блюда из яиц
омлет с сыром
15 минут
Слоеный омлет с грудинкой
Когда наскучит привычная яичница, приготовьте сочный слоеный омлет с начинкой. Между яичными слоями расположились ломтики копченой грудинки, тертый сыр и кружочки помидора. Все продукты равномерно прогреются, а омлет получится объемным и очень сытным.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидор, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
омлет
30 минут
Омлет с брокколи на сковороде
Омлет с брокколи — это простое, но вкусное и питательное блюдо. Сначала отварите брокколи до полуготовности, а затем немного обжарьте в специях, чтобы блюдо получилось более ароматным. Залейте взбитыми яйцами и доведите до готовности под крышкой на слабом огне. По вкусу дополните омлет тертым сыром или помидорами. Подайте его, украсив свежей зеленью и дополнив ломтиком жареного хлеба.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Черный перец молотый
яичница
40 минут
Яичница в духовке с картофелем и беконом
Яичница с картофелем, запеченная в корзиночке из бекона — это вкусное, сытное и необычное блюдо, которое отлично подходит для завтрака. В нем присутствуют все необходимые белки, жиры и углеводы. Такую яичницу лучше всего подать со свежими овощами. Бекон для ее приготовления вы можете взять как классический так и сырокопченый.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
намазки
15 минут
Намазка из печени трески
Чтобы эта намазка получилась действительно вкусной, очень важно выбрать хорошие рыбные консервы. В банке не должен быть паштет или слишком измельченная рыба: нужны именно кусочки рыбной печени. Смешайте ее с отварными яйцами, сметаной и сливочным сыром. Дополните специями и зеленью, подайте на кусочках обжаренного хлеба или булочках.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Печень трески, Сливочный сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
30 минут
Запеченная яичница с хлебом и сыром
Эта похожая на открытый пирог запеканка станет отличной альтернативой яичнице на завтрак. Тостовый хлеб выступит основой, а яйца и сыр — начинкой. Приготовить блюдо можно как в одной большой форме, так и в небольших порционных формочках. Просто выложите на дно ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром, а сверху разбейте яйца. Чтобы яичница получилась еще сытнее и вкуснее, сверху тоже посыпьте ее сыром.
Ингредиенты: Моцарелла, Растительное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Яйца
яичница
15 минут
Яичница с кукурузой и сладким перцем
Разнообразьте привычную яичницу, добавив в нее несколько простых ингредиентов. Мы взяли консервированную кукурузу и сладкий перец, чтобы завтрак был не просто вкусным, но и полезным и очень красивым. Обязательно сохраните жидкий желток, чтобы потом обмакнуть в него ломтик поджаренного хлеба или овощи со сковороды. И не забудьте про сыр. Ему надо дать немного времени, чтобы подтаять и покрыть яичницу ароматным сливочным слоем. А главный плюс этого блюда, что вводить новые ингредиенты можно до бесконечности — яйца отлично сочетаются практически с любыми овощами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Сахар, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Хлопья чили
закуски из яиц
30 минут
Яичная фаршированная закуска
Такая закуска, насыщенная полезными жирами и жирорастворимыми витаминами А, Е и D, идеально впишется в ваш завтрак. Рекомендуем добавить к блюду салатную зелень для сочности.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимон, Петрушка, Печень трески, Рукола, Соль, Укроп, Черный перец молотый
шакшука
20 минут
Шакшука с жареными баклажанами
Шакшука поможет разнообразить завтрак из яиц, если вам надоел обычный омлет или яичница. Чаще всего ее готовят из мелко нарезанных свежих овощей, но мы решили добавить консервированные баклажаны. Они подчеркивают кислинку томатов. Обжарьте овощи пару минут, затем сделайте в зажарке небольшие углубления и заполните их яйцами. На этом этапе лучше уменьшить огонь до минимума и готовить яйца под крышкой.
