Диетическая выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
пирожки с капустой
1 час 50 минут
Постные жареные пирожки с капустой
Чтобы постные пирожки получились мягкими и пышными, обязательно дайте тесту подняться дважды: после замеса и перед тем, как отправить заготовки на сковороду. Воды, возможно, понадобится чуть больше. Тесто должно быть мягким и не слишком плотным, поэтому не месите его очень долго: 10 минут будет вполне достаточно. Пока масса будет подниматься, займитесь начинкой: тушеная капуста как нельзя лучше подойдет для постных пирожков.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час
Заливной луковый пирог на кефире
Очень вкусный французский пирог с репчатым луком придется по душе всей семье. Невероятно нежное тесто в сочетании с обжаренным луком разнообразит любой стол. В качестве дополнения к блюду вы можете подать мелко нарезанную зелень или любимый соус: сметанный, сырный или чесночный.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Яйца
тесто
20 минут
Творожное тесто для пиццы или хачапури
Очень вкусное тесто, для приготовления пиццы или хачапури. Готовится легко и быстро, а получается просто великолепно и подходит для ПП, особенно если использовать цельнозерновую муку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Творог
пицца
1 час 10 минут
Зеленая пицца
Пицца получается зеленой, потому что тесто делается с добавлением шпината. Чтобы шпинат хорошо разошелся по массе, его необходимо предварительно проварить несколько минут в кипящей воде. Мясной составляющей в начинке нет, но при желании вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу. Сделайте пиццу с креветками или куриной грудкой. Добавьте в начинку любые овощи: вяленые помидоры, брокколи или спаржу.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Овсяная мука, Перец чили, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сыр, Творог, Шампиньоны
пицца
50 минут
Пицца с морепродуктами
Первая пицца появилась в 16 веке. Раньше эта вкуснейшая лепешка считалась едой для бедняков. Сегодня же это популярное по всему миру блюдо пользуется огромным спросом. Пиццу готовят из самых разнообразных ингредиентов и самыми различными способами. А все потому, что это блюдо трудно испортить. Пицца не занимает много времени и довольно проста в исполнении.
2
Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тесто для пиццы, Черный перец молотый, Чеснок
хлеб
2 часа 50 минут
Кабачковый хлеб с укропом
Если в тесто добавить измельченный кабачок и укроп, у вас получится очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежным ароматным мякишем. Укроп подойдет и свежий, и сушеный, и даже замороженный. Его можно добавить больше, чем указано в рецепте, чтобы усилить аромат и вкус зелени. Чем больше вы добавите ее в хлеб, тем интенсивнее получится зеленый цвет мякиша. Такой хлеб прекрасно подойдет к любому супу или горячему блюду. Он хорошо хранится в холодильнике и долго не черствеет.
Ингредиенты: Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп
эчпочмак
1 час 10 минут
Эчпочмак с говядиной по-татарски
Любителям говядины посвящается: эчпочмак из дрожжевого теста с начинкой из говяжьего фарша. Это пирожки треугольной формы с отверстием в центре, из которого аппетитно выглядывает румяная начинка — картошка, репчатый лук и фарш. Эчпочмак — это традиционное блюдо татарской и башкирской кухонь, очень ароматные, очень вкусные и сытные пирожки. Их можно приготовить из любопытства ко вкусу и предпочтениям кухонь мира или с целью разнообразить привычное чаепитие. Ваши гости точно останутся под впечатлением!
4
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа
Мясной бялиш
Пирог бялиш — национальное татарское блюдо. Это культовая выпечка, которую обязательно подают на праздничный стол.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
вафли
15 минут
Картофельные вафли к завтраку
Вафли получаются очень вкусные, готовятся предельно просто и быстро. Вкусный и полезный завтрак, готовим вместе. Больше всего такие вафли понравятся детям.
