закуски с хлебом или лавашем
сэндвичи
1 час 30 минут
Классическая пита с курицей
Традиционное арабское блюдо — пита, во многих европейских странах эта пшеничная лепешка с разнообразной начинкой пришлась по вкусу. Древняя оригинальная рецептура позволяет сделать ее пустой внутри. Секрет в том, что образующийся в тесте при выпечке водяной пар скапливается в центре лепешки, разделяя слои теста. Благодаря этому образуется «кармашек», который можно наполнить в принципе любой начинкой в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. В данном случае это будет куриное филе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Кефир, Кинза, Куриное филе, Лимон, Мята, Огурец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
15 минут
Шаурма вегетарианская с сыром по-индийски
Вкусная шаурма для тех, кто не ест мясо. Вместо него используется адыгейский сыр и сыр Маасдам. Шаурма получается очень сочной и сытной.
Ингредиенты: Карри, Маасдам, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Свежая зелень, Специи, Сыр адыгейский, Сырный лаваш, Сырный соус, Черный перец молотый
бургеры
20 минут
Домашний бургер с куриной котлеткой
Большинство из нас любит разного рода фаст-фуд, но полезной назвать такую еду, я думаю, нельзя. В то время как преимущества домашней еды сложно переоценить: это и качественные,но доступные ингредиенты, и выбор собственных соусов и регулировка наполнения.
1
Ингредиенты: Булочка для бургера, Горчица, Куриный фарш, Майонез, Маринованные огурцы, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Сыр
рулеты
45 минут
Запеченные рулетики из кабачков с беконом и кайенским перцем
Запеченные рулетики из кабачков — быстрая и вкусная закуска, с которой справится любой. В разных исполнениях такие рулетики можно найти почти в любой кухне мира. Бекон превращает пикантную закуску в полноценный ужин или обед. А благодаря запеканию блюдо не перегружено калориями и сохраняет пользу овощей. Сочетание молодого кабачка, бекона и сметаны делают закуску сочной и нежной, в то время как чеснок и кайенский перец дают ей легкую остроту и незабываемый аромат.
Ингредиенты: Бекон, Кабачки, Кайенский перец, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
кесадилья
25 минут
Кесадилья с курицей и чеддером
Кесадилья — популярное блюдо мексиканской кухни. Пшеничная или кукурузная тортилья наполненная сыром с добавлением других начинок и сложенная пополам, которая обжаривается на сковороде или во фритюре. Тягучий расплавленный сыр, хрустящая лепешка и ароматная начинка вместе рождают неповторимое сочетание, которое сводит с ума буквально с первого укуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тортилья, Укроп, Чеддер, Черный перец молотый
бутерброды
25 минут
Яркие бутерброды с копченой курицей и помидорами
Бутерброды — простая и легкая в приготовлении закуска. Для будничного завтрака можно сделать их из копченой курицы. А чтобы они получились сочными, сделайте прослойку из рубленых отварных яиц с майонезом и чесноком. Украсьте помидорами и зеленью петрушки — и сбалансированный по БЖУ завтрак готов!
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
1 час 10 минут
Тосты с фетой и пеперонатой агродольче
Пепероната агродольче — кисло-сладкое рагу из болгарского перца. Популярное блюдо сицилийской кухни. Дословно peperonata — от итальянского peperone — болгарский перец, agro — кислый, а dolce — сладкий. Для приготовления берите перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела эффектнее. Подайте рагу на тостах со взбитой фетой. Оставшуюся пеперонату можно использовать в качестве соуса к пасте, начинки для омлета или дополнения к жареному мясу.
Ингредиенты: Багет, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Красный лук, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидор, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Творожный сыр, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
1 час
Праздничные рулетики с лососем
Каждая хозяйка всегда находится в поиске интересных, но простых рецептов к праздничному столу. Рулетики с лососем именно такой вариант. Для приготовления таких рулетиков иногда используют тонкий лаваш, но если использовать блины, то они получаются намного нежнее. Свежая зелень отлично оттеняет вкус слабосоленой рыбы и сливочного сыра. Благодаря свежему спелому авокадо эти рулетики благотворно влияют на организм. В этом фрукте содержится масса витаминов, микроэлементов и жиров. Времени на их приготовление (за исключением времени пропитки) уходит совсем немного. Вкус у них сливочный, а текстура мягкая и легкая.
Ингредиенты: Авокадо, Блины, Лимонный сок, Рикотта, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
1 час
Морковь по-корейски с блинами
Один из самых распространенных в мире овощей — это морковь. Она обладает множеством полезных свойств, богата витаминами и микроэлементами.Ее любят не только взрослые, но и дети. С морковью можно приготовить разные вкусные, питательные блюда. Давайте приготовим морковь по-корейски с блинами и сосисками.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Сосиски молочные
тарталетки
25 минут
Быстрые тарталетки с красной икрой и сыром
Тарталетки, приготовленные с красной икрой, получаются очень вкусными и аппетитными. Такими тарталетками обычно угощают на больших торжествах, потому что такое блюдо принято считать блюдом высокой кухни.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Тарталетки, Укроп
тосты
15 минут
Тост с оливками
Тост с оливками называют еще итальянским блюдом «брускетта». Изначально она была едой для бедняков. Для того, чтобы не выбрасывать остатки пищи, люди их смешивали и использовали как начинку для обжаренного хлеба. Сейчас закуска пользуется большой популярностью среди всех слоев населения, потому что готовится быстро, а за счет специй имеет яркий вкус. В классическом рецепте тосты готовятся с моцареллой, ее можно заменить тофу или обычным творогом.
Ингредиенты: Базилик, Мини-багет, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Соль, Чеснок
тако
20 минут
Тако с фасолью и авокадо
Тако- традиционное мексиканское блюдо, представляет собой пшеничную или кукурузную лепешку с начинкой из мяса и овощей. Хотите удивить гостей чем-нибудь необычным? Тогда этот рецепт для вас. Нежный, спелый авокадо и сытная фасоль- интересное и невероятно вкусное сочетание. К тому же авокадо способствует выведению из организма холестерина и снижению веса.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированная красная фасоль, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
багет
4 часа 30 минут
Багет со сливочным маслом
Багет традиционно пекут из пшеничной муки, но можно использовать ржаную муку или смесь пшеничной и ржаной. Ржаная мука содержит клетчатку, витамины группы В и витамины Е и РР, а также минералы и аминокислоты. Благодаря содержанию аминокислоты, которая вырабатывает гормон радости, употребление ржаного хлеба поможет побороть депрессию и поднять настроение. Хлеб из ржаной муки с маслом и зеленью — традиция русской кухни, которая в этом рецепте объединяется с французской.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
30 минут
Тост с томатным соусом
Обычные тосты можно приготовить в виде пиццы, используя томатный соус и сыр моцарелла. Такой тост приобретет очень пикантный и насыщенный вкус. Приготовление тоста из хлеба в духовке или тостере позволяет сохранить внешний вид и пользу хлеба. Есть результаты исследования, показывающие, что подсушенный хлеб полезнее свежеиспеченного, но, конечно, лучше подсушивать хлеб без использования масла. Чтобы получить максимальную пользу, для тостов лучше использовать цельнозерновой хлеб.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Томатный соус, Хлеб цельнозерновой
шаурма
50 минут
Хрустящая домашняя шаурма с курицей и овощами в лаваше
Шаурма часто вызывает недоверие у людей. Однако если она приготовлена дома из натуральных и не вредных продуктов, это питательный, сытный и витаминный продукт. Доказательство тому ― популярность блюда в арабских странах, откуда она берет свои истоки. Традиционно там в ее состав входит баранина, однако европейцы откорректировали рецепт, и у нас она бывает со свининой, птицей и другими видами мяса. В данном случае в нее входит куриная грудка, поэтому блюдо не особо калорийное.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Красный лук, Куриная грудка, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Специи, Сушеная петрушка, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
20 минут
Тост с ветчиной прошутто
Тосты с ветчиной прошутто позволят поближе познакомиться с итальянской кухней. Закуска из хрустящей чиабатты, нежного плавленого сыра, солоновато-сладкой ветчины и насыщенных вяленых томатов не может не понравиться гостям. Прошутто — задняя свиная нога, сыро-вяленая особым способом, от 6 месяцев до 3 лет, и натертая солью и специями. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина, которая не содержит других дополнительных ингредиентов, кроме морской соли.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Кедровые орехи, Оливковое масло, Прошутто, Рукола, Творожный сыр, Чиабатта
багет
20 минут
Багет со специями
Если хотите устроить ужин в итальянском стиле и при этом затратить минимум усилий, приготовьте багет со специями. Тонкие ломтики хрустящего хлеба, пропитанные вкусом и ароматом трав и пряностей — идеальная компания для бокала легкого вина. Конечно же, итальянского. Травы и зелень можно взять как свежие, так и сушеные. Чтобы хлеб получился хрустящим, его смазывают маслом и слегка запекают в духовке. Сливочных оттенков можно добавить при помощи сыра.
