищеварения!
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
чиабатта
3 часа 30 минут
Настоящая итальянская чиабатта по домашнему рецепту
Чиабатта представляет собой пышный, мягкий и ароматный хлеб итальянской кухни с хрустящей корочкой и пористой текстурой. Основными ингредиентами итальянского хлеба являются дрожжи, закваска и оливковое масло. Чиабатта имеет широкую известность во всем мире, ее подают к салатам и супам, а также на ее основе делают разного рода бутерброды и брускеты.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи
лепешки
1 час 30 минут
Пиде с фаршем
Открытая турецкая лепешка с начинкой очень распространена не только в Турции, но и в наших ресторанах. Она вкусная, сытная, с великим разнообразием начинок.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сладкий перец, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Черный перец молотый
хлеб
3 часа
Белый хлеб
Это семейный рецепт. У моего отца была пекарня, хлеб получался самым вкусным в близлежащих городах. Запах свежего хлеба разносился по посёлку, невозможно было не купить булочку с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
лепешки
40 минут
Лепешки на молоке
Вариаций приготовления лепешек существует множество. И почти в каждой стране есть свой рецепт. Например, в Казахстане в них добаляют молоко. Такие лепешки готовят на религиозные праздники и называют шепьпеки. Мы же приготовим лепешки на молоке и муке немного по-другому. Они получатся пышными и не менее вкусными. Молоко для таких лепешек лучше использовать жирностью не меньше 2,5%, а сливочное масло — 82,5%. В состав рецепта входят также дрожжи, сухие или прессованные. Преимущество первых в длительном хранении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
фокачча
30 минут
Итальянская фокачча с «Песто»
Фокачча — это блюдо итальянской кухни. Ее можно назвать предшественницей пиццы. В Италии существуют специализированные заведения, где готовят несколько десятков лепешек с различными начинками. В данном случае фокачча с пастой «Песто». «Песто» — это один из любимых итальянских соусов, в остове которого сыр, базилик, оливковое масло и семена пинии.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соус песто, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
чиабатта
16 часов 10 минут
Чиабатта с кукурузой
Чиабатта — популярный итальянский хлеб, чаще всего приготовленный из пшеничной муки. Особенностью такого хлеба является хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Используют чиабатту в качестве ингредиента для несложных закусок. Этот рецепт позволяет приготовить чиабатту с добавлением кукурузной муки. Благодаря ей готовый хлеб получается более воздушным, с приятным кукурузным ароматом. Подавать чиабатту рекомендуется в качестве дополнения к основным блюда — например, супам.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
хлеб
1 час 45 минут
Французский багет с хрустящей корочкой
Французы просто обожают есть свежий хлеб на завтрак, как и люди из многих других стран, однако раньше это доставляло массу проблем пекарям. Чтобы открыть булочные к 8 утра и успеть замесить тесто, им приходилось вставать в 3 часа ночи. Булочники потребовали соблюдения их прав, и в начале XIX века был принят закон, который запрещал им начинать работу раньше 4 утра. Тогда-то они придумали багет — хлеб, который можно было сделать достаточно быстро.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
