Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с картофелем и квашеной капустой

Рецепты с картофелем и квашеной капустой

Популярное

Капустняк с бараниной и квашеной капустой

1 час 30 минут

Капустняк с бараниной и квашеной капустой

Любой заправочный суп — чемпион по «трудозатратной» классификации. Он варится долго и приготовление сродни спектаклю, где у каждого актера строго свой выход.

Какое же счастье, что теперь готовка не является строгим сводом правил! Теперь легко использовать опыт, как оставить блюдо вкусным и полезным, но при этом сократить всю ненужную часть. Простой пример: если известно, что мясо с овощами поженятся, то нет нужды использовать новую сковородку для каждой обжарки. Минимизируем усилия.

Капустняк с квашеной капустой, шампиньонами и сушеными грибами

Капустняк с квашеной капустой, шампиньонами и сушеными грибами

Капустняк с квашеной капустой с шампиньонами и сушеными грибами —это суп родом из детства. Рецепт, для многих, казался таким простым, что не было смысла его документировать. Но время течет, классические рецепты забываются. Поэтому есть смысл делиться даже самыми элементарными рецептами, ибо не в каждой семье эти рецепты использовались.

Капустняк с квашеной капустой и грибами

Капустняк с квашеной капустой и грибами

В этом супе — симфония разных вкусов: сладкая морковь, кислота от капусты, суховато-мясистые от жарки шампиньоны. Перец дает пряность и делает суп согревающим. Такой суп можно готовить и на овощном, и на курином, и даже говяжьем бульоне — выбирайте, какой вариант вам нравится больше.

Каждая ложка супа словно концентрированная забота. Необходимым дополнением к нему станет хлеб с румяной корочкой, пожелание приятного аппетита и знание, что есть дом, в котором есть суп. А это уже не мало.

Капустняк из квашеной капусты с рисом

2 часа 15 минут

Капустняк из квашеной капусты с рисом

Капустняк — это традиционный украинский суп, который также еще называют капустницей. Его готовят не только в Украине, но и в соседних странах: России, Беларуси, Польше. Капустняк можно назвать аналогом русских щей. Но все же есть и отличия у этих двух блюд. В капустняк, как правило, добавляют квашеную капусту. Предлагаем вам несложный рецепт капустняка на курином бульоне с квашеной капустой и рисом. Суп получается вкусным, наваристым и ароматным с легкой кислинкой. Попробуйте!

Гусь в скороварке

Гусь в скороварке

Целиком запеченный гусь — вариант для праздничного блюда, требующий немало времени. Но кроме него, существуют и более простые варианты приготовления птицы, подходящие для семейного ужина или воскресного обеда. Гуся можно разделать на порционные куски и потушить в скороварке вместе с овощами. Мясо пропитается соками и будет нежным, а общее время готовки сократится в несколько раз.

Капустняк из квашеной капусты с пшеном

1 час 40 минут

Капустняк из квашеной капусты с пшеном

Капустняк с квашеной капустой и пшеном — довольно популярное блюдо. Его готовят с мясом и без, на бульоне или на воде, но в любом случае, капустняк получается безумно вкусным, густым, насыщенным и сытным. Подается капустняк обязательно с хорошей сметаной и зеленью. Попробуйте, блюдо замечательное! Предлагаем вам несложный рецепт капустняка из квашеной капусты с пшеном. Суп получается вкусным, наваристым и ароматным с легкой кислинкой. Попробуйте!

Капустняк с лавровым листом и свининой

1 час 40 минут

Капустняк с лавровым листом и свининой

Капустняк — наваристый густой суп из квашенной капусты родом из Украины и Польши. Историки до сих пор спорят о том, какая же страна является первоначальной родиной этой супа. Классический рецепт предполагает использование наваристого мясного бульона, квашеной капусты, картофеля и крупы. Из круп часто используют пшено, рис или перловку.

