Рецепты с картофелем и рыбой
сытные пироги
2 часа 34 минуты
Пирог с консервированной сайрой
Вкусный и простой рецепт пирога с рыбой удивит и порадует ваших родных и гостей. Очень простые и бюджетные ингредиенты найдутся на кухне каждой хозяйки.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сода, Соль, Укроп, Яйца
рассольник
1 час
Рассольник с сардиной
Рассольник с сардиной удивит своим необычным вкусом и аппетитным ароматом. Уделите особое внимание выбору соленых огурцов — они не должны быть слишком кислыми или сладкими. Чтобы вкус рассольника получился гармоничным, огурцы должны быть пикантными, вкусными и ароматными. От качества рыбных консервов тоже зависит конечный результат. Кусочки сардины должны быть целыми и аккуратными. Перловку можно предварительно запарить в горячей воде на несколько часов.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированные сардины в масле, Лимон, Морковь, Перловка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста
салаты с рыбой
15 минут
Салат рыбный из сельди с картошкой и луком
Если после ужина или обеда остался вареный картофель, не спешите от него избавляться. Сделайте рыбный салат с картошкой и луком. Очень вкусной эта закуска получается, если выбрать сельдь. Эта рыба в магазинах обычно представлена в двух видах: атлантическая и тихоокеанская. Первый тип отличается мелкими размерами (до 20 см) и низкой жирностью. Тихоокеанская рыба крупнее, содержит больше йода и жира. Для салата подойдет и тот, и другой вид.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Филе сельди, Черный перец молотый
волованы
1 час 20 минут
Тарталетки волованы
Волованы станут прекрасной закуской на праздничном столе. Чтобы разнообразить внешний вид привычных блюд, попробуйте не нарезать салаты для начинки, а пюрировать их в блендере и наполнить тарталетки муссом. Чтобы волованы не прилипали к противню, их либо смазывают маслом, либо выстилают на дно противня пергаментную бумагу. Если после выпекания закуска прилипла к бумаге, поставьте горячие волованы вместе с бумагой на мокрое полотенце на 5 минут. Тогда пергамент размокнет и снять его будет проще.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лайм, Майонез, Петрушка, Рис, Свекла, Слоеное тесто, Филе сельди, Чеснок
салаты с рыбой
50 минут
Рыбный салат из отварной рыбы с картошкой
Сочетание отварного минтая и овощей делает этот салат довольно сытным и полезным. Кстати, минтай содержит полезные микроэлементы и витамины. В этой рыбе много витамина А, из-за чего ее рекомендуют восстанавливающимся после тяжелой болезни. А еще минтай полезен для детей, беременных женщин, кормящих мам и пожилых людей. Также эта рыба достаточно недорого стоит, а по питательным свойствам нисколько не уступает дорогим сортам рыбы.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Майонез, Маринованные огурцы, Минтай, Морковь, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яйца
салаты с семгой
45 минут
Салат «Оливье» с семгой
Салат «Оливье» придумал повар французского происхождения Люсьен Оливье, работавший в одном из ресторанов Москвы. Считается, что оригинальный рецепт салата он скрыл и изначальный состав продуктов неизвестен. По одной из версий в настоящий «Оливье» входили рябчики, картофель, раковые шейки, огурцы, салатные листья, майонез провансаль, желе из говяжьего бульона, каперсы и оливки. Но если приготовить «Оливье» с семгой, он получится не менее изысканным, чем вариант прославленного шеф-повара.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Репчатый лук, Слабосоленая семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Макрурус, запеченный с картофелем и горчицей
Этот рецепт — плод моего кулинарного воображения. Эту рыбку мы очень любим за ее нежное мясо и вкус. Но его нужно уметь правильно приготовить. Надеюсь, мой рецепт вам в этом поможет.
Ингредиенты: Горчичный соус, Картошка, Макрурус, Растительное масло, Соль
салаты с рыбой
15 минут
Салат с горбушей и фасолью
Мясо горбуши крайне полезно для человеческого организма благодаря содержанию легкоусвояемых белков, аминокислот, калия, фосфора и железа. Салат с горбушей и фасолью — рецепт сытного дополнения к обеду или ужину. В качестве заправки вы можете использовать подсолнечное или более ароматное оливковое или тыквенное масло.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная белая фасоль, Консервированная горбуша, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус
салаты с тунцом
30 минут
Салат с тунцом «А-ля Нисуаз»
Эффектный салат с очень вкусной заправкой, нежным тунцом, жареным картофелем, помидорками черри и яйцами на подушке из салатного микса. Украшение стола и необыкновенный вкус в сочетании великолепно подобранных ингредиентов.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зернистая горчица, Картошка, Лимонный сок, Микс салатов, Оливковое масло, Помидоры черри, Тунец, Яйца
супы с рыбой
1 час
Белый суп с красной рыбой
Белый суп с красной рыбой невероятно вкусный и совсем не имеет того сильного запаха рыбы, как обычная уха. Казалось бы: весь смак в красной рыбе. Но нет: изюминка этого супа — сливочное масло. Когда-то давно оно было деликатесом. Сегодня масло более чем доступно для всех. Именно оно преображает блюдо и прекрасно сочетает вкусы ингредиентов между собой. Стоит отметить, что масло нужно правильно выбирать. Не перепутать с искусственным маслом, маргарином или спредом поможет дегустация. Положа кусочек масла на язык, прижмите его к верхнему небу. Если масло растаяло и с легкостью отстает от неба, значит оно натуральное. Если пристало к небу — это не масло.
