блюда из яиц
блюда из яиц
50 минут
Яйца по-турецки
Традиционный турецкий завтрак с яйцами пашот, овощами и йогуртом получается очень насыщенным и питательным. В нем много белка как животного, так и растительного, а также клетчатки и других ценных для здоровья веществ. Ароматный запеченный чеснок с помидорами задает вкус блюду, а острый соус харисса делает его еще пикантнее.
1
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кинза, Куриное яйцо, Нут консервированный, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Розовый (красный) перец, Соль, Столовый уксус, Харисса, Чеснок
яичница
10 минут
Сбалансированный завтрак
Стоит лишь немного отойти от привычного способа готовки, добавить пару ярких компонентов, как ваш завтрак станет не только вкусным, но и полезным. Стоит попробовать!
Ингредиенты: Зернистая горчица, Петрушка, Ржаной хлеб, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
омлет
20 минут
Шарлотка-омлет
Этот омлет можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта к обеденному чаепитию. Просто всыпьте немного сахара в обычную яичную смесь для омлета, чтобы сделать его слаще, а сверху разложите тонкие ломтики яблок. Выбирайте для этого сладкие сорта фруктов, а перед подачей полейте необычную шарлотку медом и посыпьте корицей.
4
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
салаты с семгой
15 минут
Салат с семгой и перепелиными яйцами
Если вы устали от традиционных салатов, то приготовьте легкий и вкусный салат с семгой, перепелиными яйцами, огурцом и зеленью. Несмотря на то, что блюдо заправляется майонезом, оно получается низкокалорийным и не навредит фигуре. Такой салат можно приготовить не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Выложите салат через специальную формочку или металлическое кольцо и украсьте перепелиным яйцом и веточкой укропа — такая подача выглядит эффектно.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Огурец, Перепелиное яйцо, Слабосоленая семга, Укроп
омлет с помидорами
25 минут
Омлет с помидорами и шпинатом
Завтрак получится очень сытным, если обычный омлет дополнить начинкой из большого количества овощей. Мы взяли помидоры черри, лук, болгарский перец и добавили объема шпинатом. Во время обжарки зелень сильно потеряет в объеме и смешается с остальными ингредиентами. Пожарьте омлет отдельно, выложите на его половину овощи и накройте второй половиной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Твердый сыр, Шпинат
закуски из яиц
40 минут
Яйца в кляре
Яйца в кляре очень популярны в филиппинской кухне. Там их готовят в качестве уличной еды. В этом рецепте мы покажем, как приготовить такую закуску у себя дома. Для этого блюда подойдут любые яйца. Мы взяли куриные, так как они наиболее доступные. Для начала их нужно отварить и нарезать круглыми ломтиками. После этого необходимо замесить жидкое тесто, обмакнуть в него яйца и обжарить их на сковороде. Такую закуску можно подать с соусом или свежей зеленью.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Соус кисло-сладкий
яичница
10 минут
Яичница с сосиской
Если добавить в яичницу сосиску, то получится сытный и вкусный завтрак. Для этого просто нарежьте сосиску и добавьте к яйцам на сковороде. При желании кроме соли и перца яйца можно приправить сушеным чесноком, базиликом или орегано.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
яичница
15 минут
Яичница с колбасой и сыром
Яичница — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака. А все потому что оно очень быстро и просто готовится и отлично насыщает. Приготовьте яичницу с колбасой и сыром по этому рецепту, и вы останетесь довольны. Для ее приготовления возьмите любую вареную колбасу, либо замените ее на копченую колбасу, бекон или ветчину.
5
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кетчуп, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет с майонезом на сковороде
Омлет традиционно готовят с молоком. Но если заменить молоко на майонез, то получится не менее вкусно. Этот соус придает блюду более кремовую текстуру. Смешивать майонез с яйцами лучше блендером. Тогда блюдо точно не расслоится при нагревании и останется пышным при подаче.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Овощи, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
блюда из яиц
30 минут
Жареные яйца с помидорами и болгарским перцем
Почти в каждой кухне мира обязательно есть свое блюдо из яиц. У арабов и израильтян такое блюдо называется шакшука. Обязательным составляющим такой яичницы являются помидоры. Яйца туда разбиваются целыми, а желтки красиво запекаются в томатном соусе. Мы решили сделать все то же самое, только яйца предварительно взболтали в отдельной миске.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
30 минут
Блины, фаршированные крабовыми палочками, яйцами и сыром
Яйцо, мягкое крабовое мясо, нежный сыр — все это составляющие потрясающей по вкусу начинки для блинчиков. Без румяных вкусных блинчиков трудно представить себе Масленицу. Приготовить это блюдо на этот праздник — это важная задача для любой хозяйки. А вкус блинчиков во многом зависит от правильно подобранной вкусной начинки. Крабовое сочной мясо — одни из лучших и универсальных вариантов для детей и взрослых. Это вкус знакомый с детских лет, который все обожают и всем знаком.
