марки «Пятёрочки»
картошка в духовке
1 час 15 минут
Крошка-картошка с сельдью и укропом
Картофель и слабосоленая сельдь — одно из лучших сочетаний. На основе рыбы сделайте аппетитную и сытную начинку со сметаной, свежим огурцом и пряной зеленью. Получившийся соус вкусно пропитает картофельную мякоть: к ней не понадобятся ни соль, ни масло. Огурец сделает текстуру начинки хрустящей и оттенит вкус рыбы, а чеснок и зеленый лук придадут приятную пикантность.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Огурцы, Сметана 15%, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Чеснок
паста с морепродукта...
15 минут
Морской коктейль с рисовой лапшой
Естественный вкус морепродуктов настолько самодостаточен, что для блюда не понадобятся ни овощи, ни пряные травы. Хватит небольшого количества соевого соуса. Само блюдо готовится очень быстро, но для него нужен размороженный морской коктейль. Обжарьте морепродукты в масле, добавьте воду, соевый соус и рисовую лапшу. При желании можно дополнить блюдо морковью, пекинской капустой, зеленой фасолью, ростками сои или зеленью.
4
Ингредиенты: Вода, Морской коктейль ассорти «Люди любят», 400 г, Оливковое масло, Рисовая лапша, Соевый соус
салаты
25 минут
Салат с вялеными помидорами и перепелиными яйцами
Авокадо и перепелиные яйца в легком ПП-салате отвечают за питательность, а салатные листья — за витамины, клетчатку и хруст. Основной вкус зададут вяленые помидоры. Их удачно оттенит творожный сыр. Не спешите смешивать все ингредиенты сразу. Лучше соберите салат, а перепелиные яйца добавьте в самом конце. Тогда они сохранят форму и будут красиво смотреться.
2
Ингредиенты: Авокадо, Оливковое масло Extra Virgin, Перепелиное яйцо, Салат «айсберг», Соль, Творожный сыр, Томаты вяленые, Черный перец молотый
пироги с рыбными кон...
40 минут
Заливной пирог с луком и тунцом
Заливной пирог с тунцом готовится не только просто, но и очень быстро. Сметана с содой сделает тесто пышным, а рыба придаст сытности. Подойдет и тунец в масле, и другие рыбные консервы. Перед отправкой пирога в духовку посыпьте его семенами кунжута или мака.
4
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15%, Сода, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный кунжут
гарниры из гречки
40 минут
Гречка с фетой, помидорами и песто
Гречка может служить основой различных гарниров. Каждый раз, добавляя к универсальной крупе новые ингредиенты, будут получаться необычные блюда. Например, к гречке в средиземноморском стиле подойдут спелые томаты, рассольный сыр и маринованный лук. Для удобства сварите гречку в пакетике, дайте стечь жидкости и смешайте с остальными ингредиентами. Блюдо подают как горячим, так и холодным.
Ингредиенты: Гречка, Красный лук, Лимонный сок, Сахар, Соль, Соус песто, Сыр фета, Томаты черри, Черный перец молотый
тушеные овощи
15 минут
Мексиканская смесь в азиатском стиле
Замороженная овощная смесь легко приобретет азиатские нотки, если обжарить ее на сильном огне с соевым соусом, яйцом и тунцом. Добавьте зеленый лук и кунжут для еще большего восточного колорита. Быстрое приготовление сохранит текстуру овощей. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, добавьте немного рыбного соуса или лимонного сока. Если хотите получить более сбалансированное блюдо, подайте его с отварным рисом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Мексиканская овощная смесь, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Яйца
десерты
7 часов 25 минут
Шоколадный баскский чизкейк
В отличие от привычных нам чизкейков, в национальном десерте Страны Басков нет основы из песочного теста. Зато есть влажная, почти кремовая серединка и аппетитная корочка. Чтобы чизкейк стал самым шоколадным, смешайте творожный сыр с растопленным шоколадом и какао-порошком. Шоколад лучше взять темный. Его вкус гораздо ярче. Переложите заготовку в форму и отправьте в раскаленную духовку. Не пугайтесь, если на верхушке десерта появятся подпалины. Это визитная карточка баскского чизкейка.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33%, Творожный сыр, Темный шоколад
кесадилья
30 минут
Кесадилья с картофелем и сыром
Сырная картофельная кесадилья идеально подходит и для детских праздников, и для семейных завтраков. Начинка из картофеля, ветчины, кукурузы и горошка помещается в хрустящие лепешки, обжаренные на сковороде. Чтобы из картошки сделать начинку, отварите его до мягкости и разомните в пюре. Пока он варится, обжарьте ветчину с овощами и специями. Соедините картошку, тертый сыр и жареные овощи. Начинка готова. Сыр вкуснее всего, когда он плавится и тянется, поэтому подайте кесадильи горячими.
