не содержит распространенных аллергенов
блюда из говядины
1 час 30 минут
Оригинальная тыква с телятиной
Это оригинальное блюдо сочетает в себе ингредиенты, о пользе которых все прекрасно осведомлены. Но не все знают о том, что из тыквы можно приготовить не только кашу и начинку для выпечки. Она прекрасно сочетается с нежной телятиной. При этом тыква пропитывается мясным соком и приобретает особый вкус; а мясо становится очень мягким, с пикантным сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Кориандр, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Телятина, Тыква, Черный перец молотый
настойки
3 часа 20 минут
Клюква на коньяке
Настойка из клюквы на коньяке по этому рецепту не требует длительной выдержки, ее можно пробовать даже в день приготовления. Если намечается событие, которое хочется отметить настойкой, приготовьте ее с утра или накануне. Хранить настойку нужно в закрытой бутылке в холодильнике не более 14 месяцев. Перед застольем рекомендуется достать бутылку заранее, так как вкусовые качества настойки лучше раскрываются в теплом виде.
3
Ингредиенты: Вода, Клюква, Коньяк, Сахар
блюда из индейки
1 час 30 минут
Индейка с айвой
Мясо индейки считается легким и диетическим, а айва — весьма полезной. Поэтому индейка с ароматной айвой — отличный выбор для тех, кто придерживается правильного питания или просто следит за фигурой. Индейка должна быть розового цвета — это говорит об оптимальном сочетании в ней белка и жира. Кожа должна быть упругой, но не скользкой. Несмотря на то, что индейка по вкусу мягкая и нежная, после запекания она может стать суховатой. Поэтому для этого рецепта лучше взять бедро индейки.
Ингредиенты: Айва, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Сушеный репчатый лук, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
40 минут
Пюре из красной чечевицы
Пюре и красной чечевицы представляет собой вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину. Чечевица появилась на Руси в 14-15 веках, и сразу приглянулась крестьянам, из-за того, что ее легко выращивать, а каша из нее варится быстро и получается сытной и вкусной. Чечевица богата углеводами, которые долго распадаются и дают ощущение сытости. Так же в ней много витаминов, таких как А и Е. Чечевица повышает обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты: Красная чечевица, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
1 час
Салат с жареными баклажанами
Жареные баклажаны покоряют превосходным вкусом нежной мякоти, прекрасно сочетаются с другими овощами, мясом и курицей, хорошо пропитываются пикантными заправками и соусами, могут быть как салатом или гарниром, так и полноценной заменой мясу. Баклажаны легко перевариваются, они низкокалорийные, вкусные и высоковитаминные. Интересно, что в пищу используются недозрелые баклажаны темно-фиолетового цвета, а спелые овощи имеют серый цвет, рыхлую мякоть и крупные семечки.
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
мясные блюда
1 час 30 минут
Мясо с квашеной капустой в мультиварке
Мясо с квашеной капустой — вкусное и сытное блюдо для всей семьи, известное еще в древней Руси. Квашеную капусту в те времена использовали в народной медицине. В основном, для укрепления иммунитета. Сейчас ее очень любят сторонники ПП, так как она позволяет похудеть и хорошо утоляет чувство голода. А тушение в мультиварке делает блюдо еще менее калорийным. Мясо выбирайте любое: говядина, свинина или курица. Капуста хорошо сочетается с тмином, молотой паприкой, лавровым листом, куркумой.
1
Ингредиенты: Говядина, Квашеная капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
маринованный чеснок
20 минут
Маринованный чеснок без стерилизации
Овощные заготовки появились на Руси еще в XII веке. Примечательно, что их делали и другие народы, правда, они при консервировании использовали уксус. Наши же предки применяли соление, квашение и мочение без уксуса. Позже оказалось, что для соления и квашения можно использовать самые разные продукты. Рецепт маринованного чеснока без стерилизации — быстрый способ заготовки, которая порадует холодной зимой своим пряным вкусом.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Молотый имбирь, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
50 минут
Перец «Тещин язык»
Заготавливая на зиму перец «Тещин язык», рецепт которого здесь представлен, стоит учитывать, что блюдо это достаточно острое. Оно понравится всем любителям пикантных, жгучих вкусов. Болгарский перец здесь прекрасно сочетается с помидорами, заливку можно использовать как подливу к мясным блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
салаты с курицей
1 час
Салат с курицей и соусом терияки
Салат с курицей и соусом терияки — оригинальный рецепт, который особенно популярен в азиатских странах. Соус терияки был придуман в Японии еще в XVII веке. Изначально он использовался только для рыбы, но сейчас с ним готовят и овощи, и мясо. У терияки темная густая текстура и сладковато-соленый вкус. Поэтому он отлично сочетается с мясом курицы и придает ему необыкновенный аромат. Соус терияки помогает снизить уровень стресса, нормализовать давление и улучшить пищеварение.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
варенье
50 минут
Варенье из ревеня
Приготовление варенья из ревеня потребует не слишком много времени на кухне, пошагово сварить молодые стебли с мятой и корицей можно быстрее, чем за час. Рецепт варенья из ревеня на зиму поможет приготовить вкусное и необычное лакомство с терпким фруктово-травянистым вкусом, которое издавна варили на Руси. Для приготовления варенья из ревеня используют ранние побеги с нежной кожицей, богатой витаминами, антиоксидантами и клетчаткой.
3
Ингредиенты: Корица, Мята, Песочное печенье, Ревень, Сахар
компоты
25 минут
Компот из мандаринов и яблок
Компот — современный аналог взвара, традиционного русского напитка из фруктов и сухофруктов. Само слово «компот» было заимствовано из французского языка в XVIII веке от слова compote, что означает и напиток, и более густое пюре из фруктов. Компот из яблок и мандаринов — свежий, пряный, насыщенный сладкий напиток, который подойдет как для летнего времени, так и для рождественской поры.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Яблоки
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свиные ребрышки с гречкой
Рецепт гречки с ребрышками поможет приготовить полноценное блюдо, которое получится наваристым и сытным. Сливочное масло добавлять дополнительно не нужно, так как блюдо получается достаточно жирным благодаря ребрам. Ребрышки можно приготовить, как на плите, так и в духовке — нужно лишь поставить блюдо на последние 10 минут в духовой шкаф, чтобы гречка пропарилась. При покупке гречки обратите внимание на внешний вид зерен, они должны быть яркими, однотонными, желательно одного размера.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ребрышки, Соль
кофе
5 минут
Кофе эспрессо
Приготовить настоящий эспрессо без использования специальной кофемашины нельзя. Так считают все бариста. Дело в том, что суть эспрессо заключается в прохождении кипятка под давлением через фильтр, в который был загружен молотый кофе. Сегодня эспрессо особо популярен в Италии, Испании и Португалии.
2
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар
рассольник
1 час
Рассольник без перловки
Особенно популярным рассольник стал в советское время, тогда же он приобрел свое современное название. Оно произошло от главного ингредиента блюда — огуречного рассола и соленых огурцов. Еще один характерный ингредиент — перловка. Однако эта крупа существенно увеличивает время готовки, а многие ее вовсе не любят. Поэтому предлагаем приготовить рассольникй без перловки, который получается не менее вкусным.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком
аджика
45 минут
Аджика из перца с зеленью
Аджика – это паста, которая готовится из соли, специй и острого перца. Очень часто в нее добавляют различные овощи и даже фрукты. Она широко распространена в армянской, грузинской, русской и украинской кухнях. Этот рецепт аджики, за исключением некоторых нюансов, очень приближен к оригинальному. Сладкий перец и зелень делает ее не такой острой, добавляют сочности и свежести.
Ингредиенты: Кинза, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Чеснок, Яблочный уксус
люля-кебаб
3 часа
Люля-кебаб из говядины с аджикой
Части говядины, которые подходят для рецепта говяжьего люля-кебаба, вырезка и лопаточная часть. А люля-кебаб из телятины окажется мягким и приготовить его не составит труда. Для говяжьего кебаба выбирайте маложирные куски. Внутренний жир добавляется отдельно. На килограмм постного мяса — 100 грамм говяжьего жира. Жир должен быть твердым белого, кремового или бледно-желтого цвета. Для того чтобы люля-кебаб из говядины хорошо держался на шампурах, фарш нужно выдерживать в холодильнике.
Ингредиенты: Аджика, Армянский лаваш, Говядина, Говяжий жир, Зира / Кумин, Кинза, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
компоты
40 минут
Компот из фруктов
Компот из свежих фруктов — легкий напиток, который просто сварить дома. За счет большого количества свежих фруктов он получится полезным и питательным. Для фруктового компота можно взять любимые фрукты. Но для насыщенного цвета лучше использовать вишню или черешню. Варить напиток лучше из сочных фруктов — при варке из них получится сладкий нектар.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Лимон, Мята, Персики, Сахар, Сливы, Яблоки
овощные салаты
4 часа
Морковь по-корейски в домашних условиях
Это блюдо не готовят ни в Южной, ни в Северной Корее. Но придумали его выходцы из Северной Кореи, которые перебрались в СССР еще до революции. В традиционной корейской кухне для холодных закусок используют редис, редьку и уксус. Но на новых местах обитания морковь была доступнее всего, она и стала основой блюда.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Плов из пропаренного риса
Рассыпчатый рис — это основа плова. От него зависит, какая текстура. На родине в рецепте плова с пропаренным рисом сказано, что лучше всего подходит длиннозерный рис. А если он будет пропаренный, то успех гарантирован. Все дело в том, что такая крупа не разваривается, то есть рис останется рассыпчатым даже при продолжительной готовке.
Ингредиенты: Вода, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свежая зелень, Соль, Специи для плова, Чеснок
супы с грибами
2 часа 20 минут
Cуп из сушеных грибов в мультиварке
Грибной суп — одно из самых вкусных овощных блюд. Однако чтобы его сварить, вовсе не обязательно иметь под рукой свежие грибы. Его легко можно сделать из сушеных грибов. А при помощи мультиварки приготовление будет намного проще. Можно готовить блюдо в режиме "суп" в течение часа, а можно в режиме "тушение". Так суп будет вариться 2 часа, но вкус получится более насыщенным.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
помидоры на зиму
30 минут
Помидоры в банках, соленые холодным способом
При засолке помидоров холодным способом овощи сохраняют не только привлекательный и аппетитный внешний вид, но и все витамины. Рецепт очень прост, не требует специфических ингредиентов и навыков. Таким способом засаливания вы можете готовить как крупные помидоры, так и небольшие помидоры-сливки или черри.
5
Ингредиенты: Вода, Корень хрена, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
фаршированный перец
2 часа
Перцы, фаршированные говяжьим фаршем
Очень сытные, ароматные и вкусные фаршированные перчики. Готовятся просто. Ужин для всей семьи. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
2 часа 15 минут
Хумус с чесноком и лимонным соком
Хумус — это не только отличный вариант закуски, но и потрясающее дополнение практически к любому завтраку. Можно подавать традиционно с питой или большим количеством разнообразных овощей.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Сода, Соль, Чеснок
заготовки
3 дня 1 час
Острый салат из зеленых помидоров на зиму
Острый салат из зеленых помидоров удивит вас своим ярким вкусом, красивым видом и ароматом. Этот рецепт готовится без стерилизации и дополнительного оборудования. Легко. Вкусно. Быстро.
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Лавровый лист, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
