Рецепты с орехами и миндалём
кекс
1 час 20 минут
Апельсиновый кекс с клюквой
Сладкая апельсиновая выпечка с нежным бисквитом и ненавязчивой кислинкой клюквы. В составе кекса много ингредиентов, что делает его по-настоящему праздничным. Сам процесс приготовления достаточно прост, все продукты смешиваются в определенной последовательности. Поэтому праздник вы можете устраивать себе в любой день.
Ингредиенты: Апельсин, Изюм, Клюква, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр маскарпоне
овощные блюда
20 минут
Кабачковая паста с соусом из овощей и орехов
Низкокалорийное и очень вкусное овощное блюдо. Его можно есть холодным, а можно тёплым, если пасту из кабачка отварить 2 минуты в кипящей воде перед подачей.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Грецкие орехи, Кабачок, Лимонный сок, Миндаль, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
торты
3 часа 15 минут
Торт-пляцок «Пани Валевская»
Такие торты очень распространены в Польше и Украине, и самая главная их особенность — они всегда очень красивы и замысловаты в разрезе, а сверху не украшаются очень нарядно, просто посыпаются орехами или заливаются глазурью. Коржи либо сразу пекутся многослойными, либо уже после выпечки торт собирается из нескольких разных ярких слоев. Как правило, на больших торжествах, например, на свадьбах, принято печь несколько таких тортов, разных по вкусу и виду, и огромных по размеру, как площадь — отсюда и название.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем из черной смородины, Крахмал, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
торты
3 часа
Воздушный миндальный торт
Легкий и быстрый в приготовлении торт из минимума ингредиентов, которые есть практически в каждом доме. Торт получается воздушным, благодаря орехо-белковым коржам и хрустящим миндальным лепесткам.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Миндаль, Миндальные лепестки, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
гречневая каша
45 минут
Вкусная гречневая каша к завтраку
Вкусная гречневая каша — это очень полезное и питательное блюдо. Гречневая каша очень богата полезными веществами и витаминами. В ее составе имеются такие вещества как клетчатка, калий, цинк, железо и много еще каких. Незаменимы продукт для людей, которые сидят на диете.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Курага, Мед, Миндаль, Миндальное молоко, Цукаты из вишни
блюда из индейки
30 минут
Индейка, тушеная с курагой
Из филе индейки и кураги можно приготовить необычное и вкусное блюдо. Во время тушения мясо птицы пропитывается ароматами сухофруктов и получается нежным, сочным, с кисло-сладким вкусом. Рецепт индейки, тушеной с курагой, понравится и приверженцам принципов здорового питания благодаря содержанию большого количества полезных веществ и в мясе, и в кураге. Особую пикантность и аромат блюду придает яблочный сок в составе соуса. На гарнир можно приготовить рис, макароны или картофельное пюре.
Ингредиенты: Картошка, Курага, Миндаль жареный, Молотый кориандр, Сливочное масло, Соль, Филе грудки индейки, Яблочный сок
гранола и мюсли
30 минут
Пряная гранола с клюквой
Ароматная, сладкая и вкусная гранола с клюквой — отличное блюдо для перекуса. Оно хорошо утоляет голод, готовится быстро. Благодаря наличию миндаля, тыквенных семечек пополняет запас клетчатки, омега-3 и других ненасыщенных жирных кислот и минералов. Корица, мускатный орех, имбирь дополняют не только ароматами, а и веществами для крепкого иммунитета.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Гвоздика, Душистый перец молотый, Клюква, Мед, Миндаль, Миндальная мука, Молотая корица, Молотый имбирь, Морская соль, Мускатный орех, Оливковое масло, Тыквенные семечки
желе
3 часа
Французское желе из миндального молока
Французское желе по-другому называется бланманже. Готовится из сахара, желатина, миндального или коровьего молока. Это легкий приятный десерт, который понравится тем, кто не переносит лактозу, соблюдает пост или придерживается диеты. Можно использовать готовое миндальное молоко из магазина или приготовить его самостоятельно из сырого миндаля.
