блюда из рыбы
блюда из рыбы
25 минут
Жареное филе тунца с прованскими травами
Мясо тунца жарят, варят, тушат и запекают, а также используют для приготовления супов, различных салатов и закусок. По плотности эта рыба больше напоминает куриное мясо. В тунце много белка и почти нет жиров, что делает рыбу диетической.
Ингредиенты: Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Стейк тунца
блюда из рыбы
1 час
Аппетитная кета в сливочном соусе на сковороде
Аппетитная кета в сливочном соусе на сковороде понравится каждой домохозяйки за счет не сложного приготовления. Блюдо имеет сочный и не обычный вкус, который точно понравится гостям. Кета в сливочном соусе отлично подойдет для украшения праздничного стола, так как обладает своим не повторимым вкусом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кета, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец горошком
блюда из рыбы
50 минут
Вкусная форель запеченная в духовке
Форель ― это очень вкусная и полезная рыба. Она подается всем видам тепловой обработки: копчению, варке, жарке, тушению, маринованию, приготовлению на пару. Также ее сушат и подают в качестве закуски к напиткам. Рыба обладает нежным, деликатным мясом, который дополняют всевозможные гарниры и соусы. В нашем случае форель дополняет сливочный соус, который придает ей нежный вкус.
Ингредиенты: Красный лук, Лавровый лист, Лайм, Сливки, Соль, Форель, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Окунь с фасолью и овощами
Запеченный окунь с солью и розмарином получается вкусным и сочным. Рыба дополняется большой порцией овощей с ароматными травами и оливковым маслом. Такое блюдо отлично подойдет для будничного или праздничного ужина. Окунь с овощами — прекрасное сбалансированное сочетание, которое особенно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой. Морской окунь богат витаминами В12 и D, фосфором, калием и йодом, а также омега-3 жирными кислотами. Овощи — кладезь витаминов и клетчатки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Морской окунь, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Розмарин, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, маринованный в соусе тартар
Окунь — очень богатая протеинами рыба, он влияет на работы нашего мозга. Рекомендуется включить рыбные блюда в свой рацион на постоянной основе. Если вы совсем не знаете, что можно приготовить из окуня, то наш рецепт для вас. Блюдо не требует больших затрат и очень простое в приготовлении. Соус тар-тар добавит окуню пикантности, а сама рыбка получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Окунь, Репчатый лук, Соль, Соус тартар
соба
20 минут
Соба с авокадо и слабосоленой семгой
Соба с авокадо и слабосоленой семгой. Сейчас японская гречневая лапша, соба — невероятно популярна — ее делают повсюду, от простых доставок суши и до респектабельных ресторанов. Соответственно и вариантов рецепта бессчетное множество.
Ингредиенты в ней встречаются самые разные, но есть одно правило — чем лучше кунжутное масло и соевый соус, тем вкуснее. Это что-то вроде азиатского борща, у нее так же много вариаций,и так же много ведется споров относительно того, что считать эталоном.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кунжутное масло, Молотый имбирь, Слабосоленая семга, Соевый соус
заготовки
2 часа
Засоленная скумбрия с нитритной солью
Все чаще и чаще диетологи рекомендуют употреблять в пищу нитритную соль и даже мариновать многие продукты в ней. Все потому, что она намного полезнее обычной, даже простые продукт в сочетании с ней, дольше сохраняют свою свежесть. Это же касается и засоленной скумбрии, она дольше сохранит вкус и аромат свежезасоленной рыбы.
