блюда из грибов
шаурма
30 минут
Быстрая шаурма с грибами и твердым сыром
Шаурма народное блюдо Германии, которое разошлось по всему миру и очень полюбилось. Шаурма с добавлением грибов становиться сытнее и сочнее. Шаурма отлично заменяет любой прием пищи и насыщает человека на долгое время.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вешенки, Кетчуп, Корейская морковь, Корнишоны, Куриное филе, Майонез, Огурец, Помидор, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
жюльен
50 минут
Нежный жюльен из белой рыбы
Классический французский жюльен известен во всех странах мира.Так почему не поэкспериментировать и не сделать жюльен рыбным. Блюдо получится нежным, сочным и низкокалорийным. Идеальный обед для тех, кто следит за питанием. Запекается жюльен в горшочке.
Ингредиенты: Белый лук, Оливковое масло, Рыба, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
50 минут
Перец фаршированный белыми грибами
Перцы, фаршированные грибами, можно отнести к вегетарианским блюдам, в котором белые грибы являются полноценной заменой мясу. Белый гриб относится к особо полезным продуктам. Рибофлавин, содержащийся в нем, отвечает за правильную работу щитовидной железы, а алкалоид под названием «герцедин» используют по всему миру для лечения сердца. Лецитин, содержащийся в их мякоти, является антиоксидантом и успешно борется с бактериями, вирусами и патогенными клетками.
Ингредиенты: Белые грибы, Болгарский перец, Красный лук, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соус чили, Твердый сыр
плов
1 час 40 минут
Постный плов из булгура с вешенками
Грибы в постном меню играют важную роль, они заменяют нам мясо. А вешенки — это грибы, которые доступны нам в любое время года. Их выращивают на специальных фермах, причем производство это безотходное и очень выгодное. Вешенки по полезным свойствам занимают первое место среди грибов. Плов из булгура с вешенками является полноценным, и вкусным блюдом. Булгур — это не крупа, а зерно пшеницы с оболочкой, обработанное особым способом, благодаря чему в этом продукте высокое содержание клетчатки.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Булгур, Вешенки, Вода, Кинза, Кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
25 минут
Вкусные грузди с майонезом и соевым соусом
Грузди ― питательные, полезные. Выводят из почек камни, улучшают иммунитет, стимулируют пищеварение, чистят сосуды. Грузди преимущественно засаливают. Используют для приготовления супов, жарят с картофелем, салатов, окрошку. Могут заменить мясо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Растительное масло, Соевый соус, Соленые грузди, Укроп
блюда из грибов
1 час 5 минут
Насыщенный перец с лисичками
Главный ингредиент ― лисички, которые ценятся витамином А, Б и Д. В это блюдо также можно добавить такие ингредиенты как морковь, рис, сыр, фарш из любого мяса, томатная паста, сметана или любой другой соус. Такой блюдо отлично подойдет в качестве ужина.
Ингредиенты: Лисички, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль
пицца
2 часа
Домашняя пицца с грибами и базиликом
Пицца с грибами — блюдо итальянской кухни. Именно пицца с грибами является классическим вариантом приготовления пиццы. Грибы, помидоры и сыр — главные ингредиенты начинки. Пицца с грибами — блюдо, которое никогда не останется в стороне, а разлетится в первые минуты после подачи. А базилик добавляет изюминки пицце, раскрывая ее вкус по-новому.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Копченая колбаса, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Сыр с голубой плесенью, Твердый сыр, Томатная паста
блюда из картофеля
35 минут
Рассыпчатый картофель, тушеный с грибами шиитаке
Грибы шиитаке относятся к древесным грибам, обладающим отличными вкусовыми характеристиками и целебными свойствами. Грибы имеют большую популярность в приготовлении блюд и поистине считаются деликатесом за изысканный вкус и аромат, напоминающий вкус белого гриба. Широко применяются в медицине и косметологии за содержание в своем составе важных витаминов, минералов и аминокислот.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы шиитаке, Картошка, Петрушка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
В этом разделе сайта мы рассказываем, что приготовить из грибов, кроме грибного супа. На самом деле, вариантов очень много: салаты, омлеты, очень вкусные жюльены, ризотто или просто картошка с жареными лисичками.
Самое просто, что вы можете сделать с шампиньонами, — нафаршировать их творожным сыром, зеленью и подать к ужину. Вместе с детьми сделайте вареники с грибной начинкой или отправьте в духовку пирог. Эти простые блюда объединят на кухне всю семью.
Можно поэкспериментировать с рецептами азиатской кухни и приготовить рыбный салат с шиитаке или лапшу удон, где грибы отлично дополняют куриное филе и креветки.
По нашим пошаговым рецептам с фото вы без проблем приготовите грибные котлеты, они получатся сытными и ароматными. Подавайте это блюдо со сметаной. Грибы также хорошо сочетаются с сыром: от сулугуни до пекорино. К примеру, попробуйте запечь шампиньоны с куриным филе, черносливом, орехами и пармезаном. Или сделать тарталетки с начинкой из грибов и моцареллы. Такая простая закуска украсит праздничный стол.
блюда из птицы
1 час
Пикантная куриная грудка с грибами шиитаке
Курица с грибами шиитаке — блюдо в азиатском стиле, имеющее яркий экзотический вкус. Японский лесной гриб шиитаке обладает насыщенным вкусом и ароматом, что в сочетании с нежным куриным мясом, пряными специями и перцем чили, делает блюдо довольно пикантным. Грибы широко используются в приготовлении блюд и за их уникальный питательный состав, которым они богаты — незаменимые аминокислоты, витамины и минералы.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы шиитаке, Куриная грудка, Морковь, Перец чили, Сахар, Соевый соус, Стручковая фасоль, Устричный соус, Чеснок
блюда из грибов
1 час 40 минут
Аппетитные белые грибы в соусе из помидор, лука и моркови на зиму
Белые грибы имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне. Их варят, тушат, жарят, сушат, солят и маринуют, при этом, вне зависимости от способа тепловой обработки, грибы сохраняют свой бесподобный вкус, потрясающий аромат и богатый состав питательных веществ, необходимых организму. Белые грибы отлично сочетаются с различными овощами, зеленью, пряными специями и душистыми травами, что позволяет получить кулинарный шедевр с замечательным вкусом и восхитительным ароматом.
Ингредиенты: Белые грибы, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час
Вкусные маринованные маслята с луком
Вариантов приготовления маслят — масса, но большинство предпочитает их мариновать, чтобы позже добавлять к различным гарнирам и блюдам. В сочетании с луком маринованные опята получаются сытными и хрустящими.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Маслята, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из оленины
40 минут
Ароматная оленина, тушенная в сметане с опятами
Оленина достаточно широко применяется в кухнях разных народов мира, в основном северных. Ее тушат, жарят и применяют в пищу даже в сыром виде. Мясо оленя считают диетическим продуктом— оно почти не содержит жира и богато витаминами, питательными веществами. Блюда из оленины обладают ярким своеобразным вкусом, они ароматные и сочные. Идеальным дополнением к мясу станут опята. Эти лесные грибы добавят блюду дополнительный аромат, а сметана придаст сливочный и нежный вкус.
Ингредиенты: Бульон, Маринованные опята, Мускатный орех, Оленина, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из грибов
35 минут
Легкая закуска из грибов и кабачков
Быстрая закуска из жареных грибов и кабачков — блюдо, которое легко приготовить. По вкусу такая закуска получится яркой, благодаря сочетанию пикантности грибов, нежных кабачков и сочности лука. Жаренные грибы с овощами станут хорошим дополнением к основанному блюду или самостоятельной закуской.
Ингредиенты: Грибы, Кабачок, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час 30 минут
Сытный рис с грибами шиитаке
Грибы шиитаке можно встретить не только в паназиатской кухне, но и приготовить их по-домашнему. Особенность грибов шиитаке заключается в том, что в приготовлении используются только шляпки, а ножки выбрасываются по причине своей жесткости. Готовить их можно любым способом, однако самый вкусный — обжаривание. Грибы шиитаке станут отличным дополнением к рису.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Круглый рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
20 минут
Нежные жареные шиитаке с чесноком и лимонным соком
Шиитаке — грибы, наиболее распространенные в странах Восточной Азии. Там их используют в качестве добавок в супы и выпечку, жарят, тушат, маринуют и даже делают из них соусы. Свою популярность шиитаке обрели благодаря своему ценному составу. Если пожарить грибы с чесноком и лимонным соком, получится вкусная горячая закуска или дополнение к мясным или овощным блюдам.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Лимон, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
3 часа 30 минут
Оригинальный шашлык из молодого картофеля с лесными грибами
Традиционный шашлык — это жареные куски мяса на шампурах или на мангале. Но еще шашлык готовят из птицы, рыбы, овощей и грибов. Предлагаем приготовить закуску из молодого картофеля с лесными грибочками: получится вкусно и очень ароматно!
Ингредиенты: Картошка, Лесные грибы, Майонез, Соевый соус, Столовый уксус, Сушеные травы
блюда из курицы
30 минут
Нежная куриная печень с вешенками в сливочном соусе
Вешенки очень нежные и богатые по витаминному составу грибы. Есть в них и Омега-6 жирная кислота, и противоопухолевый антибиотик плюротин, и антиаллерген ловастатин. В общем, более ценный продукт сложно найти. Благодаря таким целебным свойствам вешенки способны расщеплять холестериновые бляшки, улучшать пищеварение при гастрите, уничтожать паразитов внутри нас. Ценятся они еще тем, что совсем не накапливают вредных веществ, даже если растут в неблагоприятной местности.
Ингредиенты: Белый лук, Вешенки, Куриная печень, Растительное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
40 минут
Запеченные шампиньоны в сливочном соусе
Шампиньоны — это наиболее популярные во всем мире грибы. Первые грибы, выращенные искусственно, появились около тысячи лет назад в Италии. В настоящее время шампиньоны выращивают в искусственно созданных условиях в Южной и Северной Америке, Австралии, Европе, Африке и Азии. В шампиньонах содержатся витамина А, Д, Е, макро- и микроэлементы (калий, железо, фосфор, цинк), кислоты. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу шампиньоны для улучшения работы сердечно-сосудистой и кровеносной систем.
Ингредиенты: Майонез, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Полезные отварные маслята
Эти привычные для европейцев недорогие грибы с маслянистой, скользкой шляпкой — настоящая находка для хозяек. По вкусу и пищевой ценности не уступают белым грибам, да еще и лечебными свойствами обладают. Однако не торопитесь их жарить, при таком способе приготовления грибы частично теряют свою полезные свойства. Наш рецепт поможет вам приготовить по-настоящему полезные грибы.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лимонная кислота, Маслята, Соль, Черный перец горошком
блюда из грибов
40 минут
Грибы под сыром
Белые грибы — это популярные грибы, которые еще в 6-5 веках до нашей эры считались благородными. Существует версия, что белым назвали гриб благодаря его сохранению цвета при различных видах обработки. Белые грибочки популярны не только в русской кухне, но и во французской и итальянской. Растут такие грибы на территории Евразии, Северной Америки, редко в Сирии и Ливане. В кулинарии используются в сушеном, отварном, запеченном, соленом, маринованном, жареном, фаршированном видах.
Ингредиенты: Грибы, Растительное масло, Сливки, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час 20 минут
Полезные шиитаке с говядиной
Шиитаке — это грибы, растущие непосредственно на территории стран Азии и Дальнего Востока. Там это такой же популярный гриб, как в России — боровик. Японцы активно используют гриб шиитаке уже более трех тысячелетий не только благодаря вкусовым свойствам, но и целебным. Поначалу лечение этим грибом считалось тайной и применялось только среди знати, однако в 20 веке о пользе и существовании грибов узнала вся Европа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кетчуп, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус чили, Сушеные грибы, Чеснок
блюда из грибов
30 минут
Вешенки в молоке
Вешенки ― питательные, полезные. Растут грибы целым букетом. Самыми полезными считаются молодые вешенки. Содержат большое количество полезных для человека минеральных веществ. Понижают уровень холестерина, выводит шлаки, нормализует давление. По вкусу они напоминают белые грибы с привкусом ржаного хлеба. Их жарят, варят, тушат, солят. Используют для приготовления салатов, мясных, рыбных блюд. Сочетаются с молочными продуктами, овощами, зеленью, сыром.
Ингредиенты: Вешенки, Молоко, Молотый имбирь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Великолепный гратен с шампиньонами
Гратен можно назвать блюдом семейной трапезы. Если вы хотите собрать за столом всю семью и сытно накормить, то этот рецепт ваш помощник. Несмотря на громкое название, в данном блюде продукты достаточно простые. Сытный и вкусный гратен можно сравнить с русской запеканкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Сливки, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 20 минут
Вешенки с говядиной
Преимущества вешенок известны всем без исключения. По содержанию витаминов они не уступают мясу и овощам. Так же они низкокалорийные, но без труда могут утолить голод. Блюда с этими грибами разнообразны: их тушат, варят, жарят, используют в качестве солений.
Ингредиенты: Белый лук, Вешенки, Говядина, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
жюльен
1 час 10 минут
Жюльен из грибов с баклажанами
Согласно некоторым источникам, жюльен из грибов с баклажанами родом из Франции. Французский шеф-повар Жан Жюльен в 1785 году придумал суп из тонко нашинкованных овощей. Так его фамилия и стала названием для этого блюда. Сам жюльен по этому рецепту состоит из нарезанных ломтиками ингредиентов, которые запекаются в горшочке под слоем плавленого сыра.
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
25 минут
Пряные быстрые вешенки с овощами
Закуска из вешенок с овощами, соусом Табаско и пряностями — очень быстрое по времени приготовления блюдо и не дорогое по стоимости ингредиентов. Начинающие кулинары без труда смогут создать эту закуску, которая в итоге превращается в маленький шедевр. Блюдо витаминное, полно минералов, его вкус богат пряностями, но оно не калорийное, поэтому может входить в различные планы питания.
Ингредиенты: Вешенки, Винный уксус белый, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соус табаско, Укроп, Чеснок
сациви
40 минут
Оригинальное сациви с грибами
Многим знакомы блюда грузинской кухни, однако немногие знают, что их существует невероятно огромное количество. Одно из таких блюд-сациви, которое особенно популярно в Грузии за своё необычное сочетание орехов, зелени и грибов. Это блюдо получается нежным, и подойдёт не только к обеду, к гарниру или праздничному столу, но и к постному рациону.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Грибной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Аппетитный гратен с грибами
Аппетитному, с румяной корочкой гратену всегда найдется место на семейном столе, когда за ним собираются все домочадцы. В данном случае картофель с грибами, окутанный чесночными запахами, а также базилика и сыра, которые входят в соус, не может не вызывать аппетит и восхищение. Кулинары могут готовить его часто, поскольку он не требует больших финансовых трат, готовится очень просто, а то, что всем понравится, несомненно.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
25 минут
Изысканные вешенки с моцареллой
Вкус жареных вешенок плюс аромат сыра моцарелла и свежесть помидор как нельзя лучше дополняют друг друга, придают ему приятную текстуру, дарят смесь ароматов. Вместе с тем, это блюдо — не из сложных и недорогих. Ингредиентов не так много, но слишком усердно над ними работать не надо. Однако на финише происходит волшебство смешения вкусов и ароматов и получается очень изысканное блюдо.
Ингредиенты: Вешенки, Майонез, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час 50 минут
Нежные маринованные грибы
Проверенный рецепт маринованных грибов станет вкусным и полезным дополнением повседневного и праздничного стола. Подавайте холодную закуску к мясным, рыбным или овощным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Маслята, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Аппетитные маслята с молодым картофелем
Маслята — одни из наиболее известных грибов, которые можно встретить в наших лесах. Их полезные свойства многим известны, а способы приготовления исчисляются сотнями. Но наиболее вкусными эти грибы получаются в сочетании с различными гарнирами, например, молодым картофелем. Так блюдо получается не только вкусным, но и здоровым и наиболее полезным для организма.
Ингредиенты: Картошка, Маслята, Оливковое масло, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
20 минут
Маринованные вешенки барбекю в соевом соусе
Вешенки барбекю станут отличным дополнением к основному мясному блюду или к запеченному картофелю. Замаринуйте их в простом соусе и обжарьте на гриле или решетке для барбекю. Перед подачей посыпьте их свежей измельченной зеленью.
Ингредиенты: Вешенки, Майонез, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
спагетти
35 минут
Пикантные спагетти с грибным соусом
К вкусу спагетти и грибов в представленном рецепте добавлены и другие нежнейшие ароматы — сливочный, чеснока, тимьяна, оливкового масла, зелени. Грибной соус из вешенок в этом блюде — отдельная вкусовая тема. Он придает спагетти интересную текстуру и аромат, вместе с тем насыщает белком, оставляет приятные нотки послевкусия. Готовить такое блюдо долго не придется, оно недорогое, а вкус у него великолепный.
Ингредиенты: Вешенки, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
50 минут
Нежные вешенки в мультиварке
Вешенки — вид круглогодично растущих грибов, которые можно найти на рынке или в магазине круглый год. В этих грибах содержится большое количество белка, поэтому они ценятся за свою полезность. Приготовление вешенок в мультиварке со сметаной делает их еще более нежными, при этом все полезные вещества остаются в грибах.
Ингредиенты: Вешенки, Прованские травы, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
25 минут
Классические вешенки в соевом соусе
Жареные вешенки без соли — диетическое блюдо, которым можно дополнить мясо или гарниры. Для приготовления понадобятся только грибы, чеснок и масло для жарки. Вместо соли используется соевый соус, который придает вешенкам яркий аромат.
Ингредиенты: Вешенки, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из грибов
40 минут
Сытные подберезовики в сметане
Подберезовики в сметане — исконно русское блюдо, своеобразный аналог жюльена. Оно готовится быстро и очень просто, а получается невероятно вкусным и ароматным. Грибы можно подать в качестве дополнения к пюре или жареному картофелю, а также с куриной грудкой.
Ингредиенты: Белый лук, Подберезовики, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи
блюда из грибов
40 минут
Нежные боровики в сливочном соусе
Боровики или, как их еще называют, белые грибы — очень популярный компонент многих блюд. Из них готовят разносолы, соусы, салаты и гарниры. В качестве отдельного блюда белые грибы можно пожарить, потушить или замариновать. Предлагаем вам сделать это быстрое и простое блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из грибов
40 минут
Жареные белые грибы в сметанном соусе
Предлагаем вам пожарить боровики в сметанном соусе. Это исконно русское блюдо идеально подойдет в качестве соуса или гарнира к жареному картофелю или пюре. Подайте к ним соленья, например, соленые или маринованные огурчики.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из грибов
2 часа
Тушеные подберезовики со сметаной и луком
В супе или в маринаде подберезовики получаются не такими яркими, поэтому их лучше жарить или тушить. Предлагаем приготовить их в сметане с луком. Получается низкокалорийно и очень вкусно! А подать можно как самостоятельную закуску в холодном или горячем виде, так и с картофелем.
Ингредиенты: Белый лук, Подберезовики, Растительное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
