Ваши лучшие рецепты
Смотреть все
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей
Контраст вкусов и текстур в этом салате хорошо подчеркивает сладковато-пикантная заправка. Возьмите запеченную или подкопченную курицу, мягкое спелое авокадо, сочный апельсин и нежную пекинскую капусту. Дополните их дроблеными орехами и крошкой из испеченного тонкого теста, а также хрустящим свежим огурцом. Для заправки мы взяли острые специи, семена кунжута, рисовый уксус и немного меда.
1
салаты из вареных ов...
10 минут
Картофельный салат со свежим горошком
Картофельный салат со свежим горошком — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления и яркие вкусы. Невероятно аппетитный, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
2
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
крем-суп с тыквой
1 час
Тыквенный крем-суп с индейкой
Этот крем-суп приготовлен не совсем обычным способом. Мы пюрировали отваренные тыкву и индейку, а зажарку добавили отдельно. Получился густой суп с вкраплениями овощей. Для этого морковь нужно натереть на крупной терке или мелко нарезать, чтобы она не разварилась в кашу. Если же вы предпочитаете более однородную консистенцию, тогда измельчите зажарку вместе с остальными ингредиентами. Для вкусового контраста мы положили в суп немного брусники. Она добавила легкую кислинку, которая сделала вкус более интересным.
8
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Ягоды
пироги с лимоном
1 час 30 минут
Лимонный пирог с лимонным кремом
Достаточно добавить в нежный заварной крем немного цедры и лимонного сока, чтобы получился вкусный лимонный пирог. Его кислинка будет ненавязчивой, сглаженной молоком и взбитыми с сахаром яйцами. Для основы возьмите простое тесто, которое не нужно долго замешивать и настаивать: просто смешайте ингредиенты до густоты жирной сметаны, дополните кремом и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Цедра лимона
творожная запеканка...
1 час
Воздушная творожная запеканка без муки и манки
Творожную запеканку любят за воздушную текстуру. Для этого нужно правильно взбить ингредиенты. Миски для них должны быть сухими и чистыми. Погружной блендер для взбивания не подойдет, он только измельчит творог. Используйте миксер. При желании в запеканку можно положить кусочки сухофрукты, но тогда она не будет такой пышной.
5
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сметана, Творог 9% жирности
мясо по-французски с...
1 час 35 минут
Мясо по-французски с кабачками
У мяса по-французски много вариаций, где импровизации касаются овощей. Попробуйте к стандартному набору добавить обычный кабачок. Нарежьте его кружочками и положите между картофелем и помидорами. Сочные овощи пропитают картошку и мясо, благодаря чему блюдо получится очень ароматным и вкусным.
1
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
Сосиски в тесте
40 минут
Слойки «Осьминожки»
Приготовьте для веселого и сытного перекуса не просто сосиски в тесте, а забавных глазастых осьминожек. Разрежьте каждую сосиску до середины на 8 «ножек», а целую половину заверните в слоеное тесто. Запанируйте слойки в яйце и сухарях и испеките до золотистой корочки. «Ножки» осьминогов при этом останутся открытыми и аппетитно подрумянятся. «Глаза» можно сделать из майонеза и черного перца или взять любой светлый соус и, например, кусочки маслин.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Черный перец горошком
эклеры
14 часов 30 минут
Эклеры с шоколадным кремом
Эклеры — это нежные, воздушные и лёгкие французские пирожные из заварного теста, наполненные бархатистым шоколадным заварным кремом, приготовленным по классической рецептуре с насыщенным вкусом тёмного шоколада и идеально сбалансированной сладостью. Каждое пирожное покрыто тонкой хрустящей корочкой — это тонкий слой теста кракелин, который придаёт пирожному хрустящую текстуру.
2
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Молоко 2,5% жирности, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
салаты из огурцов на...
1 день 1 час
Маринованные огурцы для бутербродов
Эти сладковатые, с яркой пряной ноткой маринованные огурцы идеально подходят для приготовления бутербродов, сэндвичей и гамбургеров. Их несложно приготовить и оставить храниться в любых условиях. При этом не нужно тратить много времени на стерилизацию. Нарежьте овощи ломтиками, просолите и залейте пряно-сладким маринадом. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1,5 л.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Семена горчицы, Семена фенхеля, Сладкий перец, Соль, Яблочный уксус 6%
слоеные салаты
1 час 30 минут
Слоеный салат с рисом, печенью трески и сыром
Только печень трески, яйца, рис, сыр и лук, а получается очень интересный салат. Лук перед лучше пропарить в горячей воде, чтобы снять остроту. Соберите закуску в кулинарном кольце или прозрачном салатнике, чтобы слои хорошо просматривались. Для заправки возьмите смесь из йогурта и майонеза.
1
Ингредиенты: Вода, Йогурт, Куриное яйцо, Майонез, Печень трески, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
Может заинтересовать
закуски с печенью тр...
1 час
Картофельные зразы с печенью трески
Если у вас осталось вчерашнее пюре, пора готовить зразы! А если нет, то лучше сделать свежее и тоже пустить на зразы. Для начинки понадобится печень трески, лук и чеснок. Прогрейте овощи на сковороде до мягкости и соедините с печенью. Сформируйте зразы и доведите до готовности. Для панировки можно взять не только муку, но и сухари.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Печень трески, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок
сладкие пирожки
2 часа 55 минут
Клубничные пирожки
Классической начинкой для сладких пирожков является клубника. В сезон этих ягод самое время их выпекать. Чтобы сок не размочил тесто, и оно не порвалось, важно не только перемешать клубнику с крахмалом, который впитает излишки жидкости. Но и посыпать ее сахаром непосредственно перед формированием пирожков.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Крахмал, Куриное яйцо, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
закуски с баклажанам...
45 минут
Закуска из баклажанов с сыром
Жареные баклажаны идеально дополнит сливочная начинка из плавленого сыра с легким чесночным акцентом. Обжарьте баклажановые круги, дайте им остыть и соберите закуску. Овощи лучше нарезать не слишком тонко, но и не толсто. Оптимальная ширина кругов — 5 мм. Чтобы закуска стала еще аппетитнее, обваляйте ее в орехах и зелени.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Кукурузный крахмал, Петрушка, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
3 дня 2 часа
Грушевое варенье с брусникой
Брусника добавит сладким грушам приятную легкую кислинку. Это идеальное сочетание для варенья, если вы планируете добавлять его в начинки пирогов или топинги для каш, десертов, оладий или сырников. Проварите ягодно-фруктовую массу несколько раз, дав полностью остыть в течение нескольких часов между подходами. Перелейте в стерильную банку и плотно закройте для хранения. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,7 л.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Гвоздика, Груша, Корица, Лимон, Сахар, Тостовый хлеб
картошка с сыром
55 минут
Картофельные корзинки с грибами
Отварите картофель до полуготовности, разложите по формам для маффинов и разомните. Запеките до мягкости и положите в каждую корзинку начинку из обжаренных лисичек и плавленого сыра. Дайте корзинкам еще немного подрумяниться в духовке. Блюдо готовится просто и не слишком долго, а получается очень нарядным.
2
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
Рецепты с бисквитом...
2 часа 40 минут
Бисквитный рулет с творожным кремом
Если смешать творог с вареной сгущенкой и сливочным маслом, получится густой, в меру сладкий и очень вкусный крем. Он отлично дополнит обычный бисквит. Можно собрать торт, а можно сделать рулет, как в этом рецепте. Добавьте в начинку дробленые орехи, кусочки шоколада, фрукты или ягоды. Вкус выпечки от этого только выиграет.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Творог 5%
картофель с грибами
35 минут
Картофель с лисичками в сметане
Чтобы это блюдо получилось максимально аппетитным, лучше всего взять молодой картофель и свежесобранные в лесу лисички. Обязательно обсушите кусочки перед тем, как выкладывать в сковороду. Так они будут именно обжариваться, а не тушиться, и покроются красивой румяной корочкой. Жарьте картошку и грибы на сильном огне, а затем потушите 5 минут со сметаной.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лисички, Приправа для картофеля, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
сладкие пироги с вар...
1 час 45 минут
Тертый пирог с клубничным вареньем
Перед тем как натирать тесто, подержите его в морозилке. Тогда во время измельчения масло точно не растает и пирог получится особенно рассыпчатым. Нижний слой можно сохранить целым. Достаточно раскатать его в пласт. Варенье подойдет любое, лучше взять его побольше, чтобы пирог получился не сухим.
