Рецепты с яйцом и грибами
закуски из овощей и...
40 минут
Шампиньоны, фаршированные яйцами в духовке
Фаршированные шампиньоны отлично смотрятся на фуршетном столе. Они обладают высокой пищевой ценностью, что делает их незаменимыми для вегетарианцев или соблюдающих диету. Перед запеканием грибы не стоит долго держать в воде — они сами по себе довольно водянисты и их вкус будет ненасыщенным. Время запекания должно составлять не больше 15 минут. Поэтому лучше изначально довести начинку до полуготовности, а затем наполнять ею шляпки грибов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Салат–латук, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Шампиньоны
волованы
50 минут
Волованы с грибной начинкой
Большой волован с начинкой из грибов в сливочном соусе — сытное блюдо. Слоеное тесто для выпечки проще купить в магазине. Пласт должен быть ровным, без вмятин и вздутий — они свидетельствуют о повторной заморозке. В случае с дрожжевым тестом это особенно важно, поскольку при вторичной заморозке дрожжи погибают, а значит, выпечка подниматься не будет. Чем больше слоев, тем вкуснее выпечка, поэтому смотрите на показатель слоистости: для дрожжевого теста — 48, а для бездрожжевого — 256.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
3 часа
Пирог с капустой и лисичками на кефире
Приготовить быстрый пирог с капустой на кефире в духовке под силу хозяйкам с любым уровнем кулинарной подготовки. Кисломолочный продукт можно брать любой жирности, а на его основе сделать любое тесто: заливное или дрожжевое. Капуста подойдет любая: свежая или квашеная. Классическая рецептура подразумевает овощную начинку с добавлением зелени или яиц. Вкусный капустный пирог на кефире получается с грибами. Их можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Желток куриного яйца, Замороженные лисички, Кефир 2,5%, Кофе, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
сытные пироги
55 минут
Заливной пирог на майонезе с курицей и грибами
Простой рецепт обалденного пирога с начинкой из отварной курицы, зеленого лука и слегка поджаренных опят. Если есть возможность использовать в приготовлении свежесобранные опята — просто загляденье, но в ином случае можно использовать как замороженные, так и маринованные, пирог от этого менее вкусным и ароматным не станет. Выберите форму для выпечки интересной формы — и такой пирог запросто можно подать даже к праздничному столу!
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриная грудка, Майонез, Опята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Яйца
закуски из яиц
25 минут
Яйца, фаршированные грибами
Фаршированные яйца — хорошая идея для холодной закуски к приходу гостей или для праздничного фуршета. Фаршировать блюдо можно по-разному. Вкусная и питательная начинка получается из обжаренных с луком шампиньонов и тертого сыра, смешанного с чесноком. Рецепт яиц фаршированных грибами элементарный, а закуска получается очень вкусной. Используйте в приготовлении свежие шампиньоны — их шляпка должна быть прочной и гладкой, а ножка — упругой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
запеканка
1 час 20 минут
Запеканка из куриного филе с шампиньонами
Это блюдо я готовлю на семейные застолья. Получается вкусно и много!
1
Ингредиенты: Адыгейская соль, Картошка, Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 15% жирности, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
жюльен
30 минут
Запеченный жюльен из шампиньонов
В последнее время все большей популярностью на нашем рынке продуктов пользуются шампиньоны. И неслучайно. Они в большом количестве содержат белок и железо и будут полезны вегетарианцам, больным сахарным диабетом и анемией. А также содержат мало калорий и применяются для диетического питания. Жюльен из шампиньонов ― простое в приготовлении, полезное блюдо с оригинальным грибным вкусом, запеченное в молочно ― яичной заливке.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
жюльен
1 час
Нежный жюльен с грибами и курицей
Есть разные вариации жюльена, но мне по душе и по вкусу именно этот, готовлю по этому рецепту уже несколько лет.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из морепроду...
