итальянская кухня
рыбные паштеты
40 минут
Рыбный паштет с помидорами в тарталетках
Рыбный паштет с помидорами в тарталетках это вкусная пикантная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Отварное филе трески входящие в состав закуски делает ее исключительно нежной по вкусу и консистенции, так как мясо рыбы нежирное и его рекомендуют диетологи. Помидоры придают закуске приятную пикантность и сочность. Сметана, которой заправляются все ингредиенты паштета, делает закуску легкой с нежным выраженным кисломолочным привкусом.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соль, Тарталетки, Укроп, Филе трески
овощные заготовки
40 минут
Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку по этому рецепту получаются яркими, сочными и вкусными. Такие томаты можно использовать как в качестве закуски, так и в виде соуса к различным блюдам. Способ готовки помидор очень прост, достаточно следовать рецепту.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Листья хрена, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
оладьи
50 минут
Пышные и простые оладьи на кефире
Рецепты на кефире весьма разнообразны. Можете приготовить на кефире десерты, выпечку, соусы, заправку для салатов, а также оладьи. Любое блюдо на кефире будет невероятно вкусным и легким. Оладьи на кефире получаются нежные и аппетитные. Такую закуску приготовьте на завтрак детям, они будут в восторге. Готовьте оладьи вместе с детьми, украшайте на свой вкус. Подавайте с вареньем или ягодами. Берите их с собой на работу в качестве легкого перекуса или подавайте к ужину с любым напитком.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
мясные блюда
40 минут
Фаршированные шампиньоны с домашним фаршем
Шампиньоны считаются едой аристократов. Также они прекрасно подходят вегетарианцам и как диетическое питание. Есть множество вариантов фаршировки шампиньонов, но мясная фаршировка самая популярная. Эти грибы можно варить, жарить, готовить в духовке, на огне, в гриле. Они богаты белком и железом, цинком и фосфором, йодом, кальцием.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста (макароны)
1 час 15 минут
Аппетитные спагетти с куриной грудкой
Спагетти — вид макаронных изделий с круглым сечением, диаметр которого 2 мм. Раньше спагетти были длиной 50 см. Но хранить такие длинные макароны неудобно, и со временем размер уменьшили. Сейчас длина спагетти составляет 25 см. Внимательно изучите этикетку перед покупкой. Желательно, если в составе макарон будут указаны вода, мука и оливковое масло. Спагетти всегда подают с соусом, видов его очень много. Приготовление спагетти и соуса не занимает много времени, а блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты: Куриная грудка, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти
блюда из морепродукт...
25 минут
Мидии с черным перцем по-неаполитански
Этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов. По неаполитанскому способу солить мидии не нужно, так как свежие моллюски уже содержат соль. Понадобятся только лимон, перец свободные полчаса.
Ингредиенты: Лимон, Мидии, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Фитнес-салат из помидор, с базиликом и фетой
Сыр фета богат калием, витаминами и белком. Как и другие кисломолочные сыры, он полезен для нашего сердца, костей, иммунитета. Приятная кислинка феты дополняет вкус различных овощных салатов, которые очень популярны среди приверженцев здорового питания. Такой салат может заменить обед или ужин, если его подать с хорошим кусочком запеченного мяса.
Ингредиенты: Базилик, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
соусы и маринады
40 минут
Веганский соус бешамель
Оригинальный соус бешамель является рецептом французской кухни. Такое нежное дополнение многих европейских блюд сделает их более изысканными и оригинальными. Основными составляющими такого соуса является мука и молоко. Но для тех, кто соблюдает рацион питания для веганов или не переносит лактозу, прекрасной заменой коровьего молока станет любое растительное.
Ингредиенты: Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевое молоко, Соль
Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире. Эта средиземноморская кухня начала формироваться еще во времена Римской империи и завоевала поклонников во всем мире, благодаря простым и доступным ингредиентам, питательности блюд и их вкусовому многообразию.
- Итальянская кухня сочетает в себе глубоко укоренившиеся традиции, общие для всей страны, и региональные гастрономические особенности Северной, Центральной и Южной Италии.
- Самые популярные блюда и рецепты итальянской кухни создавались обычными людьми, а не поварами, поэтому многие из них идеально подходят для домашнего и повседневного приготовления.
- Одной из ключевых особенностей итальянской кухни является ее простота: многие блюда состоят из небольшого числа ингредиентов, поэтому итальянские повара часто делают ставку на качество и тщательный отбор ингредиентов, а не на сложность приготовления.
- Блюда итальянской кухни готовят с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, трав и специй, и, конечно же, фирменных итальянских сыров.
Пицца маргарита, лазанья, брускетта, феттучини, карбонара, ризотто, минестроне – все эти популярные в современной кулинарии блюда теперь можно легко приготовить дома. И все благодаря подборке рецептов итальянской кухни от Food.ru. Buon Appetito!
слойки
35 минут
Хрустящие слойки
Родиной популярного слоеного теста является Франция. Приготовленное тесто представляет собой нежные воздушные и хрустящие слои. Для того, чтобы разнообразить такое лакомство, используют множество аппетитных начинок. Они бывают фруктовые, ягодные, мясные, с добавлением яиц, грибов и сыра, овощные, творожные и другие.
Ингредиенты: Икра красная, Моцарелла, Петрушка, Слоеное тесто
спагетти
35 минут
Аппетитные спагетти с куриной грудкой в сливках
Аппетитные спагетти с куриной грудкой удивят вас своим не повторимым и изысканным вкусом. Такое блюдо подает во многих популярных ресторанах. При готовке у вас не возникнет вопросов, потому — что спагетти имеют очень простое приготовление. Грудка в сочетании со (спагетти) придает блюду не повторимый вкус.
Ингредиенты: Куриная грудка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Сыр
паста (макароны)
45 минут
Аппетитная паста с курицей, помидорами и авокадо
Аппетитная паста с курицей, помидорами и авокадо — это очень вкусное и аппетитное блюдо. Паста отлично сочетается с курицей и овощами. Из простых и дешевых продуктов можно приготовить не обычное и питательное блюдо. При приготовлении у вас не возникнет вопросов. Это не только вкусное, но и полезное блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное филе, Оливковое масло, Помидоры черри, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Аппетитный салат с креветками и помидорами
Аппетитный салат с креветками и помидорами — это блюдо понравится все, кто любит быстрые и пикантные салаты. Салат с морским ингредиентом удивит вас своим великолепным вкусом. Такой салат отлично украсит праздничный стол или семейный ужин. При готовке у вас не возникнет вопросов.
Ингредиенты: Авокадо, Варено-мороженые креветки, Кинза, Лимон, Огурец, Помидор, Репчатый лук
салаты с рыбой
30 минут
Салат с картофелем и скумбрией
Салат с картофелем и скумбрией — это очень вкусное и питательное блюдо. Скумбрия в сочетании с картофелем придают салату не обычный вкус. Рыба сама по себе очень полезная, а картофель питательная. Готовка занимает немного времени и сил. Салат отлично украсит праздничный и семейный стол.
Ингредиенты: Гвоздика, Картошка, Консервированная скумбрия, Красный лук, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Цедра лимона
соус песто
1 час 20 минут
Аппетитный соус песто
Аппетитный соус песто — это отличное дополнение для праздничного стола. Этот соус не похож на другие. Он очень пикантный, насыщенный и ароматный. Соус считается универсальным. Почти всегда его подают к спагетти или макаронам. Имеет легкий способ приготовление, поэтому приготовить сможешь даже начинающий повар.
Ингредиенты: Кешью, Лимон, Оливковое масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Аппетитные спагетти с беконом
Спагетти с соусом и беконом любят практически все. Блюдо готовится просто, быстро и получается вкусно. Это отличный вариант блюда на каждый день. Вкусные и сытные макароны в соусе, любят не только взрослые, но и дети. Все ингредиенты легкодоступные, а приготовление такого блюдо не займет много времени. Макароны с мясом в соусе — это блюдо не только вкусное, но и сытное, и подойдет для разнообразия вашего повседневного стола.
Ингредиенты: Бекон, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
домашний сыр
30 минут
Домашняя моцарелла
Моцарелла — это итальянский сыр, который покорил сердца гурманов во всех странах мира. По составу сыр почти не отличается от любой молочной продукции. Вкус мягкого сыра невозможно перепутать ни с чем. Его очень часто используют для приготовления пиццы, закусок, салатов. Он прекрасно плавиться и тянется при горячей температуре, поэтому его часто можно встретить в составе многих блюд.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус 9%
бисквит
1 час
Пышный шоколадный бисквит
Шоколадный бисквит можно использовать как основу для тортов «Прага», «Захер» и других популярных десертов. Получается он всегда пышным и пористым как губка. Он отлично пропитывается кремом и различными сиропами. Для любителей шоколадной выпечки будет настоящим праздником!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
бисквит
2 часа
Классический бисквит
Бисквит — легкое и нежное тесто, было придумано французскими кондитерами. Классический рецепт вкусного, мягкого и нежного бисквита станет идеальной основой для ваших тортов. Вам не составит труда приготовить его дома. Это займет не очень много времени, а результат будет фантастическим.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
паста (макароны)
20 минут
Спагетти с сливочными шампиньонами
В шампиньонах минимальное количество углеводов и много белка, витаминов и клетчатки, в них совсем нет жиров. Это идеальный продукт для спортсменов и вегетарианцев. Интересно, что в составе этих грибов также присутствуют природные антибиотики, которые помогают организму бороться и противостоять инфекциями. В дуэте с вермишелью или спагетти получается очень питательное блюдо.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Пикантные макароны с нутом в томате
Макароны— изделия из муки в форме трубочек, спиралей или ракушек, родом из Италии. Этот продукт завоевал большую популярность в мире за счет своих вкусовых качеств, быстроты приготовления, а так же сочетания со всеми мясными и овощными продуктами, в том числе и бобовыми. Нут отлично подходит к макаронам, вкус кушанья получится оригинальным и питательным. Добавление томатной пасты сделает блюдо ароматным и придаст красивый аппетитный цвет.