4
Ингредиенты: Блины, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Сыр
омлет с сыром
25 минут
Омлет с колбасой и сыром
Омлет прекрасно подходит для завтрака, так как его не нужно долго готовить. Если у вас есть немного лишнего времени, попробуйте разнообразить омлет и добавить в него начинку. Тогда ваш завтрак станет еще вкуснее и сытнее. Готовить омлет лучше на небольшой сковороде. Тогда перевернуть его будет значительно легче. Если же планируете готовить больше одной порции, возьмите несколько сковородок или одну, но очень большую. Это ускорит процесс готовки, и блюдо получится более аккуратным.
5
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
гренки
10 минут
Гренки из хлеба с яйцом
Хрустящий сытный завтрак, отдаленно напоминающий французскую классику. Довольно прост в приготовлении и не займет у вас больше 15 минут. Отлично подойдет с утра под чашечку чая или кофе.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
омлет
40 минут
Омлет в лаваше
Омлет — одно из самых известных блюд французской кухни, которое завоевало любовь буквально по всему миру. В качестве начинки используются зелень, ветчина, колбаса, сыры, овощи, рыба. Омлет в лаваше — прекрасный вариант питательного завтрака или ужина. Благодаря колбасе и сыру блюдо получается особенно питательным и ароматным.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вареная колбаса, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет с помидорами
Существует множество разновидностей омлета. В этом рецепте предлагаем вам приготовить омлет со свежими помидорами и сыром. Готовится блюдо достаточно просто: обжарьте на сковороде кусочки помидора, залейте их смесью яиц и молока и посыпьте тертым сыром. Для обжарки лучше использовать оливковое масло, с ним блюдо станет более ароматным и вкусным.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
оладьи
15 минут
Омлет на пару
Завтрак — прием пищи, на который не хочется тратить много времени, но вкусно поесть любят все. Омлет на пару — как раз такой вариант завтрака: готовится очень просто и быстро, получается нежно и вкусно. Блюдо низкокалорийное и полезное. В качестве начинки можно добавить ветчину или курицу, грибы или оливки, а еще экспериментировать с любимыми приправами. Пробуйте и наслаждайтесь.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из яиц
10 минут
Как сварить яйцо пашот
Яйца пашот — тренд всех кафе и ресторанов! Их едят на завтрак, обед и ужин: в сэндвичах, салатах и даже с пастой.
Фишка пашотов в жидком желтке, который красиво растекается по блюду, если аккурантно разрезать яйцо на две половинки.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить яйцо пашот и что важно учесть при его приготовлении.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Салатные листья, Столовый уксус 9%, Тостовый хлеб
омлет
15 минут
Сливочный омлет с беконом и грибами
Привычный омлет хорош тем, что каждый раз его можно готовить по-новому. Добавьте к яйцам 10% сливки вместо молока — тогда консистенция получится не только плотнее, но и гораздо нежнее, чем в классическом варианте. А бекон и грибы добавят завтраку сытности и аромата.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Овощи, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
омлет
45 минут
Паровой омлет
Паровой омлет готовят как в небольших порционных формочках, так и в формах побольше. Можно брать пластиковые, керамические или силиконовые. Также его легко сделать в пароварке или мультиварке. Начинку выбирайте по вкусу: овощи, мясо, сыр или грибы.
Ингредиенты: Горох, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Салатные листья, Сливочное масло, Соль
яичница с беконом
25 минут
Яйца орсини c беконом
По легенде рецепт этого блюда был подарен знаменитому французскому художнику Клоду Моне потомком знатного итальянского рода Орсини. Воздушные яйца получаются хрустящими по краям, но с жидким тягучим желтком в центре. Для приготовления блюда взбейте в устойчивую пену яичные белки и смешайте их с кусочками бекона, сыром, зеленью и другими ингредиентами по вкусу. Выложите полученную массу на противень и отправьте в духовку. Добавьте желтки в конце приготовления.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Куриное яйцо, Паприка, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
Авокадо хаас в «Пере...
20 минут
Авокадо, запеченное с яйцом в духовке
Для этого блюда нужно минимум ингредиентов, времени и усилий. Выбирайте спелые авокадо сорта «Хасс». Во вкусе этих плодов легко уловить яркие ореховые нотки. Маслянистая текстура фрукта идеально сочетается с яйцами. Можно взять куриные, как в рецепте, или перепелиные. Для питательности добавьте сыр. Важно не передержать заготовку в духовке. Иначе авокадо станет горьким, а желток — слишком плотным.
2
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Куриное яйцо, Микрозелень, Молотая паприка, Соль, Сыр, Черный перец молотый
омлет
12 минут
Белковый омлет с болгарским перцем
Белковый омлет — полезное и вкусное блюдо на завтрак. Оно отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. За счет того, что используются только белки, омлет получается низкокалорийным. Болгарский перец и зелень добавляют омлету свежести и сочности. Получается идеальное сочетание белков, жиров, и углеводов. Добавьте немного тертого сыра и блюдо станет более вкусным и сытным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Чирбули по-грузински
Практически в каждой национальной кухне есть блюдо из яиц, обычно приготовляемое на завтрак. Прекрасная альтернатива привычному омлету или глазунье — чирбули по-грузински. Сначала готовится ароматный соус из овощей и грецких орехов, в который после добавляются яйца. Блюдо получается необычайно сочным и ароматным — как и вся грузинская кухня.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет на сковороде
Классический омлет на сковороде можно приготовить быстро и просто. Традиционный рецепт классического пышного омлета на сковороде. Отлично подходит для семейного завтрака или полдника, может быть использовано и для детского питания!
7
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль
яичница
20 минут
Глазунья с «Золотыми рыбками»
Немного овощей, и обычная глазунья на завтрак превратится в картину с милыми влюбленными рыбками. Потребуется чуть больше времени, чем обычно уходит на яичницу, и чуть-чуть терпения, чтобы вырезать фигурки для декора. Сделайте это заранее, так как глазунья и жарится, и остывает очень быстро.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Нори, Огурец, Помидоры черри, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Топленое сливочное масло, Тостовый хлеб
омлет с молоком
15 минут
Летний омлет со щавелем
Этот омлет хорошо подойдет не только для завтрака, но и для легкого ужина. Большое количество овощей дополняет блюдо разнообразием вкусов и сочностью. Под конец жарки сверху мы добавили пару пластинок плавленого сыра, но вы можете посыпать тертым твердым сыром.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Щавель
омлет
20 минут
Тамагояки
Тамагояки — это японский омлет, который готовят как рулет. Вливают немного яичной смеси на сковороду, дают ей схватиться, потом сворачивают, и так несколько раз. Благодаря этому омлет получается нежным, но упругим, хорошо держит форму и не разваливается. В классическом рецепте в смесь добавляют мирин — сладкое рисовое вино, но его легко заменить яблочным уксусом и щепоткой сахара.
Ингредиенты: Дайкон, Зеленый лук, Мирин, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Яйца
омлет
15 минут
Омлет с творогом
Омлет с творогом — идеальный вариант завтрака или перекуса. Он подойдет и взрослым, и детям. Блюдо получается очень сытным и полезным, с большим содержанием белка и кальция. Простой в приготовлении омлет очень напоминает запеканку, но отличается более воздушной текстурой. Аппетитный вариант завтрака для всей семьи можно приготовить в соленом виде с зеленью и сыром, либо в виде сладкого десерта к чаю или кофе. Сладкий омлет можно украсить корицей или горьким тертым шоколадом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сахар, Творог 9% жирности
блюда из яиц
35 минут
Яичные конвертики
Яйца — отличный белковый завтрак, но попробуйте его разнообразить, приготовив не яичницу или омлет, а яичные конверты с сыром и беконом. Получится не просто вкусно и питательно, но и привлекательно даже для тех, кто не слишком любит яйца. Вообще же яйца — настолько популярная во всем мире еда, что существует даже всемирный день яйца, который отмечается во вторую пятницу октября. Яйца можно употреблять и в сыром виде — в XIX веке так делали певцы, считавшие, что сырые яйца делают голос чище.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр «голландский», Сырокопченый бекон
омлет
30 минут
Омлет в мультиварке
Ингредиенты для омлета с помидорами и зеленым луком максимально доступны и просты. А если возникнет желание разнообразить блюдо, вы можете добавить в него любые дополнительные продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
омлет
20 минут
Омлет из тофу и помидоров
Омлет из тофу с овощами отлично подходит веганам и вегетарианцам. Готовится без яиц, но благодаря желтому цвету и текстуре обжаренного с овощами и специями тофу, внешне выглядит как обычный омлет. Тофу считается диетическим продуктом, он является источником белка, железа.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Копченая паприка, Красный лук, Молотая куркума, Молотый кориандр, Паприка, Помидор, Растительное масло, Соль, Тофу, Чеснок
шакшука
30 минут
Зеленая шакшука
Основу этой шакшуки составляют не помидоры, а разные виды зелени. Потомите лук-порей, шпинат, зеленый лук и укроп в сливочном масле с чесноком и приправами, чтобы получить ароматную зеленую «подушку». Добавьте яйца, доведите их до нужной степени готовности и подавайте, посыпав фетой или брынзой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лук-порей, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр фета, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
тосты
10 минут
Тост из авокадо с яйцами
Авокадо с яйцами — отличное сочетание для вкуса и здоровья. Оба продукта прекрасно гармонируют с другими ингредиентами. Например, с овощами, мясом и зеленью. Тост из авокадо с жареным яйцом — идеальное начало утра. Бутерброд даст необходимый белок и полезные жирные кислоты. Это лучший вариант завтрака для тех, кто тратит много энергии или регулярно занимается спортом. Авокадо обязательно должно быть спелым. О зрелости фрукта говорит сухой хвостик, который легко отделяется от плода.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
блюда из яиц
20 минут
Яичные блины
Разнообразьте свой завтрак, приготовив яичные блины. Это что-то среднее между обычным омлетом и блинами. Их можно скрутить в тугие роллы, а можно наполнить любой начинкой на ваш вкус, чтобы получить сытный завтрак. А если подать блины с соевым соусом, то будет похоже на японские роллы. В этом рецепте главное — хорошо прочувствовать нужную консистенцию теста. Поэтому муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