Ингредиенты: Картошка, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Овсяная мука, Сметана, Соль, Творог, Черный перец молотый
киш
1 час 15 минут
Киш с капустой и перепелиными яйцами
Плотная основа из рубленого теста не даст убежать начинке. А ее немало в пироге! Тут и зажарка из лука и сельдерея, и припущенная молодая капуста, и заливка из куриных яиц и сметаны. А чтобы готовый киш смотрелся еще наряднее, украсьте его половинками отварных перепелиных яиц. Пирог можно пробовать, как только достанете его из духовки. Но лучше набраться терпения и дать ему постоять 15–20 минут, чтобы начинка немного схватилась. Впрочем, в холодном виде киш тоже будет вкусным.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Капуста, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
выпечка
1 час 40 минут
Улитки с соусом дзадзики
Разморозьте и разогрейте в духовке питательные улитки со шпинатом и сыром. А пока они готовятся, сделайте освежающий и легкий соус дзадзики с огурцом, лимонным соком, чесноком и мятой. За основу для соуса можно взять греческий йогурт или сметану. Перекус поможет пополнить организм белками и витаминами, без лишних калорий и чувства тяжести.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Укроп, Улитка греческая со шпинатом и сыром «Перекрёсток»,160 г, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
1 час
Шоколадный сметанник в мультиварке
Насыщенный шоколадный сметанник порадует ваших гостей на любом празднике. Он достаточно нежный и пористый благодаря разрыхлителю и пышный за счет соды и уксуса. Какао этому торту придает ароматный шоколадный вкус, а нежнейший сметано-ванильный крем идеально гармонирует с бисквитными коржами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Загуститель для сметаны, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Яйца
штрудель
1 час 5 минут
Полезный штрудель
Чтобы приготовить низкокалорийный пп штрудель с яблоками, не нужно замешивать тесто, подойдет уже готовый лаваш. Таким образом, сокращается время на приготовление. Главный секрет хорошего вкуса — выбор правильных яблок. Они должны быть крепкими, большими и с легкой кислинкой, тогда при приготовлении начинка не будет слишком сладкой.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Орехи, Сахар, Сухое молоко, Яблоки
сытные пироги
1 час 20 минут
Мясной пирог с капустой и картошкой
Пирог с капустой и картошкой — бюджетный и вкусный вариант выпечки. Он может послужить сытным перекусом или закуской на пикнике. А если красиво оформить выпечку, ее не стыдно будет подать на любое торжество. Тесто можно приготовить любое: дрожжевое, заливное или слоеное. Можно брать разные сорта капусты и картофеля, добавлять различные овощи, мясо и зелень. В закрытом пироге нужно сделать отверстие для выхода пара, в открытом — яичную заливку или посыпать тертым сыром.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Компот, Куриное яйцо, Мясной фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 10 минут
Нежный пирог с хурмой
Пирог из хурмы — десерт, обладающий нежной консистенцией, ярким вкусом и нарядным цветом. С латыни слово «хурма» переводится как «пища богов». В мире насчитывается примерно 1.5 тысячи разновидностей этой ягоды. Хурма отличается высоким содержанием бета-каротина, важного для остроты зрения и красоты кожи. Она опережает по этому параметру сладкий перец и тыкву.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Хурма
булочки
1 час
Улитка из слоеного теста с творогом и малиной
Улитка из слоеного теста с творогом и малиной приятно увидит вас сочетанием малины, нежного корицы и хрустящего слоеного теста. Выпечка с такой начинкой будет идеальным вариантом для чаепития. Вы сможете приготовить это блюдо, даже если недавно познакомились с выпечкой. Следуйте нашему рецепту и у вас обязательно все получится!Улитки хороши тем, что можно каждый раз экспериментировать с начинкой. Такая выпечка получается очень нежной, вкусной и точно порадует вас и ваших гостей.
2
Ингредиенты: Замороженная малина, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Творог, Яйца
штрудель
55 минут
Штрудель с рыбой
Рыбные пироги и кулебяки прославили традиционную русскую кухню, навсегда став ее знаковой особенностью. Сытный штрудель с рыбой, приготовленный из слоеного теста, отчасти продолжает эту славную традицию, а отчасти перенимает европейский опыт более легкой и воздушной выпечки. Рыбный штрудель может выступать в качестве отдельного блюда на ужин, стать холодной закуской для праздничного стола или заменить привычные пирожки во время перекуса.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горбуша, Зеленый лук, Лук-порей, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр
пирожки
2 часа 45 минут
Нежные пирожки с фаршем
Приходя в гости к бабушке, особенно вспоминая детство, она всегда напечет много пирожков с различными начинками, их аромат великолепен, а на вкус они еще лучше. Обязательно испеките по такому рецепту пирожки, ведь они получаются ничуть не хуже, они понравятся всем, особенно если их приготовить с мясом.
1
Ингредиенты: Картошка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
ватрушки с творогом
50 минут
Быстрые творожные ватрушки
Простой рецепт быстрых ватрушек на творожном тесте. Готовятся очень просто.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Творог, Творожный сыр, Ягоды, Яйца
лепешки
1 час 50 минут
Румяные жареные лепешки с творогом и зеленью на кефире
В разных кухнях лепешки с начинкой называют по-разному — пита, хачапури, плацинда. Однако суть их сводится к одному — на круглый пласт теста кладут начинку, собирают все края, придают ему круглую форму, раскатывают, а потом жарят на сковороде и складывают в стопку. Такие воспоминания о горке лепешек возникают у всех взрослых. Причем начинка может быть самая разная, в том числе и с сыром и зеленью, как в данном рецепте. Кроме этого, в представленном варианте сыр также добавляется еще и в тесто.
2
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сода, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый, Яйца
