рецепты с говяжьим фаршем
пельмени
1 час
Пельмени с говяжьим фаршем
Традиционное блюду русской кухни с начинкой из рубленного мяса или рыбы. Домашние пельмени с говядиной получаются сочными, нежными и очень вкусными. Начинка получается плотной, а тесто тонким. Подавать можно со сметаной, кусочком сливочного масла и зеленью.
2
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
лепешки
1 час 30 минут
Пиде с фаршем
Открытая турецкая лепешка с начинкой очень распространена не только в Турции, но и в наших ресторанах. Она вкусная, сытная, с великим разнообразием начинок.
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Зелень, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
55 минут
Домашние колбаски для гриля
Правильно приготовленные колбаски должны содержать отдельные маленькие кусочки сала, смешанные с фаршем. Для вкуса лучше сочетать разные виды фарша, например, куриный и говяжий или свиной и фарш индейки. Сало делает вкус богаче и сочнее, не пренебрегайте этим компонентом. Добавьте побольше специй на свой вкус, немного измельченных овощей и приступайте к наполнению оболочки. Не утрамбовывайте фарш слишком плотно, чтобы колбаски не лопнули на гриле. Ведь во время обжарки оболочка будет сжиматься.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Куриный фарш, Молотая паприка, Молотый кориандр, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Специи для курицы, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из филе индейки с говяжьим фаршем
Из филе индейки и говяжьего фарша можно сделать вкусные и сочные котлеты, которые хорошо подойдут к любому гарниру. Приготовить их несложно, главное — сделать из филе индейки фарш и смешать его с говяжьим фаршем, тертой картошкой, измельченной луковицей и сырыми яйцами. В итоге получаются плотные и аппетитные котлеты, которые не крошатся и не ломаются.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
Блины с мясом
1 час 15 минут
Блины с мясом и сулугуни
Сытные фаршированные блинчики с мясом и сыром сулугуни.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
шашлык
4 часа 40 минут
Кебаб армянский
Люля-кебаб — блюдо кавказской кухни, известное во многих странах под разными названиями: кюфта-кебаб в Турции, чевапчичи в Сербии, чебапи в Македонии, кебапчета в Болгарии. Рецепт армянского кебаба имеет отличительную особенность, он содержит алкоголь, чаще всего водку или армянский коньяк. Традиционный кебаб по-армянски готовят из баранины, свинины или говядины, жарят его на мангале.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжий фарш, Кинза, Коньяк, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
мусака
1 час 20 минут
Мусака с цветной капустой
Мусака — традиционное блюдо средиземноморской и балканской кухни. Сразу несколько стран претендуют на это блюдо, как на национальное достояние. Основной принцип приготовления — это запеканка, в которой овощные слои перемежаются с мясным фаршем, но рецепты различаются в разных странах и в каждом прослеживается свой национальный колорит. Например, использование традиционных для разных регионов овощей, мясного фарша — говяжьего, бараньего или без него. Рецепт с цветной капустой популярен в Греции.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Ежики в пароварке
Для опытных хозяек не секрет, что обычный мясной фарш может стать основой многих блюд: тефтелей, фрикаделек, ежиков, котлет. Эти блюда похожи между собой, но фрикадельки готовятся без добавления круп и овощей, а тефтели традиционно подают в соусе. Ежики — котлеты нестандартной круглой формы, но котлеты чаще всего жарят на сковороде, в то время как ежики можно приготовить в пароварке — тогда они прекрасно дополнят рацион тех, кто старается питаться правильно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 15 минут
Домашние колбаски из индейки
Домашние колбаски из смешанного фарша индейки и говядины получаются очень вкусными, ароматными и мягкими. Чтобы они были пикантными на вкус, не стоит жалеть специй. Готовить колбаски можно по-разному: жарить на сковороде, запекать в духовке или отправить их на мангал.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Дижонская горчица, Кардамон, Кориандр, Мускатный орех, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная кишка, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый
вертута
1 час 20 минут
Вертута по-молдавски
Этот популярный молдавский пирог в виде закрученного в спираль рулета можно приготовить в домашних условиях. Он получится румяным, красивым и очень вкусным. Вытяжное тесто для вертуты готовится просто, а начинка может состоять из разных ингредиентов. Одним из самых сытных вариантов считается фарш с морковью и луком. Фарш подойдет как говяжий, так и куриный, ориентируйтесь на свои предпочтения.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 45 минут
Мусака на сковородке
Мусака на сковородке — ароматное блюдо с сочным фаршем, баклажанами и нежным сливочным соусом. А дополняет его сырная корочка, добавляя приятное молочное послевкусие. Мусака получается вкусной, питательной и очень нежной. Кстати, блюдо богато ценными для здоровья минералами: фосфором, селеном и цинком, которые необходимы для поддержания энергетического баланса и работоспособности.
1
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час 5 минут
Фило с говяжьим фаршем
Тесто фило — универсальный ингредиент в кулинарии. С его помощью можно создать множество интересных блюд за короткий промежуток времени. Бурекас из теста фило с начинкой из говяжьего фарша — сытная закуска, пришедшая к нам из турецкой кухни. Говяжий фарш должен быть из филейной части, по составу 80% мяса на 20% жира. Если фарш вы используете магазинный, он обязательно должен быть запакован. Раскрывать упаковку можно тогда, когда мясо полностью оттает.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Кунжут, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Соль крупного помола, Тесто фило, Черный перец молотый
бургеры с говядиной
20 минут
Бургер в тортилье
Знаменитый американский фастфуд в новой интерпретации.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Греческий йогурт, Зернистая горчица, Плавленый сыр, Помидор, Салат фриллис, Соленые огурцы, Соль, Тортилья, Черный перец молотый, Шрирача
голубцы
1 час 30 минут
Ленивые голубцы с хмели-сунели
Раньше я готовила ленивые голубцы в духовке, но знакомая поделилась рецептом таких голубцов в сковороде. Теперь буду их делать только так, и с вами поделюсь рецептом.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода (кипяток), Говяжий фарш, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сладкая паприка, Соль, Томатное пюре, Хмели-сунели, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Яйца, фаршированные фаршем
Яйца, начиненные фаршем, отлично подходят для закуски на праздничный стол. В этом рецепте используется говядина, но также можно брать и другие виды нежирного мяса. При покупке выбирайте фарш однородного цвета, без серых или зеленоватых пятен. Ровный цвет говорит о свежести мяса. Для долгого хранения нужно заморозить фарш в течение 1-2 дней после приготовления или покупки. Замороженный фарш можно хранить 3-4 месяца.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
20 минут
Кесадилья с говядиной
Это очень вкусное блюдо мексиканской кухни обожает вся моя семья. Готовить очень просто и можно экспериментировать с начинками.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Перец чили сушеный, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
соус болоньезе
30 минут
Соус болоньезе к любимым гарнирам
Простой и сочный ужин можно приготовить из продуктов, которые всегда под рукой. Соус болоньезе, как в ресторане, готовится просто и станет отличным дополнением к вашим гарнирам. Идеальное сочетание для приготовления вкусного ужина с макаронами, как в Италии.
1
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Ежики с капустой
Впервые люди стали употреблять капусту в пищу несколько тысяч лет назад. Это произошло настолько давно, что родина капусты до сих пор неизвестна. За право считаться первым народом, культивировавшим этот овощ, спорят итальянцы, греки и грузины. Сейчас существуют десятки блюд, в основе которых лежит капуста. Для любителей мяса подойдут ежики из фарша с капустой. Это блюдо может стать отличной альтернативой привычным голубцам.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
спагетти
20 минут
Спагетти с итальянским соусом болоньезе
Соус болоньезе — один из самых популярных в Италии, который очень часто подают к пасте. В основе этого соуса говяжий фарш, томатный соус и особенные специи. Именно специи делают соус узнаваемым, ароматным и необычайно вкусным. Сегодня повара часто ставят эксперименты с болоньезе, добавляя в его основу печень, грибы, сладкий перец. С больньезе часто готовят лазанью или подают его к различным видам пасты — спагетти, биголи, фетучине и другим. В Италии считают, что мясные соусы лучше сочетаются с длинной и плоской пастой.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Итальянские травы, Красное вино, Лавровый лист, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Томатный соус, Чеснок
