Рецепты с овощами и баклажаном
гарниры из баклажано...
3 часа
Баклажаны как грибочки
Баклажаны по-этому рецепту получаются действительно как грибочки. Все ингредиенты доступны. Очень выручит, если неожиданно пришли гости.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый
рагу
55 минут
Сочное овощное рагу
Данное овощное рагу покорит вас своим вкусовым разнообразием и манящим ароматом, вызывающим желание приступить к трапезе как можно скорее. На приготовление такого блюда у вас не уйдет много времени и сил. Овощное рагу станет идеальным гарниром для мясных и рыбных блюд.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час
Овощное рагу с тыквенным пюре
Попробуйте приготовить овощное рагу с тыквенным пюре, блюдо получается сытным, ароматным и ярким. Овощи содержат большое количество витаминов и белков насыщая, организм всеми необходимыми веществами. Для приготовления блюда можно взять любые овощи, но нарезаны они должны быть практически одинаковыми кусочками. Тогда рагу выглядит эффектно и каждый ингредиент успевает приготовиться за одно время.
Ингредиенты: Баклажан, Бородинский хлеб, Брокколи, Вода, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
40 минут
Праздничные рулетики с филе индейки и слабосоленой горбушей
Необычные сытные рулетики из баклажана с горбушей и индейкой — отличная закуска на любой праздник. Она позволит утолить голод на продолжительное время благодаря сытной рыбе и мясу. Вместо зубочисток можно скрепить рулетики любым видом шпажек. Чтобы закуска стала более ароматной, добавьте к соусу чеснок и укроп. Такое блюдо подают, в основном, к напиткам или перед горячими блюдами. Часто такие закуски используют, если основное блюдо еще не приготовилось.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Растительное масло, Слабосоленая горбуша, Соль, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
мусака
1 час 50 минут
Мусака со свининой
Греческая мусака, которую традиционно готовят из баклажанов, мяса, томатов и соуса «бешамель», изобилует множеством вариантов ее приготовления. Однако неизменным остается одно: слои овощей и начинка из мясного фарша или мелко нарезанного мяса. В этой запеканке все ингредиенты одновременно выкладываются на противень или в форму, приправляются разнообразными специями и пряностями, после чего тушатся в течение часа, из-за чего блюдо получается невероятно сытным, сочным, пикантным и ароматным.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Лодочки из баклажанов с овощами и творогом
Лодочки из баклажанов с помидорами, сладким перцем и творогом — очень красивое блюдо, которое украсит собой праздничный стол. Такая закуска очень полезна, ведь она приготовлена из тушеных с творогом овощей и содержит мало масла. Благодаря чесноку, лодочки имеют пикантный вкус и аромат, возбуждающий аппетит.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 5 минут
Запеченная отбивная
Чтобы мясо стало сочным и легко усваивалось, нужно его просто отбить молотком. Этому способу приготовления, наверное, уже тысячи лет и неизвестно даже, кто первым его придумал. Но верно одно — блюдо действительно получается невероятно нежным и готовится быстрее, если все сделать правильно. По этому рецепту можно приготовить вкусные запеченные отбивные из курицы в виде слоеной запеканки. Вместо курицы также можно взять свинину, говядину, телятину или индейку.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Майонез, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
25 минут
Салат с баклажанчиками
Простой и очень вкусный салат с баклажанами, помидорами, луком и болгарским перцем. Готовится за 25 минут. Сделать его сможет даже подросток.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картофельный крахмал, Кинза, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Оригинальный фаршированный перец
Фаршированный болгарский перец популярное блюдо во многих странах. Начинка для перца может быть мясная, чаще говяжья или баранья, овощная, ягодная и даже из творога. Одним из самых популярных блюд приготовления сладкого фаршированного перца является фаршированный мясом с рисом. Оригинальный фаршированный перец удивит вас своим нетрадиционным сочетанием начинки из мясного фарша с рисом и обжаренных моркови, лука, баклажанов. Тушится перец в томатном соке и получается вкусным и сочным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
овощное рагу
50 минут
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажаном, карри и паприкой