Ингредиенты: Вода, Клубничное варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
Актуальные темы
пироги с грибами
1 час 20 минут
Пирог с лисичками и картошкой
Тонкое, но плотное тесто станет основной для этого пирога. Оно удержит двухслойную начинку из картофеля и лисичек, которые предварительно нужно обжарить. Покройте овощи заливкой из сметаны и тертого сыра, чтобы при выпекании образовалась аппетитная хрустящая корочка. Такой пирог можно подать к чаю на ланч или полдник. А также сделать более сытным обед, дополнив куском пирога куриный бульон.
Ингредиенты: Вода, Замороженные лисички, Зеленый лук, Картошка, Молоко, Молотый кориандр, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
6 часов 40 минут
Бланманже
Для этого десерта важен цвет продуктов. По традиции его готовили из белых ингредиентов (blanc manger переводится с французского как «белая еда»). Вскипятите молоко с сахаром до его полного растворения, соедините с крахмалом и желатином. Разлейте по креманкам и дождитесь полного застывания. Украсьте десерт ягодами, фруктами, орехами или шоколадом.
Ингредиенты: Голубика, Клубника, Кукурузный крахмал, Молоко 2,5% жирности, Мята, Порошковый желатин, Сахар
паста с соусом
1 час
Паста в сливочно-шпинатном соусе
Горячая паста с густым зеленым соусом на основе сыра — хорошая идея для летнего обеда. К тому же это отличный способ съесть много свежей зелени. Опустите шпинат в кипяток на 30 секунд, так он станет более податливым. Сыр маскарпоне придаст соусу кремообразную текстуру. Если не удалось найти пармезан, можно обойтись и без него, просто добавьте в соус немного острого перца для пикантности. Пасту можно выбрать любую: спагетти, пенне, рожки, спирали, тальятелле.
4
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста тальятелле, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр маскарпоне, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
печенье
40 минут
Печенье с травами
Летнее цитрусовое печенье для любителей яркого вкуса! Не каждый день в меню встречается ароматный базиликовый сахар. Он дополнит выпечку травяной свежестью. Заготовьте чуть больше специи, чтобы использовать ее в других блюдах. Например, добавлять в лимонады или заправки для салатов. Печенье получится с хрустящими краями, но мягкой серединкой. При желании можно подержать его в духовке на 2–3 минуты дольше, чтобы оно еще больше подсушилось.
Ингредиенты: Базилик, Ванилин, Желток куриного яйца, Лайм, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
салаты с сыром
35 минут
Салат с индейкой, манго и сыром
Индейка и маасдам сделают салат питательным. А салатные листья, манго и брусника добавят клетчатку и витамины. Обжарьте нарезанное филе с соусом терияки и кунжутом, немного остудите. Соедините с фруктами, зеленью и сыром, заправьте смесью из масла, горчицы и меда. В результате получится сложный интересный вкус с оттенками и европейской, и азиатской кухни.
1
Ингредиенты: Брусника, Горчица, Кунжут, Манго, Мед, Микс салатов, Растительное масло, Соус терияки, Сыр, Филе индейки
салаты с яйцом
1 час
Зеленый салат с картошкой и яйцом
Картофельные салаты вкуснее на второй день, поэтому можете приготовить его накануне. Если нет молодого картофеля, используйте обычный, предварительно очистив его. Заправка на основе зелени и майонеза получится острой, она прекрасно оттенит сезонные овощи. Для быстроты приготовления возьмите замороженную фасоль, но если удалось найти свежую, добавьте в салат ее.
1
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус белый, Греческий йогурт, Каперсы, Картошка, Лимонный сок, Лук-шалот, Огурец, Соль, Стручковая фасоль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриная грудка с ветчиной и сыром
Курица по этому рецепту получается сочной и отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и к любому гарниру. А еще хорошо будет нарезать ее вместо колбасы для бутербродов и сэндвичей. При желании мясо можно отбить, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежные куриные волокна.
3
Ингредиенты: Ветчина, Куриная грудка, Молоко, Мускатный орех, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
Сэндвичи с сыром
50 минут
Сэндвич с салями и печеным перцем
Запеченный перец подчеркнет пикантность салями в сэндвиче, оттенит вкус песто и свежей зелени. Нарежьте сыр так же тонко, как ломтики салями, уложите их на смазанные соусом половинки багета. Добавьте полоски перца, шпинат и листья базилика. При желании можно поиграть с ингредиентами. Например, добавить творожный сыр или взять вместо шпината и руколы любую салатную смесь.