Ингредиенты: Баклажаны с овощами, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Специи
блюда из риса
25 минут
Рис с яйцом
Рис для восточных народов является таким же важным продуктом, как для европейского человека - хлеб. В странах Азии с рисом готовят массу разнообразных блюд. Одним из самых популярных является жареный рис с яйцом. Как правило, в него добавляют зеленый горошек и соевый соус. Предлагаем вам упрощенную версию этого блюда. Просто отварите рис и обжарьте его с яйцом — вкусный гарнир готов! Для этого блюда лучше всего подойдет рис басмати, но вы можете взять любой длиннозерный рис.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
омлет с молоком
40 минут
Омлет «Эдем»
По этому рецепту можно приготовить вкусный и легкий завтрак. Долго стоять у плиты не придется, нужно всего лишь подготовить ингредиенты и запечь блюдо в духовке. Главное — чтобы начинка пропеклась, а сыр сверху зарумянился.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр эдам, Черный перец молотый
шакшука
20 минут
Шакшука с красной фасолью
Есть масса вариаций шакшуки. Некоторые добавляют в нее фету, кто-то — лечо, а мы решили положить в нее красную фасоль. Она очень хорошо вбирает и усиливает аромат пряностей, поэтому так завтрак получится не только сытнее, но и вкуснее. А еще это хороший белкой завтрак для вегетарианцев.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Петрушка, Пита, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
40 минут
Салат «Крабовый под шубой»
Подайте привычный крабовый салат, оформив его по-новому. Смешайте обычные для этого блюда ингредиенты, но оставьте пару крабовых палочек для украшения. Натрите их или измельчите ножом и посыпьте верхним слоем. Крошка из палочек образует на салате красивую воздушную «шубку». Если хочется сделать шапочку на салате более «пушистой», добавьте к палочкам натертое на мелкой терке яйцо.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Огурец, Рис, Свежая зелень, Соль
яичница
15 минут
Яичница с помидорами и шпинатом
Готовя утреннюю яичницу, не спешите тянуться за беконом или ветчиной. Замените тяжелые мясные продукты помидорами и шпинатом. Обжаренные вместе с яйцом, овощи станут не менее вкусными, а пользы принесут намного больше. Такая яичница придаст сил на несколько часов и не добавит организму лишних килограммов. Подайте к яичнице тосты, чтобы макать хлеб в жидкий желток.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
омлет
25 минут
Японский омлет тамагояки
Традиционный японский омлет тамагояки появился в национальной кухне в конце XIX века как отдельное блюдо и как часть роллов с рисом и рыбой. В отличие от европейского варианта, в заготовку не добавляют молоко. А мягкость яиц после обжарки обеспечивается благодаря сахару и соевому соусу. Омлет жарят в несколько этапов тонкими слоями, сворачивая их в один рулет, на специальной прямоугольной сковороде. Подойдет и круглая, но при скручивании надо будет подворачивать края каждого слоя.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль
омлет с сыром
20 минут
Омлет с морковью
Вкусный и питательный омлет с морковью подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Дополнительно положите в начинку колбасу, сыр, зелень, лук, курагу и другие ингредиенты по вкусу. Морковь нужно предварительно обжарить до мягкости, а потом смешать со взбитыми яйцами или выложить сверху на омлет. Блюдо получается ярким и аппетитным благодаря насыщенному цвету моркови.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Помидоры черри, Свежая зелень, Сервелат, Сливочное масло, Соль, Сыр, Твердый сыр
шакшука
25 минут
Простая домашняя шакшука
Шакшука стала известна мировой кухне благодаря Тунису. Родившись в Северной Африке, блюдо со временем стало традиционным для всего Ближнего Востока. Основу шакшуки составляет соус, под названием матбуха. Он готовится по-своему в каждой стране, но содержит четыре обязательных ингредиента: спелые помидоры, болгарский перец, лук и национальные специи. Шакшука имеет насыщенный вкус с приятной кислинкой томатов и легкой остротой. Приготовьте это блюдо на завтрак и совершите настоящее гастрономическое путешествие.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
омлет с колбасой
20 минут
Яичные конвертики с колбасой и сыром
Вместо обычной яичницы приготовьте на завтрак конвертики с начинкой. Пожарьте яичную смесь в виде тонкого блина, положите на него тертую колбасу и сыр. Сложите конвертик и немного подогрейте. Колбаса станет очень ароматной, а сыр расплавится и будет мягким и тягучим. Дополните завтрак тостами, любимым соусом, ломтиками помидора и огурца.