Ингредиенты: Макароны, Нут консервированный, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
закуски из сыра
20 минут
Теплая закуска из груш и моцареллы под тягучей сырной корочкой
Закуска представляет собой простое в приготовлении блюдо, которое нацелено на возбуждение аппетита перед основным приемом пищи. Все закусочные украшения стола делятся на теплые и горячие закуски, которые могут быть мясными, рыбными, овощными и фруктовыми. Закусочные блюда, как правило, отличаются изысканным вкусом, небольшими размерами и оригинальной подачей, что способно разнообразить праздничный стол и придать ему изобилие.
Ингредиенты: Груша, Клюквенный соус, Лимон, Моцарелла, Орехи, Салатные листья
салаты
30 минут
Итальянский салат с грушей и сыром
Приготовить необычный и вкусный салат можно из продуктов, которые кажутся необычными в сочетании. Салат с грушей и сыром получается очень нежным и ароматным. У него идеально сбалансирован сладкий вкус с кислинкой, дополненный легким сливочным привкусом. Такое блюдо отлично подойдет для быстрых перекусов, а подав их к мясным блюдам, подойдет и для полноценного ужина.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Лимонный сок, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр маскарпоне, Черный перец молотый
пицца
1 час 40 минут
Домашняя пицца с курицей
Обычно я делаю пиццу с колбасой или ветчиной, но сегодня решила сделать с куриным филе. Получается сытно и полезно, попробуйте!
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриная грудка, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
пицца
2 часа 30 минут
Необычная пицца на тесте из манки
Рецептом пиццы поделилась подруга. Изюминка этого рецепта в тесте из манки. Пицца получается мягкой, нежной и тесто не сохнет. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Кетчуп, Майонез, Манная крупа, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи, Сыр
паста (макароны)
50 минут
Паста а-ля болоньезе
Этот рецепт пользуется у нас в семье большим спросом. Сначала я готовила его обычным способом, потом стала добавлять китайские специи, которые мы все любим. В итоге получилось интересно. Если у вас именно такие специи не продаются, то советую вам купить по отдельности фенхель, молотый перец чили, анис, гвоздику, цедру апельсина, имбирь и корицу. Добавьте сначала совсем немного, потом постепенно увеличивайте дозировку. Тут главное не переборщить. Но могу точно заверить, что все сочетается.
Ингредиенты: Паста, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатный соус, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
40 минут
Соус «Болоньезе» к пасте
Данный рецепт пришел из Италии и пришелся он по вкусу всему миру. Пасту с этим соусом любят как взрослые, так и дети. Невозможно ошибиться, добавив этот соус к вашей пасте.
Ингредиенты: Базилик, Белый лук, Белый перец молотый, Говяжий фарш, Майоран, Помидор, Розмарин, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Укроп, Чеснок
закуски с креветками
10 минут
Креветки в сливочном соусе с пастой
Этот рецепт имеет много разновидностей и способов приготовления. Мне нравится этот самый простой и обычный вариант, который готовится за 10 минут. Граммовка приблизительная, я делаю так, чтобы получилось на одну порцию. Это блюдо не испортить, если взять чего-то побольше или чего-то поменьше.
