закуски
рулеты
40 минут
Праздничные рулетики с филе индейки и слабосоленой горбушей
Необычные сытные рулетики из баклажана с горбушей и индейкой — отличная закуска на любой праздник. Она позволит утолить голод на продолжительное время благодаря сытной рыбе и мясу. Вместо зубочисток можно скрепить рулетики любым видом шпажек. Чтобы закуска стала более ароматной, добавьте к соусу чеснок и укроп. Такое блюдо подают, в основном, к напиткам или перед горячими блюдами. Часто такие закуски используют, если основное блюдо еще не приготовилось.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Растительное масло, Слабосоленая горбуша, Соль, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
террин
2 часа 30 минут
Террин из филе индейки с куриными сердечками
Сытный и ароматный террин из индейки и куриных сердечек станет главным блюдом праздничного или будничного стола. Текстура террина напоминает паштет, который запекается в духовке. Нежный вкус мяса дополняется специями и овощами. Террин — одно из классических блюд французской кухни, его готовят из разных видов мяса, рыбы и овощей. Также существуют и сладкие варианты из ягод, фруктов и шоколада.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Сырокопченый бекон, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
15 минут
Постные бутерброды с авокадо
Постные бутерброды с авокадо — это пикантная и оригинальная закуска из хлеба и овощей, которая станет прекрасным дополнением к любому приему пищи, будь то завтрак, обед или ужин. А если украсить бутерброды микрозеленью, то получится прекрасное оригинальное праздничное блюдо, обладающее привлекательным внешним видом и хорошими вкусовыми качествами. Эти компоненты добавят хлебу и овощам интересные нотки, и в итоге получится не банальный бутерброд, а очень аппетитная и оригинальная закуска.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Вяленые помидоры, Дайкон, Микрозелень, Растительное масло, Соль, Ткемали, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные горбушей и укропом
Яйца, фаршированные горбушей и укропом станут быстрой, простой и, главное, вкусной закуской для вашего застолья. Они отлично дополнят праздничное меню из горячих блюд и салатов. Для приготовления таких фаршированных яиц не потребуется особых кулинарных способностей, поэтому с ними могут справиться не только взрослые, но и дети. Несмотря на свою простоту, блюдо эффектно смотрится на столе и точно понравится вашим гостям. Особенно тем, кто любит рыбу.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Укроп
закуски из яиц
20 минут
Красивые фаршированные яйца
Красивые фаршированные яйца с креветками, несомненно, привлекут к себе особое внимание гостей. В начинку также можно добавить по вкусу различную зелень. Креветки полезны тем, что содержат кальций и белок, а хитин действует, как клетчатка, выводя из организма все ненужное. Витамины группы В благотворно влияют на нервы и на работу мозга. В креветках отсутствует жир и мало калорий, они нежные и очень приятные на вкус.
Ингредиенты: Консервированные креветки, Креветки, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Твердый сыр, Укроп
фаршированные овощи
20 минут
Сладкий перец, фаршированный яйцом и сыром
Перец, фаршированный яйцом и сыром, станет хорошим украшением праздничного стола. Такая закуска не потребует от вас много времени, но несмотря на это порадует своим вкусом. Сочетание болгарского перца, куриных яиц и сыра придает блюду сочность и нежный вкус. Эта простая и быстра закуска понравится всем гостям. Сохраните этот рецепт в своей кулинарной книге и поделитесь им со своими друзьями. Пусть перец, фаршированный яйцом и сыром, украшает не только ваш праздничный стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Сыр, Чеснок
закуски из морепроду...
40 минут
Кальмары, фаршированные белым рисом и яйцом
Кальмары, фаршированные рисом и яйцом — это очень сытное и вкусное блюдо. Для этого рецепта лучше взять круглозерный рис, но можно использовать и другие виды — например, длиннозерный, среднезерный, красный или бурый. Главное — учитывайте количество воды и время приготовления, потому что они могут меняться в зависимости от выбранного сорта риса. При выборе кальмаров обратите внимание на мясо: оно должно быть светлого кремового цвета. Это значит, что кальмар не размораживался при хранении.
Ингредиенты: Кальмар, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Петрушка, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
овощные рулеты
1 час 30 минут
Овощной рулет с шампиньонами
Овощные блюда необходимо регулярно включать в свой рацион по разным причинам. Это и насыщение организма витаминами и микроэлементами, и полезные для пищеварения пищевые волокна и низкая калорийность блюд. Совет есть побольше овощей не всегда работает, блюда надоедают и из-за этого кажутся невкусными. Советуем вносить разнообразие, менять состав, подачу и сочетания специй. Предлагаем оригинальный рецепт овощного рулета с грибами — он вкусный и к тому же весьма аппетитно выглядит.
Ингредиенты: Вешенки, Кабачок, Куриное яйцо, Свежая зелень, Сметана 30% жирности, Соль, Специи, Твердый сыр, Творожный сыр
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
холодец
5 часов
Холодец из рульки с желатином
Всем хорошо известно, что все новое — это хорошо забытое старое. В советские годы ни один стол на праздник не обходился без холодца. И мы предлагаем вашему вниманию этот рецепт, ваши гости и домашние точно оценят это блюдо. Вы можете подать холодец в обычной сервировке (в одном блюде, порезав холодец на кусочки). Или придать ему современный вид, сделав его в отдельных порционных формах и украсив зеленью и овощами.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Зелень, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль
тосты
30 минут
Тост с луком-пореем
Тосты с луком-пореем и моцареллой отлично подойдут не только для завтрака. Они сытные, готовятся быстро и просто. Лук надо брать самый свежий, так как это главный ингредиент. Лук-порей обладает уникальным свойством: при хранении в его белой части накапливается аскорбиновая кислота. Кроме того, этот продукт благотворно влияет на аппетит, что делает тосты идеальной закуской перед основным блюдом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лук-порей, Сливки, Сушеный базилик, Черный перец молотый
холодец
2 часа
Холодец из куриной голени
Холодец из куриного мяса можно считать диетическим продуктом. В бульон добавляют морковь, корень петрушки или сельдерея. После их можно использовать для украшения. Также во время варки добавляют целую луковицу. Она придает бульону золотистый оттенок. Традиционно в холодец не кладут много пряностей, чтобы сохранить мясной аромат. Обычно для холодца используют перец горошком, лавровый лист и соль. За полчаса до конца приготовления в бульон можно добавить сухие укропные зонтики. Это придаст холодцу особый аромат.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Кетчуп, Куриная голень, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
15 минут
Тост с семгой и авокадо
Тосты с семгой и авокадо — красивая праздничная закуска или часть сытного и вкусного завтрака. Для приготовления тостов покупайте копченую семгу в вакуумной упаковке. Обратите внимание на внешний вид и консистенцию филе. У красной рыбы правильного копчения цвет неяркий, натуральный. Самым лучшим выбором станет рыба со специфическим запахом древесного дыма. Это означает, что коптили ее естественным способом.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Копченая семга, Петрушка, Ржаной хлеб, Сливочный сыр
ачма
50 минут
Ачма с укропом
Ачма — традиционное блюдо грузинской и турецкой кухни. Золотистый пирог с хрустящей корочкой, воздушно-мягкий внутри. Чтобы он получился максимально воздушным, тесто нужно раскатывать очень тонко, практически до толщины газетного листа. Традиционно для начинки используют несколько видов соленого сыра. Если добавить к сыру зелень, пирог приобретет дополнительный аромат, вкус и цвет. Для запекания лучше выбрать форму с высокими бортиками. Так тесто лучше пропечется и не будет распадаться.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Мацони, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Слоеное тесто, Укроп
багет
3 часа 35 минут
Багет с творогом
Выпечка, содержащая творог, сохранит все полезные вещества и витамины, которые есть в свежем продукте. Творог добавляют в выпечку как замену яйцам и для придания хлебу эластичности и мягкости. Еще одно преимущество использования творога в выпечке — больший срок ее хранения. Багет останется мягким и не зачерствеет несколько дней.
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Куриное яйцо, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
гренки
30 минут
Гренки из бородинского хлеба
Бородинский хлеб — одна из разновидностей ржаного хлеба. Для изготовления бородинского хлеба используются, помимо прочих ингредиентов, сахар, ржаной солод и кориандр. Гренки из бородинского хлеба получаются особенно ароматными. Рекомендуем подавать это блюдо горячим, с любимым соусом.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Оливковое масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
1 час
Жареные рулеты в лаваше
Жареные рулеты в лаваше это очень вкусно, а кроме того, еще сытно и полезно. Приготовив их один раз, хозяйка будет использовать этот рецепт постоянно, когда нужно удивить гостей чем-то вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп
тосты
10 минут
Тост с сырокопченым беконом
Сырокопченый бекон — это особый вид копченой свинины, в котором слои мяса чередуются с жировыми прослойками. Это питательный продукт приятного солоноватого вкуса с привкусом дымка. Употреблять сырокопченый бекон нужно в умеренном количестве, и, желательно, натуральный. Если продукт красно-розовый, без темных пятен, на вид плотный, от него нет посторонних запахов — значит, бекон качественный. Блюда с беконом всегда принимаются на ура. Особенно аппетитными с ним получаются тосты.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Кунжут, Сырокопченый бекон, Творожный сыр
рулеты
30 минут
Нежный рулет с творожным сыром
Чтобы приготовить нежнейший рулет, нужно не так много времени, а продукты легко найти в ближайшем магазине. Справиться с приготовлением сможет даже тот, кто готовит не часто. Нежный творожный сыр в сочетании с авокадо, форелью и огурцом рождает прекрасное вкусовое решение, которое, к тому же, не вредит фигуре.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Петрушка, Слабосоленая форель, Творожный сыр, Укроп
закуски из мяса и пт...