Суп из квашенной капусты полезен для здоровья. Квашенная капуста богата витамином С и большим количеством молочнокислых бактерий, которые улучшают пищеварение. Капустняк в осенне-зимний период не только поможет согреться, но и укрепит иммунитет.

Домашний борщ из свежей и соленой капусты со свиными ребрышками

1 час 30 минут

Домашний борщ из свежей и соленой капусты со свиными ребрышками

Борщ это одно из самых вкусных и популярных блюд в странах СНГ. Одним из главных компонентов данного блюда является соленая капуста и ароматные свиные ребрышки. Капуста в сочетании с ребрышками обладает оригинальным вкусом.

Гусь с капустой

3 часа 30 минут

Гусь с капустой

Лучше всего мясо гуся сочетается с кислыми и солеными продуктами. Поэтому в рецептах приготовления гуся часто встречаются яблоки, чернослив, цитрусовые и капуста — как свежая, так и соленая или квашеная. Этими продуктами можно нафаршировать целую птицу или потушить в них порубленную на куски тушку. Особенно вкусной получается капуста, которая томится в гусином жире, впитывая его в себя, но оставаясь плотной и слегка хрустящей. Подают такое блюдо только горячим, холодное теряет свой вкус.

Капустняк с томатной пастой и квашеной капустой

Капустняк с томатной пастой и квашеной капустой

Капустняк — традиционный капустный суп у многих славянских народов. После сбора урожая капусты, ее заготавливали на зиму путем сквашивания, чтобы овощ был на столе всю зиму. Квашеную капусту ели и как самостоятельное блюдо и добавляли в различные рецепты.

Главным достоинством квашенной капусты является ее полезные свойства для организма человека. Высокое содержание молочнокислых бактерий, которые помогают процессу пищеварения, и витамин С, который помогает противостоять простудным заболеваниям.

Рецептов капустняка много. Предлагаем вам попробовать традиционный украинский рецепт сытного зимнего супа из квашеной капусты, с добавлением томатной пасты и пшена.

Капустняк с куриным филе, рисом и квашеной капустой

Капустняк с куриным филе, рисом и квашеной капустой

Зимой, когда в рационе снижается количество сезонных овощей, очень важно восполнять дефицит витаминов. Поэтому у многих народов существует традиция заготавливать овощи на зиму путем сквашивания. Например, одним из самых популярных квашеных овощей является капуста. В квашенной капусте сохраняется большое количество витамина С, а также она способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что положительно сказывается на состоянии иммунитета. Многие славянские народы заготавливают капусту с осени, и к зиме она становится готова к употреблению. Например, украинцы и поляки варят из квашенной капусты свой знаменитый капустняк.

Капустняк в мультиварке с рисом и квашеной капустой

Капустняк в мультиварке с рисом и квашеной капустой

Капустняк — это суп из квашеной капусты, который традиционно готовят украинцы и поляки. Готовится капустняк с добавлением моркови, лука и картофеля. В некоторые рецепты предлагают добавить крупы. Не стоит путать капустняк со щами и борщом. В отличие от этих блюд, в капустняк добавляют только квашеную капусту. Благодаря простым ингредиентам, капустняк получается достаточно бюджетным блюдом. Отлично подходит для поста, если не добавлять мясо.

Капустняк в мультиварке с квашеной капустой

Капустняк в мультиварке с квашеной капустой

Капустняк — это традиционный рождественский суп у славянских народов. Рецептов капустняка много, например, поляки готовят более кислый вариант, не промывая квашеную капусту перед варкой. Постный капустняк готовится без мяса. Часто капустняк варят с добавлением различных круп. Блюдо похоже на борщ или щи, однако, это не совсем аналог, поскольку готовится исключительно из квашенной капусты. Ингредиенты, которые используются для приготовления капустняка, доступны повсеместно и сравнительно недорогие, по этой причине, готовое блюдо получается бюджетным. Приготовить капустняк можно используя мультиварку. Это сэкономит время и сделает процесс приготовления еще проще, а вкус блюда — насыщеннее.