1
Ингредиенты: Багет, Красное вино, Майонез, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Твердый сыр, Чеснок
багет
15 минут
Багет с дижонской горчицей
Дижонская горчица представляет собой жгучую приправу, пришедшую к нам из Франции. Причем изобрели ее еще в XIX веке путем замены в составе кислого виноградного сока на уксус, в результате которой появилась новая, более вкусная горчица. Аппетитная закуска, приготовление которой занимает совсем немного времени — багет с дижонской горчицей. Помимо изысканного вкуса, блюдо имеет множество полезных свойств — приправа нормализует обмен веществ и предупреждает развитие нейродермита и псориаза.
Ингредиенты: Багет, Бекон, Дижонская горчица, Корень хрена, Малиновое варенье, Петрушка, Растительное масло
багет
15 минут
Багет с икрой тобико
Багет с икрой тобико — легкая в исполнении фуршетная закуска. Икра летучей рыбы (тобико) часто используется в Японии в качестве компонента лечебного питания. Считается также, что она очень полезна для детей, беременных женщин и пожилых людей. На основе продукта можно сделать пасту-намазку для бутербродов из багета и свежих овощей. Получится не только полезно, но и очень вкусно.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Икра тобико, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Сливочное масло, Укроп
рулеты
1 час
Кабачковый рулет с шампиньонами
Овощные рулеты всегда популярны, так как не содержат много калорий, а продукты для них легко найти в любом супермаркете. Хоть их приготовление не всегда быстрое, но вкус того стоит. Тушение, обжаривание, приготовление на пару — любой из этих способов подойдет, чтобы рулет был сочны и аппетитным. Для приготовления такого рулета не обязательно использовать только свежие овощи, замороженные тоже могут подойти.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
тосты
40 минут
Тост с замороженной вишней
Тосты с ягодным сиропом из вишни — хорошая альтернатива повседневным булочкам и печенью, вкусный кисло-сладкий десерт к чаю. Для тостов можно использовать вишню из домашних заготовок или ягоды из магазина. Рекомендуется покупать вишню с косточкой — так она лучше хранится. При покупке обращайте внимание на то, чтобы ягоды в пакете были отдельными, а не смерзшимися в один ком.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Молотая корица, Розмарин, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тостовый хлеб
багет
15 минут
Багет с филе индейки
Багет с филе индейки — полезный перекус, который готовится легко и непринужденно. Филе этой птицы богато калием, кальцием, фосфором и магнием, а также витаминами группы В. Для удобства приготовления сэндвича мясо желательно предварительно запечь. Багет лучше взять гречневый — это полезный безглютеновый продукт. Еще больше витаминов блюду добавят овощи и зелень. Изюминка блюда — абрикосовый соус, который можно сделать из свежих или замороженных абрикосов.
Ингредиенты: Абрикос, Базилик, Гречневый багет, Копченый сулугуни, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