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажаном, карри и паприкой — отличное самостоятельное вегетарианское блюдо, или гарнир к мясу и рыбе, а также это рагу можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.Блюда из баклажанов популярны в азиатской, восточной, кавказской, украинской кухне. Добавьте в рагу соевый соус или острые специи — и перед вами пикантное блюдо тайской кухни. Такое рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе в вашем повседневном рационе.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Карри, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 45 минут
Аппетитный рататуй на сковороде
Рататуй — одно из самых известных французских блюд, которое можно использовать как в качестве основного блюда, так и в качестве дополнительного гарнира. Как правило, рататуй готовят в духовке, но возможно насладиться вкусом этого прекрасного блюда, даже приготовив его на обычной сковороде. Зачастую, в рататуй добавляют мясной фарш для придания сытности, но сегодня мы рассмотрим классический овощной вариант.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа 50 минут
Мусака с домашним фаршем
Мусака с домашним фаршем — это нежное мясное блюдо, приготовленное на основе баклажанов, сочного мяса и молочного соуса бешамель. А в качестве дополнения используется белое вино, которое помогает придать блюду еще более изысканный вкус и аромат. В классическом рецепте мусаки принято использовать баранину, однако ее часто заменяют говядиной — блюдо получается таким же вкусным и питательным. Кстати, в состав мусаки входит множество ценных витаминов, поэтому она очень полезна для здоровья.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белое вино, Говядина, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
овощное рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с баклажаном
Постный рецепт овощного рагу источник витаминов и клетчатки, подойдет в пост или в качестве легкого ужина. Для рецепта используйте овощи по сезону свежие или замороженные.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль
овощные супы
25 минут
Постный суп с баклажаном
Постный суп на обед или на ужин — это отличный вариант блюда, которое насытит организм, а также наполнит ваш организм жидкостью. Но есть такие виды супов, которые не рекомендуются некоторым людям, это супы на основе жирных мясных бульонов. А вот постный суп рекомендуется кушать каждый день любому человеку. Сегодня приготовим постный суп с баклажаном.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рататуй
1 час 30 минут
Рататуй с картофелем
Рататуй — довольно известное овощное блюдо с множеством вариаций готовки и подачи. Сегодня мы попробуем добавить в рецепт картофель и обыграть его выкладку в форме: блюдо будет состоять из овощных пирамидок. Сезонные огородные кабачки и баклажаны как раз пригодятся!
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Специи, Томатная паста, Чеснок
салаты на зиму
30 минут
Салат с баклажаном и красной фасолью на зиму
Зимой, когда человеку нужно больше питательных веществ, на выручку приходят заготовленные заранее салаты на основе фасоли и овощей. Фасоль — это отличный источник растительного белка, а овощи — это необходимая для организма клетчатка.Удачной идеей будет начать приготовления в сезон, чтобы купить овощи по приятной цене.Приготовить закрутку легко: достаточно крупно нарезать все ингредиенты, замочить фасоль, довести до готовности на плите, добавить специи и расфасовать блюдо по банкам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
рагу
50 минут
Овощное рагу с молотым перцем чили
Писто — испанское блюдо, для приготовления которого используются сезонные овощи. Это не только вкусное, но полезное и красивое блюдо. Его прелесть заключается в отсутствии необходимости строго соблюдать рецепт. Овощи можно заменять в зависимости от сезона и настроения. Добавление молотого перца чили делает его вкус особенно ярким. Пользуется популярностью сочетание писто с яичницей и жареной картошкой. Также оно может выступать в роли гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый болгарский перец, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с белой фасолью и баклажаном
Рагу из овощей с белой фасолью может стать полноценным обедом или ужином. Это блюдо можно отнести к постным, так как фасоль вполне может заменить мясо. Белая фасоль богата белком, который отлично усваивается организмом, а также витаминами В, С, Е и К. Фасоль рекомендуется есть тем, кто стремится сбросить вес, так как она подавляет аппетит. Также она полезна для сердца и сосудов.
Ингредиенты: Баклажан, Белая фасоль, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
заготовки из баклажа...
1 час
Баклажаны с чесноком на зиму
Маринованные и соленые овощи занимают особое место в кулинарии. Очень популярно консервирование овощей на зиму. Такая закуска может дополнить и повседневный, и праздничный стол.Очень вкусными получаются соленые баклажаны с чесноком. Как их приготовить на зиму, смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты: Баклажан, Соль, Чеснок