30 минут
Крабовые палочки, фаршированные грибами
Приготовьте один раз, и это блюдо станет одной из ваших любимых закусок, которую вы будете частенько готовить к праздничному столу.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Репчатый лук, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Запеченные куриные грудки с грибами
Куриная грудка с грибами и сыром, запеченная в духовке, выглядит очень аппетитно и нарядно. Такая закуска украсит праздничный стол в качестве горячего блюда. Блюдо не требует усилий и навыков, справится даже самый начинающий. Готовится быстро и просто, а получается вкусно и сытно. За счет сыра и грибов, филе получается нежным и ароматным. Подойдет не только в качестве отдельной закуски, но и к любому из гарниров, например, к пюре или макаронам.
Ингредиенты: Грибы, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Панировочные сухари, Пармезан, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час 20 минут
Салат «Цветы каллы»
Салат «Цветы каллы» готовится из вполне привычных ингредиентов: куриного мяса, яиц, моркови, репчатого лука, шампиньонов и твердого сыра. Сначала он покоряет всех собравшихся за столом своим оформлением, а затем и нежным вкусом. Для украшения пластинки плавленого сыра нужно свернуть в кулек, похожий формой на цветок каллы, из моркови вырезать тычинку и положить внутрь. Листья и стебли цветов удобнее всего изготовить из перьев зеленого лука. Получившимися цветами украсьте поверхность салата.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
салат «нежность»
30 минут
Салат «Нежность» с ветчиной и сыром
Основным ингредиентом салата «Нежность» может быть ветчина. Это продукт из свиного окорока, приготовленный путем засолки или копчения. Первые рецепты ветчины приведены в «Домострое» 1611 года и в нескольких кулинарных книгах XVIII-XIX веков. Засоленное мясо готовили еще в I веке в Древнем Риме. В разные страны продукт пришел в разное время. Сейчас ветчину научились консервировать, продают такой вид продукта в жестяных банках. Эта технология была изобретена Джорджем Хормелем в 1926 году.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
закуски из овощей и...
55 минут
Шампиньоны, фаршированные сыром, кинзой и яйцом в духовке
Фаршированные шампиньоны представляют собой очень аппетитную и несложную в приготовлении закуску с приятным ароматом и удивительным вкусом. Свежая зелень прекрасно гармонирует с яйцами и сыром, а дополняют блюдо жгучие зубчики чеснока, добавляя ему приятную пикантность. Закуска получается не только вкусной, но еще и полезной. В ее составе содержится большое количество белка, фосфора и аминокислот, необходимых организму для эффективной работы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
25 минут
Сочные свиные отбивные с грибной начинкой
Свиное мясо со своей нежной структурой и жиром, придающим ему сочность, подходит для приготовления множества блюд. Самым деликатесной частью свиной туши считается вырезка — часть, идущая вдоль хребта, с прослойкой нежного сала. Продолговатая форма этой части туши очень подходит для нарезания одинаковыми почти прямоугольными кусочками, которые после отбивания становятся идеальными для фарширования разными начинками — из овощей, яиц, сыра. Но самой лучшей по праву считается начинка из свежих грибов, обжаренных с луком.
Ингредиенты: Грибы, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
салат «мимоза»
1 час 10 минут
Салат-рулет «Мимоза» с крабовым мясом
Рулет из крабового мяса — идеальная закуска на праздничный стол или воскресный ужин. Это блюдо понравится тем, кто хочет разнообразить свой рацион питания необычной закуской. Майонез придает салату нежный сливочный привкус, а благодаря яйцам и крабовому мясу рулет получается очень сытными.
Ингредиенты: Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Шампиньоны
слоеные салаты
45 минут
Слоеный салат с шампиньонами и ананасами
Питательный салат с оригинальным вкусовым сочетанием. Очень красивый, нежный и сочный. При желании майонез можно заменить на сметану.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Российский сыр, Укроп, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час 40 минут
Курица «А-ля пармиджано»
В оригинальном рецепте «А-ля Пармиджано» используется куриная грудка, я же использую куриные бедра без кости. Они получаются более сочными.