Ингредиенты: Ветчина, Говяжий фарш, Картошка, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Кукурузная лепешка, Лук-шалот, Моцарелла, Пармезан, Растительное масло, Салатные листья, Сливочное масло, Томатный соус, Черный перец молотый
Бисквитный торт
3 часа 20 минут
Быстрый банановый торт
С готовыми бисквитными коржами праздничный торт будет готов за несколько минут. Останется только дать ему хорошо пропитаться. Взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите их на коржи, а в качестве начинки возьмите бананы. Подойдут также свежие сезонные ягоды и фрукты или любые замороженные плоды. Крупные ягоды, например клубнику или вишню, лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы коржи легли ровно и красиво.
1
Ингредиенты: Банан, Бисквитные коржи, Красная смородина, Лимонный сок, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Фисташки, Шоколадная стружка, Экстракт ванили
пудинг с семенами чи...
1 час 10 минут
Чиа-пудинг с ягодами годжи и кокосовым молоком
Семена чиа и ягоды годжи — популярные суперфуды. В них много витаминов и полезных веществ. Приготовьте из них сытный и вкусный пудинг, добавив сверху всего пару ингредиентов. Десерт получается нежным. Он имеет насыщенный кокосовый вкус благодаря альтернативному молоку. Для сладости возьмите мед или кленовый сироп. Для украшения используйте свежие ягоды или орехи.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Кленовый сироп, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Мята, Семена чиа, Ягоды годжи
кекс с творогом
1 час 30 минут
Творожно-шоколадный кекс
Муки в этом кексе совсем немного. Ее дополняют крахмал и манка. Благодаря этому миксу выпечка получится влажной и плотной, похожей на брауни. Обычно чтобы сделать кекс шоколадным, берут какао-порошок или растопленный шоколад. Но в этом рецепте понадобится шоколадное масло.
1
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Манка, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сухофрукты, Тростниковый сахар, Шоколадное масло, Яйца
творожная запеканка
1 час
Мраморная запеканка с шоколадом
Создать красивый мраморный узор довольно просто. Разделите творожную основу на две неравные части и добавьте в меньшую какао-порошок или смесь для горячего шоколада. Оставшуюся часть приправьте ванильным сахаром или ванилином. На цвете добавка не отразится, зато вкус запеканки станет гораздо интереснее. Выкладывайте тесто небольшими порциями, чередуя светлую заготовку с шоколадной.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Растворимое какао, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творог 9%
Борщ с курицей
40 минут
Быстрый борщ с курицей
Этот рецепт борща называется быстрым, потому что для него не нужно долго варить бульон. Вместо этого мы взяли уже готового цыпленка в собственном соку. Он придаст борщу и приятный вкус, и насыщенный аромат. Так что блюдо получится очень вкусным. Во всем остальном рецепт традиционный: приготовьте зажарку из овощей, добавьте картофель с капустой и варите до готовности. Чтобы свекла не потеряла цвет, ее обжаривают первой, тщательно перемешивая с маслом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Цыпленок, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом для правильного питания
Чтобы салат стал сбалансированным блюдом, в нем должны встретиться белки, жиры и углеводы. Здесь как раз объединились все необходимые элементы. Команду белка представляет тунец и мягкий сыр. За углеводы отвечает паста, за жиры — заправка на основе оливкового масла. А щедрая порция овощей дополняет блюдо клетчаткой. Остается все смешать, но не взбалтывать.
2
Ингредиенты: Дижонская горчица, Каперсы, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пенне (паста), Помидоры черри, Соль, Стебель сельдерея, Сыр фета, Тунец, Укроп, Черный перец молотый
котлеты
1 час 40 минут
Котлеты кацу
Эти котлеты — что-то среднее между обычными мясными заготовками и наггетсами. Внутри они сочные и нежные, а снаружи покрыты плотной хрустящей корочкой из сухарей панко. Пожарьте их во фритюре, обязательно дайте маслу стечь и подайте с соусом в азиатском стиле на основе кетчупа.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Желток куриного яйца, Кетчуп, Мирин, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухари панко, Устричный соус, Фарш домашний, Черный перец молотый, Яйца
рецепты с тыквой
1 час 50 минут
Запеченная тыква с творогом
Для приготовления берите тыкву сорта «баттернат». Если разрезать ее пополам и извлечь часть мякоти, получатся красивые лодочки. Можно сделать одну большую заготовку, если плод попадется крупный, или две миниатюрных. В начинку положите творог, чеснок и свежую рубленую зелень. По желанию можно добавить 50 г тертого твердого сыра или горсть кедровых орехов.
1
Ингредиенты: Сметана, Соль, Творог 9% жирности, Тыква баттернат, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды с авокадо
20 минут
Бутерброд на завтрак
Авокадо, хлеб, пара яиц и куриный рулет — из этих ингредиентов получится полноценный завтрак. Подсушите хлебные ломтики, смажьте пастой из авокадо, дополните рулетом и скрэмблом. При желании замените скрэмбл на две глазуньи или яйца пашот. Горсть зелени рядом, и такой завтрак похвалит любой нутрициолог.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Растительное масло, Рулет из мяса птицы, Соль, Хлеб на закваске, Черный перец молотый, Яйца
салаты с сыром
15 минут
Салат со страчателлой и персиками
Нежная страчателла, жареные персики и свежая зелень сочетаются между собой очень гармонично. А заправка из оливкового масла, чеснока и хлопьев перца чили добавляет салату пикантности и подчеркивает вкус каждого компонента. Персики нужно нарезать на крупные дольки и обжарить, чтобы раскрыть их аромат и карамелизировать содержащийся в них сахар. Эта сладость на контрасте с соленым сыром и создает оригинальный насыщенный вкус всего блюда.
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Кедровые орехи, Лимон, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Персики, Растительное масло, Салат–латук, Сыр страчателла, Тархун / эстрагон, Томаты черри, Чеснок
супы
1 час 20 минут
Рамен с говядиной и кимчи
Пряная кисло-соленая кимчи заменит в этом варианте рамена большинство специй и приправ. Останется лишь подсолить бульон и лапшу во время варки. Можно также добавить несколько горошин перца в мясной отвар, он станет более пикантным. Для легких морских ноток добавьте нори, для большей питательности — тофу. Тонко нарезанную сырую говядину можно не варить, а сразу залить горячим бульоном. Так она сохранит максимум своего естественного вкуса. Но если есть сомнения, приготовьте мясо любым способом.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста кимчи, Куриное яйцо, Лапша рамен, Нори, Смесь кунжута, Соль, Тофу, Филе говядины
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Колбасный пирог
Классическая начинка для сэндвичей — колбаса и сыр — станет также хорошим наполнением для пирога. Для сытности добавьте картофель и немного майонеза. Очень важно одинаково нарезать все продукты. Тогда они одновременно дойдут до готовности и в каждом куске пирога будет равное количество ингредиентов.
1
Ингредиенты: Ветчина, Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр адыгейский, Сырокопченая колбаса
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи с тунцом и чесночным соусом
Среди рецептов сэндвичей с тунцом можно найти самые смелые сочетания. Но для начала попробуйте классику: чиабатту с начинкой из рыбного салата с сельдереем и помидором. Для аромата сделайте чесночное масло за 2 минуты. В качестве основы подойдет любой хлеб, но пористая структура чиабатты и ее хрустящая корочка добавят интересную контрастную текстуру.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Кинза, Лук-шалот, Майонез, Помидор, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Стебель сельдерея, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
теплые салаты
25 минут
Салат с молодым картофелем
Пикантную кислинку салату с нежным молодым картофелем добавят каперсы. А красный лук дополнит блюдо легкой сладостью. Для полноты вкусов здесь нужны сочные сладкие помидоры черри. Контраст вкусов и сочетание текстур сделает этот салат не только сбалансированным, но и оригинальным. Готовится он быстро и может стать доступной закуской к летнему обеду.
