выпечка из слоеного теста
Слоеное тесто готовить не так сложно, как может показаться в самом начале. По нашим пошаговым рецептам с фото у вас получится с первого раза. Но можно облегчить себе задачу и купить замороженную заготовку в магазине. А наши кулинарные эксперты подскажут, что вкусного можно сделать из слоеного теста.
Слоеное тесто бывает дрожжевым, бездрожжевым, пресным или сдобным — это зависит от блюда. Мы собрали много интересных рецептов — как сложных, так и самых простых, на скорую руку. Очень вкусные трубочки с фаршем, вишневый рулет, сахарные ушки, яблочные слойки, булочки с корицей, заливной пирог, хрустящие палочки, тарталетки. Все эти блюда можно приготовить из слоеного теста и других ингредиентов.
Такое тесто отлично сочетается с яблоками, сыром, мясом, рыбой, грибами и ягодами. Из него вы приготовите настоящую армянскую пахлаву, которая будет таять во рту. Свежую слоеную выпечку можно подать к праздничному столу или порадовать своих домашних ароматными круассанами к завтраку.
слойки
30 минут
Слойки с творогом и ананасами Пятиминутки
Слойки с творогом и ананасами получаются очень сочными и нежными. На их приготовления уйдет совсем немного времени, можно быстро порадовать семью, когда хочется чего-нибудь к чаю.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Творог 5%
слойки
40 минут
Ароматные слойки со шпинатом и сыром
Шпинат используют в разных кухнях мира. Его тушат, варят и запекают. Его добавляют в салаты, первые блюда и гарниры. На его основе делают соусы, а также используют в качестве приправы для мяса. Многие применяют шпинат в качестве начинки для разнообразной выпечки. Хорошо сочетается с беконом, томатами, сыром и орехами.
Ингредиенты: Бекон, Замороженный шпинат, Кедровые орехи, Красный лук, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Сыр, Черный перец молотый
слойки
40 минут
Хрустящие слойки с сыром и ветчиной в духовке
Слойка представляет собой воздушную выпечку в форме пирожка, которая готовится из слоеного теста. Слоеная выпечка может быть сладкой, например слойка с шоколадом, сгущенкой, вареньем, повидлом и джемом, ягодами и фруктами. Слойки могут быть и солеными, например слойка с сыром, мясом, грибами, творогом, овощами и зеленью. Слоеная выпечка обладает воздушной и рассыпчатой текстурой, потрясающим вкусом и чудесным ароматом, что делает продукт излюбленным лакомством во всем мире.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр
выпечка из слоеного...
1 час 20 минут
Кулечки с картофелем и шампиньонами
Когда хочется тепла и уюта в холодное время года, то испеките эти вкусные, сытные, ароматные кулечки с начинкой из картофеля и шампиньонов. Думаю, каждому члену вашей семьи данная выпечка придется по вкусу. Кроме того, готовить их быстро и не трудно, поскольку для приготовления этих кулечков используется покупное слоеное тесто.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
чебуреки
50 минут
Татарские чебуреки с помидорами
Чебурек (с татарского — «сырой пирожок») — это пирог с мясной начинкой. Изначально чебуреки были огромного размера круглой формы, их начиняли овощами. Затем стали добавлять мясо, преимущественно — баранину. Тесто готовили пресным: вода, соль и мука. Сейчас их начиняют не только мясом, но и овощами, грибами, сыром, яйцами. Жарят чебуреки в обильном количестве растительного масла на большом огне.
1
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Чеснок
волованы
40 минут
Волованы из слоеного теста с начинкой
Для приготовления волованов используйте слоеное тесто. Прежде чем работать с тестом, его необходимо полностью разморозить при комнатной температуре. Обычно это занимает несколько часов. Чтобы сверху масса не подсохла, накройте ее пищевой пленкой. Для закусок понадобится тесто толщиной 3 мм. Раскатывайте всегда в одном направлении, от центра, чтобы не нарушить качество слоев. Начиняют волованы всем, что есть под рукой: салатами, мясной или овощной нарезкой, морепродуктами или паштетами.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Паштет, Петрушка, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с кабачком цуккини
Из тонкого бездрожжевого теста фило и цуккини получаются вкусные пироги. Цуккини ― это европейская разновидность кабачка. Его название происходит от слова «zucca», которое переводится с итальянского как «тыква». При этом исторической родиной кабачка считается Америка. В цуккини содержится большое количество витамина С, необходимого для крепкого иммунитета и сохранения молодости. Этот овощ считается гипоаллергенным продуктом.
Ингредиенты: Баклажан, Зира / Кумин, Кабачок цукини, Маслины, Молотый кориандр, Морская соль, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Прованские травы, Сливочное масло, Сыр адыгейский, Твердый сыр, Тесто фило
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с твердым сыром
Трубочки из теста фило с твердым сыром можно подать на завтрак, украсить ими праздничный стол или взять на пикник. Готовится закуска чуть более получаса из магазинного теста фило. При его покупке обратите внимание на герметичность упаковки, даже самая маленькая дырочка может привести к браку изделия — из сухих листов теста приготовить воздушную выпечку не получится. Твердый сыр можно использовать любой — пармезан, моцареллу, гауда и другие.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кинза, Оливковое масло, Твердый сыр, Тесто фило
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с маринованными грибами
Приготовить вкусную закуску можно не только из свежих грибов. Попробуйте маринованные и откроете для себя массу новых и интересных рецептов. Например, маринованные грибы можно запечь с картофелем в тесте фило. Начинка такого блюда будет очень сытной и при этом низкокалорийной. Несомненное достоинство блюда — польза, поскольку грибы обладают большим количеством бета-глюканов — пищевых волокон, укрепляющих иммунитет.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные грибы, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Соус песто, Тесто фило
волованы
15 минут
Тост с замороженными морскими гребешками
Любителям морских моллюсков понравится тост с морскими гребешками. Этот морепродукт занимает третье место по популярности в мире. Наиболее распространен он в Китае, Японии и Франции. По вкусу мясо гребешка напоминает крабовое мясо. Замороженные гребешки лучше разморозить естественным путем, после разморозки их необходимо промыть в холодной воде и обсушить.
Ингредиенты: Замороженные морские гребешки, Лайм, Морская соль, Рукола, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
чебуреки
35 минут
Болгарские чебуреки «Ругувачки»
Болгарские «ругувачки» — это выпечка, которая составом очень схожа с чебуреками. Они готовятся из очень легкого теста, а в качестве начинки используется брынза и зелень. Традиционно болгарские чебуреки готовятся только с брынзой, однако многие хозяйки используют для начинки также творог, или смесь творога и брынзы в разных пропорциях.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с цветной капустой
Цветная капуста является диетическим продуктом и усваивается организмом лучше других видов. Белая, в сущности, капуста называется цветной по простой причине: в пищу употребляются «цветки» овоща, а не листья. В ней, в отличие от белокочанной, содержится вдвое больше белка и витамина С. Цветная капуста в кулинарии может быть самостоятельным ингредиентом и дополнением к мясу и рису, другим овощам и морепродуктам. А также из нее получаются вкусные и в то же время простые в приготовлении пироги.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тесто фило, Томатная паста, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
45 минут
Фило со щавелем
Штрудель со шавелем готовится из греческого теста фило. Это тесто из тончайших пластов чаще всего продается в замороженном виде, поэтому перед приготовлением фило необходимо разморозить, чтобы вернуть листам эластичность. В свежих листьях щавеля содержатся витамины, а также важные для организма микроэлементы. Листья должны иметь насыщенный зеленый цвет, внешне выглядеть свежими, без повреждений. Чем листья щавеля больше, тем сильнее продукт вызрел. Такая зелень будет более жесткой и сухой.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Клубника, Кунжут, Куриное яйцо, Оливковое масло, Сахар, Сухарики, Тесто фило, Щавель
выпечка из слоеного...
25 минут
Фило с сухофруктами
Из фило с сухофруктами можно приготовить отличный десерт. Пастия ― марокканское блюдо, в котором главное не начинка, а тонкое тесто фило, которое после приготовления становится восхитительно хрустящим. Пастию создают с самыми разными начинками. Одна из сладких версий ― с сухофруктами, орехами и халвой. Блюдо содержит много полезных витаминов и микроэлементов, а готовится буквально на одном дыхании.
Ингредиенты: Изюм, Кедровые орехи, Курага, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеные яблоки, Темный шоколад, Тесто фило, Халва, Шоколадный сироп
рогалики
30 минут
Рогалики с арахисовой пастой
Редко едим арахисовую пасту, поэтому она у нас задерживается надолго. А вот в выпечке она мне нравится больше. В рогаликах паста становится чуть суше. Кажется менее жирной.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто
штрудель из слоёного...
45 минут
Штрудель с творогом
Существует много разных рецептов штруделя. Предлагаю сегодня испечь штрудель с творогом. Для начинки возьмите творог и сладкие яблоки. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить сахар.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кунжут, Сахар, Слоеное тесто, Творог, Яблоки