Ингредиенты: Королевские креветки, Пармезан, Паста, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с томатами, моцареллой и дижонской горчицей
Легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом, особенно популярен среди людей, следящих за своим весом и здоровьем. Так, томат наравне с цитрусовыми и смородиной содержит большое количество витамина С. Еще овощ содержит вещество «ликопин», обладающее противоопухолевым действием, и серотонин, который еще называют «гормон счастья». А нежный сыр моцарелла богат витамином D, кальцием и витамином В12.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Дижонская горчица, Красный лук, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Специи
бисквит
50 минут
Шоколадный бисквит с сахарной пудрой
Приготовленные невероятно шоколадные бисквиты отлично украсят ваши десерты. Чаще всего такую основу используют для изготовления для тортов, которые при добавлении пропитки и крема, получаются воздушными и пористыми и придают невероятный аромат и вкус. Бисквит прекрасно сочетается с ягодами. Они вносят кислинку и приятное послевкусие.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус
блюда из крольчатины
1 час
Сочный жареный кролик со сладким перцем и маслинами
Мясо кролика представляет собой нежное и диетическое мясо, которое имеет широкое применение в приготовлении блюд. Мясо кролика подвергают различным видам тепловой обработки, из него готовят первые и вторые блюда, делают котлеты, тефтели и пельмени, добавляют в салаты и закусочные блюда. Помимо отличного вкуса, кроличье мясо содержит огромное количества белка, практически не содержит жир, что делает продукт уместным в питании сторонников здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Кролик, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
закуски с креветками
30 минут
Вкусные креветки с соусом
Вкусные креветки с соусом — это отличный выбор для вкусного и аппетитного ужина. Креветки, это очень вкусные и не обычные море продукты. Любители морской кухни оценят креветки с соусом. Соус придает креветкам более утонченный вкус. Блюдо имеет не долгое время приготовление, но изумительный вкус вас удивит.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Овощи, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Редис, Рукола, Салатные листья, Соль, Специи, Чеснок
террин
1 час 20 минут
Простой террин с копченой грудкой и охотничьими колбасками
Несмотря на то, что террин считается блюдом высокой французской кухни и порой его рецепты содержат до 200 ингредиентов, приготовить его достаточно просто даже в домашних условиях. Террином называется мясное блюдо, запеченное в форме небольшого хлебца из мяса с разными дополнениями для особенного вкуса. На праздничном столе террин занимает ведущее место среди закусок, в нарезке он очень эффектно выглядит.
Ингредиенты: Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Куриный фарш, Лимон, Оливковое масло, Охотничьи колбаски, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
45 минут
Полезная паста
Макароны принято считать самым популярным блюдом в мире, которое корнями уходит в Италию. Свою популярность макароны получили благодаря простоте в приготовление, аромату и вкусу, а также они очень питательны.
Ингредиенты: Куриная грудка, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
пицца
1 час
Домашняя пицца с салями
Пицца с Салями — это действительно вкусное блюдо, которое вы можете сами приготовить дома. Данное блюдо принято считать классикой, его можно встретить в любой пиццерии. Оно идеально подходит для шумной вечеринки или же спокойного просмотра фильма.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Куриное яйцо, Молоко, Оливки, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
салат «цезарь»
45 минут
Вкусный цезарь с креветками
Наивкуснейший итальянский салат цезарь готовится очень просто и быстро. Свой уникальный вкус цезарь получил благодаря удачному сочетанию креветок и свежих помидор черри. Креветки не только придают салату вкус, но и делают его полезнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Креветки, Майонез, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
50 минут
Вкусный древнеримский пирог с сыром фета и кинзой
Пироги, которые готовили бабушки — это воспоминание из детства, вкус которых запоминается на всю жизнь. Сейчас существует огромное множество рецептов пирогов, но среди всех выделяется древнеримский пирог приготовленный с сыром фета и кинзой. Этим пирогом вы легко сможете порадовать как родных, так и своих гостей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Сыр фета, Укроп
блюда из рыбы
50 минут
Ароматный лосось с песто
Если вы любитель итальянской кухни, то вы обязательно должны попробовать жаренный с зеленым горошком лосось. Ароматное песто отличное сочетается с лососем. Такое сочетание продуктов дает максимальный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Молотые фисташки, Оливковое масло, Стручковая фасоль, Укроп, Филе лосося, Чеснок
пицца
50 минут
Полезная пицца из кабачков
Кабачковая пицца — это отличный способ разнообразить свое меню. Тесто из кабачков получается не только вкусное, но и полезное. Начинку можно сделать любую, на ваш вкус. В этом рецепте предлагаем вам овощную пиццу с сыром. Это быстро, это вкусно, это полезно. Если у вас нет своих кабачков с грядки, то на рынке в сезон они стоят совсем не дорого. Такая пицца обойдется дешевле обычной.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
лазанья
1 час 25 минут
Вкусная лазанья из кабачков
Этот рецепт проходить для осени, сезон кабачков в самом разгаре и это блюдо как раз для вас! Приготовьте эту лазанью и порадуйте себя и свою семью!
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
Читают сейчас