1
Ингредиенты: Грибы, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Мясо куриного бедра, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп, Чеснок
вторые блюда
1 час
Рыбный пирог из консервов с капустой, грибами и сыром
Самый вкусный рыбный пирог из консервов. Рыбный пирог получается пышным, вкусным и с сочной начинкой. Просто быстро вкусно и недорого.
Ингредиенты: Грибы, Капуста, Кефир, Майонез, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Рыбные консервы, Сода, Соль, Сыр, Яйца
тарталетки с грибами
1 час
Хрустящие тарталетки с начинкой из курицы и грибов
Тарталетки с курицей и грибами — вкусное и сытное блюдо, в котором идеально сочетается куриное филе, грибы и лук, заправленные майонезом, солью и перцем. Такое блюдо можно подавать как в холодном виде, так и в качестве горячей закуски, запеченной в духовке.
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый
салат «грибная полян...
1 час 40 минут
Салат «Грибная поляна» с копченой курицей и шампиньонами
Салат «Грибная поляна» — это салат русской кухни. Главным его украшением являются маринованные грибы, которые являются лучшим дополнением для организма человека. В состав маринованных грибов входит много белков, углеводов, калия, кальция и других микроэлементов. Маринованные грибы хороши тем, что это низкокалорийный продукт, который отличается невероятным вкусом. Также содержит много витаминов, которые необходимы нервной системе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Копченая курица, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные шампиньоны, Твердый сыр, Укроп
волованы
40 минут
Волованы с грибами
Волованы — это маленькие тарталетки из слоеного теста с начинкой. Это блюдо появилось во Франции, вытеснив тарталетки из песочного теста благодаря своей воздушности. Из-за необычного способа приготовления волованы после запекания выглядят, как воздушные башенки. Чаще всего их подают как маленькую закуску, но иногда волованы готовят большими, накрывают крышечками из теста и подают в качестве второго блюда. Волованы нейтральны на вкус, к ним подходит любая начинка, одна из популярнейших — грибы.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Маринованный красный лук, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соевый соус, Твердый сыр, Шампиньоны
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные яйца с грибами и чесноком в духовке
Фаршированные яйца с грибами и чесноком в духовке — это вкусное, аппетитное, ароматное и сытное блюдо, которое можно включать как в повседневное меню, так и в праздничное.Никаких особых хитростей в этом рецепте нет, фаршированные яйца с грибами готовятся довольно быстро. Чеснок в этом блюде придает особую пикантность.По такому принципу на большую компанию можно приготовить сразу несколько различных начинок и нафаршировать любое количество куриных яиц.
Ингредиенты: Зелень, Майонез, Репчатый лук, Шампиньоны, Яйца
грибные салаты
30 минут
Салат с маринованным луком и грибами
Салат с маринованным луком и грибами — простое, вкусное и сытное блюдо для семейного ужина и встреч с друзьями. Внести нотку торжественности в него поможет ресторанная подача: ингредиенты здесь выкладываются слоями. Салат в таком виде с легкостью украсит любой стол. Жареные грибы в сочетании с курицей и сыром делают блюдо максимально сытным, а соленые огурчики добавляют пикантности и вкуса, который не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с маринованны...
40 минут
Салат с шампиньонами, курицей и корейской морковью
Салат с шампиньонами, курицей и корейской морковью по праву можно поставить в один ряд с оливье. Куриная грудка в сочетании с ароматными грибами тает во рту, а маринованная корейская морковь добавляет блюду приятную остроту. К тому же, салат намного полезнее привычных праздничных угощений, а все из-за множества витаминов, содержащихся в моркови и луке. Также в перечне ингредиентов по рецепту — куриные яйца и специи.
1
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