Ингредиенты: Багет, Красный болгарский перец, Рукола, Салями, Соус песто, Сыр, Шпинат
Спринг-роллы
35 минут
Зеленые спринг-роллы
Рисовая бумага создает большой простор для кулинарных свершений. Один из самых простых вариантов ее использования — в составе витаминных спринг-роллов. Чтобы рисовая бумага не разорвалась, следуйте инструкции на упаковке. При желании спринг-роллы можно обжарить в масле до хрустящей корочки. Делайте их вытянутыми, чтобы при разрезе показать яркую начинку.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кабачок, Огурец, Рисовая бумага, Салатные листья, Сладкий перец, Соль
заправки для салатов
40 минут
Домашнее зеленое масло
Зеленое масло есть на кухне любого ресторана. Приготовьте его дома из свежей зелени. Набор трав и их пропорции вы можете менять по своему усмотрению. Не держите базилик, укроп и петрушку в горячей воде очень долго, цвет листьев может стать бурым и неаппетитным. Зеленое масло подойдет для приготовления брускетт и салатных заправок. Его можно добавить в овощное рагу и легкие летние супы. Указанных ингредиентов хватит для небольшой бутылки объемом 250 мл.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Соль, Укроп
гаспачо
10 минут
Гаспачо из огурца и авокадо
Легкий суп гаспачо можно приготовить всего за 10 минут. Никакой тепловой обработки, все ингредиенты сразу отправляются в блендер. Несколько нажатий на кнопку — и суп готов, останется его только охладить. Густоту гаспачо вы можете регулировать с помощью воды или нежирного йогурта.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Винный уксус белый, Греческий йогурт, Кинза, Маринованный перец халапеньо, Мед, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
30 минут
Айсберг на гриле с сырным соусом
В последнее время стали популярны капустные стейки, а следом — и обжаренная на гриле зелень. Например, хрустящий салат айсберг. Он хорошо держит форму, после запекания остается сладким и сочетается с разными соусами. Для обжаривания нужно взять небольшие кочаны и освободить их от верхних листьев. Если не хотите использовать бекон, посыпьте готовое блюдо измельченными грецкими орехами.
Ингредиенты: Салат «айсберг», Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Сырокопченый бекон, Творожный сыр, Черный перец молотый
Может заинтересовать
овощная запеканка
1 час 40 минут
Баклажаны пармиджано
Это блюдо напоминает одновременно и греческую мусаку, и итальянскую лазанью. Обжаренные баклажаны выкладываются слоями в форму для запекания, а между ними распределяют томатный соус и два вида сыра: ломтики моцареллы и тертый пармезан. Это не только очень вкусное, но и очень сытное сочетание. К тому же, это блюдо, в отличие от мусаки и лазаньи, подойдет и для вегетарианцев: в нем совсем нет мяса, только овощи и сыр.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Панировочные сухари, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
40 минут
Пирог с апельсиновой газировкой
Этот пирог можно приготовить меньше чем за час. Нужно просто смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Благодаря газировке выпечка получится с легким апельсиновым ароматом. Чтобы пирог был более влажным, можно пропитать его молоком или газировкой, будет достаточно несколько ложек.
3
Ингредиенты: Газированная вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
борщ с капустой
1 час 5 минут
Казачий борщ
Казачий борщ подают не только со сметаной, но и кладут в него измельченный чеснок непосредственно при подаче. Он хорошо подчеркивает вкус копченой грудинки, которая часто становится ингредиентом этого супа наряду со свиной рулькой. Привычный картофель можно заменить брюквой или редькой. А капусту в борщ по-казачьи режут крупнее, чем в обычный. Овощную зажарку потушите отдельно, добавив густую заправку на основе томатной пасты и сока с измельченным сладким перцем.
3
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Копченая грудинка, Морковь, Мясной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Свиная грудинка, Сладкий перец, Сметана, Соль, Томатная паста, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
11 часов 40 минут
Куриная ветчина с сыром
Вкус ветчины, приготовленной в домашних условиях, очень легко отрегулировать по собственному вкусу. Сделайте ее из разных частей курицы, чтобы она получилась сочнее. Или возьмите только грудку, если желаете диетическую закуску. В этом случае обязательно добавьте в заготовку побольше лука, иначе готовая ветчина получится слишком сухой и может развалиться.
3
Ингредиенты: Зелень, Курица, Порошковый желатин, Соль, Специи, Твердый сыр
овощные рулеты
1 час 40 минут
Рулетики из баклажанов с сыром
Одна из самых популярных закусок одновременно является и одной из самых сытных. Баклажан и сам по себе достаточно питательный, а с начинкой из твердого сыра он вполне может стать самостоятельным блюдом для легкого ужина. Добавьте пикантности нейтральному по вкусу сыру с помощью чеснока и свежей кинзы.
1
Ингредиенты: Баклажан, Зерна граната, Кинза, Майонез, Орехи, Соль, Твердый сыр, Чеснок
пироги со сливами
2 часа 20 минут
Страсбургский пирог со сливами
Под страсбургским пирогом часто подразумевается запеканка из паштета, но есть и сладкие версии этой знаменитой выпечки. Его можно приготовить из яблок, миндаля и винограда или испечь с начинкой из слив под нежной творожной заливкой. Страсбургский пирог стал символом эльзасской кухни и считается традиционным французским блюдом. Обычно эту выпечку подают без украшений, чтобы подчеркнуть минимализм, простоту и натуральность ингредиентов.
5
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слива, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 15%
паста с соусом
20 минут
Паста мальтаглияти с козьим сыром
Когда-то паста мальтаглияти была всего лишь способом утилизировать остатки теста. Поэтому и форма у этих макарон неправильная, обычно ромбовидная или квадратная. Это была самая доступная еда для бедняков. Подавали ее с томатным соусом, овощами, фасолевым супом или субпродуктами. Сейчас эту пасту производят известные бренды, а подать ее можно с соусом из козьего сыра и табаско чипотле.
Ингредиенты: Козий сыр, Морская соль, Паста, Сливки 33% жирности, Соус табаско чипотле
закуски с помидорами
1 час 10 минут
Маринованные черри с мятой
Попробуйте добавить в маринованные помидоры всего 1 веточку мяты, и их вкус заиграет новыми красками. Закуска оставит после себя едва заметное приятное послевкусие, подчеркнутое остротой перца чили и зубчиком чеснока. Выбирайте для этого помидоры черри, их удобнее есть целиком. Они будут лопаться во рту, как большие виноградины, наполненные пикантным вкусом специй и маринада, и выглядеть в банке они будут эффектнее. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Мята, Перец чили, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
Актуальные темы
тушеная курица с кар...
50 минут
Тушеные куриные бедра с картофелем
Потушите куриные бедра с картофелем, чтобы мясные соки пропитали кусочки овоща. Особенно вкусной получится таким образом молодая картошка. Обжарьте мясо буквально 1 минуту, а затем потушите с нарезанным ломтиками корнеплодом. Специй кладите совсем немного, чтобы лишь сделать вкус более выразительным.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Мясо куриного бедра, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 15 минут
Тушеное мясо с черносливом и кетчупом
Чернослив и кетчуп полностью размягчат волокна свинины и придадут мясу пряный аромат. Из специй будет достаточно только черного или красного перца, также подойдет любая готовая смесь приправ для мяса. В качестве гарнира лучше всего взять рис или булгур. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца.
7
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Чернослив
овощные соусы
1 час 10 минут
Конфитюр из острого перца эспелет
В процессе варки жгучий перец в этом конфитюре немного потеряет остроту, но все же останется очень пикантным несмотря на сахар. Поэтому масса отлично заменит и соус к жареному мясу, и маринад перед отправкой курицы или свинины на мангал. Не менее интересно конфитюр будет сочетаться с деликатесными сырами. Попробуйте подать его в соуснике к сырной тарелке на фуршет или намажьте на кусочки багета. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 300 мл.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Вода, Красный жгучий перец, Лимонный сок, Тростниковый сахар, Укроп
тушеная курица
45 минут
Курица в грибном соусе
Обжарьте куриное филе и грибы по отдельности. И потомите в густом сливочном соусе с сухим вином и чесноком. Чтобы соус равномерно загустел и приобрел кремовую консистенцию, добавьте в него немного разведенного в воде крахмала. Курицу лучше обжарить в легкой панировке из муки. Это придаст соусу ореховые нотки и аппетитный карамельный цвет.
3
Ингредиенты: Белое сухое вино, Бульонный кубик, Вода, Говяжий бульон, Горчичный порошок, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Лесные замороженные грибы, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