Ингредиенты: Каперсы, Картошка, Кинза, Красный лук, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
бургеры
25 минут
Бургер с рыбными палочками
Дополните бургеры домашним соусом тартар. Для него понадобятся маринованные огурцы, майонез, горчица и свежая зелень. Среди сыров лучше выбрать чеддер — его насыщенный сливочный вкус хорошо подходит для бургеров. Это базовый рецепт. При желании можно добавить больше свежих овощей: кружочки помидора, кольца красного лука и болгарского перца, ломтики авокадо.
1
Ингредиенты: Булочка для бургера, Горчица, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Рыбные палочки, Салат «айсберг», Соль, Укроп, Чеддер
овощное рагу
1 час
Овощное рагу с томатами
Есть такие блюда, которые неразрывно связаны с домашним уютом. И рагу — одно из них. Горячее, сытное, обволакивающее, оно отлично впишется в зимнее меню! Приготовить блюдо можно из самых простых ингредиентов. Например, из овощей, чечевицы и томатной пасты. Чтобы не тратить время на ошпаривание и чистку помидоров, возьмите плоды в собственном соку или заранее протертые. Остальные овощи запеките и положите в почти готовый соус.
1
Ингредиенты: Багет, Брокколи, Вода, Итальянские травы, Картошка, Красная чечевица, Красный болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чеснок, Шпинат
соба
25 минут
Соба с креветками
Соба с креветками готовится очень быстро, не считая времени, которое понадобится на размораживание морепродуктов. Просто сварите лапшу, обжарьте креветки и прогрейте все в пряной и кисло-сладкой имбирной заправке. Помимо имбиря для нее понадобится мед, кунжут и два вида соусов, соевый и устричный. При желании замаринуйте сначала креветки в этой смеси, а после приступайте к обжарке. Вкус заправки можно менять, добавляя чуть больше или меньше соевого соуса или меда.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Имбирь, Королевские креветки, Кунжутное масло, Мед, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Устричный соус
яичница
10 минут
Жареные яйца с моцареллой и медом
Этот рецепт быстро стал вирусным, потому что помимо быстроты, легкости приготовления и минимального количества ингредиентов, он еще и очень необычный. Сладковато-пряный вкус меда хорошо сочетается с тягучей моцареллой и поджаренными яйцами. Получается одновременно сладковатый, соленый и пикантный вкус.
1
Ингредиенты: Мед, Моцарелла, Перец чили, Соль, Черный перец молотый, Яйца
салаты из морепродук...
15 минут
Морской салат с оливками
Вы заметно сэкономите время на кухне, если возьмете готовые морепродукты. С ними можно собрать салат буквально за 10–15 минут. Просто смешайте морской коктейль с красным луком и оливками. Не бойтесь играть с ингредиентами. Например, лук можно замариновать, а оливки подогреть в сковороде вместе с чесноком и чили. Тогда вкус блюда получится более многогранным.
1
Ингредиенты: Кинза, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Красный лук, Лимон, Оливки, Оливковое масло, Орегано, Перец чили, Соль, Томаты черри, Черный перец молотый, Чеснок
пицца с сыром
45 минут
Очень сырная пицца-каперезе
Для этой пиццы понадобится три сорта сыра, хотя по желанию можно добавить и больше. Сулугуни нужен для сочных сырных бортиков. Немного пармезана натрите на мелкой терке, он придаст выпечке пряный аромат и красивую корочку. А моцарелла расплавится и будет очен красиво тянуться. Кроме того, вам понадобится немного сливочно-чесночного соуса, сдобренного прованскими травами. Для подачи положите на пиццу буррату, помидоры черри и бальзамический соус.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Буррата, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Пармезан, Помидоры черри, Пресное дрожжевое тесто, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Чеснок
запеканка с сыром
2 часа 30 минут
Хлебная запеканка с колбасками и беконом
Эта запеканка — отличный способ использовать тостовый хлеб, который слегка зачерствел. Для начинки подойдут любые колбаски или сосиски. Сыр выбирайте полутвердый, например гауду, чеддер или российский. Еще можно добавить в начинку свежие или замороженные овощи: зеленый горошек, морковь, брокколи.
Ингредиенты: Бекон, Копченые колбаски, Молоко, Молотая паприка, Оливковое масло, Соль, Сушеная петрушка, Сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Яйца
закуски с печенью тр...
1 час
Картофельные зразы с печенью трески
Если у вас осталось вчерашнее пюре, пора готовить зразы! А если нет, то лучше сделать свежее и тоже пустить на зразы. Для начинки понадобится печень трески, лук и чеснок. Прогрейте овощи на сковороде до мягкости и соедините с печенью. Сформируйте зразы и доведите до готовности. Для панировки можно взять не только муку, но и сухари.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Печень трески, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок
Венские вафли
30 минут
Вафли на цельнозерновой муке
В цельнозерновой муке меньше углеводов и больше белка. Поэтому изделия на ее основе получаются более рассыпчатыми и плотными. Такая текстура как раз подходит для вафель. Соедините цельнозерновую муку с рисовой, добавьте нежирный кефир и замешайте густое тесто. Готовые вафли получатся еще вкуснее и наряднее, если посыпать их сахарной пудрой.
1
Ингредиенты: Голубика, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Малина, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Соль
ньокки
40 минут
Ньокки из брокколи
Итальянские ньокки помогут «замаскировать» брокколи для тех, кто ее не очень любит. Разомните отварную брокколи в пюре, смешайте с мукой, сварите ньокки и потушите их в томатном соусе с чесноком, базиликом и пармезаном. Получится довольно калорийно, но и пользы будет намного больше, чем от ужина с пастой и сыром.
1
Ингредиенты: Базилик, Замороженная брокколи, Каперсы, Лук-шалот, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатное пюре, Томаты черри, Чеснок
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Сэндвич с тунцом и шпинатом
Хрустящий сэндвич с большим количеством начинки — хорошее начало энергичного дня. В этом сэндвиче много белка благодаря тунцу в собственном соку, сыру и йогурту. Используйте для блюда черный или цельнозерновой хлеб, получится полезнее и сытнее. Не забудьте о зелени, подойдет свежий или замороженный шпинат, немного зеленого лука или укропа.
Ингредиенты: Горчица, Греческий йогурт, Зеленый лук, Полутвердый сыр, Рижский хлеб, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Шпинат
Тушеная говядина
2 часа
Гречка с томленой говядиной
Томленая в томатном соусе с овощами говядина станет очень мягкой, распадающейся на волокна, пропитанной вкусом и ароматом приправ. Зира и сладкая паприка придадут мясу легкие восточные нотки. Блюдо с густой подливкой идеально дополнит рассыпчатую гречку, обжаренную с луком, морковью и сладким перцем. Чтобы сильнее раскрыть вкус крупы, добавьте в конце приготовления сливочное масло и дайте ему полностью впитаться в гречку.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Гречка, Кумин, Морковь, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
35 минут
Сырный тост с ежевичным джемом
Ищете идеи необычного завтрака? Попробуйте тост с сыром и домашним ежевичным джемом. Ягодная кислинка интересно сочетается с соленым кисломолочным продуктом. Чем выше жирность сыра, тем лучше он расплавится и будет тянуться при каждом укусе. Хлеб подойдет любой, даже цельнозерновой или ржаной. Такой тост точно разнообразит ваши привычные перекусы, а на его приготовление уйдет всего 30 минут.
Ингредиенты: Вода, Ежевика, Кленовый сироп, Сливочное масло, Сыр, Тимьян / чабрец, Тостовый хлеб
салаты из тыквы
45 минут
Сытный салат с тыквой и нутом
Салат получается ярким и необычным. В составе гармонично сочетаются полба, запеченная тыква, нут, вяленые томаты и кедровые орехи. Полба — невероятно полезная крупа. Она содержит много белка, обладает уникальным ореховым вкусом, отлично насыщает и при этом не перегружает организм лишними калориями. Готовить ее долго, но результат того стоит. Блюдо подходит для вегетарианского меню или постного стола.
2
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Кедровые орехи, Нут консервированный, Полба (ачар), Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Тыква, Черный перец молотый
