Рецепты с сыром и брынзой
хачапури
1 час 50 минут
Популярный хачапури по-аджарски
Всеми любимое знаменитое грузинское блюдо хачапури — это настоящий гастрономический праздник! Разновидностей этого пирога много и во всех регионах готовят его по-разному, но всех их объединяет два главных ингредиента: тесто и сыр. Аджарский хачапури подается в форме лодочки с жидким желтком сверху, который нужно перемешать с еще горячим сыром. С боков обычно отрывают тесто и обмакивают его в этом тягучем сыре.
Ингредиенты: Брынза, Вода, Куриное яйцо, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
салаты
30 минут
Салат с овощами, брынзой и уникальной заправкой
Оригинальный рецепт достаточно распространенного летнего салата. Фишка этого салата в заправке, которая придает всему блюду неповторимый вкус. Давайте приготовим!
Ингредиенты: Брынза, Горчица, Лимон, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Специи, Столовый уксус, Шпинат
закуски с хлебом или...
20 минут
Золотистые треугольники из лаваша с сыром и зеленью
Не огорчайтесь, если у вас не хватает времени на приготовление вкусной выпечки. Для этого кулинары предлагают рецепты, в которых при минимуме ингредиентов и за короткое время можно приготовить полноценное, ароматное и вкусное блюдо, и, главное, малокалорийное. Такими являются треугольники из лаваша с тремя видами сыра и зеленью. Они универсальные в подаче — к ним можно приготовить чай или кофе, подать сметану, простоквашу или кефир.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Брынза, Зеленый лук, Петрушка, Соль, Сулугуни, Творог, Черный перец молотый
рататуй
1 час
Рататуй в микроволновке
Новизны вкуса можно добиться не только заменой продуктов, но и способом приготовления. Известный рататуй, приготовленный в микроволновке, не менее вкусный, чем запеченный в духовке. В этом случае овощи остаются сочными даже без соуса, а овечья брынза придает блюду особенный вкус. Подавать его можно в той же посуде, в которой он готовился.
Ингредиенты: Баклажан, Брынза овечья, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Чеснок
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные домашним фаршем
Яйца, фаршированные домашним фаршем, получаются нежными и в то же время сытными. Фарш можно взять куриный, говяжий или смешанный. Брынза и майонез, входящие в состав начинки, делают блюдо достаточно соленым, поэтому соль добавлять не нужно. Фаршированные яйца, приготовленные по этому рецепту, особенно понравятся любителям оригинальных мясных закусок. Если хочется придать блюду пикантности, добавьте в начинку мелко порезанный корнишон или украсьте каждое яичко каперсом.
Ингредиенты: Брынза, Каперсы, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Фарш домашний
грибные салаты
15 минут
Салат из авокадо с грибами
Для приготовления салата с авокадо и свежими шампиньонами грибы не нужно подвергать термической обработке. Достаточно хорошо промыть и обдать их кипятком. Сырыми можно есть только шампиньоны. Они нетоксичны, и в свежем виде в них содержится больше полезных веществ, например, фосфора. Для салата отбирайте небольшие экземпляры белого цвета без трещин и пятен. Пикантности блюду добавит брынза, а свежести — листики мяты.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Лимон, Мята, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из сыра
20 минут
Легкая закуска из брынзы, зелени и чеснока
Вкусная закуска с брынзой, сливочным маслом, чесноком и зеленью. Ваши гости будут в восторге от этой вроде простой, но в тоже время нереально вкусной закуской. Для заправки можете использовать не майонез, а сметану, или натуральный йогурт, такую намазку для гренок следует посолить и поперчить по своему вкусу. Пропорции начинки для хлеба определяйте по своему вкусу.
Ингредиенты: Брынза, Майонез, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с кинзой
Кинза — не просто приправа, она считается лекарственным растением. Ее употребление может предотвратить развитие диабета. Согласно исследованиям, кинза помогает снизить уровень сахара в крови. Это полезное, ароматное и пряное растение придает особый вкус тостам. Для приготовления бутербродов возьмите свежую зелень. Выбирая, тщательно осмотрите пучок и удалите пожухлые, потерявшие свежесть листики.
Ингредиенты: Брынза, Кинза, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Тостовый хлеб, Чеснок
лепешки
35 минут
Быстрые лепешки на кефире с брынзой
Рецепт быстрого приготовления сырных лепешек с зеленью. Из простых и доступных ингредиентов получается очень нежное тесто. Рецепт придется по вкусу любителям сыра, а также тем, кто ценит каждую минуту своего времени.