30 минут
Сосиска с морковкой
Сосиски — универсальный продукт. Их можно съесть как в чистом виде, так и приготовить с ними массу вкусных и при этом простых блюд. В этом рецепте предлагаем вам приготовить сосиски с луком, морковью и яйцом. Блюдо получается достаточно полезным и сытным. А главное его не сложно приготовить. С такой задачей справится даже самый неопытный кулинар. Подайте к этому блюду салат из свежих овощей и хлеб. И вот, вкусный домашний ужин готов!
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
багет
33 минуты
Багет с адыгейским сыром
Из багета можно приготовить любое мучное блюдо — даже хачапури с адыгейским сыром. По легенде, секрет приготовления адыгейского сыра был передан богом Амышом, покровителем животных, девушке, которая спасла в бурю стадо овец. Оригинальное название сыра —«матекъуае» — происходит от двух слов: «мате» – корзина и «къуае» – сыр. Адыгейский сыр готовят из козьего или овечьего молока в специальных корзиночках «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые придают сыру рельеф.
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сыр адыгейский, Укроп
закуски из мяса и пт...
5 минут
Классические сосиски в микровалновке с горчицей
Сосиски — всеми любимый продукт, который приходит на выручку, когда нет сил и времени на готовку. Их достаточно извлечь из упаковки и быстро отварить или обжарить. И вот, ужин готов. Приготовить сосиски можно разными способами. Один из самых быстрых и простых — это запекание в микроволновке. На все про все вам понадобится не более 5 минут. А чтобы сосиски стали еще вкуснее и пикантнее, смажьте их горчицей. Дополните блюдо гарниром по вашему вкусу.
Ингредиенты: Горчица, Салатные листья, Сосиски молочные
бутерброды
20 минут
Бутерторт
Огромный бутерброд или мясной торт? Все вместе — бутерторт! Таким рецептом однозначно можно удивить гостей — большое количество начинки с чередованием колбасы,помидор, сыра, зелени и соуса.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вареная колбаса, Зелень, Куриное яйцо, Помидор, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
гренки
15 минут
Гренки с сыром и сосисками
Гренки — это один из самых популярных, простых и сытных завтраков. Прекрасная замена бутербродам. Вы всегда сможете приготовить свежие гренки с сыром и сосисками утром — это займет всего 10 минут.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Соль, Сосиски, Твердый сыр, Черный перец молотый
овощные заготовки
15 минут
Замаринованный стручковый перец на зиму
Стручковый перец делится на категории жгучего и сладкого перца. Существует много вариантов маринования этого овоща, однако наиболее популярным остается классический рецепт. Благодаря тому, что в блюде не присутствуют другие овощи и специи с навязчивым ароматом, стручковый перец полностью сохраняет свой пикантный вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Соль, Черный перец горошком
закуски из овощей и...
20 минут
Закуска из маринованных грибов
Нежная грибная закуска прекрасно подойдет в качестве начинки для брускетт или тостов, а также как дополнение к картофелю или даже самостоятельный салат. Легкая в приготовлении грибная закуска придется по вкусу всем любителям грибов. Такую закуску можно приготовить в любое время года. Сочетание свежих и маринованных грибов с чесноком и луком не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Маринованные грибы, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
50 минут
Шампиньоны, фаршированные курицей и пармезаном
Фаршированные шампиньоны — оригинальная горячая закуска. Сытная, с нежным вкусом, она легко заменит полноценное горячее блюдо к обеду или ужину. Шампиньоны могут подаваться как порционно, так и в общем блюде к гарниру из риса, спагетти или картофеля. Блюдо богато вкусовыми сочетаниями, сочное с мягкой основой, оно просто тает во рту — это горячее угощение оценят все как за праздничным, так и за повседневным столом.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски с хлебом или...
40 минут
Сухари из батона
Нежные домашние сухари из батона — это очень вкусный и бюджетный десерт, который сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепт такого угощения очень прост. Они получаются сладкими за счет добавления сахара. Для приготовления понадобится батон. Можно взять уже нарезанный. В этом случае кусочки будут ровными, аккуратными и не будут ломаться, как при нарезании. Лучше всего использовать свежее хлебобулочное изделие. Тогда готовые сухари из батона в духовке будут сочными внутри и хрустящими снаружи. Сделать их очень просто.
Ингредиенты: Белый хлеб, Сахар, Сливочное масло
закуски
1 час 20 минут
Печенье с пармезаном и маслинами
Печенье с пармезаном и маслинами — отличная, необычная и очень вкусная закуска для вечера с друзьями за бутылочкой охлажденного пива. Ароматное, хрустящее песочное печенье готовится просто и быстро из минимума ингредиентов. Пармезан можно заменить на любой другой твердый сыр, а в тесто дополнительно добавить любимые специи и травы. Подавайте печенье с различными соусами по вашему вкусу.
Ингредиенты: Маслины, Молоко, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Соль
крокеты
2 часа
Короккэ
Блюдо японской кухни, которое представляет собой крокет из толченого картофеля с начинкой, обжаренный в хрустящей панировке.
Ингредиенты: Древесные грибы муэр, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Сухари панко, Черный перец молотый, Яйца