Ингредиенты: Колбаса, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
омлет
20 минут
Омлет «Пуляр»
Омлет «Пуляр» обязан своим необычным названием автору этого блюда — француженке Аннетт Пуляр, жившей в 19-ом веке на острове Мон-Сен-Мишель рядом с бенедиктинским аббатством. Аннетт и ее муж были владельцами гостиницы и ресторана. В его стенах и был впервые придуман необычный омлет, который обрел популярность по всей Франции. Омлет «Пуляр» отличается пышной белой серединой и золотистой корочкой из яичного желтка. Такое блюдо подают во многих ресторанах, а готовится оно достаточно просто.
Ингредиенты: Растительное масло, Соль, Укроп, Яйца
яичница с помидорами
15 минут
Яичница-болтунья с фетой
Яичница с фетой — идеальный завтрак, когда хочется чего-то простого, но с вкусного. Фета при нагревании становится нежной и немного тянущейся, придавая блюду сливочный вкус. Добавьте щепотку орегано или помидоры — и получится блюдо в средиземноморском стиле. Чтобы болтунья стала особенно воздушной, готовьте ее на слабом огне, постоянно перемешивая. Любите более плотную консистенцию? Увеличьте время обжарки на 1–2 минуты. Подайте яичницу с хрустящим хлебом или теплой лепешкой — так вкуснее!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Пышный омлет на молоке
Этот рецепт омлета отлично подходит на случай, когда нет времени долго стоять у плиты. В яйцах много белка, поэтому такое блюдо получается сытным. А чтобы оно было еще и воздушным, важно правильно его приготовить. Жарьте омлет чуть дольше — около 10-15 минут. После того, как остынет, он немного осядет, но останется пышным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сушеный базилик, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
яичница
20 минут
Яичница в кабачке
Не спешите мелко резать в рагу или тереть на оладьи перезревший кабачок с большим количеством семян. Отрежьте из самой серединки кабачка широкие колечки, очистите и пожарьте внутри них яичницу-глазунью. Получится аккуратно, нарядно, вкусно и с пользой для здоровья благодаря большому количеству клетчатки в овоще. При желании добавьте не только чеснок и зелень, но и кусочки помидора или сладкого перца.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Укроп, Хлебцы, Чеснок
салат «цезарь»
30 минут
«Цезарь» с курицей и перепелиным яйцом
Салат «Цезарь» — популярное во всем мире блюдо американской кухни. В традиционном варианте этот салат состоит из салатных листьев, пармезана, гренок и одноименного соуса «Цезарь». И больше ничего лишнего. Но со временем, как и любое блюдо, салат «Цезарь» претерпел изменения, и появилось множество его вариаций. В этом рецепте в «Цезарь» добавляются курица, перепелиные яйца и помидоры черри. Вместо традиционного соуса используется соус на основе майонеза горчицы и чеснока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Куриное филе, Майонез, Пармезан, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шакшука
15 минут
Вкусная шакшука
Шакшука — усовершенствованный вариант яичницы, который является национальной гордостью Израиля. Заказать шакшуку можно буквально в любом израильском кафе или ресторане. Яйца жарят в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Подается блюдо обычно на завтрак с хлебом или питой. Помидоры для соуса можно взять как свежие, так и консервированные. Часто шакшуку готовят с добавлением сыра — в этом рецепте используется фета.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированные помидоры кусочками, Копченая паприка, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Сыр фета, Томатная паста, Харисса, Хлопья чили, Чеснок
Омлет в духовке
45 минут
Омлет с ветчиной в духовке
Это, казалось бы, утреннее блюдо вполне способно заменить ужин. Ведь в нем есть и мясная составляющая, и овощи, и яичная заливка с расплавленным сыром. Получается сытно и вкусно, но при этом не перегружает желудок. Возьмите любые овощи, добавьте ветчину и сыр, залейте яйцами перед тем, как отправить в духовку.
Ингредиенты: Ветчина, Микрозелень, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Сыр, Яйца
вафли
30 минут
Тыквенные вафли с яйцом пашот и лососем
Очень сытный перекус или полноценный завтрак из тыквенных вафель, лосося и яйца пашот. Смело можете записывать этот рецепт в качестве своего фирменного, потому что больше его, скорее всего, ни у кого не будет. А повторить его захотят многие. Ведь крем-суп или кашу из тыквы все уже давно оценили и полюбили, а тыквенные вафли пока еще редкость. Но лишь до тех пор, пока вы их не приготовите в первый раз. После этого домочадцы будут просить сделать их постоянно.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Лосось, Растительное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус, Тыква, Чай, Шпинат
блюда из яиц
15 минут
Как сделать скрэмбл
Скрэмбл часто путают с омлетом, но для скрэмбла в яичную массу молоко обычно не добавляют или вливают минимальное количество, буквально 1 ст.л. А при поджаривании постоянно перемешивают, не давая яйцам полностью схватиться и затвердеть. В результате блюдо получается похожим на манную кашу,: в меру густым, мягким и кремообразным. Корочка и поджаристые участки в скрэмбле недопустимы. Готовят его на растопленном сливочном масле, лучше всего — на антипригарной сковороде. Иногда в скрэмбл кладут тертый сыр, кусочки ветчины, овощей или зелень.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Микрозелень, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
омлет с сыром
20 минут
Омлет с кабачками
Сытный, но легкий омлет с кабачками станет отличным завтраком. Яйца готовятся быстро, то рекомендуем предварительно немного отварить кабачки: так они гарантированно будут мягкими и нежными в омлете. Репчатый лук тоже лучше сначала немного обжарить до мягкости. Чтобы омлет получился не только вкусным, но и красивым, обжарьте его с двух сторон. Для этого дождитесь, когда сверху он схватится, а затем аккуратно переверните его на тарелку. Потом верните омлет на сковороду другой стороной и доведите до готовности.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Сладкий перец, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
шакшука
25 минут
Шакшука с томатами и зеленью
Вкус у шакшуки получается очень ярким, с выраженной кислинкой, которые ей придаст томатный соус. Обжарьте измельченные помидоры с луком и специями, а затем разбейте яйца прямо в получившийся соус. Накройте крышкой и оставьте жариться на слабом огне до готовности яичницы. Ее можно подать на стол прямо так или добавить свежую зелень и измельченные листья салата.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салат «айсберг», Свежая зелень, Соль, Специи, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет тамагояки
Омлет тамагояки — это традиционное японское блюдо из яиц и овощей, которое готовят особым способом, не похожим на тот, к которому мы привыкли. В его основе — куриные яйца, взбитые с молоком, и мелко нашинкованные овощи. Такой омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Он получается очень нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, зелень, овощи или мясную составляющую по вашему вкусу. Существует даже сладкая версия данного блюда.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
омлет
35 минут
Пышный омлет в духовке
Омлет — одно из самых популярных утренних блюд во всем мире. Готовится он из самых доступных продуктов — яиц и молока.
Способ приготовления омлета по этому рецепту подойдет всем: даже маленьким детям и людям, которые придерживаются диеты. Такой омлет готовится либо на пару, либо в духовке, поэтому является по-настоящему диетическим блюдом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко, Растительное масло, Салатные листья, Соль
яичница
30 минут
Яичница с ветчиной и сельдереем
Чтобы сделать вкусный и питательный завтрак, мы решили взять корень сельдерея, ветчину, сыр и кудрявую капусту (ее еще называют кале или кейл). При желании сельдерей можно заменить топинамбуром или бататом. Блюдо жарится на сковороде, а в конце добавляется тертый сыр.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Зернистая горчица, Корень сельдерея, Кудрявая капуста (кейл), Куриное яйцо, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Чеснок
яичница
15 минут
Яичница-болтунья
Яичница-болтунья прекрасно подходит для быстрого завтрака. Тем более, что состоит это блюдо из простых ингредиентов. При желании можно дополнить его колбасой, помидорами или сыром. А чтобы завтрак получился полезнее, возьмите свежие домашние яйца с ярко-оранжевым желтком. Подавайте яичницу-болтунью с любыми свежими овощами или зеленью.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Яйца
закуски из мяса и пт...
25 минут
Гнезда из бекона с яйцом
Гнезда из бекона с яйцом, запеченные в духовке — это простое и изысканное блюдо всего из двух ингредиентов. Его можно подать на завтрак в качестве альтернативы обычной жареной яичнице с беконом или как закуску на праздничный стол или фуршет. Блюдо получается сытным и весьма калорийным, поэтому лучше всего подать его вместе со свежими овощами.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
яичница
10 минут
Яичница с кабачком
Яичница с овощами всегда получается вкусной, сытной и очень ароматной. Чаще всего в ход идут помидоры и зелень, но можно смело экспериментировать. Например, натрите молодой кабачок, смешайте с пряностями и сыром, обжарьте на сковороде, а уже сверху выложите яйцо. Получится хрустящая кабачковая лепешка топингом из жареного яйца. К ней так и просится свежая зелень и ложечка любимого соуса.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет «Торнадо»
Омлет по этому рецепту можно приготовить всего за 15 минут, а выглядит он очень эффектно. Вам понадобятся китайские палочки, чтобы скрутить его в необычную форму, напоминающую вулкан или торнадо. Это не так сложно, как кажется — просто поместите две палочки на сковороду и вращайте против часовой стрелки. Полейте готовый омлет соусом и подайте со свежей зеленью.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Вода, Зеленый лук, Креветки, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Рис жареный с яйцом по-азиатски
Жареный рис с яйцом по-азиатски готовится удивительно просто, но является несомненным фаворитом восточной кухни. Можно экспериментировать с разными сортами риса, добавлять в состав блюда пряности и зелень. Если хотите следовать оригинальному рецепту, следует не забывать про то, что крупинки непременно должны быть ярко-желтого цвета. Добиться этого эффекта в условиях домашней кухни можно при помощи куркумы. Пикантности блюду добавят соевый соус, чеснок и чили.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
омлет с сыром
15 минут
Норвежский омлет
Норвежский омлет отличается от традиционного тем, что в состав добавляют слабосоленую рыбу: лосось или сельдь. Приготовление простое и быстрое. Для начала взбейте яйца и вылейте их на разогретую сковороду. Когда они схватятся, добавьте сыр, зелень, грибы или овощи. Сверху выложите рыбные ломтики и доведите блюдо до готовности под крышкой на слабом огне. Подайте омлет с кусочком свежего хлеба, поджаренного до хруста.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Куриное яйцо, Растительное масло, Слабосоленая форель, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Твердый сыр, Черный перец молотый
омлет с сыром
30 минут
Омлет с копченой грудинкой
Не думайте, будто омлет готовят исключительно на завтрак. Он может стать и белковым обедом, и ужином, и даже перекусом. А чтобы блюдо не наскучило, дополняйте его каждый раз чем-то новым. В этом рецепте предлагаем взять грудинку, болгарский перец и красный лук.
Ингредиенты: Болгарский перец, Варено-копченая грудинка, Зеленый лук, Красный лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
