Рецепты с овощами и бараниной
азу
2 часа 30 минут
Азу из баранины с морковью
Традиционное татарское азу делают из жирных сортов мяса с острым томатным или легким сливочным соусом. Азу из баранины готовят обычно с добавлением овощей и соленых огурцов. Мясо получается сочным и слегка сладковатым на вкус. Вместо баранины можно взять телятину или говядину, но тогда время приготовления придется немного увеличить. Секрет приготовления настоящего татарского азу с бараниной — топленое сливочное масло, именно оно делает мясо мягким и таким ароматным.
Ингредиенты: Баранина, Горчица, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Томатный соус, Топленое сливочное масло
чанахи
2 часа 30 минут
Чанахи с бараниной и консервированной фасолью
Способ приготовления этого блюда чрезвычайно прост. Ведь нужно просто нарезать овощи кубиками и все перемешать. В итоге получается очень ароматное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Картошка, Кинза, Консервированная белая фасоль, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый
блюда из баранины
2 часа
Аппетитные бараньи ребрышки со сметаной
Бараньи ребрышка стоят недорого, но из них готовят различные великолепные блюда. Ребра часто продают лентами, и разделить их на кусочки не составит труда. В сметанном соусе бараньи ребрышки получаются сочными, мягкими, с нежным сметанным вкусом. Любители ребрышек оценят по достоинству данное блюдо.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Лавровый лист, Морковь, Орегано (душица), Репчатый лук, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Хмели-сунели
шурпа
2 часа 30 минут
Сытная шурпа с лапшой
Баранина является очень питательным и вкусным мясом. Ее калорийность намного ниже свиного мяса, а также намного ниже и уровень холестерина. Шурпа с лапшой, приготовленная по этому рецепту, получится не только сытная, но и очень полезная. Вкусовые качества и приятный аромат не оставят вас равнодушными, и вы приготовите ее еще ни один раз!
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи
плов
2 часа
Вкусный плов с вермишелью
Вермишель — не самая классическая основа для плова. Но рецепт плова с вермишелью зародился именно в Средней Азии, откуда и пришел оригинальный рецепт с рисом.Вермишель использовали вместо риса, когда рисовые плантации не принесли большого урожая. Хоть использование вермишели и пошло от безысходности — блюдо получилось очень вкусным.
Ингредиенты: Баранина, Вермишель, Зира / Кумин, Молотая куркума, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
блюда из баранины
40 минут
Аппетитная баранина с картофелем
Все знакомы с таким овощем, как картофель, и его пользу недооценить невозможно. Но еще более полезным он получается в варианте приготовления с мясом, например, бараниной. Таким образом баранина не теряет свои полезные свойства, а остаются в блюде, поэтому такое блюдо подойдет как для обеда или ужина, так и для детского меню или на правильном питании.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из баранины
1 час 45 минут
Нежная баранина с фасолью
Фасоль является прекрасной альтернативой мясу, так как содержит до 25% белка. Сочетание сочной баранины и питательной фасоли — полезное и вкусное блюдо, которое можно дополнить гарниром или просто подать со свежими овощами.
Ингредиенты: Баранина, Белая фасоль, Вода, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук
плов
1 час
Быстрый плов с бараниной в микроволновой печи
Настоящий плов должен обязательно быть рассыпчатым и не превратиться в кашу. Поэтому для этого блюда необходимо использовать рис не крахмалистых сортов, таких как жасмин или басмати. Традиционно плов варят в казанах, но в домашних условиях можно сварить даже в микроволновой печи.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Морковь, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
плов
5 часов
Плов по-фергански
Родиной плова считается Ферганская долина. Однако есть и другие версии происхождения блюда. Интересно, что еще в древние времена пловом лечил различные заболевания Авиценна. Существует легенда, что в оригинальном названии плова «палов ош» зашифрован его старинный состав, где каждая буква из семи означает ингредиент: лук, морковь, мясо, масло, соль, вода и рис.
Ингредиенты: Баранина, Курдючный жир, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Рис девзира, Специи, Чеснок
азу
2 часа
Аппетитное азу по-татарски с бараниной
Азу — блюдо татарской кухни, которое имеет многовековую историю. В его основе мясо, картофель, соленые огурцы и томатная паста. Для приготовления идеально подойдет баранина, а именно лопатка, поскольку эта часть является менее жирной.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час 20 минут
Классическая баранина с рисом
Из баранины можно приготовить огромное количество блюд, ее можно запекать, тушить варить и обжаривать. И получается она всегда неизменно вкусной и ароматной. Чтобы сделать мясо более мягким, нужно выдержать его в маринаде как можно дольше. Здесь представлен рецепт классической баранины с рисом, такой как готовили ее еще очень давно. Для приготовления такой баранины понадобится немного времени, это—отличное блюдо к праздничному столу.
Ингредиенты: Баранина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
45 минут
Домашняя баранина со стручковой фасолью и брокколи
Баранина со стручковой фасолью и брокколи очень интересное на вкус блюдо. Также оно очень полезно, за счет большого количества овощей. Баранина богата железом, оно необходимо для кроветворения, а также является профилактикой анемии. При этом жира в этом мясе в 2 раза меньше, чем в свинине. Баранина — один из самых богатых витаминами и микроэлементами мясных продуктов. Она содержит фосфор, йод, натрий, магний и калий. Стручковая фасоль — хороший способ предотвратить сердечные приступы. Кроме того, стручковая фасоль является прекрасным мочегонным средством.