Квашеная капуста со свининой

1 час 40 минут

Квашеная капуста со свининой

Тушеная квашеная капуста со свининой — домашнее сытное блюдо. Из-за повышенной кислотности капуста не всегда идеально вписывается в рецепты. Но исправить эту проблему просто. Достаточно ее несколько раз промыть и оставить в холодной воде на пару минут. Если и после этого останется привкус, проварите капусту 5 минут в кипящей воде. Для классического приготовления свинины с квашеной капустой используйте части туши, подходящие для длительного тушения. Выбирайте лопатку, грудинку или переднюю ногу.

Винегрет классический с квашеной капустой

1 час 10 минут

Винегрет классический с квашеной капустой

О появлении винегрета есть легенда. Во времена правления Екатерины Великой придворный повар приготовил и подал ей данный салат холодным. Царице это не понравилось, и она сказала: «Фи! Не грето!». Так за ним и закрепилось созвучное название. Однако, согласно этимологии, название популярного салата происходит от французского слова «vinaigre», означающего винный уксус. С окончанием это звучит как «vinaigrette» — то есть готовая заправка для салата из смеси специй, уксуса и растительного масла.

Картошка с квашеной капустой и мясом

1 час 25 минут

Картошка с квашеной капустой и мясом

Квашеная капуста — зимняя закуска. Квасят ее, как правило, сразу после сбора урожая осенью. Но часто случается так, что заготовок к весне и лету остается еще очень много. Чтобы продукт не пропадал зря, можно приготовить вкусное и сытное блюдо — картошку с квашеной капустой и мясом. Капуста придаст угощению своеобразный аромат и кислинку. В качестве мяса подойдет свинина, курица или говядина.

Щи с говядиной и беконом в духовке

5 часов 30 минут

Щи с говядиной и беконом в духовке

Суп, как известно, готовят на основе жидкости и различных ингредиентов — мяса, овощей, рыбы. В наши дни существует около 150 типов супов, которые делятся на тысячи видов. Щи в духовке — один из вариантов приготовления популярного первого блюда, которое благоприятно влияет на пищеварение, укрепляет иммунитет и предотвращает возникновение рака. Щи также рекомендуется употреблять во время диеты — они способствуют потере веса, не истощая организм.

Разноцветный салат из свеклы и овощей

Разноцветный салат из свеклы и овощей

К салату из свеклы и других овощей можно применить высокую степень качества в виде слова «очень». Очень вкусный, очень легкий, очень полезный и очень дешевый. И это правда. Его смогут приготовить все, и никто не разочаруется ни во вкусе, ни в его виде. К тому же, что ни ингредиент, то масса преимуществ для здоровья взрослых и детей.

Квашеная капуста с мясом

1 час 40 минут

Квашеная капуста с мясом

Рецепт мяса с квашеной капустой во многих семьях и странах является фамильным и передается между поколениями. В Германии квашеная капуста с мясом стала национальным блюдом, а во Франции популярна квашеная капуста с добавлением свинины. Говядина с квашеной капустой — это очень вкусно и сытно. Можно использовать и свежую капусту, но в квашеном виде капуста полезнее. Ценные качества квашеной капусты сохраняются около 10 месяцев.

Картошка с квашеной капустой

Картошка с квашеной капустой

Чтобы блюдо точно получилось вкусным, внимательно отнеситесь к выбору продуктов. Цвет капусты должен быть бело-золотистым, иногда с розоватым отливом. Она не должна быть серой, недопустимы и темные пятна. Если капуста не слишком кислая, вымачивать ее не нужно, можно сразу приступать к приготовлению. От сорта картофеля зависит время его тушения. Подойдут сорта Алладин, Ред Скарлет или Сантэ типа В. То есть универсальные сорта, с умеренно плотной мякотью, слабой мучнистостью и умеренной водянистостью.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении