итальянская кухня
паста (макароны)
30 минут
Макароны с колбасой в сладком томатном соусе
Макароны с колбасой в сладком томатном соусе идеальный вариант для ужина. Несмотря, на то, что блюдо простое и быстрое в приготовлении, его яркий вид, сладкий аромат и вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана. В таком сочетании макароны с колбасой придают блюду сытности, а добавление сладкого перца и томатного соуса — аппетит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченая колбаса, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
паста с креветками
1 час
Аппетитные креветки с пастой в томате
Креветки с пастой в томате станут отличным решением для ужина. Готовятся они недолго, но получаются всегда вкусными и ароматными. Рекомендуем взять для блюда спагетти из твердых сортов пшеницы.
Ингредиенты: Базилик, Креветки, Лайм, Помидор, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
карбонара
1 час 31 минута
Домашняя паста карбонара, которую может сделать каждый
Этот рецепт мне рассказал очень хороший знакомый. Он повар, и это самая вкусная паста, которую я пробовала. Рецепт очень прост, сможет сделать каждый.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Макароны, Сливки 10% жирности, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Сырокопченый бекон
мороженое
5 часов
Домашнее мороженое с киви
Мороженое готовят из сливок, молока и сахара с добавлением различных добавок, соков, фруктов или ягод. Приготовленный в домашних условиях, десерт не содержит вредных добавок, а калорийность такого продукта можно регулировать по-своему в зависимости от жирности и количества ингредиентов.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки
мороженое
3 часа 20 минут
Классическое ванильное мороженое
Ванильное мороженое — это самый простой и классический вкус. Его можно подавать как самостоятельно, так и с выпечкой, например с яблочным или вишневым штруделем. А если посыпать корицей, то получится полноценное осеннее блюдо.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из риса
30 минут
Рис с овощами по-итальянски
Это ароматное и сытное итальянское блюдо из риса и овощей можно приготовить быстро и просто. Его можно подать к столу как самостоятельное вегетарианское или использовать как гарнир к мясу или рыбе. Также рис с овощами прекрасно подойдет в пост.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец молотый, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
3 дня 11 часов
Домашняя полусухая колбаса в духовке
Упоминания о домашней колбасе встречаются еще с древних времен. Ее изобретение связанно с необходимостью долгого хранения мяса. Приготовление колбасы в домашних условиях позволит сделать ее из настоящего мяса и без химии. А добавление нитритной соли защитит от бактерий, позволит сохранить мясной цвет, а также улучшит вкус и аромат. Следуя рекомендациям опытных кулинаров приготовить домашнюю колбасу не составит труда.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриная грудка, Мускатный орех, Нитритная соль, Сахар, Свинина, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Чеснок
капрезе
15 минут
Салат капрезе с устричным соусом
Достаточно всего 15 минут, чтобы из томатов, моцареллы и базилика приготовить очень вкусный салат. Капрезе обычно подают с оливковым маслом и бальзамическим уксусом или соусом песто. Предлагаем попробовать салат с оригинальным устричным соусом по нашему рецепту.
Ингредиенты: Базилик, Морская соль, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Устричный соус
Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире. Эта средиземноморская кухня начала формироваться еще во времена Римской империи и завоевала поклонников во всем мире, благодаря простым и доступным ингредиентам, питательности блюд и их вкусовому многообразию.
- Итальянская кухня сочетает в себе глубоко укоренившиеся традиции, общие для всей страны, и региональные гастрономические особенности Северной, Центральной и Южной Италии.
- Самые популярные блюда и рецепты итальянской кухни создавались обычными людьми, а не поварами, поэтому многие из них идеально подходят для домашнего и повседневного приготовления.
- Одной из ключевых особенностей итальянской кухни является ее простота: многие блюда состоят из небольшого числа ингредиентов, поэтому итальянские повара часто делают ставку на качество и тщательный отбор ингредиентов, а не на сложность приготовления.
- Блюда итальянской кухни готовят с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, трав и специй, и, конечно же, фирменных итальянских сыров.
Пицца маргарита, лазанья, брускетта, феттучини, карбонара, ризотто, минестроне – все эти популярные в современной кулинарии блюда теперь можно легко приготовить дома. И все благодаря подборке рецептов итальянской кухни от Food.ru. Buon Appetito!
рагу
1 час
Полезное овощное рагу
По такому рецепту получается очень сытное и вкусное овощное рагу, что его едят даже дети. Рагу получается нежным, а овощи мягкими. Готовиться такое рагу очень быстро, а так как оно готовиться без мяса, то его можно есть тем, кто придерживается вегетарианства. Благодаря тому, что рагу состоит полностью из мяса, оно содержит в себе большое количество минералов и витаминов.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
Спагетти с помидорам...
20 минут
Итальянские спагетти с помидорками черри
Спагетти считаются визитной карточкой традиционной итальянской кухни. Существует версия, что родиной спагетти является Генуя. Недалеко от этого города есть музей спагетти, в котором есть архив 13 века, где подтверждается существование пшеничного продукта «макаронис». В современном мире существуют десятки аналогов макарон, среди которых есть даже равиоли и ньокки.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
1 час
Солнечное ризотто с тыквой
Ризотто с тыквой на белом вине получается сытным и очень вкусным. Сначала нужно немного обжарить овощи в сковороде, затем добавить к ним рис и потушить в вине и курином бульоне. Алкоголь во время готовки выпарится, так что переживать за его наличие в блюде не стоит.
Ингредиенты: Белое вино, Куриный бульон, Лавровый лист, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
домашний сыр
1 час 40 минут
Полезная моцарелла с сычужным ферментом в домашних условиях
Моцарелла ― изысканное блюдо итальянской кухни, которое имеет широкое распространение во всем мире. Моцарелла имеет нежную текстуру, слегка пресноватый вкус и тонкий молочным аромат. Сыр используют в приготовлении пирогов, рулетов и запеканок, его сочетают с фруктами и сладкими соусами, а также добавляют в салаты и различные супы. Кроме отличного вкуса, моцарелла содержит большое количество витаминов и минералов, минимум жиров и максимум белка, что делает продукт уместным в диетическом питании.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молоко, Сычужный фермент
пицца
45 минут
Вкусная пицца с моцареллой и колбасой
Вкусная пицца с моцареллой и колбасой — это блюдо, которое удивит вас своим простым и дешевым рецептом, а также позволит вам на некоторое мгновение ощутить себя в Италии и насладиться неповторимым вкусом пиццы.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Итальянские травы, Кетчуп, Маслины, Моцарелла, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук
блюда из крольчатины
3 часа 40 минут
Вкусный кролик в маринаде из красного вина
Блюда из кролика популярны во многих кухнях мира. Это диетическое мясо богато витаминами группы В, не накапливает тяжелых металлов, пестицидов и имеет замечательные кулинарные свойства. Кролика жарят, запекают, тушат. Перед кулинарной обработкой мясо можно вымочить в маринаде, так оно станет более сочным и нежным. Среди всех видов маринадов красное вино пользуется большой популярностью. Благодаря красному вину мясо приобретет красивый розоватый оттенок и пикантный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты: Картошка, Красное вино, Кролик, Лавровый лист, Оливковое масло, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
1 час 25 минут
Нежная печень индейки в молоке
Нежная печень индейки в молоке название говорящее само за себя. Молоко всегда отлично подходило для того чтобы сделать печень по настоящему нежной и тающей во рту. Грибы с луком отлично дополняют этот нежный, сливочно-печеночный вкус. А томление в духовке под сливочным соусом делает этот рецепт произведением искусства.
Ингредиенты: Грибы, Молоко, Печень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Специи, Сыр
лазанья
2 часа
Необычная лазанья из лаваша
Необычная лазанья из лаваша — это необычный рецепт классической лазаньи. Лазанья известна своей сочностью и универсальностью. Ее можно приготовить как на праздник, так и на обычный ужин. Добавление лаваша в этот рецепт удивит своей необычностью ваших гостей и близких.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белое вино, Говяжий фарш, Грибы, Колбасный сыр, Молоко, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сыр, Томатная паста
паста (макароны)
50 минут
Ароматные макароны с ветчиной
Макароны — это достаточно популярное блюдо итальянской кухни, которое полюбили во всем мире. Свою популярность они получили из своего насыщенного вкуса и простоты в приготовлении. Данным блюдом никого не удивишь, но утолить голод им можно.
Ингредиенты: Ветчина, Макароны, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
45 минут
Домашние макароны с творожным сыром и индейкой
Макароны с творожным сыром и индейкой это прекрасное блюдо, которое идеально подойдет на ужин, так как оно очень вкусное, аппетитное, а самое главное сытное. Данное блюдо из-за своего вкуса пользуется большой популярностью во многих странах.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Творожный сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
ризотто
25 минут
Ризотто со сливочным соусом
Ризотто — классика итальянской кухни. В переводе означает "маленький рис". Для приготовления блюда используется круглый крахмалистый рис. Вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Обязательных требований два — кремообразная структура и чуть твердоватый внутри рис. Чтобы консистенция получилась более вязкой, в рис добавляют бульон или воду. Одна из самых популярных версий — ризотто со сливочным соусом.
Ингредиенты: Белое вино, Пармезан, Репчатый лук, Рис арборио, Розовое сухое вино, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый
спагетти
45 минут
Спагетти с семгой в томатном соусе
Спагетти по праву считают визитной карточкой итальянской кухни. Сочетая с различными видами мяса, рыбой, морепродуктами и соусами, получается множество рецептов самых вкусных блюд! В этом рецепте спагетти сочетаются с нежным филе семги в томатной пасте с добавлением листьев шпината. Семга необычайно полезна для организма, так как содержит большое количество полиненасыщенных омега-3 и омега-6 жирных кислот. Добавьте немного свежих помидоров и тертого сыра! Блюдо станет еще вкуснее и полезнее!
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Соль, Спагетти с чернилам каракатицы, Твердый сыр, Томатная паста, Филе семги, Черный перец молотый, Шпинат
тортилья
45 минут
Итальянская тортилья с тунцом
Итальянская лепешка с начинкой, которая так популярна во всем мире, называется -тортилья. Традиционно ее готовят из кукурузной и пшеничной муки. Приготовление таких лепёшек не занимает много времени, приготовить такие сможет даже начинающая хозяйка. Ингредиенты начинки можно дополнять или изменять по своему вкусу.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Кукурузная мука, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Тунец, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Фаршированные помидоры в духовке
Для запеченных фаршированных помидоров лучше использовать постный фарш и твердый сыр. Если фаршировать овощи жирным мясом, то блюдо не сохранит форму, а мягкие сорта сыра не так хорошо плавятся. Готовятся фаршированные помидоры в духовке, поэтому нужно подготовить форму для запекания или противень, смазав их растительным маслом. Приготовлению фаршированных помидоров на закуску можно посвятить вечер перед торжеством, так как блюдо остается вкусным и в холодном виде.
Ингредиенты: Майонез, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
15 минут
Тост с мягким творогом
Хрустящие тосты, поджаренные на сухой сковороде, в сочетании с мягким творогом отлично подойдут в качестве закуски перед основным блюдом. Тосты не обязательно обжаривать на сковороде — можно также запечь их в духовке или поджарить в тостере. А к начинке не нужно добавлять сметану, как это делают в случае с обычным творогом — консистенция мягкого творога и так достаточно нежная и пластичная. Вместо итальянских трав можно взять любые другие специи и приправы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Мягкий творог, Салатные листья, Соль, Тостовый хлеб, Чеснок
торты
4 часа 30 минут
Нежный торт с тыквой и миндалем
Торт с тыквой и миндалем — один из лучших десертов к празднику. Он не сложный в приготовлении, но безумно вкусный. Приготовив его, вы получите невероятно нежный и легкий десерт. Ведь любое блюдо с тыквой получается вкусным, аппетитным, ароматным и невероятно красивым из-за ее цвета. Миндаль хорошо сочетается со всеми ингредиентами и дополняет вкус самого десерта. Такой торт просто идеален по вкусу, и он хорошо дополнит ваш праздничный стол.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сметана, Соль, Тыква
блюда из яиц
20 минут
Запеченные яйца с ветчиной и сыром
Что может быть вкуснее яичницы на завтрак! Разнообразить привычный рецепт можно, если запечь яйца с ветчиной и сыром в духовке. Получается очень вкусно и красиво. Яичную начинку можно дополнить любыми ингредиентами по желанию.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина, Гренки из белого хлеба, Куриное яйцо, Моцарелла, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
котлеты с брокколи
20 минут
Котлеты из брокколи с моцареллой
Эти котлеты сочетают в себе свежесть брокколи, нежность моцареллы и хрустящую корочку.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Кукурузная крупа, Морская соль, Моцарелла для пиццы, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечные семечки, Смесь перцев, Яйца
стейки из свинины
15 минут
Стейк по-тоскански с кремом из сливок и вялеными томатами
Стейк из говядины, приготовленный по-тоскански, подается с кремом из сливок, который придает ему нежный и насыщенный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Говядина, Паста птитим, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски
10 минут
Закуска с карпаччо из курицы, зелени и помидоров черри
Изысканное сочетание ингредиентов с заправкой на основе зерновой горчицы, лимонного сока и оливкового масла.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Карпаччо из курицы, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Яйца
лазанья с фаршем дом...
1 час 30 минут
Лазанья классическая с фаршем
Упрощенный рецепт космической лазаньи с отменным вкусом и удобной готовкой.
Ингредиенты: Куриный фарш, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста с мясом
40 минут
Паста фарфалле со свининой и сливочно-сырным соусом
Необыкновенный сливочный аромат этого блюда никого не оставит равнодушным при подаче этого блюда. Макароны из твердых сортов пшеницы с добавлением мяса и сливок.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Свинина, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр
печенье
1 час 30 минут
Печенье с грецким орехом
Простой и быстрый рецепт вкусного и сытного печенья. Печенье имеет насыщенный аромат и вкус.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