Ингредиенты: Брынза, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Укроп
блюда из индейки
4 часа 50 минут
Индейка в пергаменте с овощами
Это блюдо из диетического мяса и легких овощей идеально подойдет для рациона тех, кто следит за фигурой. Чтобы сделать блюдо еще более полезным, замените подсолнечное масло на оливковое. Кстати, вместо бедра индейки можно взять филе грудки, а брынзу заменить на любой другой мягкий сыр. Не забудьте приобрести пищевую пленку и листы пергамента для запекания.
Ингредиенты: Брынза, Винный уксус 6%, Кинза, Консервированный горошек, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус табаско, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный сок
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Фило в мультиварке
Вкус у теста фило достаточно пресный и нейтральный, что позволяет готовить из него как превосходные десерты, так и разнообразные сытные пироги. Например, традиционное болгарское блюдо — баница можно сделать с тестом фило в мультиварке. Получается невероятно нежный и очень вкусный пирог, а благодаря приготовлению таким способом он остается еще и очень сочным. Работая с одним листом теста, другие следует накрыть слегка влажной салфеткой, чтобы оно не подсохло — это важно.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана 15% жирности, Тесто фило
фаршированные овощи
15 минут
Фаршированные овощами помидоры
Фаршированные овощами помидоры — оригинальный способ подачи легкого овощного салата, напоминающего греческий. Сочетание овощей, брынзы и пряной заправки не только подарит блюду интересный вкус и яркий аромат, но и оставит ощущение легкости после еды. Выбирайте томаты для фарширования примерно одинакового размера. Они должны быть спелыми, без видимых повреждений и с плотной мякотью. А срезанные верхушки и мякоть не выбрасывайте, их можно заморозить и добавлять в омлеты, пиццы, супы и соусы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Маслины, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Чеснок
лазанья
1 час 20 минут
Лазанья по-русски из блинов со шпинатом и сыром
Вместе с блинчиками к чаю с различными начинками, мы можем приготовить и второе блюдо. Кусочек блинной лазаньи может стать полноценным ужином, поскольку начинка состоит из творога, брынзы и шпината с прослойкой из томатного соуса, а запекается все под сыром в духовке.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Творог обезжиренный, Томатный соус, Тростниковый сахар, Шпинат
рагу
1 час
Овощное рагу с кешью
Вкусное и сочное овощное рагу с кешью, для которого понадобится мультиварка. Чтобы баклажаны не горчили, после нарезки их рекомендуется на 20 минут натереть солью, после чего хорошо промыть. Орехи кешью — источник полезных витаминов и минералов. В частности, в нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, задачей которых является поддержка функционирования нервной системы. Подайте рагу на салатных листьях, а еще можете присыпать какой-нибудь зеленью — получится ярко и эффектно.
Ингредиенты: Баклажан, Брынза, Кабачок, Кешью, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
20 минут
Тост с помидором
В тостах с помидорами привлекают не только простота, скорость и легкость приготовления, но и отличная вкусовая сочетаемость помидоров со многими продуктами: мясом, сыром, овощами. В результате вариантов приготовления такой закуски очень много. Их можно подать и на фуршетный стол, и взять с собой как блюдо для перекуса, и даже приготовить как вкусное дополнение к чайному столу. Для таких тостов лучше выбирать зрелые сочные помидоры и нарезать их очень острым ножом, чтобы не допустить вытекания сока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брынза, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Укроп
сытные пироги
2 часа
Открытый пирог с брынзой
Открытые пироги — древнее традиционное блюдо русской кухни, есть подобная выпечка и в кавказской, и в восточной кухне. Основная особенность этого национального блюда (а ему ни много, ни мало тысяча лет) — это всегда тонкий хрустящий слой теста и большое количество нежной сливочной начинки. За основу нашего рецепта взята рецептура грузинских открытых лепешек с сырной начинкой. Готовить его несложно, ведь приготовление теста вы можете доверить хлебопечке.
Ингредиенты: Брынза, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
закуски из яиц
15 минут
Фаршированные яйца с брынзой и чесноком
Рецепт быстрой закуски для праздничного стола, фаршированная брынзой яйца обладают пикантным вкусом с характерной для сыра кислинкой. Блюдо получается очень пикантным, благодаря чесноку. Такую острую закуску можно подать к крепким спиртным напиткам.Блюдо можно приготовить всего за 15 минут, с этим рецептом справится даже новичок на кухне.