Ингредиенты: Вода, Миндаль, Порошковый желатин, Сахар, Шоколадный сироп, Ягодный сироп
овсяная каша
15 минут
Каша овсяная с творогом
Хочу познакомить вас с легким и вкусным завтраком, когда надоедает просто каша. Этот углеводно-белковый завтрак зарядит энергией и чувство сытости хватит до самого обеда!
Ингредиенты: Вода, Миндаль, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
печенье
40 минут
Простое печенье из слоеного теста с безе
Слоеное тесто ― очень удобная и универсальная заготовка, из него можно быстро приготовить разные блюда, как сладкие, так и соленые. Если купить слоеное тесто заранее и хранить в холодильнике, то внезапные гости не застанут вас врасплох ― можно будет быстро и легко приготовить печенье. Такое печенье из хрустящего слоеного теста, с нежной начинкой из взбитых белков с добавлением орехов прекрасно подойдет к чаю или кофе, а детям понравится такое печенье с молоком или какао. Благодаря интересной формовке после выпечки получаются очень красивые нежные печенья, которые эффектно смотрятся на столе.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Фундук
выпечка с яблоками
1 час 30 минут
Шарлотка из черного хлеба
Черный хлеб с его характерной кислинкой отлично сочетается с яблоками и пряными специями. Для рецепта понадобятся слегка подсушенные ломтики или черствый хлеб. Разотрите его вместе с растительным маслом, сахаром, лимонной цедрой и пряностями. Уложите в форму, поместите в середину слегка протушенные яблоки и отправьте заготовку в духовку.
Ингредиенты: Апельсин, Белое сухое вино, Ванилин, Лимон, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Рижский хлеб, Сахар, Яблоки
домашний сыр
3 дня 1 час
Сыр на пшеничной закваске
Сыр, приготовленный на пшеничной закваске, отличается не только большим количеством питательных свойств, но и приятным вкусом, который и выделяет его среди других рецептов. Еще одна особенность этого блюда — приятное ореховое послевкусие, которое достигается благодаря миндалю. Если же вы не любите эти орехи, замените их на другие — например, фундук. Стоит отметить, что готовый сыр не содержит в себе много калорий, поэтому его можно готовить не только при веганском, но и при диетическом питании.
Ингредиенты: Вода, Миндаль, Молотый кориандр, Ростки пшеницы, Соль
спагетти
20 минут
Спагетти с помидорами черри и пармезаном
Спагетти с помидорами — простое в исполнении и сытное блюдо, но в то же время оно легко усваивается. Макаронные изделия и томаты — основа, которую можно красиво и вкусно обыграть. К примеру, превратить томаты в пюре блендером, нарезать крупно или мелко, использовать черри или вяленые помидоры. Эксперименты с дополнительными игредиентами приветствуются. Всегда можно добавить в пасту любимые специи, мясо, овощи, зелень или орехи. Главное правило — отваривать спагетти нужно до состояния "аль денте".
Ингредиенты: Базилик, Миндаль, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
гранола и мюсли
35 минут
Несладкая ореховая гранола к салатам
Кто сказал, что гранола обязательно должна быть сладкой? Сделайте пряную версию и добавляйте ее в салаты. Эта хрустящая смесь отлично дополнит любые овощи. Смешайте несколько видов орехов и семян, щедро приправьте их пряностями, полейте ароматным маслом и добавьте немного тахини. Останется подсушить гранолу в духовке и оригинальная добавка готова.
