Груши в собственном соку на зиму

Груши в собственном соку на зиму

Чтобы сохранить спелые груши на зиму со всеми их витаминами и вкусом, почти не отличимым от свежих фруктов, законсервируйте их в собственном соку. Для этого понадобится совсем немного сахара, чуть-чуть лимонной кислоты и вместительная кастрюля, где банки с грушами будут греться и стерилизоваться. В процессе нагревания груши выделят сок и немного уменьшатся в объеме, поэтому начните уваривать их в двух банках, а затем соедините в одной. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,4 л.
Калории 170,88 кКал
Белки 2,29 грамм
Жиры 7,46 грамм
Углеводы 23,77 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Ингредиенты

4 шт. = 540 г
2 ст. л. = 50 г
4 г
2 шт. = 200 г
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите груши бумажными полотенцами. Приготовьте миску, тканевое полотенце, 2 банки объемом 0,4 л с винтовой крышкой и кастрюлю, в которую могут поместиться сразу обе банки. Тщательно вымойте банки и крышки.
Возьмите груши с плотной мякотью, которая не разварится при нагревании.

Шаг 1

Снимите с груш кожицу, вырежьте из них сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть груш полукруглыми дольками, затем разрежьте эти дольки пополам. Соедините нарезанные кусочки груш в миске с сахаром и лимонной кислотой, хорошо перемешайте.

Шаг 2

Разложите груши с сахаром и лимонной кислотой по банкам. Постелите на дно кастрюли тканевое полотенце. Прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до горлышка банок.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с банками на сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и прогревайте банки около 30 минут, чтобы из ломтиков груш начал выделяться сок, а сами груши стали меньше.

Шаг 4

Переложите содержимое одной банки в другую, пока она не наполнится до самого верха. Прогрейте банку с грушами в кипящей воде в кастрюле еще в течение 15 минут.

Шаг 5

Достаньте банку из воды, закрутите крышку. Переверните заготовку вверх дном, дайте полностью остыть и поставьте на хранение в холодильник.

произвести впечатление

Надрежьте круассаны вдоль пополам, слегка разверните в виде книжки. Наполните разрезы взбитыми сливками и положите сверху ломтики груш в собственном соку.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении