Новогодний стол от «Пятёрочки»
блюда из индейки
50 минут
Индейка с фасолью по-домашнему
Индейку с фасолью можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это нежное постное мясо прекрасно сочетается с бобовыми. А фасоль — рекордсмен по содержанию многих микроэлементов и антиоксидантов. При тушении эти ингредиенты пропитываются соками друг друга. Изменяя количество специй, можно добиться идеальной остроты, которая подойдет именно вам.
Ингредиенты: Индейка, Консервированная белая фасоль, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из утки
5 часов 40 минут
Утка в рукаве с гречкой
Утка, фаршированная гречкой — настоящее русское блюдо. Раньше утку запекали в русской печи в утятнице, и она получалась очень нежной и вкусной, сохраняя все соки. Сегодня русская печь уходит в прошлое, но, чтобы приготовить мясо утки в похожих условиях, можно использовать духовку и специальный рукав для запекания. Такой способ позволяет сохранить все ценные свойства мяса. Особенно хорошо мясо утки влияет на состояние кожи и волос, так как содержит железо, витамины А, Е и группы В.
Ингредиенты: Гречка, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Утка, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
4 часа 30 минут
Телятина на кости
Телятина на кости, ее ещё называют оссобуко, берет свое начало в Ломбардии, одном из самых развитых регионов Италии. Традиционно для приготовления телятины на косточке используется голень теленка до 8-ми месяцев. Подаётся без гарнира.
Ингредиенты: Голень теленка, Лавровый лист, Оливковое масло, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Хмели-сунели
овощные блюда
30 минут
Пюре из шампиньонов со сливками
Пюре из шампиньонов — блюдо для тех, кому наскучили привычные гарниры. Это грибное пюре, легкое и нежное по консистенции отлично подойдет к вашим основным горячим блюдам из мяса и рыбы. Пюре занимает минимум времени для приготовления, имеет низкую калорийность и ароматный, сливочный вкус. Грибное пюре станет оригинальным гарниром, в порционной подаче, и будет по достоинству оценено гостями за вашим столом. Не бойтесь сочетать пюре со свежей зеленью, овощами или гренками, это добавит блюду насыщенности и свежий вкус.
Ингредиенты: Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
кабачки на зиму
1 час
Кабачки в томатном соусе с уксусом на зиму
Кабачки в томатном соусе — очень пикантные, насыщенные и ароматные. Такие кабачки можно подавать как дополнение к блюдам или есть самостоятельно: они буду прекрасны в холодном и разогретом виде.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатный соус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Запеченное куриное филе с сочными ананасами под румяной сырной корочкой
Запеченное куриное филе с сочными ананасами под румяной сырной корочкой — ароматное блюдо, в котором остро-соленое мясо и сыр идеально дополнен ананасовой сладостью. Его можно подать как на ужин в кругу семьи, так и приготовить на праздничный стол в качестве горячего блюда. К нему подайте рис или пюре.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное филе, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Свиной карбонад, запеченный с помидорами и сыром
Карбонад — это самая лучшая и вкусная часть свиной туши, а если его предварительно замариновать специями, ароматным чесноком, запечь вместе с сыром и помидорами в духовке, то каждый приготовленный кусочек будет буквально таять во рту. Блюдо получается сочное, необыкновенно вкусное и выглядит оно очень аппетитно, ярко и празднично.
Ингредиенты: Горчица, Карбонад копчено-вареный, Паприка, Помидор, Растительное масло, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 31 минута
Изумительная капуста квашенная
Капусту можно хранить в холодильнике, подполье. Заготовку можно делать, не дожидаясь морозов. Сняли с грядки, очистили от лишних листьев и за работу. Капуста свежая, сочная и поэтому рассола даст много. Вкусовые качества сохраняются до следующего сезона. Из одного таза объемом 10 литров получается 1,5 трехлитровой банки капусты.
Ингредиенты: Капуста, Сахар, Соль
блюда из утки
1 день
Ароматная запеченная утка с чесноком
Утиное мясо относится к красным видам мяса, богато белком и железом, а утиный жир придает ему приятный аромат и сочность. Добиться сочности и нежности при запекании утки достаточно просто, для этого не нужны хитроумные приемы и редкие составляющие. Приготовьте утку с самыми обычными приправами — чесноком и майонезом, и результат вас приятно порадует. Привлекательность этого рецепта еще и в том, что все приготовления можно сделать заранее, а в праздничный день просто поставить утку в духовку.
1
Ингредиенты: Майонез, Соль, Утка, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
26 минут
Рубленые котлеты с морковью
Это сытное и полезное блюдо — частый гость на нашем столе. Рецепт родился спонтанно, как попытка накормить маленького непоседу гарниром из овощей, и получилось очень вкусно: сладость моркови хорошо сочетается с нежирной свининой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Свинина, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
15 минут
Перловая крупа с тыквой и грибами
Перловая крупа в сваренном виде не теряет свою форму и консистенцию. В ее состав входит огромное количество ценных элементов, например, клетчатка, аминокислоты, витамины группы В, А, Е, Р и НН, а также необходимые для организма микроэлементы. Крупа обладает необычным свойством: она либо нейтрализует, либо полностью уничтожает аллергию.
Ингредиенты: Грибы, Куриный бульон, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сыр, Тыква, Чеснок
блюда из курицы
8 часов 45 минут
Сочное куриное филе в маринаде
Куриное филе очень полезный продукт, но многие не любят его готовить, считая, что оно сухое и невкусное. Развеем этот миф и приготовим очень мягкое, ароматное, а главное сочное филе. Для этого куриное филе нужно будет выдержать в маринаде 6 часов, потом запечь в духовке и еще потомить несколько часов. Способ не очень быстрый, рецепт скорее подходит для выходного дня, но результат вас шокирует. Такого вкусного куриного филе вы еще не пробовали.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок
овощные блюда
1 час
Быстрый рецепт запеченной тыквы с сыром по-итальянски
Если за окном осень, значит время тыкв. Тыква растение, которое всегда в избытке, но с помощью нашего рецепта она будет просто исчезать у вас на глазах. Также тыква полна витаминов и полезных элементов, что так не хватает в пасмурные дни. Тыква податлива для любых экспериментов в кулинарии, поэтому скорее берем и идем готовить.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Тыква
роллы
1 час 20 минут
Роллы с мидиями и семгой
Порадуйте своих гостей традиционной японской кухней, приготовьте для них роллы с мидиями и семгой. Вы можете приготовить роллы двух видов. В первых — рис сочетается с семгой, авокадо и нежным сыром Филадельфия и подаются они холодными. А вторые роллы готовятся из мидий, свежего огурца и также с добавлением сыра Филадельфия. Эти роллы обжариваются в кляре, который превращается потом в хрустящую корочку. Не смотря на разную подачу, оба вида роллов на вкус просто великолепны.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Вода, Вода (кипяток), Круглый рис, Куриное яйцо, Мидии, Молотый имбирь, Нори, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Яблочный уксус
блюда из свинины
50 минут
Тушеная капуста со свининой
Вкус тушеной капусты знаком каждому. Это блюдо, практически всем, напоминает детство. Ее часто давали на обед в детском саду, школе. Блюдо малокалорийное, но зато, какое вкусное! Вариантов ее приготовления масса: можно приготовить ее с грибами, мясом, сосисками. Ниже представлен рецепт вкуснейшей тушеной капусты с кусочками свинины. Употреблять ее можно не только как самостоятельное блюдо, но и в дополнение к любому основному блюду.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 25 минут
Запеченная скумбрия с длиннозерным рисом
Скумбрия-популярная рыба, обладающая полезными для организма человека витаминами и микроэлементами. Всего в 25 г скумбрии содержится суточная норма витамина B12. А в 62 г скумбрии содержится суточная норма витамина D. Существует огромное количество рецептов приготовления скумбрии. Запеченная скумбрия с длиннозерным рисом, полезное блюдо. Это полноценное блюдо для всей семьи, в его состав входят овощи, гарнир и рыба. Рис получается рассыпчатым, а рыба нежная, сочная и ароматная.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис пропаренный, Скумбрия
блюда из свинины
1 час 5 минут
Свинина с ананасами и сыром
Свинина, приготовленная с ананасами и сыром, отлично подойдет к праздничному ужину. Мясо получается сочным и ароматным за счет ананасов. Такое блюдо хорошо сочетается с любыми гарнирами, особенно с картофельным пюре или с рисом.
Ингредиенты: Ананас, Российский сыр, Свинина, Соль, Черный перец молотый
манты
1 час 20 минут
Сочные манты в пароварке
Готовят манты из пресного теста с добавлением классических мясных начинок: говядина, свинина, баранина. Каждый народ вкладывает свой смысл в блюдо и добавляет свои начинки: классическое мясо, рыбу, морепродукты, картофель, овощи, сало, даже верблюжатину, конину и козлятину. Предлагаем приготовить манты в пароварке.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Нежная курица со сметаной
Мясо курицы богато витаминами и минералами. Оно укрепляет суставы и зубы, положительно влияет на репродуктивную систему, защищает от болезней сердца и регулирует артериальное давление. Так же мясо считается диетическим, поэтому прекрасно подходит для питания спортсменов и детей.
Ингредиенты: Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
20 минут
Нежная печень со сметаной
В куриной печени практически отсутствует жир, но количество белка не меньше, чем в грудинке. Блюдами, в составе которых есть данный ингредиент нельзя злоупотреблять, так как печень содержит большое количество холестерина. Но употребляя в умеренном количестве, организм получает богатый витаминно-минеральный состав.
Ингредиенты: Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 50 минут
Полезная щука с рисом в духовке
Многих смущает большое количество костей в щуке и относительная жесткость и сухость мяса, поэтому среди многообразия способов приготовления ее чаще всего перекручивают в фарш. Однако рыбу также можно тушить и запекать. В процессе приготовления к щуке добавляют крупы или овощи, например, рис или булгур.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щука
овощные блюда
1 час
Тыква под соусом терияки
Тыква подходит и для первых блюд, и для гарниров, и для десертов и выпечки. Вместо привычного тыквенного супа или каши можно приготовить ароматный гарнир в соусе. У тыквы по такому рецепту получится очень характерный азиатский характер.
Ингредиенты: Гречишный мед, Корень имбиря, Крахмал, Мускатный орех, Оливковое масло, Паприка, Розмарин, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Тыква, Чеснок, Яблочный уксус
удон
25 минут
Лапша удон с морепродуктами с чесночно-имбирной заправкой
Лапша удон — один из видов лапши, которая готовится из пшеничной муки, воды и соли, но без добавления яиц. Такая лапша имеет широкое распространение в азиатских странах, что повлекло за собой разнообразие рецептов с использованием ее в блюдах. Одним из наиболее популярных блюд азиатской кухни считается лапша удон с морепродуктами, которая предоставляет возможность экспериментировать с сочетанием ингредиентов, заправок и соусов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кальмар, Картофельный крахмал, Кинза, Креветки, Кунжутное масло, Лапша удон, Лимонный сок, Мидии, Молотый имбирь, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
рагу из свинины
1 час
Сытное кассуле
Кассуле — это старинное блюдо французской кухни, которое переводится как рагу. Благодаря большому количеству фасоли и мяса, оно получается очень сытным и ароматным. Такое блюдо содержит много белка и витаминов, но при этом оно низкокалорийное. Его можно есть как на первое, так и на второе.
2
Ингредиенты: Вода, Консервированная белая фасоль, Копченая колбаса, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Специи, Стручковая фасоль, Томатная паста, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Сочное филе тилапии, запеченное в фольге с пряными травами
Тилапия — морская рыба, из которой можно приготовить любое рыбное блюдо. Проще всего запечь ее в собственном соку с прованскими травами, солью и перцем. Подавайте с овощами или картофельным пюре.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Специи, Тилапия
блюда из курицы
1 час 10 минут
Запеченное куриное филе, маринованное в сметанном соусе
Запеченное куриное филе, маринованное в сметанном соусе это вкусное и сочное блюдо, приготовленное в духовке. Главным соусом, в котором маринуется куриное филе, является сметана с добавлением чеснока, соли и специй по вкусу. Соус делает филе нежным, а специи придает блюду пряный вкус и аромат. Помидоры, выложенные на филе, дополняют блюдо сочностью. Тертый сыр тает в духовке в процессе приготовления и придает блюду пикантный вкус.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
стейки
25 минут
Стейк из цветной капусты в духовке
Слово стейк ассоциируется с мясом, но это блюдо можно приготовить и из цветной капусты. Перед запеканием она маринуется с имбирем и лимонным соком. А перед подачей смазывается вкусной заправкой. В итоге блюдо получается полезным и низкокалорийным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Зеленый лук, Копченая паприка, Корень имбиря, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Цветная капуста, Чеснок
блюда из гуся
1 час 25 минут
Аппетитный гусь в рукаве
Гусиное мясо является не самым нежным мясом, однако при выборе правильного подхода и использовании этого рецепта мясное блюдо получится великолепно сытным. Мясо получается очень мягкое и сочное за счет использования рукава для запекания. При приготовлении мясо запекается в собственном соку, смешанном с морковно-яблочным соком, который придает блюду особенный вкус. Одним из главных преимуществ этого блюда является простота его приготовления.
Ингредиенты: Базилик, Морковь, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Тушка гуся, Яблоки
блюда из рыбы
25 минут
Вкусный хек по-средиземноморски в зеленом соусе
Зеленый соус — это ароматный и яркий соус из мелко рубленных чеснока и петрушки, слегка обжаренных в оливковом масле. Приготовление морепродуктов и рыбы в таком соусе характерно для стран Средиземноморья, в частности, для Испании. Хек или, как его еще называют, мерлуза, у которого нежное белое мясо, без жира и большого количества мелких костей, очень полезен и вкусен. При этом его очень удобно готовить из-за плотности нежного мяса — хек прекрасно переносит кулинарную обработку и не разваливается на мелкие куски.
Ингредиенты: Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Хек, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Отварной судак с овощами
Чаще всего пойманного лично или купленного судака запекают в духовке или обжаривают на сковороде. А ведь рыбу можно еще и отварить! Судак славится высоким содержанием незаменимых аминокислот. Плюсом будет и некостистость рыбы. В процессе варки в воду можно добавить овощи, в частности репчатый лук и морковь. Они придадут отварному судаку аромат. Подавайте к столу отварного судака с зеленью и овощами! Украсьте блюдо листьями шпината, мелконарезанной петрушкой, отварной морковью и специями!
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Филе судака, Черный перец горошком, Черный перец молотый
азу
1 час 40 минут
Сытное азу с говядиной и солеными огурцами
Татарская кухня не зря прославилась блюдом под названием азу. Это сочное, яркое блюдо готовится с мясом, картофелем, обязательно в остром соусе. В представленном варианте эту остроту ему придают перец, соленые огурцы. Как и многие восточные блюда, оно достаточно сытное. При этом готовится без особых сложностей и под силу кулинарам, которые только начинают знакомиться с кухней.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
холодец
5 часов
Крепкий холодец из свиных ножек
Это традиционный рецепт холодца, который используют с давних времен. Применение в рецепте свиных ножек позволяет достичь максимально плотного желейного слоя, без использования дополнительных желирующих ингредиентов. При длительной варке свиных ножек, получается густой тягучий бульон. На ощупь дающий липкий эффект. Добавив в бульон говяжьи ножки, вы снизите его жирность и увеличите плотность холодца.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ноги, Соль, Чеснок
азу
1 час
Азу по-татарски с картофелем
Азу по-татарски — одно из тех блюд, которое сохранило свой вид подачи. Сейчас, в супермаркетах также можно встретить говядину, которую режут соломкой и продают как азу. Вариаций Азу по-татарски может быть множество, но основная его часть неизменна — нарезанное соломкой мясо, картофель и томатный соус.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Копченая паприка, Куриное филе, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Томатная паста
