Диетические десерты
овсяная каша
3 часа 5 минут
Быстрая овсянка с йогуртом
Такой завтрак готовится с вечера. С утра остается только достать его из холодильника и посыпать какао-порошком, кокосовой стружкой или тертым темным шоколадом. Этот вариант понравится тем, кто не любит стоять у плиты и по утрам тратить драгоценное время на готовку.
Ингредиенты: Йогурт, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Темный шоколад, Черника
каши
20 минут
Детское пюре
Необязательно покупать овощное пюре для детей в магазине, его легко приготовить в домашних условиях. За 20 минут в духовке можно сделать полезный и вкусный обед для ребенка. Для приготовления детского пюре нужно выбирать овощи, которые не вызывают аллергию. Одним из таких является кабачок. При желании можно добавить в пюре другие овощи. Например, тыкву или картофель.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Растительное масло, Свежая зелень, Укроп
желе
3 часа 30 минут
Желе из ряженки
Воздушное и нежное желе из ряженки обладает легкой консистенцией и приятным вкусом. Рецепт можно усовершенствовать добавлением сухофруктов. Для застывания желе применяется желатин, но вегетарианцы могут заменить его на пектин. Ряженку не обязательно покупать, а приготовить самостоятельно, тогда желе будет еще вкуснее. Готовится домашняя ряженка из жирного молока и сметаны в духовке.
Ингредиенты: Курага, Порошковый желатин, Ряженка, Сахар, Сливки
пшенная каша
45 минут
Пшенная каша на молоке с орехами и медом
Пшенная каша на молоке, приготовленная по этому рецепту, настоящая витаминная бомба. Кроме привычных ингредиентов в блюдо входят измельченные орехи и мед. Это делает пшенку еще вкуснее и полезнее. Для приготовления пшенной каши не покупайте пропаренную крупу. В ней меньше всего полезных веществ. Второе место по этому показателю занимает шлифованная крупа. Лучше всего покупать пшено дранец из цельных зерен. Купить такое пшено можно в магазинах здорового питания или в отделах для диабетиков.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Мед, Молоко, Пшено, Сливочное масло
джемы
4 часа 40 минут
Джем из облепихи
Плоды облепихи кислые, напоминают смесь ананаса с лимоном и клюквой. Но если смешать их с сахаром, получается очень вкусно. Приготовьте облепиховый джем по этому рецепту. Ягоды сильно уварятся, поэтому из килограмма облепихи получится примерно 400-500 граммов джема. Его можно подать как лакомство к чаю, сделать из него начинку для пирогов или использовать как основу для горячего морса. В сезон простуд облепиха будет особенно кстати.
Ингредиенты: Блины, Вода, Лимонный сок, Облепиха, Сахар, Чай
варенье из смородины
9 часов 10 минут
Варенье из черной смородины на зиму
Варенье — один из самых надежных и довольно простых способов сохранить садовые и лесные ягоды на зиму. Такие плотные, с большим содержанием пектина ягоды, как черная смородина, хорошо сохраняют форму при уваривании и дают густой сироп. Чтобы варенье оставалось при долгом хранении достаточно жидким и не превращалось в мармелад, при варке к ягодам и сахару обязательно добавляют немного воды.
1
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
варенье
1 час
Варенье из нектарина
Варенье из нектарина отличается не только приятным желтоватым оттенком, но и выразительным вкусом, непохожим на другие десерты. Чтобы избежать приторного вкуса, в десерт добавляют лимонный сок. Легкая кислинка отлично сочетается с нектаром, благодаря чему получается очень благородное варенье. Такое блюдо готовится с большим количеством сахара, но при желании его можно снизить. Так десерт станет менее калорийным.
Ингредиенты: Лимон, Нектарин, Сахар
каши
35 минут
Рассыпчатая чечевичная каша с пряным ароматом чеснока и специй
Каша из чечевицы — питательное блюдо, которое содержит в своем составе богатый комплекс ценных витаминов и минералов, благоприятно воздействующих на организм. Чечевичная каша служит идеальным продуктом для диетического и правильного питания, поскольку достаточно низкокалорийная и содержит в большом количестве растительный белок и медленные углеводы, которые позволяют надолго сохранять чувство сытости и блокировать приступы голода.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатный сок, Чеснок, Чечевица
каши
35 минут
Ячневая каша с тушенкой на сковороде
Этот рецепт ячневой каши с тушенкой на сковороде идеально подходит для тех, кто ценит быстроту и удобство приготовления питательных блюд.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная тушенка, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Ячневая крупа
варенье
1 час 30 минут
Черника в собственном соку
Отличная заготовка на зиму. Минимум ингредиентов: понадобятся только сами ягоды и немного сахара. Зимой такую чернику можно подать на стол к блинам или каше, использовать в качестве начинки для пирогов. Ягоды разнообразят вкус любого блюда или десерта.