Ингредиенты: Жареный кешью, Кленовый сироп, Копченая паприка, Миндаль жареный, Морская соль, Овощи, Овсяные хлопья, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Смесь кунжута, Сумах, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Тахини, Тыквенные семечки, Хлопья чили
сладкие пироги
30 минут
Аппетитный итальянский морковный пирог с йогуртом
Аппетитный итальянский морковный пирог с йогуртом ― это вкусный десерт, который имеет не очень сложное приготовления. Морковный йогурт является изюминкой этого блюда, поэтому к покупке йогурта нужно подходить ответственно. Пирог понравится людям любого возраста, особенно детям.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Миндаль, Молотый имбирь, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
конфеты
15 минут
Домашние полезные конфеты из семечек, орехов и сухофруктов
Если сладкоежки задумываются о вреде фабричных конфет, то пора начать готовить свои домашние. Действительно, в готовой кондитерской продукции много сахара, добавленных жиров, химических веществ для стабилизации и длительного хранения изделий. Напротив, приготовленные дома конфеты по вкусу также хороши, но в них нет ни грамма лишних неприродных ингредиентов. Такие конфеты можно употреблять детям и людям на диете.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Миндаль, Подсолнечные семечки, Тыквенные семечки, Чернослив
кофе
30 минут
Кофе-мокко с миндалем
Мокко ― это напиток на основе кофе с различными добавками. Соотношение кофе и других составляющих может быть разным, а для приготовления кофе можно использовать турку, гейзерную кофеварку или даже френч-пресс. Выбирайте тот, что Вам больше нравится. В последнее время стало модно добавлять к кофе-мокко миндальное молоко, оно придает напитку особенный миндальный привкус и аромат. Но миндальное молоко при нагревании его выше 55 ℃ начинает сворачиваться. Если Вы любите очень горячий кофе и хотите попробовать его с ореховым привкусом миндаля, советуем попробовать наш рецепт с обычным молоком и сырым миндалем.
Ингредиенты: Какао-порошок, Миндаль, Молоко, Молотый кофе, Сахарная пудра, Соль
булочки
1 час
Оригинальные булочки с кленовым сиропом
Булочки с разнообразной начинкой уже давно и надолго завоевали сердца сладкоежек. Их вкус знаком каждому из нас с детства. Эта выпечка небольшого размера есть практически во всех мировых кухнях. Однако мало кто из современных хозяек возьмется за их приготовление с самого первого этапа. У них на это зачастую нет времени. Мы предлагаем рецепт вкусной ароматной выпечки, которая появится на вашем столе через час. Доверьте приготовление теста профессионалам, а начинку приготовьте оригинальную.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто
закуски из сыра
5 минут
Сыр с орехами и морковью
Сыр пополнит организм кальцием и фосфором, а также витаминами А, D и Е, к тому же даст необходимое ощущение сытости. Тот же эффект будет и от орехов. Он добавит вам магний, нужный для нервной системы и мышц, а также калий для сердца. И еще много других полезных веществ. В их компанию хорошо впишется сочная сладковатая морковь. Нарежьте ее брусочками и выложите на тарелку к сыру и орехам.
2
Ингредиенты: Миндаль, Морковь, Полутвердый сыр
конфеты
20 минут
Домашние конфеты с черносливом и миндалем
Это отличный выбор для тех, кто ищет замену для магазинных сладостей. В основе конфет — чернослив, а остальные ингредиенты можно варьировать по вкусу. Орехи и льняные семена придадут более хрустящую текстуру, а с какао шарики станут похожими на пирожное «Картошка». Только не используйте цукаты — обычно они вымочены в сиропе, поэтому конфеты получатся слишком сладкими. Замените их сушенными ягодами, например клюквой.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Мед, Миндаль, Миндальное масло, Молотая корица, Овсяные хлопья, Семена льна, Соль, Чернослив
бисквит
6 часов
Воздушный бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем
Бисквит с кремом из маскарпоне и сгущенки и миндалем чем-то напоминает конфеты «Рафаэлло», однако в нем есть свои уникальные ингредиенты ― миндаль, крем из маскарпоне, нежные бисквитные коржи. Торт получается воздушным и нежным по текстуре, красивым по виду, поэтому является праздничным десертом. Особую пышность ему придает крем из маскарпоне, мягкий бисквит, а миндальные орешки ― приятный хруст. Готовить такой торт не особо сложно, зато результат всегда порадует.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кокосовые конфеты, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки, Сыр маскарпоне, Яйца
печенье
1 час 20 минут
Мягкое песочное печенье с мандаринами
Вкусное, домашнее песочное печенье нам знакомо с детства. Со времен появления песочного печенья, которое берет свои корни в Англии и Шотландии, вариация приготовления песочного печенья изменилась, его можно дополнить имбирем, сухофруктами, шоколадом, хлопьями миндаля или кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мандарины, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
сладкие пироги
1 час 10 минут
Ароматный фруктовый пирог с орехами
Рецепт ароматного пирога очень прост, тесто получается нежное за счет фруктов, а орехи придают ему загадочный восточный аромат.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Груша, Кефир, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Фундук
торты
1 час 15 минут
Шоколадный торт «Капрезе» с тертым миндалем
История торта «Капрезе» связана с Италией, в частности с островом Капри, откуда он распространился и приобрел свое название. Теперь эта выпечка стала классикой итальянской кухни и популярной в других странах. Нежная и бархатная текстура, насыщенный шоколадный вкус, миндаль вместо муки, которую, согласно легенде, кулинар просто забыл положить в тесто — это все относится к «Капрезе». Несмотря на шлейф истории, этот торт прост в исполнении и вполне может занять достойное место в семейной книге рецептов.
