холодные десерты
конфеты
40 минут
«Рафаэлло» по рецепту сестры
Рецепт мне подсказала сестра, с тех пор это любимое лакомство для всей нашей семьи, эти рафаэлло тают во рту, очень вкусно. Попробуйте их и убедитесь в этом сами! Готовятся конфеты очень просто.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Мед, Миндаль, Сухое молоко
варенье из смородины
30 минут
Нежнейшее варенье из смородины «Пятиминутка»
Варенья-пятиминутки сохраняют максимум витаминов и полезных свойств ягод и фруктов. Кроме того, плоды при быстрой термической обработке не теряют свою форму. Проварите смородину с сахаром на сильном огне, активно и без остановки перемешивая массу, а затем перелейте в горячую простерилизованную банку. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
мороженое
3 часа 5 минут
Простое мороженое-сэндвич
Если морозы затянулись, а члены семьи на каникулах заскучали, приготовьте интересный десерт из печенья и мороженого. К печенью можно добавить яркие драже — так будет еще интереснее.
А чтобы получились сэндвичи, достаточно разложить мороженое на готовое печенье.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильная эссенция, Ванильный пломбир, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадное цветное драже
йогурт
10 часов 50 минут
Домашний йогурт
Термостатный йогурт — продукт, все этапы приготовления которого проходят в одной ёмкости. Приготовить вкусный йогурт можно и на обычной кухне — это не сложно. Используя пошаговый рецепт, с задачей справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Клубника, Молоко 3,2%, Сахар
Крем для торта
5 часов 35 минут
Зефирный крем
Этот зефирный крем так и просится стать самостоятельным десертом, поданным в креманке с ягодами и сиропом. Но его также можно использовать для начинки тортов, пирожных и вафельных трубочек. Чтобы выпечка не получилась суховатой, пропитайте бисквитные коржи для торта ликером, а тарталетки или вафельные рожки дополните вареньем или сочными ягодами. Зефирный крем станет не только вкусным наполнителем десертов, но и украсит их своим белоснежным цветом.
Ингредиенты: Ванилин, Вафли, Вода, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар
джемы
55 минут
Джем из сливы с бадьяном
Густой, тягучий сливовый джем красивого винно-красного цвета получается очень ароматным и немного пряным благодаря бадьяну и корице. Чтобы фрукты лучше проварились и дали интересную неоднородную структуру, пробейте часть слив в пюре, а часть нарежьте мелкими кусочками. Джем хорош и как самостоятельный десерт, и как начинка для пирогов или пирожных из песочного теста.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Молотая корица, Сахар
торты
2 часа 30 минут
Миндальный торт
Нет ничего сложного в том, чтобы повторить вкуснейший ореховый тортик дома!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Ликер Амаретто, Миндаль, Миндальные лепестки, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло
варенье
20 минут
Аппетитное варенье из жимолости
Варенье из жимолости хорошо подойдет в качестве топинга к десертам с нейтральным вкусом: пломбиру или ванильному мороженому, сырникам или творожной массе. Вкус у этих ягод терпкий, с легкой кислинкой. Кто-то отмечает легкие винные или цветочные нотки. Учтите, что варенья-пятиминутки очень важно хранить в заранее простерилизованной банке в холодильнике. Лучше всего съесть его в течение пары месяцев. Если есть необходимость в более длительном хранении, тогда воспользуйтесь более тщательной стерилизацией продукта или храните его в морозилке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Жимолость, Мята, Сахар
холодные десерты
55 минут
Бисквитный десерт в стакане
Десерт в стакане выглядит очень празднично, но при этом удобен в приготовлении и в подаче. Благодаря изящным бокалам заранее определена индивидуальная порция. Можно просто раздать гостям красивые и удобные фужеры и ложечки. Корж и крем могут быть абсолютно любыми. Можно менять наполнение каждый раз и придумывать свои версии. Добавляйте в крем любые ягоды, орешки или кусочки фруктов. Перед подачей дайте десерту постоять в холодильнике пару часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Кофе, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
фруктовые десерты
2 часа 25 минут
Ягодный мусс
Мусс из ягод — это легкий низкокалорийный десерт, который можно приготовить дома. Ягоды можно использовать любые или сочетать с фруктами. Такой десерт получается очень воздушным и нежным, его можно использовать даже как прослойку в торты.
Ингредиенты: Вода, Порошковый желатин, Сахар, Ягоды
клубничное варенье
10 часов 40 минут
Клубничное варенье с пектином
Благодаря пектину варенье будет густым и тягучим без добавления большого количества сахара. Пектин нужно смешать с сахаром, понемногу добавить его к ягодам, тщательно все перемешивая. Варенье загустеет, когда остынет. Подавать готовое варенье можно с блинами, оладьями, утренними тостами, панкейками, мороженым, выпечкой.
Ингредиенты: Клубника, Пектин, Сахар
мороженое
8 часов 30 минут
Клубнично-мятное мороженое
Делюсь рецептом домашнего клубнично-мятного мороженого. Подаем мы его в самодельных рожках из тортильи. Оно точно освежит вас этим летом!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Тортилья
холодные десерты
1 час 30 минут
Арахис в карамели
Готовить арахис в карамели очень просто и увлекательно. Сначала орехи в сахарном сиропе покроются воздушной пеной. Затем сахар растает и превратится в янтарную глазурь, которая снова затвердеет и станет похожей на снег. А через некоторое время снова расплавится и превратится в блестящую, золотистую карамель. На этом этапе пора остановиться, переложить арахис на противень, посыпать для контраста солью с корицей и оставить сушиться.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Корица, Сахар, Соль
молочные коктейли
10 минут
Молочный коктейль с мороженым
Молочный коктейль освежит в жаркий летний день. Его любят все, независимо от возраста. Не ограничивайте свою фантазию и готовьте коктейли с разными вкусами и топингами. Вы можете брать каждый раз новое мороженое, а также экспериментировать с добавками. Тут к вашим услугам все разнообразие сахарных сиропов, а также различные фрукты и ягоды, какао, тертый шоколад и кокосовая стружка. Нужно только тщательно взбить все ингредиенты в блендере и перелить сладкую массу в красивый бокал.
Ингредиенты: Клубничный сироп, Молоко 3,5% жирности, Мороженое, Сахар
зефир
25 минут
Маршмеллоу по-американски
Маршмеллоу жарят на костре на палочках в американских фильмах, а также добавляют в кофе, какао и мороженое. Такой зефир легко можно купить в магазине, но гораздо интереснее и полезнее приготовить его самостоятельно. Предлагаем воспользоваться нашим рецептом.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Кукурузный сироп, Порошковый желатин, Сахар, Экстракт ванили