Ингредиенты: Сахар, Черника
панкейки
40 минут
Ананасовые панкейки
Сладость этих панкейков разбавит приятная кислинка ананаса и тонкая терпкая нотка коктейльной вишни. Возьмите свежий фрукт и карамелизируйте в сиропе агавы. Затем выложите в центр по вишне и залейте тестом для оладий. Чтобы не возиться долго с замесом, сделайте заготовку из уже готовой блинной смеси. Разведите ее молоком или водой и дайте настояться 10 минут.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Вода, Коктейльная вишня, Протеиновая смесь для блинов, Сироп агавы
варенье
1 час
Варенье-ассорти
Такое варенье можно сделать из любого набора фруктов, которые придутся по вкусу. Не забудьте добавить цитрусовые, ведь они придадут десерту приятную, едва заметную кислинку, которая хорошо дополняет сладость остальных фруктов. Лимон можно заменить лаймом, если вы предпочитаете более выраженный цитрусовый вкус. Если выбираете виноград, то лучше взять сорта без косточек. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Груша, Лимон, Сахар, Слива, Яблоки
варенье
1 час
Варенье из черешни без косточек
Существует несколько способов приготовления варенья из ягод. В этом рецепте мы предлагаем наиболее щадящий вариант, хотя он и занимает больше времени. Вам нужно смешать черешню с сахаром, а затем проварить три раза с перерывами на остывание. Это поможет ягодам сохранить вид и не превратиться в пюре. Не забудьте добавить к черешне ломтики лимона. Они не только сбалансируют вкус, но и помогут получить более густое варенье.
Ингредиенты: Лимон, Мята, Сахар, Черешня
мороженое
10 часов 30 минут
Пломбир с топленым молоком
Топленое молоко придает десертам сладкий, нежный, карамельный вкус с приятными сливочными нотками. Пломбир с топленым молоком отличается воздушной легкой текстурой, приятным оттенком и нежным кремовым вкусом. Благодаря добавлению взбитого в блендере замороженного банана пломбир приобретает дополнительную сладость и мягкую текстуру. Чтобы красиво подать пломбир, воспользуйтесь специальной ложкой для мороженого — сформируйте небольшие аккуратные шарики и украсьте их кубиками белого шоколада.
Ингредиенты: Банан, Белый шоколад, Сахарная пудра, Темный шоколад, Топленое молоко
мороженое
5 минут
Фруктовый сорбет
Сорбет — замороженный десерт на основе фруктового пюре или сока с сахаром. По консистенции он похож на крем, в котором присутствует небольшое количество крошечных льдинок. Воздушность сорбета достигается путем интенсивного взбивания замороженной фруктовой массы с помощью блендера. Такой десерт намного полезнее, чем обычное мороженое, так как не содержит жирных сливок.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Молоко, Сахар
печенье
20 минут
Мягкое яблочное печенье
Мягкое яблочное печенье — это блюдо, которому обрадуется каждый ребенок и даже взрослый. Печенье имеет не очень долгое время приготовление. Это мягкое, вкусное блюдо с ярко выраженным вкусом яблока. Рецепт содержит простые ингредиенты. Если вы хотите удивить гостей на празднике, то печенье из яблок идеально для этого подойдут.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
желе
2 часа 25 минут
Желе с агар-агаром
Тихий океан подарил нам натуральный растительный желатин, который получают в результате переработки красных, бурых водорослей. Вся азиатская кухня, особенно Япония, широко использует его в пищевой промышленности, большую часть для приготовления сладостей. Благодаря этому загустителю, который можно спокойно приобрести в магазинах, получаем вкуснейшие разнообразные по вкусу сладости. Добавьте яблочный сок и кусочки киви, и вы получите невероятно вкусное и натуральное блюдо.
Ингредиенты: Агар-агар, Киви, Яблочный сок
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Творожный десерт с клубникой
Легкий и полезный холодный десерт обязательно порадует вас не только нежным творожным вкусом, но и скоростью приготовления. Достаньте заранее блендер и клубнику и попробуйте новое простое и вкусное блюдо.
Рецептом поделилась блогер Диана Мусина @diana_mus1.
