ужин со свининой
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Тефтели в томатном соусе
Если вам надоели котлеты, то из обычного фарша можно приготовить сочные тефтели в ароматном томатном соусе, который подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 15 минут
Запеченный свиной окорок по-деревенски
Существует множество рецептов приготовления свиного окорока. Его жарят, запекают, готовят из него фарш для котлет и тефтелей. Эта часть свинины немного жестче, чем, например, вырезка, шея или лопатка. Поэтому из окорока часто готовят мясные блюда, которые удобно тонко нарезать и подавать к столу не только горячими, а и холодными. Один из простых способов приготовления свиного окорока — запекание его в духовке с чесноком и другими специями по-деревенски.
Ингредиенты: Свиной окорок, Смесь перцев, Сметана, Соль, Чеснок
чебуреки
1 час 10 минут
Румяные чебуреки со свининой на сковороде
Чебуреки представляют собой блюдо крымскотатарской кухни, изготовленное из пресного теста с мясной начинкой и обжаренное во фритюре до золотистой корочки. В качестве начинки может быть использовано абсолютно любое мясо, которое в сочетании с луком, зеленью и пряными специями создают настоящий кулинарный шедевр. Приготовить вкусные чебуреки в домашних условиях не составит труда, если использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
1
Ингредиенты: Вода, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа
Отбивная в духовке
Отбивные в духовке по этому рецепту готовятся слоями, как мясо по-французски. Кусочки свинины в этом блюде не только отбивают, но и маринуют в пряной смеси. Мясо получается сочным, нежным, ароматным. Для приготовления лучше всего подойдут свиная корейка (карбонад), грудинка, окорок, лопатка. Из грибов можно взять шампиньоны, которые быстро готовятся.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Шампиньоны
ежики
40 минут
Ежики в микроволновке
Ежики из мясного фарша с рисом можно приготовить по-разному в зависимости от ингредиентов и способа готовки: потушить на сковороде или в мультиварке, запечь в духовке. Но самым быстрым вариантом является приготовление в микроволновке. Учитывайте, что ежики не потеряют свои объемы, а наоборот, увеличатся в два раза, впитав всю жидкость. Ежики в микроволновке получаются восхитительно вкусными, ароматными и аппетитными. Подавайте их с картофельным пюре, овощным рагу или нарезкой из овощей.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свиные отбивные с ананасом
Отбивные из свинины с ананасом — универсальное блюдо на все случаи жизни. Их чаще всего готовят из корейки, лопатки, окорока, грудинки. Ананас отдаст свой сок мясу, и оно станет намного нежнее, с приятным сладковатым вкусом. Отбивные можно подавать с гарниром из картофеля по-деревенски или овощного салата.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная лопатка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Свинина в соусе чили с авокадо
Свинина в соусе чили с авокадо — ужин в азиатском стиле на вашем столе. Мясо получается сочным и хрустящим, соус чили добавляет пикантности блюду, свежий авокадо — нежность и сливочные нотки, а кунжут оттеняет все эти вкусы. Сочетайте с разными гарнирами и напитками, пробуйте, экспериментируйте!
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Свиная шея, Сладкий соус чили, Соль, Специи
салаты со свининой
1 час 35 минут
Салат из свинины с маринованными грибами, ананасом и сыром
В этом рецепте представлено приготовление интересного салата с необычным вкусом, сочетающим в себе нежную свинину, пряные маринованные грибы и сочный лук. В качестве соуса в салате используется майонез, но его можно заменить на любую другую заправку по своему вкусу. В таком случае блюдо получится менее калорийным. Подают такой салат вместе с кольцами ананаса и колбасным сыром. Эти ингредиенты прекрасно подчеркивают вкус готового блюда.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный ананас, Майонез, Маринованные шампиньоны, Репчатый лук, Свинина, Соль
рулька
2 часа 45 минут
Рулька на мангале
Если надоели обычные шашлыки, приготовьте свиную рульку на мангале. Это отличный повод позвать друзей на дачу или на природу и хорошо отдохнуть у костра с ароматным мясом. Рулька — часть восточно-европейской кухни, там ни один пивной фестиваль не проходит без приготовления свиной рульки. Рецептов приготовления рульки очень много: на углях, в печи, в пакете, в пиве и т.д. Подавать запеченную рульку можно с тушеной капустой, картофельными клецками и с бокалом пенистого разливного пива.
Ингредиенты: Горчица, Кетчуп, Лавровый лист, Огурец, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина по-корейски
Мясо по этому рецепту получатся нежное и очень вкусное. А соевый соус и кунжутное масло придают пикантную азиатскую нотку.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Красный жгучий перец, Кунжутное масло, Свиное филе, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
1 час 5 минут
Отбивная с цветной капустой с зеленым луком
Цветная капуста — это минимальное количество калорий и максимум пользы, поэтому стоит ее включить в свой регулярный рацион. Цветная капуста менее популярна, чем белокочанная, хотя выгодно отличается не только вкусом, но и химическим составом. В ней в два раза больше полезных белковых соединений и в три раза больше витамина С. Она богата клетчаткой, минералами, что положительно влияет на организм человека. Цветная капуста отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, сделает блюдо легким и полезным.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свинина с черносливом
Свинина с черносливом — блюдо, которое наверняка по достоинству оценят мужчины. Мясо, фаршированное сухофруктами, и запеченное в духовке получается с легким ароматом дымка. Немного сосновых ноток добавит розмарин, а стебель сельдерея придаст терпкости и пряности. Чем качественнее будет чернослив, тем вкуснее получится мясо. Для приготовления блюда возьмите свежую свиную вырезку — она считается диетической. Нарезать мясо следует поперек волокон.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Свиная вырезка, Соль, Стебель сельдерея, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 35 минут
Вареное сало
Свиное сало и блюда из него всегда пользовались популярностью в славянских странах и странах Восточной Европы. Тонконарезанные ломтики копченого или вареного сала таят во рту. Нежное, обмазанное и пропитанное специями, сало будет идеальной закуской к столу. Вариантов приготовления сала очень много. В этом рецепте из специй будут нужны лавровый лист, соль, перец черный молотый и горошком. Не забудьте паприку. Она не только улучшит вкус вареного сала, но и сделает блюдо ярче и аппетитнее!
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Паприка, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 дня
Свиное сало с чесноком в рассоле
Домашнее соленое сало — яркий представитель русской кухни. Его обычно едят вприкуску с черным хлебом под классический борщ. Само по себе свиное сало богато различными витаминами и кислотами, которые укрепляют иммунитет человека и защищают от простуд. На столах славянских народов оно — частый гость. Многие покупают сало на рынках и в магазинах, но куда приятнее приготовить его дома в рассоле. Такой способ приготовления делает сало мягким и нежным.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
буженина
3 часа
Буженина из свиной шеи
Буженина из свиной шеи — холодная мясная закуска. Свинина готовится в духовке в течение двух часов. Характерным свойством буженины из шеи является натуральный вкус мяса, который лишь немного подчеркивают перец и чеснок. Часто буженину можно узнать по характерным зубчикам чеснока, которыми она нашпигована. По рецепту нужно взять мясо из свиной шейки и запечь его в рукаве. Мясо для блюда должно быть свежим, без посторонних запахов, равномерного розового цвета.
1
Ингредиенты: Паприка, Свиная шея, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Запеченная свинина в духовке
Хотелось бы развеять мифы о том, что во время диеты свиное мясо противопоказано. Если правильно выбрать свинину, то есть низкокалорийные части тушки, то смело можно ее включить в рацион. В качестве гарнира используйте отварные или приготовленные на пару овощи.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
55 минут
Котлеты в томатной подливе
Котлеты-сытное, вкусное блюдо, которое прекрасно подходит и на обед, и на ужин. Именно поэтому я предлагаю рецепт сочных котлеток с аппетитной томатной подливой.
1
Ингредиенты: Белый лук, Белый перец молотый, Белый хлеб, Говяжий фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Соль, Томатная паста
салаты со свининой
30 дней 1 час
Салат с вяленым мясом по-домашнему
Запаситесь терпением. Для приготовления вяленого мяса понадобится примерно месяц. Но результат того стоит. Мясо получится очень вкусным.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Салатные листья, Свиная шея, Семена горчицы, Смесь перцев, Соль, Соль крупного помола, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яблочный уксус
кимчи
40 минут
Жареная свинина с кимчи
Свинина с кимчи — легендарное блюдо корейской кухни. Корейский народ очень им гордится. Вы не сможете попробовать свинину с кимчи где-нибудь на азиатском рынке, как фаст-фуд, поскольку такой деликатес готовят исключительно в ресторанах и в домашнем кругу для самых близких и родных.
Сочность жирной свинины идеально сочетается с остротой квашеной пекинской капусты. Такой деликатес подойдет для холодных осенних дней, поскольку блюдо не только согревает за счет перца, но и легко усваивается организмом, насыщая его надолго.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Капуста кимчи, Корень имбиря, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Чеснок
блюда из свинины
20 минут
Жареное сало
Сало — популярный деликатес не только украинской и русской кухни, но и других народов. Аппетитный жир с небольшой мясной прослойкой приходится по вкусу многим. Популярным способом приготовления сала является его посол, однако можно и жарить. Такой вариант блюда придает закуске особый аромат и хруст. Жареное сало используют как самостоятельную закуску, так и в качестве добавки к гарниру и черному хлебу.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Специи
блюда из свинины
9 часов 10 минут
Запеченная пряная свинина
Приготовьте к празднику вкуснейшее горячее блюдо по нашему рецепту — запеченную пряную свинину. Это нежное и в то же время достаточно жирное мясо. Особый аромат блюду придаст смесь тимьяна, розмарина и чеснока. Пряная и нежная свинина, которая тает во рту.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Свежая зелень, Свинина, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели в грибном соусе
Грибы прекрасно сочетаются с мясными и овощными блюдами, их можно использовать как дополнение к практически любому гарниру. Тефтели в грибном соусе, запеченные в духовке, превратят обычную трапезу в маленький праздник. Для приготовления понадобится мясной фарш и свежие шампиньоны. Сливочную нотку соусу придаст сыр. При выборе свиного фарша обратите внимание на внешний вид. Мясной продукт должен быть равномерного цвета, однородным по составу, без костей, хрящей и сухожилий.
1
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясо фаршированное
2 часа 40 минут
Фаршированная свиная шея с тыквой
Пряная маринованная тыква пропитает свинину собственным соком и вкусами приправ. А еще она заменит и соус, и гарнир. Немного проварите ломтики тыквы с корицей и чесноком, чтобы они размягчились, и положите их в маринад из уксуса, душистого перца, семян горчицы и сушеного укропа. Зелень, прочем, можно взять любую другую. Разложите тыкву по глубоким надрезам в куске мяса и запеките в фольге с луком и розмарином.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Молотая корица, Репчатый лук, Розмарин, Сахар, Свиная шея, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный укроп, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