Ингредиенты: Брынза, Свежая зелень, Смесь перцев, Чеснок, Яйца
овощные салаты
15 минут
Салат с помидорами, брынзой и базиликом
Салат с помидорами, брынзой и базиликом — это классика, представляющая собой идеальное сочетание ингредиентов. Брынза чудесно дополняет спелые помидоры, а чеснок и базилик придают блюду пикантности. Салат получается очень легким, свежим, сочным и ярким.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Брынза, Масло авокадо, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с сыром
1 час 10 минут
Улитка с моцареллой, брынзой и шпинатом
Очень вкусная улитка из теста фило. Насыщенный сырный вкус. Прекрасно подойдет для перекуса.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_
Ингредиенты: Белый кунжут, Брынза, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Тесто фило, Шпинат
хачапури с сыром
2 часа 20 минут
Лодочки по-аджарски
Необыкновенно вкусные, мягкие и очень сытные хачапури по-аджарски. Получается 4 больших лодочки, которыми можно накормить всю семью. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Брынза, Кефир, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Яйца
греческий салат
15 минут
Греческий салат с оливками
Конечно, я и раньше делала греческий салат. Но вариант с оливками вместо маслин попробовала впервые. И мне даже больше понравилось. Теперь готовлю только так.
Ингредиенты: Брынза, Огурец, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салат–латук
сытные пироги
1 час
Быстрый и вкусный греческий пирог тиропита с брынзой и зеленью
Традиционный пирог тиропита пришел к нам из Греции. Эта вкусная золотистая выпечка отличается хрустящим тестом, которое аппетитно слоится, а внутри слоев — начинка из сыра, брынзы, зелени. Облегчает процесс выпечки готовое бездрожжевое тесто, поэтому пирог можно быстро приготовить и подать на стол семье или гостям. К этому процессу можно привлечь детей, которые с удовольствием будут выполнять несложные работы.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брынза, Куриное яйцо, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп, Чеснок
пицца
55 минут
Нежная пицца на сковороде
: Если вам надоели обычные каши на обед или ужин, то для вас подготовлен очень интересный рецепт домашней пиццы, приготовленный на сковороде. В ингредиентах не будут всеми известная начинка, а что-то новенькое. Вам точно должно понравиться. Приготовьте и убедитесь сами во всей вкусности.
Ингредиенты: Брынза, Вода, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Яркий салат из овощей, феты, оливок и шпрот
Если вам понадобиться быстро подать на стол яркий и вкусный салат, то при наличии баночки шпротов такой можно приготовить за 20 минут. Каждый его ингредиент играет своей ноткой аромата, а вместе они создают гармоничный вкус. Кроме этого, сыр, оливки, капуста, заправка из масла и сока лимона наполняют его очень важными веществами. К слову, на такой салат следует обратить внимание людей, предпочитающих здоровое питание и сохранение хорошей фигуры.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Оливки, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Шпроты, Яблочный уксус
овощные блюда
35 минут
Отварная кукуруза в кастрюле
Если обычная отварная кукуруза немного приелась, попробуйте приготовить овощ на шпажке со сладкими помидорами черри и солоноватыми маслинами. Сырный соус интересно сочетается со сладкой кукурузой, создавая новый вкус. Закуска готовится быстро и несложно. Можно добавить свежие огурцы и болгарский перец. Кукуруза выглядит ярко, аппетитно, а самое главное — она сохраняет полезные свойства, несмотря на термическую обработку.
Ингредиенты: Брынза, Кукуруза, Маслины, Молоко 3,2%, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Сырный соус, Твердый сыр, Укроп
выпечка из слоеного...
45 минут
Фило с мягким творогом
Пирог с мягким творогом готовится из бездрожжевого тесто фило. Оно состоит из тонких листов, которые в процессе приготовления вытягивают до толщины в 1 мм, поэтому оно называется вытяжным. Вкус такого теста нейтрален, поэтому прекрасно сочетается как с творогом, так и с любой другой начинкой. Мягкий творог производят из обезжиренного молока. Покупайте творог в вакуумной упаковке, на качество продукта это не влияет, но срок годности продукта в вакуумной упаковке — до семи дней.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Мягкий творог, Петрушка, Российский сыр, Сливочное масло, Сушеный чеснок, Тесто фило, Черный кунжут
картофельное пюре
40 минут
Нежное пюре с брынзой и сливками
Картофельное пюре с брынзой, сливками и чесноком — старая классика в новом прочтении. Блюдо получается очень вкусным и изысканным. Приготовьте его, ваши гости и домочадцы, несомненно оценят. Сливки и брынза делают пюре таким нежным и сливочным. Для приготовления блюда лучше всего взять рассольную мягкую брынзу, она более нежная, и с ней удобнее работать. В пюре можно добавить рубленую зелень. Такое блюдо прекрасно и само по себе, и в качестве гарнира. Попробуйте!
Ингредиенты: Брынза, Картошка, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок
