Овощные салаты на ужин
3158 пошаговых рецептов
салат из редиски
10 минут
Овощной салат «Татьяна» с пикантной заправкой
Салат из свежих овощей, яйца и зелени. Пикантный вкус этому салату придает соус из зернистой горчицы и сметаны. Блюдо получается очень ароматным, вкусным, с приятным пряным вкусом.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Укроп, Яйца
винегрет
1 час
Винегрет с кальмаром
Винегрет — блюдо русской кухни, которое очень часто готовят на ужин. В его основе классические овощи: картошка, морковь, репчатый лук, свекла и соленые огурцы. Дополнить блюдо можно зеленым горошком. Особый вкус винегрету добавят кальмары. Такое сочетание ингредиентов придаст классическому блюду совершенно новое звучание. Гости точно будут удивлены, увидев на столе винегрет с кальмаром. Это блюдо понравится всем, особенно любителям морепродуктов.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Филе кальмара
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и краснокочанной капустой
Краснокочанная капуста — очень полезный овощ, популярный среди тех, кто следит за своим питанием. С этим овощем можно приготовить разнообразные блюда, в том числе и вкусные свежие салаты. Интересным и быстрым в приготовлении получается салат с краснокочанной капустой и кукурузой. Красный лук добавляет салату яркие краски и усиливает вкус, а копченая колбаса делает закуску довольно сытной.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Копченая колбаса, Краснокочанная капуста, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Укроп, Черный перец молотый
винегрет
1 час
Винегрет с горошком
Винегрет принято есть как салат, но я ем вместо гарнира, когда надоедают крупы. Ещё можно дополнить его кусочками сельди при подаче - ещё более вкусно и полезно.
Ингредиенты: Вареная свекла, Винный уксус 9%, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль
греческий салат
15 минут
Греческий салат с разноцветным болгарским перцем
Интересная вариация греческого салата, яркая и красочная благодаря болгарскому перцу трех разных цветов. Кстати, болгарский перец очень полезен при гипертонии. Он способен разжижать кровь, снижает вероятность образования тромбов, помогает довести до нормы показатель холестерина и оберегает от негативного воздействия свободных радикалов. При покупке болгарского перца обратите внимание на количество камер овоща. Перец с 4 камерами слаще, и его лучше использовать для салатов и украшения блюд.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Оранжевый болгарский перец, Помидор, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
греческий салат
20 минут
Греческий салат с капустой
Изначально греческий салат называли «хориатики», что означает «деревенский салат», и сегодня этот салат до сих пор так называют в самой Греции. Классический вариант салата включает в себя свежие овощи, а также оливки, заправку и сыр. Но существуют и разные вариации этого блюда. Например, можно приготовить греческий салат с белокочанной капустой. В сыром виде она достаточно жесткая. Чтобы сделать ее мягче, нашинкуйте капусту, посолите и помните руками. После этого ее можно добавлять в салат.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красный болгарский перец, Лук-шалот, Маслины, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Реган (красный базилик), Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
20 минут
Греческий салат с натуральным йогуртом
Греческий салат в классическом исполнении — вполне диетическое блюдо. Смесь свежих овощей несет только пользу для здоровья. Традиционный сыр фета, в целях снижения калорийности и содержания соли, можно заменить низкокалорийным сыром — например, тофу. А вместо оливкового масла можно использовать натуральный йогурт. Для пикантности и аромата добавьте в салат любые специи, блюдо от этого только выиграет.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт натуральный, Маслины, Огурец, Помидор, Прованские травы, Соль, Тофу, Укроп, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Диетический салат с болгарским перцем
Диетический салат со сладким перцем родом из Болгарии, там блюдо называется шопским салатом. Его предлагают в качестве закуски к болгарской водке ракии. При этом его можно подавать как самостоятельное блюдо для легкого ужина, поскольку салат малокалорийный, содержит много клетчатки, полезной для пищеварения. Главную скрипку в салатном ансамбле играет сладкий перец, помидоры, маслины и брынза — дополняют какофонию вкусов и ароматов.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль
овощные салаты
15 минут
Легкий салат с соусом «Песто»
Легкие салатики — отличный вариант перекусов для людей, которые следят за своим питанием. Полезные, сытные, только из низкокалорийных продуктов прекрасно утоляют голод, и придадут энергии до следующего приема пищи. Сочетание сыра фета с соусом песто создают незабываемый, изысканный вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Салат–латук, Соус песто, Сыр фета
салаты из свежих ово...
20 минут
Дайкон с морковью
Дайкон — японская редька, которая отличается от обычной отсутствием горчичного масла и резкого запаха. Всемирное признание этот корнеплод получил благодаря своим полезным свойствам. Дайкон содержит в себе множество витаминов, различных ферментов и полезных для здоровья человека микроэлементов. Чаще всего из него готовят салаты, сочетая с другими овощами. Например, с морковью.
Ингредиенты: Дайкон, Лук-порей, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
салаты из свежих ово...
25 минут
Веганский салат с «курицей»
Это усовершенствованный салат с огурцами и помидорами. Тофу можно придать абсолютно любой вкус, главное — специи. Здесь тофу выступает «курицей», что делает салат сытным и более вкусным.
Ингредиенты: Огурец, Петрушка, Помидор, Постный майонез, Приправа для птицы, Салат–латук, Соль, Сушеный чеснок, Тофу, Укроп, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Постный салат с апельсином
Соблюдать пост совсем нетрудно, если знать рецепты интересных и вкусных блюд, которые смогут заменить блюда с продуктами животного происхождения. В состав этого салата, например, помимо сочного апельсина, входят питательные овощи. Заправка из оливкового масла делает блюдо более полезным, а мед добавляет сладковатое послевкусие. Попробуйте приготовить салат по этому рецепту. Получится вкусно и очень ярко.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Мед, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Соль
овощные салаты
20 минут
Вкусный салат с морковью по-корейски
Бытует мнение, что для приготовления оригинальной закуски или салата необходимо много времени, различных ингредиентов. Однако, приготовить, например, оригинальный салат, не так сложно, как может казаться. Беспроигрышное и популярное сочетание ингредиентов — это морковка по-корейски и копченое куриное мясо. Салат, сочетающий такие ингредиенты, очень быстро готовится, а вкус пикантен. Его можно приготовить к любому праздничному столу, и он при любом торжестве будет оригинальным. Он обязательно понравится любителям острых блюд, притом уровень остроты можно регулировать вкусом моркови по-корейски.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр
греческий салат
15 минут
ПП рецепт греческого салата
Основное преимущество греческого салата — это его состав, в котором всегда есть свежие овощи, пряные травы и соленый сыр фета. В оригинальном рецепте обычно присутствует красный репчатый лук, но в данном варианте используется не менее полезный лук-порей. Он укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение и содержит множество витаминов. Главное достоинство лука-порея — в том, что он не имеет ярко выраженной остроты и горечи. Его вкус мягкий, сладковатый и нежный.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Лук-порей, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый, Шпинат
овощные салаты
40 минут
Необычный салат из фунчозы
Когда у вас намечается какой — то праздник, то вы, конечно же, хотите удивить гостей новым блюдом. Все начинается с закусок и доходит к горячим блюдам. Не менее важные на праздничном столе — салаты. Салаты, заправленные майонезом, уже всем приелись. Поэтому этот необычный и вкусный салат из фунчозы разнообразит вообще меню и станет, как глоток свежего воздуха.
Ингредиенты: Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
45 минут
Салат с куриным филе, брынзой и апельсином
Салат с куриным филе, брынзой и апельсином — это настоящее кулинарное вдохновение.В его состав входит брынза, которую справедливо ценят кухни множества стран мира. Необычное сочетание ингредиентов придает блюду сочный и свежий вкус с солоновато-сладкими нотками. Такой салат прекрасно подойдет для любого приема пищи. С этого блюда можно начать свое утро, или преподнести как легкий и полезный ужин.
Ингредиенты: Апельсин, Брынза, Красный лук, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Легкий салат из сельдерея с морковью и редькой
В отличие от восточной Европы, ближе к западу в качестве гарнира к мясу и рыбе чаще подают не крупы и пюре, а салаты. Именно поэтому салат является неотъемлемой частью любой западной кухни. Один из самых распространенных видов салатов — это самый простой, но отнюдь не плохой салат из сельдерея с морковью и редькой. Этот салат очень просто в приготовлении, не занимает много времени и отлично подходит к любому виду мяса, словом, идеальный выбор.
Ингредиенты: Зеленый лук, Корень сельдерея, Лимон, Морковь, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Редька, Соль
овощные салаты
20 минут
Салат овощной «Дарья»
Самые полезные блюда — это овощные салаты. Они содержат огромное количество необходимых для нашего организма минералов и витаминов. Салат овощной «Дарья», несомненно одно из таких блюд. Спелые, ароматные помидоры и огурцы, сочный редис, яркий, сладкий болгарский перец, весенний вкус салатных листьев и зеленого укропа, насыщенные грецкие орехи, заправленные чесночно-оливковым соусом — это невероятно вкусно.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Грецкие орехи, Желтый болгарский перец, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Редис, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Сочный салат из овощей
Сочный салат из овощей можно приготовить в качестве дополнения к мясному блюду. Благодаря овощам такой салат получается очень сочным со свежим вкусом. Также в нем мало калорий, что делает его диетическим блюдом. На его приготовление не уходит много времени.
Ингредиенты: Брынза, Маслины, Огурец, Помидор, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и айсбергом
Рецепт вкусного и легкого блюда, которое можно быстро и просто приготовить. В результате получается полезный и питательный салат. В салате айсберг много витаминов, которые помогают укрепить нервную систему, улучшить обмен веществ и состав крови. Микроэлементы, содержащиеся в кукурузе, укрепляют иммунитет и нормализуют работу кишечника.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салат «айсберг», Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат из свежих овощей с моцареллой
Первое упоминание о рецепте с использованием моцареллы относится к 16 веку. Моцарелла — это итальянский молодой сыр. Секрет его особенного вкуса заключается в том, что молоко для моцареллы никогда не пастеризуется. Сегодня без этого нежного белого сыра невозможно представить итальянскую кухню. Добавьте немного моцареллы к свежим овощам и легко превратите обычный салат в блюдо от шефа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
50 минут
Суномоно с молотым имбирем
О популярности в России японской кухни говорить не приходится. С каждым годом количество японских ресторанов только увеличивается, открываются новые магазины японских продуктов, а домохозяйки все чаще пробуют готовить блюда японской кухни у себя дома. Одним из таких блюд, которое можно приготовить в домашних условиях, является японский салат суномоно. Это хорошая альтернатива жареным или битым огурцам, которые в нашей стране стали уже очень популярны. Кстати, этот салатик можно включить в рацион людей, которые соблюдают диету или пост. За счет своей пикантной заправки суномоно очень разнообразит вкусовые ощущения, не навредив фигуре.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Молотый имбирь, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль
овощные салаты
20 минут
Аппетитный салат с редькой дайкон
Легкий, быстрый и вкусный салат с редькой и крабовыми палочками поможет вам разнообразить праздничный стол или угостить неожиданных гостей полезной закуской. Этот рецепт салата с редькой дайкон по достоинству займет свое место в вашей коллекции быстрых салатов.
Ингредиенты: Дайкон, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Петрушка, Побеги сельдерея, Сметана
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с пекинской капустой
Вкусные и полезные салаты готовить совсем не сложно. Сделайте на ужин питательную закуску из авокадо и пекинской капусты. Такое блюдо хорошо насыщает организм и не перегружает пищеварительную систему. А еще поддерживает иммунитет и укрепляет сосуды и сердце. Пекинская капуста — рекордсмен по содержанию витамина С. Авокадо богато витаминами группы В, К, Е и полезными жирами. Салат лучше готовить непосредственно перед употреблением. При долгом хранении фрукт темнеет, а капуста начинает горчить.
Ингредиенты: Авокадо, Грецкие орехи, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соевый соус, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо и брынзой
Салат с авокадо и брынзой готовится легко и непринужденно. Главное — правильно выбрать необходимые продукты. Чтобы купить спелый авокадо, потрогайте его подушечками пальцев. Плод должен быть мягким и легко поддаваться давлению. У спелого авокадо место под черенком всегда желтоватое или светло-коричневое. У качественной брынзы запах несильный, сырный, при наличии маринада — должен присутствовать аромат пряностей.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Лайм, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Салат–латук, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
25 минут
Греческий салат с семгой
Как гласит легенда, греческий салат ("Хориатики" или "Хорьятики" — в сленговом переводе означает "проще некуда") появился в 1909 году благодаря одному греческому эмигранту, который вырос в среде крестьян и с детства обожал маслины, оливковое масло, греческий сыр фета и различные свежие овощи. Греческий салат с кусочками слабосоленой семги приобретает совсем другой оттенок. Нежный вкус рыбы подчеркивает сочность овощей, ароматное оливковое масло отлично сочетается с каждым из ингредиентов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
овощные салаты
1 час 30 минут
Кобб салат на гриле
На гриле можно готовить не только мясо или рыбу, но и салаты из овощей. Приготовьте кобб салат с нашим рецептом. Обжаренные на гриле баклажаны, цукини, помидоры, шампиньоны и маринованное куриное филе в заправке из сока лайма создадут непревзойденное вкусовое сочетание.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Красный лук, Куриное филе, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты из свежих ово...
5 минут
Салат из корня сельдерея
В древности сельдерей не ели, а использовали для изготовления украшений. Венки и гирлянды наполняли жилье пряным свежим ароматом. Сегодня овощ можно встретить в рационе многих народов мира. Его добавляют в повседневные и праздничные блюда. Классический рецепт — легкий салат из сельдерея, который быстро готовится. Для него лучше выбрать корневой сельдерей.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Петрушка, Салат «айсберг», Соль, Черный перец молотый