Ингредиенты: Горький шоколад, Миндаль, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
сладкие пироги
45 минут
Галисийский миндальный пирог с ликером
Галисийский пирог, или пирог Сантьяго — это популярное блюдо на северо-западе Испании — в Галисии. Выпечка готовится из миндаля, который нужно перемолоть в муку. В классической версии подачи пирог посыпают сахарной пудрой через трафарет, чтобы получился галисийский Крест святого Иакова (крест Сантьяго), напоминающий меч с рукояткой и клинком в виде цветка.
2
Ингредиенты: Кофейный ликер, Куриное яйцо, Миндаль, Сахар, Цедра лимона
конфеты
3 часа 10 минут
Шоколадные конфеты с миндалем и кокосовой стружкой
Домашние конфеты становятся все более популярными. Кроме того, что они сделаны из самых свежих натуральных продуктов, они дают возможность проявить себя как искусной хозяйке. Эти шоколадные конфеты Вы можете приготовить дома и удивить своих гостей. Для их приготовления Вам потребуется шоколад, миндаль, кокосовая стружка и немного терпения.
Ингредиенты: Кокос, Кокосовая стружка, Миндаль жареный, Молочный шоколад
десерты
30 минут
Шоколадная колбаса с орехами и кокосовой стружкой
Шоколадная колбаса с орехами и кокосовой стружкой идеальный десерт для сладкоежек. Его придумали еще в XVIII веке и называли "торт сухарь" и "хлебный торт" и готовили, в основном, из остатков кондитерских продуктов и пирожных, срок годности которых подходил к концу. Сегодня в рецепт этого лакомства обязательно входят печенье, сливочное масло и какао. А дальше все зависит от вашей фантазии.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Миндаль, Молочный шоколад, Орех макадамия, Печенье, Рисовая мука, Сахарная пудра, Сливочное масло
салаты с курицей
1 час 20 минут
Салат с курицей и петрушкой
Салат из отварного куриного мяса, петрушки, лука и морковки под пикантным соусом из майонеза, сметаны, миндаля и перца халапеньо получается довольно сытным. Для приготовления соуса понадобится блендер, чтобы измельчить все ингредиенты до однородности. Если салат получился чересчур сухим, добавьте стакан оставшегося бульона. Кстати, петрушка улучшает аппетит, так что одной порцией салата можно и не обойтись. Приобретайте петрушку только с яркими и зелеными листочками.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лимонный сок, Майонез, Маринованный перец халапеньо, Миндаль, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Чеснок
закуски из овощей и...
10 минут
Авокадо с мандаринами и миндалем
Новый год традиционно ассоциируется у россиян с обильным застольем. Выбирая салаты для праздничного меню, отдайте предпочтение легким овощным и фруктовым закускам. Насытив организм витаминами и большим количеством клетчатки, вы принесете пользу вашему организму.
Авокадо с мандаринами и миндалем — легкая закуска из мандаринов, авокадо и миндаля, с пикантной и ароматной заправкой из оливкового масла и белого винного уксуса.
Этот сочный салат подойдет тем людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Мандарины, Миндаль, Оливковое масло, Салатные листья
желе
40 минут
Желе из сливок
Желе из сливок — классический французский десерт, изобретенный в XVII в. Рецепт с тех пор немного изменился по составу продуктов, но идея осталась прежней — воздушное суфле из молока, сливок и миндального ореха. Нежное и воздушное сливочное желе готовится без желатина на основе рисовой муки.
Ингредиенты: Миндаль, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Рисовая мука, Сахар, Сливки 20% жирности, Темный шоколад
