жареные блюда
блюда из рыбы
20 минут
Филе трески на сковороде
Треска содержит большое количество протеина, белок и все необходимые человеку аминокислоты. Этот продукт заслуживает того, чтобы его готовили как можно чаще! Выбирая треску в магазине, обратите внимание на ее цвет: он должен быть однородным. На хорошем филе не должно быть повреждений, допускается наличие глазури, но только прозрачной. Готовить филе трески на сковороде быстро и просто — вам хватит всего 15 минут.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Чеснок
котлеты
20 минут
Рубленые котлеты «Светофор»
Сегодня приготовим простые и аппетитные котлеты из курицы с добавлением болгарского перца красного или жёлтого цвета и сыра. Из-за разноцветного перца в составе они и получили своё название. Котлеты получаются очень яркие, сочные, нежные и невероятно вкусные. Такой вариант котлет отлично подходит для диетического меню.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
гарниры из кабачков
20 минут
Жареные кабачки в кукурузном крахмале
Простое и вкусное блюдо, которое станет отличной закуской или гарниром. Хрустящая корочка и нежная начинка делают его идеальным для любого повода.
Ингредиенты: Кабачок, Кукурузный крахмал, Майонез, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Чеснок
рыбные котлеты
45 минут
Сочные рыбные котлеты
Для фарша возьмите филе речной рыбы, у меня карась. Для сочности добавьте белый хлеб, размоченный в молоке, и лук. Котлеты по этому рецепту получаются сочные и нежные.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый
картофель с грибами
3 часа 50 минут
Жареная картошка с лисичками
В этом блюде были использованы именно лесные грибы, но лисички сейчас можно приобрести и на магазинных полках.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Лисички, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Черный перец горошком
постные котлеты с ма...
11 часов 20 минут
Фасолевые котлеты
Фасолевые котлеты по питательности без проблем заменят мясные, но на подготовку бобовых потребуется время. Их нужно замочить на несколько часов, а затем отварить. Чтобы приготовить блюдо побыстрее, используйте консервированную фасоль. Но в этом случае понадобится добавить в фасолевый фарш больше манки или муки, которые удержат в себе лишнюю влагу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Манная крупа, Морковь, Овощи, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
30 минут
Жареные сосиски в горчице
Для вкусного ужина можно использовать самые простые и бюджетные продукты, которые уже есть у вас в холодильнике. Поджарить слайсы картофеля в специях, а в дополнение приготовить сосиски, пряные, с хрустящей, румяной корочкой. Поэкспериментируйте с разными видами горчицы. Попробуйте с дижонской, зернистой или русской. От выбора горчицы будет меняться острота блюда.Подавайте с салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать ужин.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сосиски, Сушеный тимьян / чабрец
хачапури
2 часа
Хачапури-лодочки с сыром
Считается, что хачапури-лодочки с сыром подавали на стол морякам, ступившим на берег. Родился рецепт на берегу черноморского побережья, поэтому красивой легенде хочется верить. Это даже не лепешки, а почти пирожки с начинкой из смеси сыров, в которую перед подачей добавляют сырое яйцо. Сделать начинку можно по своему вкусу, но обычно в ее составе имеретинский сыр и сулугуни. Это очень сытно и вкусно. Приготовить хачапури-лодочки в духовке несложно в домашних условиях, если соблюдать пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
картофель с мясом
40 минут
Картошка по-мексикански с чили кон карне
Соедините в одном блюде мексиканские начос с сырным соусом и острый чили кон карне с кукурузными лепешками. Но вместо чипсов и хлеба возьмите жареный картофель. Такую закуску удобно подавать на одной тарелке для большой компании, а политую соусами картошку даже не придется в них окунать. Лучше взять специальную сырную заправку с халапеньо. Но подойдет и обычный сырный соус, в который можно добавить сушеный перец.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горох, Замороженный картофель фри, Кинза, Молотая зира / кумин, Перец чили, Перец чили сушеный, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль крупного помола, Соус маринара, Сырный соус, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
50 минут
Котлеты из утки
В отличие от привычных «домашних» котлет из куриного мяса, котлеты из утки считаются вариантом почти деликатесным, ресторанным. Хотя готовятся ничуть не сложнее обычных. Мясо утки нельзя назвать диетическим, поэтому котлеты получаются сочнее и плотнее, вкус у них более насыщенный, а аромат очень яркий. Подайте их с брусничным или другим ягодным соусом.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Брусничный соус, Манная крупа, Молоко, Панировочные сухари, Соль, Филе утки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
горячие десерты
40 минут
Топинг из чурроса для мороженого
Испанские чуррос по традиции подают с горячим шоколадом. Но если заменить его шоколадным мороженым, получится не менее вкусный летний десерт. Благодаря вафельному рожку его будет удобно подавать и есть. Чтобы чуррос полностью прожарились внутри и не подгорели, масло должно быть горячим, но не кипеть. Для надежного результата возьмите кухонный термометр и жарьте чуррос при температуре 180°С.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадное мороженое
блины с творогом
40 минут
Блины на сыворотке с творожной начинкой
У блинов, приготовленных на сыворотке, есть много преимуществ. Они равномерно прожариваются, не рвутся и долгое время остаются воздушными. Помимо самой сыворотки, для теста понадобится стандартный набор ингредиентов. А если вы хотите дополнить блины начинкой, то творожная масса с сухофруктами отлично для этого подойдет.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молочная сыворотка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Творожная масса
жаркое
2 часа
Средиземноморское жаркое
Сочетание картофеля с курицей знакомо нам с детства. Множество вариаций и интерпретаций. Но вряд ли до этого момента вам встречался настолько сытный и простой рецепт. Сочные маринованные куриные бедрышки в пряных специях с картофелем отлично подойдут как горячее на большую компанию. Рецепт, состоящий всего из 3 действий (замариновать курицу, выложить на противень с картофелем и запечь), никого не оставит голодным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
хачапури
15 минут
Ленивый хачапури на сковороде
Если бы вас попросили назвать хотя бы 3 блюда, которые ассоциируются у вас с Грузией, хачапури наверняка оказалось бы в этом списке. Есть несколько правил приготовления этой вкуснейшей лепешки. Во-первых, у вас должно быть хорошее настроение, потому что только в хорошем настроении можно приготовить что-то действительно вкусное. Во-вторых, сыра должно быть столько же, сколько и теста, как и в нашем рецепте.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
котлеты из индейки
50 минут
Рубленые котлеты из индейки
Для сочных рубленых котлет подойдет любая часть индейки, даже грудка. Если боитесь, что котлеты будут слишком сухие, просто добавьте двойную порцию репчатого лука.
Ингредиенты: Майонез, Молотая куркума, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Филе индейки, Яйца
лепешки
1 час
Кыстыбый с картошкой
Предлагаю вашему вниманию рецепт татарского народного блюда. В нашей семье часто случается, что сварив картофельное пюре, приготовленное на гарнир, остаётся. И тут на выручку приходит потрясающее блюдо кыстыбый. Это очень вкусная и сытная выпечка.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
блины с сыром
35 минут
Блины с сыром и зеленью
Чтобы не тратить время на дополнительное обжаривание свернутых блинов с начинкой, положите ее прямо в тесто. Этот способ подойдет для продуктов, которым не нужна долгая тепловая обработка, например, сыра и свежей зелени. Измельчите их, смешайте с остальными ингредиентами и пожарьте, как обычные блины. Сыр быстро расплавится, а петрушка и укроп сохранят хрустящую текстуру и пряный аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Российский сыр, Сахар, Сливочное масло, Соль, Укроп
блюда из риса
45 минут
Рис с гавайской смесью
Гавайская смесь — одна из любимых среди хозяек добавок к рису, которая делает блюдо заметно вкуснее. Однако жители Гавайев наверняка не знают о существовании такой смеси. Она не имеет ничего общего с тихоокеанскими островами — ее назвали так из-за разноцветного состава, вызывающего ассоциации с яркими гавайскими рубашками или местным цветочным ожерельем леи.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Горох, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Круглозерновой рис, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