Ингредиенты: Картошка, Красная рыба, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Соль, Укроп
рагу
1 час
Овощное рагу с консервированным лососем
Тушеные овощи отлично сочетаются с консервированным лососем. Выбирая лосось, обратите внимание на упаковку. Она должна быть без вмятин, ржавчины и потертостей. При встряхивании консервов не должно быть булькающего звука. Если он присутствует, значит, производители положили в банку меньше рыбы. Лосось — очень полезная рыба, она улучшает состояние кожи и стимулирует мозговую деятельность.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Консервированный лосось, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
40 минут
Рыбный салат с зеленым горошком
Рыбный салат с зеленым горошком по составу и вкусу похож на "Оливье". Чтобы сделать его и визуально похожим, нарежьте все ингредиенты кубиками. Для этого рецепта отлично подойдет любой вид консервированной рыбы в собственном соку. Рыбу лучше мелко не нарезать, так как при перемешивании она может развалиться, а просто размять вилкой. Процесс приготовления не требует особых навыков, а салат получается вкусным и сытным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированная сайра, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Листья сельдерея, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль
салат «нежность»
40 минут
Салат «Нежность» с консервами
Для салата «Нежность» используйте рыбные консервы в масле или в собственном соку. Всегда сливайте жидкость, особенно, если рыба в масле. Майонез лучше приобрести пакетированный и срезать уголок у пакета, чтобы уложить сетку из майонеза тонким слоем. Картофель чистится легче, если сразу после варки опустить его в ледяную воду на несколько минут. Но не оставляйте овощи надолго в воде, иначе картофель получится водянистым.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Репчатый лук
салат «царский»
45 минут
Салат «Царский» слоями
Салат «Царский» с добавлением рыбы и морепродуктов — настоящее украшение праздничного стола, которое точно будет притягивать взгляды гостей. Рецепт роскошный и простой одновременно. Красная икра, креветки и семга — продукты, обладающие массой необходимых человеку элементов, поэтому салат получается не только вкусным, но и полезным. Красную рыбу можно использовать любую.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Икра красная, Картошка, Креветки, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимон, Майонез, Салат «айсберг», Слабосоленая семга, Соль, Твердый сыр
салат «нежность»
50 минут
Салат «Нежность» с сайрой
Салат «Нежность» с сайрой и картофелем — сытное и сочное блюдо с рыбными консервами. Покупайте консервированную сайру с датой изготовления с августа по начало декабря, в это время происходит вылов. Лучше брать консервы, произведенные ближе к морю, например, в Приморье. Так выше вероятность купить продукт, изготовленный из свежего сырья. При потряхивании банки не должно быть слышно громкого бульканья, ведь по стандарту рыбы в консервах не менее 70%.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Твердый сыр, Яблоки
блюда из рыбы
45 минут
Картофель, запеченный с окунем и форелью
Блюда из рыбы вкусны и полезны. Особенно вкусны морские сорта рыбы. Они обладают более богатым составом жирных кислот, за счет которых еще и более полезны для человека.
Например, отличным источником омеги-3, является — форель. Форель относят к красным сортам рыбы, которые считаются деликатесными. Красно-оранжевый цвет мяса у форели обусловлен высоким содержанием астаксантина, мощного антиоксиданта. Этот факт делает форель ценной рыбой.
Форель прекрасно подходит для запекания и жарки. Из форели варят супы и готовят различные закуски и салаты. Блюда из форели украсят любой праздник.
Ингредиенты: Картошка, Морской окунь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Форель, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Лосось в духовке с овощами
Каждый любитель рыбы и все те, кто заботится о своем здоровье и питании, по достоинству оценят вкусовые и витаминные качества лосося, запеченного в духовке на подушке из овощей. Нежные лососевые стейки подойдут на обед или легкий ужин, а запеченные овощи, пропитанные рыбным соком и наполненные ароматом зелени, выступят в качестве сытного, но при этом низкокалорийного гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Красный лук, Лимон, Маслины, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Стейк лосося, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
щи
1 час
Щи с килькой в томатном соусе
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако, оно менее насыщенное и наваристое, более жидкое. Незаменимая составляющая классического рецепта — капуста и мясной бульон. Если вам приелся традиционный вариант этого первого блюда, то можно разнообразить его рыбным бульоном из кильки в томатном соусе.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Консервированная килька, Лавровый лист, Манная крупа, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тунцом в медово-горчичной заправке
Мясо тунца жирное, плотное, без мелких костей — идеально подходит для салатов и сочетается с множеством продуктов, особенно со свежими овощами и зеленью. Попробуйте приготовить сытный салат с консервированным тунцом, запеченным картофелем, фасолью, яйцом и рукколой в медово-горчичной заправке!
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль, Стручковая фасоль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
салаты
50 минут
Салат «Норвежский»
Вкуснейшая альтернатива для любителей селедки под шубой. Готовится просто, смотрится аппетитно и празднично.
Ингредиенты: Вареная свекла, Зеленый лук, Картошка, Лимонный сок, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый
