рецепты с моцареллой
выпечка с сыром
1 час 30 минут
Ложный брауни из брокколи
Добавьте к брокколи, сыру и зелени немного теста на молоке и яйцах, выложите в невысокую форму и доведите до готовности в духовке. Сытная запеканка будет похожа на аккуратные пирожные-брауни, которые удобно нарезать, подавать и брать с собой. Моцарелла расплавится и будет мягко обволакивать кусочки капусты, а фета сохранит свою текстуру и хорошо дополнит овощи своим вкусом. Пшеничную муку можно заменить на любой безглютеновый сорт.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Сливочный соус, Соль, Сыр фета, Укроп
мусака
1 час 10 минут
Мусака с моцареллой
Мусака — балканская и ближневосточная запеканка из баклажанов. Существует несколько видов этого блюда в зависимости от страны, в которой его готовят. Мусака с моцареллой — греческий вариант овощной запеканки с итальянскими сырными нотками. Готовится с мясом баранины. Для приготовления мусаки возьмите филе — лопатку, шейную часть или вырезку. Чтобы блюдо получилось нежнее, берите мясо молодой баранины — от трех месяцев и до одного года животного.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Белый перец молотый, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Томатная паста
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с томатной пастой
По мнению самих итальянцев, лучшую лазанью готовят на небольших сельских фермах и в кафе. Попробовав традиционное блюдо в уютных семейных ресторанчиках, можно каждый раз заново открывать для себя его вкус, так как в разных регионах и семьях итальянцы любят добавлять разные сорта сыра: моцареллу или рикотту, разные пропорции и виды фарша, морепродукты, жареные овощи: красный перец, лук, цукини, баклажан, шпинат и соус песто. Подают лазанью горячей, украсив листиками базилика или другой зелени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Кетчуп, Листы лазаньи, Моцарелла, Пармезан, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Томатный соус, Уксус из белого вина, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Запеченное куриное филе с картофелем и ананасом под сырной корочкой
Запечь куриное мясо с ананасом и картофелем — это очень просто, быстро, сытно и полезно. Куриное филе получается сочным, вкусным и ароматным. Свежий спелый ананас придает этому блюду легкую кислинку и карамельный вкус. Приготовьте такое блюдо на праздник, чтобы удивить всех гостей.
Ингредиенты: Ананас, Картошка, Куриное филе, Майонез, Моцарелла, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
тако
20 минут
Тако с говядиной и соусом ранч
Тако с говядиной и соусом ранч — интернациональный рецепт сытного блюда. Тако — мексиканская лепешка, сложенная пополам, с начинкой из поджаренного сочного мяса. Соус ранч — популярная американская заправка, которую мы и будем использовать в качестве начинки.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Йогурт, Микс салатов, Моцарелла, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Соль, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная рыба с овощами и моцареллой
У минтая довольно ровно вкусный, но он полезен, а овощи дают нужный баланс вкуса. Кроме того, блюдо готовится очень быстро!
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Специи, Филе минтая, Шампиньоны
пицца
1 час 15 минут
Пицца с грибами и моцареллой
Воздушное тесто, сочные помидоры, много грибов, пикантный лук и моцарелла. Для любителей пиццы на толстом тесте – это очень вкусно, попробуйте.
Ингредиенты: Грибы, Майонез, Молоко, Моцарелла для пиццы, Помидор, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Яйца
пицца
1 день
Пицца с тестом долгой выдержки
Пицца из выдержанного теста.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Красный лук, Маринованные огурцы, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сырокопченая колбаса
сытные пирожки
2 часа
Жареные пирожки с картошкой и моцареллой
Приготовить жареные пирожки под силу любой хозяйке. Однако для того, чтобы пирожки действительно удались необходимо знать некоторые секреты и учитывать разные ньюансы. Например, знаете ли Вы, что самое лучшее тесто для пирожков получается на кефире? Оно очень воздушное, но в то же время достаточно пластичное, чтобы раскатать его получилось очень тонко. Чтобы сделать жареные пирожки не очень жирными, поджарьте их на сухой сковороде и лишь затем смажьте размягченным сливочным маслом. Об этих и других секретах приготовления жареных пирожков мы рассказываем в этом рецепте.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
пицца
2 часа
Домашняя пицца «Три сыра»
Идея приготовления пиццы с тремя или четырьмя видами сыра вытекает из самой истории этого блюда. Считается, что первоначально пицца была пищей итальянских моряков и представляла она собой запеченную в печи открытую лепешку с начинками из различных продуктов — сыра, мясной нарезки, маслин, маринованных и свежих овощей, а также зелени. Очень часто в начинку для пиццы шли остатки различных продуктов, в том числе и разных видов сыра и традиция комбинировать сыры прижилась. Предлагаем испробовать эту традицию и в нашем рецепте домашней пиццы.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Копченая колбаса, Моцарелла, Оливковое масло, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сыр «голландский», Твердый сыр
пицца
2 часа
Домашняя пицца с колбасой
Хоть изначально пицца и является блюдом итальянской кухни, с течением времени она распространила свое влияние практически на все кухни мира. Так, например, попав в реалии русской кухни, итальянская пицца стала толще, сытнее и начала менять свою начинку, переходя из классической томатной пасты с сыром и базиликом в более сложные сочетания, которые неизменно продолжают радовать всех своим приятным вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Томатная паста
закуски из мяса и пт...
1 час 30 минут
«Мешочки» с сыром, курицей и грибами
Готовка у нас занимает большую часть времени, а мне захотелось что-то новенькое. Решила поэкспериментировать. Продукты взяла всеми нами знакомые, а в сочетании получилось очень вкусно. Можно подать блюдо на ужин гостям, они будут приятно удивлены. Оно не оставит никого равнодушным.
Рецептом поделилась блогер Елена @ZELENA.KRD.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченый сыр, Куриная грудка, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 15 минут
Индейка со шпинатом и крем-чизом
Фаршированные сытной начинкой из индейки, шпината и крем-чиза макароны в томатном соусе, посыпанные тертым пармезаном — безумно вкусное блюдо. Крем-чиз в большом количестве содержит фосфор и кальций, необходимые для здоровья зубов и костной системы, а также массу витаминов. А в шпинате довольно много клетчатки, что помогает нормализовать работу кишечника, снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженный шпинат, Кинза, Крем-чиз, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Паста конкильони, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час 10 минут
Запеченная лазанья
«Горячие пластины», «горошковая печь» — вот, что означает слово «ласана» (лазанья) в переводе с греческого. Именно Грецию многие историки называют родиной этого блюда, хотя повсеместно принято считать лазанью традиционным итальянским кушаньем. Как бы то ни было, лазанья — очень вкусное, сытное, нежное, а главное простое блюдо. Тем более, что пластины для ее приготовления продаются почти в каждом магазине. Изюминка этого слоеного пирога в пряном томатном соусе, который готовится из самых доступных продуктов.
Ингредиенты: Базилик, Консервированные шампиньоны, Куриное яйцо, Листы лазаньи, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Рикотта, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Быстрый рецепт запеченной тыквы с сыром по-итальянски
Если за окном осень, значит время тыкв. Тыква растение, которое всегда в избытке, но с помощью нашего рецепта она будет просто исчезать у вас на глазах. Также тыква полна витаминов и полезных элементов, что так не хватает в пасмурные дни. Тыква податлива для любых экспериментов в кулинарии, поэтому скорее берем и идем готовить.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Тыква
овощные блюда
50 минут
Пикантные кабачки с моцареллой
Кабачок является низкокалорийным овощем. К тому же он полезен для пищеварительного тракта, избавляя организм от токсинов и ненужного холестерина. Кабачки богаты множеством витаминов, такими как С, В1, В2, цинк, калий, магний, алюминий, литий, кальций, содержат никотиновую, яблочную и фолиевую кислоты. Таким образом кабачки являются идеальным овощем для людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Итальянские травы, Кабачок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
55 минут
Нежное утиное филе с помидорами и сыром моцарелла
Нежное утиное филе с помидорами и сыром моцарелла — несложное в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Его можно подавать на ужин с гарниром, а также на праздничный стол, как самостоятельное блюдо. Мясо получается очень нежным благодаря пропитке из помидорного сока, а сверху образуется румяная и вкусная сырная корочка.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеные помидоры, Сушеный чеснок, Утка, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
15 минут
Легкий салат с тунцом и моцареллой
Легкий салат с тунцом и моцареллой — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. В его составе исключительно здоровые и низкокалорийные продукты. Тыквенные семечки незаменимый источник белков и жиров, а тунец очень богат жирными кислотами омега-3 и омега-6. А моцарелла просто восхитительный итальянский сыр, который отлично сочетается с салатом микс.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Микс салатов, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Тунец в масле кусочками, Тыквенные семечки
овощные рулеты
40 минут
Рулетики из баклажанов с томатным соусом
Рулетики из баклажанов готовятся быстро, выглядят потрясающе и очень вкусны. Овощи, томатный соус и мягкий сыр — сочетание абсолютно беспроигрышное.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Моцарелла для пиццы, Оливковое масло, Рикотта, Соль, Творог обезжиренный, Томатный соус, Черный перец молотый
овощные блюда
20 минут
Карпаччо из помидоров
Традиционное итальянское карпаччо раньше готовили только из сырой говядины. Сегодня существует множество вариаций этого блюда. Например, карпаччо из помидоров, рецепт которого идеально подойдет вегетарианцам или людям, остерегающимся употреблять мясо без термической обработки. Такое блюдо лучше всего готовить из томатов, которые выращены летом, ведь в сезон они самые вкусные и полезные. Выбирайте плотные помидоры, и тогда у вас все обязательно получится.
Ингредиенты: Базилик, Красный лук, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа 20 минут
Пирог с картошкой в духовке
Картофель в качестве гарнира — это давным-давно известный и пройденный этап. В то же время у этого продукта огромный потенциал, который еще предстоит раскрыть — например, приготовив пирог с картошкой. Говядина в составе сделает его бесконечно сытным, а овощи, травы и сыр — ароматным и сочным. Все, что вам нужно, чтобы приготовить картофельный пирог в духовке, есть в нашем пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Консервированная кукуруза, Корень сельдерея, Молоко, Морковь, Моцарелла, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