Ингредиенты: Агар-агар, Ванилин, Вода, Клубника, Мята, Сахарозаменитель, Сметана 20% жирности, Творог 5%
десерты
30 минут
Абрикосы в сиропе с кардамоном и ванилью
Ароматные абрикосы можно подать к завтраку или чаепитию. Короткая тепловая обработка сохраняет их текстуру, а горьковатый кардамон подчеркивает естественную сладость. Выбор фруктов здесь очень важен. Нужны плотные спелые плоды без зеленых боков или темных пятен. Поврежденные фрукты тоже не подойдут. Они быстро испортятся. Лучше съешьте их сразу, пока варите сироп. Чтобы половинки равномерно пропитались вкусами, старайтесь выбирать абрикосы одинакового размера.
Ингредиенты: Абрикос, Ваниль, Вода, Кардамон, Сахар, Соль, Цедра лимона
каши
20 минут
Нежная молочная каша с вермишелью
Блюдо на основе молока и вермишели знакомо всем с детства. Кто-то с ним распрощался, а кто-то любит до сих пор. Однако отказываться от молочных продуктов не стоит, ведь молоко — это мощный источник минералов и витаминов, особенно В2. Макаронные изделия, несмотря на калорийность, также полны необходимых веществ. А вместе — это просто вкусно и недорого. Блюдо всегда выручит, если нужно быстро приготовить еду.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко, Сахар, Соль
варенье
20 минут
Малиновое варенье
Малиновое варенье — известное народное средство при лечении простуды. Сделать в домашних условиях полезное и вкусное лекарство, которое особенно понравится детям, не составит труда. Главное, выбрать правильную основу для приготовления: ягоды для варки нужно взять обязательно свежие. Хорошо, если они будут из домашнего сада. Количество сахара можно регулировать по своему усмотрению. Продукт можно использовать сразу или закатать в банки для хранения на зиму.
Ингредиенты: Малина, Сахар
фруктовые десерты
1 час 15 минут
Ягодный десерт с творожной массой
Ягодный десерт с творожной массой — сытный и полезный завтрак или перекус в течение дня. Ягоды подойдут любые сезонные — например, черная смородина. Из нее десерт получается особенно ярким и ароматным. Черная смородина укрепляет иммунитет, улучшает аппетит, обмен веществ и умственные способности. Творожная масса обязательно должна быть свежей, а жирность может быть любой. Отлично, если кисломолочный продукт будет деревенским.
Ингредиенты: Горький шоколад, Молоко 2,5% жирности, Мягкий творог 7-8,5% жирности, Сахар, Черная смородина
варенье
1 день 1 час
Варенье из помидоров черри
Если вы не скажете, из чего приготовлено это варенье, никто и не догадается, что главным ингредиентом являются помидоры. Оно получается сладким с легкой пикантной ноткой, которую ему добавляет перец. А кислинка лимонного сока гармонично сочетается с природной кислинкой самых томатов. При желании добавьте также 50 мл красного вина и немного корицы, чтобы сделать вкус еще более глубоким. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Блины, Вода, Душистый перец молотый, Лимонный сок, Помидоры черри, Сахар
повидло
40 минут
Сливовое повидло
Сливовое повидло — вкусное домашнее лакомство. Повидло довольно популярный продукт, часто его можно найти в магазинах, от разных компаний и производителей. Вы легко можете сами приготовить это угощение и быть уверенными в натуральности продукта. Домашнее повидло точно будет без наличия красителей и пищевых добавок. Повидло идеально для употребления с чаем и кофе. Сливовое повидло может выступать вкусной начинкой для вашей выпечки. Оно станет сочным дополнением к оладьям, блинам и сырникам.
1
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Сахар, Сливы
панкейки
55 минут
Панкейки с бананом и шоколадом
Панкейки ― это традиционное американское лакомство, которое относится к национальным десертам этой страны. По сравнению с классическим американским рецептом, в данном не добавляется в блинное тесто сливочное масло. Его по желанию можно добавить, что придаст еще больше пышности и нежности, а можно обойтись и без него, ведь так также получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
овсяная каша
10 минут
Овсяная каша на воде
Овсянку готовят на воде, молоке или на кефире. Воду чаще используют те, кто следит за питанием и ведет подсчет калорий, а также те, кто не пьет молоко и не переносит лактозу. Однако каша по этому рецепту все равно получается вкусной и сытной.
Ингредиенты: Вода, Овсянка, Сахар, Соль
десерты
4 часа
Рахат-лукум апельсиновый
Рахат-лукум одна из очень известных восточных сладостей на основе крахмала, которую можно приготовить в домашних условиях. Существуют сотни вариантов этого десерта с разнообразной начинкой, формой и наполнителями. В этом рецепте описан самый простой способ приготовления — из фруктового сока, воды, сахара и крахмала. Можете дополнить его начинкой из любых орехов.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Лимонная кислота, Сахар