3
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зернистая горчица, Кориандр, Лавровый лист, Лимон, Нитритная соль, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Черный перец горошком
роллы
40 минут
Ролл с авокадо и кунжутом
Выбор роллов с авокадо для ужина — отличное решение для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Их сбалансированный состав — результат сочетания риса, авокадо и водорослей. Авокадо — отличный источник полиненасыщенных жиров и омега 3. Листы нори обогатят блюдо необходимой клетчаткой. Успех приготовления роллов с авокадо и кунжутом зависит от правильного выбора и подготовки риса. Лучше использовать специальный рис для суши и готовить на очень медленном огне.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Кунжут, Нори, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
суфле
1 час 10 минут
Запеченный рулет суфле из рыбы
Нежное и мягкое суфле из рыбы — это полезное и очень вкусное блюдо. Такое блюдо подходит для детского и диетического питания. Подавать рулет суфле из рыбы можно в горячем, либо в холодном виде, можно нарезать его на небольшие кусочки или подать запеченным в маленьких формочках. Суфле можно подать с запеченными или свежими овощами, картофельным пюре, зеленью. Это блюдо можно подать как к обычному ужину, так и к праздничному столу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Приправа для рыбы, Репчатый лук, Рыба, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
2 часа
Семга, запеченная в тайском стиле
Семга, и вообще любая рыба должна непременно присутствовать в рационе любого человека. Рыба основной источник фосфора, йода, калия, кальция, фтора, омега -3 и омега-6 жирных кислот. Для того, чтобы запечь семгу в тайском стиле понадобится имбирь. Имбирь содержит огромное количество минералов и эфирных масел, также большое количество магния, который ускоряет метаболизм и стабилизирует нервную систему. Семга, запеченная в тайском стиле- пряно-пикантное блюдо, которое точно станет вашим любимым.
Ингредиенты: Белый кунжут, Корень имбиря, Перец чили, Свежая зелень, Семга, Соевый соус
блюда из рыбы
30 минут
Филе окуня с соусом тар-тар и сметаной
Все мы знаем, что морепродукты — это обязательная часть рациона. Они насыщают организм витаминами и минералами, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Не обязательно покупать в магазине креветок, мидий и кальмаров. Их можно заменить морским окунем. Регулярное употребление этой рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, а также улучшает обмен веществ. Приготовить окуня можно на сковороде, дополнив блюдо соусом тар-тар и сметаной.
Ингредиенты: Морской окунь, Растительное масло, Сметана, Соль, Соус тартар, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа
Рыбный пирог с картошкой на кефире
Вместо привычных угощений на обед можно приготовить рыбный пирог с картошкой на кефире. Несмотря на то, что блюдо в основе мучное, оно содержит всего 193 ккал на 100 г. При этом пирог получается сытным и очень полезным, так как готовится с начинкой из сайры. Это тихоокеанская промысловая рыба, которая пользуется большой популярностью у японцев. И не зря. Сайра содержит массу витаминов. При этом такую рыбу не выращивают в искусственных условиях, а значит в ней точно нет гормонов роста и антибиотиков.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
кимчи
50 минут
Кимчи с кетой
Кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой квашеную капусту с луком, морковью, специями и перцем чили. Предлагаем вам на его основе приготовить тушеные овощи а-ля кимчи с кетой. Рыба тушится вместе с овощами, в результате она получается сочной и очень вкусной. Кета является самым диетическим видом из семейства лососевых, поэтому и блюдо получается диетическим. Кимчи с кетой прекрасно подойдет для обеда или ужина в корейском стиле.
Ингредиенты: Капуста кимчи, Кета, Лимонный сок, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль крупного помола, Черный перец горошком, Чеснок
роллы
1 час 30 минут
Роллы из морепродуктов с рисом
Существует огромное количество рецептов, где ингредиентами выступают морепродукты и рис. Данный рецепт-это суши домашние. Если вспомнить, то не так давно, суши и роллы можно было попробовать в специализированных ресторанах. Но сейчас с небольшой долей усилий хозяйки могут порадовать своих гостей этим прекрасным деликатесом.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Королевские креветки, Креветки, Круглозерновой рис, Маринованный имбирь, Мидии, Нори, Огурец, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Лосось на гриле с лаймом и розмарином
Стейки из лосося идеально подходят для обжаривания на гриле: они, как правило, небольшого размера и их удобно переворачивать, мясо лосося отличается плотностью и при этом легко и быстро прожаривается в отличие от мясных стейков. Предварительное маринование позволяет заменить запах рыбы на приятный аромат пряных трав и специй и сделать вкус лосося более насыщенным.
Ингредиенты: Картошка, Лайм, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Сливочный соус, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с треской
20 минут
Нежнейшее филе трески в кляре на сковороде
Треска, приготовленная в кляре на сковороде, получается нежной внутри и с хрустящей золотистой корочкой снаружи.
Ингредиенты: Гималайская соль, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Треска, Черный перец молотый, Яйца
рыба тушеная
40 минут
Тушеный минтай с ароматными овощами в томатной подливе
Сочная рыбка с овощами. Аппетитное блюдо на каждый день, которое быстро готовится.
Ингредиенты: Болгарский перец, Минтай, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