Ингредиенты: Баранина, Брокколи, Вода (кипяток), Консервированный горошек, Кукуруза, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Стручковый горох, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый
мясные паштеты
40 минут
Нежный паштет с бараниной
В кулинарии из бараньей печени готовят различные закуски. Вкусный паштет из бараньей печени можно приготовить быстро и без особых усилий, справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается без горького вкуса, так как при приготовлении используются сливки. Это интересное блюдо обязательно найдет достойное место за будничным или праздничным столом.
Ингредиенты: Баранина, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
1 час 20 минут
Праздничная шурпа с рисом
Шурпа — в переводе с арабского означает «суп», блюдо, пришедшее к нам из Восточной кухни. Это очень сытный и вкусный суп, который может подаваться в качестве основного блюда. Традиционная шурпа готовится из баранины, но современные рецепты допускают и добавление свинины. Мясо получается очень нежным и разваренным, а рис добавит густоту блюду.
Ингредиенты: Баранина, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
2 часа
Вкусная шурпа с бараниной
В данном рецепте представлен самый истинный рецепт шурпы из узбекской кухни. Блюдо получается наваристым, густым, и невероятно ароматным! Продукты, входящие в состав, отлично сочетаются друг с другом и прекрасно дополняют. Блюдо насытит вас на долгое время, и понравится всем, кто его попробует!
Ингредиенты: Базилик, Бараний жир, Баранина, Горох, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
азу
1 час 10 минут
Азу с капустой и грибами по-татарски
Татарская кухня очень питательна, полезна и разнообразна. В ее основе — тушеные овощные и мясные блюда. Самым известным татарским блюдом можно назвать азу из баранины или телятины. В дополнение к мясу кладут различные овощи в зависимости от сезона, но обязательно добавляют немного соленых огурцов. В этом рецепте предлагаем сделать азу с капустой и грибами.
Ингредиенты: Баранина, Белокочанная капуста, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
шурпа
3 часа 20 минут
Шурпа с баклажанами на костре
Шурпу можно готовить не только дома на кухне, но и на костре. Это блюдо отлично подходит для перекуса на природе, особенно, если вы пошли в поход! Да и вкус с ароматом получаются намного насыщеннее, чем шурпа, приготовленная дома на плите. Приятный вкус и аромат вам понравится, без сомнений!
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Зира / Кумин, Картошка, Кориандр, Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок, Ялтинский (крымский) сладкий лук
шурпа
2 часа 30 минут
Шурпа на костре с пшеном и гречкой
Шурпа готовится не только в домашних условиях, но и на природе. Это отличная идея для семейного обеда на даче, или на природе. Блюдо порадует вас своим вкусом и ароматом. А овощи и зелень, входящие в состав шурпы, насытят организм витаминами и полезными веществами.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Гречка, Картошка, Крапива, Курдючный жир, Морковь, Пшено, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Специи, Щавель
шурпа
3 часа 40 минут
Шурпа из баранины c овощами и пряностями
Шурпа из баранины — это национальное таджикское блюдо, которое приобрело бешеную популярность далеко за пределами своей родины. Вкусный наваристый бульон на бараньем мясе, свежая зелень, припущенные овощи и жгучий перец сделали это блюдо эталоном незаурядного сытного обеда, приводя к революции в истории мировой кухни.
Ингредиенты: Базилик, Баранина, Болгарский перец, Зеленый лук, Зира / Кумин, Картошка, Кинза, Красный лук, Молотый кориандр, Перец чили, Перец чили сушеный, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеная кинза
стейки
45 минут
Стейки из баранины с кускусом
Мясо барана, как и блюда из баранины, более популярны на Кавказе и в Средней Азии. Однако это не является препятствием для того, чтобы попробовать приготовить потрясающий стейк из мяса, который дополняется пшеничным кускусом и ароматными мятой и лимоном.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Йогурт натуральный, Кускус, Лимонный сок, Мята, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
2 часа 30 минут
Аппетитная тушеная баранина с луком и морковью
Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое, но не знаете, что именно? Этот рецепт вам в помощь. При минимальном наборе ингредиентов блюдо получается очень вкусным, аппетитным и привлекательным на вид. Блюдо получится довольно сытным, овощи обеспечат сочность и мягкость, а вот специи сделают блюдо более душистым и разнообразят вкусовой набор.
Ингредиенты: Баранина, Зира / Кумин, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
40 минут
Баранина с овощами в гранатовом соусе
Сочная баранина, маринованная в ароматном гранатовом соусе и запеченная до совершенства вместе с разноцветными овощами.
Ингредиенты: Баранина на кости, Беби-картофель, Гранатовый сироп, Замороженная овощная смесь, Крем-бальзамик, Морская соль, Растительное масло, Свежая зелень, Смесь перцев
мясные салаты
30 минут
Салат «Бести» с бараниной и огурцом
Очень вкусный и простой салатик, который действительно очень легко готовится. Вкус у готового блюда достаточно нежный, приятный, сбалансированный. Важно в процессе приготовления не пережарить мясо, чтобы оно хорошо жевалось.
Ингредиенты: Баранина, Майонез, Огурец, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 5 минут
Перец фаршированный с бараниной
Фаршированный перец — это блюдо молдавской и румынской кухни. Но оно давно распространилось и по другим странам и стало одним из любимых и основных блюд на праздничном столе. Традиционно, перец фаршируют мясом и рисом, иногда овощами и фруктами, другими крупами и ягодами. Для этого кушанья подходят любые сорта сладкого перца.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
3 часа 30 минут
Полезная шурпа с яблоками
В кавказской кухне есть такое блюдо, именуемое летний суп на баранине. Обычно, летние супы подаются в холодном виде, но шурпа с яблоками, приготовленная по этому рецепту, подается в теплом виде. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, а также довольно сытным. Блюдо можно готовить в казане, утятнице, а также в обычной кастрюле.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Яблоки
